Yksinkertaiset puffisalaatit: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatit on laaja ruokalaji, joka sisältää monia erilaisia välipaloja, jotka eroavat koostumuksesta, valmistustekniikasta ja muista ominaisuuksista. Yksi lukuisista luokista on yksinkertaiset kerrostetut salaatit.

Kerrollisten välipalojen erikoisominaisuudet

Puff-salaatit ovat helppoja valmistaa, maukkaita ja juhlallisen näköisiä, joten ne sopivat täydellisesti jokaiseen juhlaan. Tällaisten välipalojen erikoisuus on, että niissä olevia tuotteita ei sekoiteta, vaan levitetään kerroksittain.

Lisäksi ne on kypsennettävä etukäteen, jotta majoneesi (tai muu kastike) ehtii liottaa kaikki astian muodostavat kerrokset. Ruoka tulee lähettää jääkaappiin muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua suoraan pöytään.

“Sieniniitty”

Tämä yksinkertainen ja herkullinen kerroksellinen salaatti voi olla yksi suosituimmista paikoista kaikkien tällaisten alkupalojen joukossa. Se on valmis voittamaan sydämet heti ensimmäisestä lusikasta lähtien, ja alkuperäisen muotoilunsa ansiosta se näyttää upe alta juhlapöydällä.

Mitä aikana tarvitaankypsennysaika:

• kananmunat 2 kpl;
• sienet (mikä tahansa käy, mutta ei aivan pienet parempia) purkeissa marinoituna -1 purkki;
• kanafilee - 300 gr;
• keskikokoiset perunat - vain muutama;
• keskikokoinen porkkana - 2 kpl;
• marinoitu kurkku (keskikokoinen sopii) - 2 kpl;
• majoneesi - pieni pakkaus tai 100 gr;
• pieni sipuli - 1 kpl. tai puoli iso;
• vihreät – valinnainen.

Tämä helposti kerrostettu kanasalaatti vaatii kokoamiseen litteän astian ja syvän kulhoon, joka on vuorattu kelmulla. Ensin salaatti levitetään kerroksittain kulhoon, minkä jälkeen se käännetään lautaselle. Tuotteet asetetaan kerroksittain, ja jokainen seuraava kerros voidellaan majoneesilla.

Marinoidut sienet asetetaan kulhon pohjalle hatut alaspäin. Porkkanat keitetään, kuoritaan ja hierotaan melko hienolla raastimella. Aluksi broilerin filettä keitetään, kunnes liha on täysin kypsää (samalla hieman suolaa vettä), kun se on täysin jäähtynyt, se leikataan riittävän pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli hienoksi, levitä lihakerrokselle. Munat keitetään kovaksi keitettyinä (tätä varten sinun täytyy keittää 8-10 minuuttia), jäähdytetään, kuoritaan ja vasta sitten raastetaan. Marinoidut kurkut hienonnetaan, puristetaan ylimääräinen mehu ja laitetaan munien päälle. Raastimella sinun on myös raastettava juusto (sinun on raastettava hienoksi). Perunat keitetään kuorineen suolatussa soodassa, kuoritaan ja raastetaan, mutta jo karkealla raastimella.

Tiffany Classic -salaattiresepti

Tästä yksinkertaisesta kerroksellisesta syntymäpäiväsalaattista on tulluttunnetaan suhteellisen äskettäin, mutta saavutti nopeasti suosion erinomaisen maun ja ylellisen muotoilunsa ansiosta. Pääsalaisuus on onnistunut kananlihan ja viinirypäleiden yhdistelmä.

Kanapalasalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• kananrinta - 2 kpl;
• vihreät viinirypäleet (sen täytyy olla siemenettömiä) - 1 nippu;
• juusto valitsee yleensä kovia lajikkeita -200 gr;
• kananmunat - 4 kpl;
• mantelit - noin lasillinen;
• öljy (mikä tahansa valitsemasi kasviöljy sopii);
• majoneesi - kastikkeen määrä määräytyy oman maun mukaan.

Kuten videosta ja kuvasta käy ilmi, yksinkertaisessa puffisalaatissa tuotteet asetetaan yksitellen leveälle lautaselle. Jokainen kerros peitetään majoneesilla.

Pestyt ja pyyhekuivatut rinnat (kanafileet), jotka on sivelty curryseoksella. Paistinpannulla liha paistetaan kuumassa öljyssä, jäähdytetään ja leikataan sitten kuutioiksi.

Kova juusto murskataan (tämä vaatii raastimen). Kovaksi keitetyt munat jäähdytetään sitten kylmässä vedessä, kuoritaan ja pilkotaan hienoksi. Paahdetut mantelit murskataan kahvimyllyssä ja levitetään munakerrokselle. Rypäleet pestään ja kukin rypäle puolitetaan ja asetetaan sitten tiiviisti yhteen leikattu puoli alaspäin salaatin päälle.

Salaattiminuutti

Näin yksinkertainen puffisalaatti voittaa varmasti emännän ja vieraiden rakkauden, sillä tämän ruuan etuja ovat valmistusnopeus ja tuotteiden saatavuus ainesosaluettelosta.

Mitä tarvitset:

• kova juusto - pieni pala, 100 gr riittää;
• mausteinen kinkku - 200 gr;
• isot kananmunat - 2 kpl;
• muutama pikkukurkku tai suolakurkku (ne antavat salaatille alkuperäisen maun) - 1-2 kpl. (jos he ottavat kurkkua);
• majoneesi - noin 100 gr (parempi keskittyä omiin mieltymyksiisi);
• vihreät (persilja tai tilli) - muutama oksa koristeeksi.

Laita ensin kattila vettä liedelle keittämään munat, jotta ne muuttuvat kovaksi. Tätä varten kypsennys jatkuu 8-10 minuuttia.

Tässä vaiheessa kinkku leikataan pieniksi tikkuiksi ja asetetaan tasaiselle astialle. Tämä kerros peitetään ohuella majoneesiverkolla.

Seuraava vaihe on leikata kurkut kuutioiksi. Ne asetetaan toiseen kerrokseen, mutta niitä ei peitetä majoneesilla.

Juusto murskataan (hierotaan melko suurella raastimella) ja asetetaan kurkkujen päälle. Tämä kerros on liotettava majoneesissa, joten se peitetään myös majoneesiverkolla.

Keitetyt munat kuoritaan. Ruoan valmistuksen seuraava vaihe on munien hankaus raastimella ja levittäminen pintakerrokseksi.

Näin yksinkertainen ja edullinen kerrossalaatti on parempi valmistaa etukäteen, sillä sen tulee olla hyvin liotettu.

Corrida-salaatti

Tämä resepti täydentää nopeiden mutta herkullisten kerrossalaattien kokoelmaasi, jotka sopivat täydellisesti perheen illallisiin ja meluisiin juhliin.

Tuotteet:

• ravutangot - 150 gr;
• iso tomaatti (kypsä mutta eiliian pehmeä) -2 kpl;
• kova juusto - noin 100 gr (mikä tahansa lajike sopii haluttaessa);
• purkitettu jälkiruokamaissi - noin 100 gr;
• krutonkeja - pieni pakkaus;
• valkosipuli - 1 tai 2 kynttä (oman maun mukaan);
• majoneesi - noin 100 gr.

Ensimmäinen kerros on pieniksi kuutioiksi leikattuja tomaatteja (kaikki leikkaamisen aikana muodostunut mehu valuu pois). Suolaa tomaatit kevyesti. Puristimen läpi laitettu hieman majoneesia ja valkosipulia levitetään tasaisesti tomaattikerroksen päälle.

Toinen kerros on puristettua maissia, joka on peitetty kerroksella majoneesia.

Kolmas kerros on ohuiksi nauhoiksi leikattua juustoa. Se on myös peitetty majoneesilla.

Neljäs kerros - krutonkeja (pitkät sopivat tähän parhaiten).

Salaatti “Delight” annosteltuna

Tällaisen alkuruoan valmistaminen vie korkeintaan 15-20 minuuttia, tarvittavat tuotteet löytyvät lähimmästä kaupasta, mutta “Rapture”-kerrossalaatti tulee olemaan pöytään kysytty. Tarjoile kulhoissa tai pyöristetyissä laseissa.

Ainesosat:

• savukanan jalka - 1 kpl;
• säilykemaissi - 1 tölkki;
• kypsiä mutta vahvoja tomaatteja - 3 kpl. (sopii keskikokoiseen);
• kova juusto - 200 tai 250 gr;
• kananmunat (ei kovin pienet) - 4 kpl;
• majoneesi - 250 gr;
• vihreät koristeluun;
• valkosipuli - 1 tai 2 kynttä (valinnainen).

Kulhon pohjalle laitetaan vähän savustettua ruokaajalka. Tätä varten liha erotetaan luista ja pilkotaan hienoksi. Ripottele päälle kevyesti valkosipulia, joka on aiemmin levitetty puristimen läpi.

Tomaatti murskataan, ylimääräinen mehu valutetaan ja levitetään lihalle.

Hienonna keitetyt munat raastimella.

Juusto on hierottava hienolla raastimella. Tämä on viimeinen kerros, ja juuri hän antaa ilmavuuden vaikutuksen. Koristele "Delight" vihreiden oksilla.

Ananaskerrossalaatti

Näin yksinkertainen puffisalaatti miellyttää varmasti kaikkia niitä, jotka pitävät suolaisista ruokayhdistelmistä. Siinä on hapan makeita vivahteita ananaksen ja munan arkuus, lisäksi kanan ansiosta alkupala on varsin tyydyttävä.

Mitä tarvitset tuotteista:

• keitetty kananrinta;
• juusto (mikä tahansa, mieluiten kova) - 200 gr;
• kovaksi keitetyt kananmunat - 5 kpl;
• ananassäilyke purkissa (parempi jos se leikataan renkaiksi) - 1 tölkki tai 500 gr;
• 1 pieni sipuli;
• pöytäetikka - 1 tl;
• mieluiten ei kovin rasvaista majoneesia - 5–6 rkl. lusikat;
• smetana (tarvitset vähärasvaista) - 5–6 rkl. lusikat;
• mieluiten (mutta voidaan sulkea pois) valkosipuli - 2-3 kynttä;
• oman maun mukaan, lisää oikea määrä suolaa ja pippuria.

Ensin (reseptin mukaan) valmistetaan kastike yksinkertaiselle kerrokselliselle salaatille. Sekoita tätä varten majoneesi, smetana, valkosipuli (se on pudotettava puristimen läpi etukäteen). Kaikki tämä on sekoitettu. Jokainen uusi salaattikerros voidellaan tällä kastikkeella.

Tasallahienoksi leikattu rinta asetetaan tasaisesti, seuraava kerros on marinoitua sipulia. Suolata sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Muutaman minuutin kuluttua kaikki neste valutetaan, sipuli kaadetaan lusikalla etikkaa. Toisen 1–2 minuutin kuluttua kertynyt neste valutetaan uudelleen. Sipulit asetetaan kanan päälle.

Seuraava vaihe on munien pilkkominen raastimella ja salaatin päälle laittaminen. Lopuksi astian yläosaan ripottelee runsaasti juustoa, joka on raastettu hienoon raastimeen. Ananakset asetetaan yläosaan hyvin lähelle toisiaan.

Puffa alkupala kilohailiin

Tämä resepti ei yksinkertaisesti voi muuta kuin miellyttää kotiäitejä, koska juuri hän voi pelastaa tilanteen, kun kynnyksellä ilmaantuu odottamattomia vieraita. Salaatin ainekset ovat yksinkertaisimpia, ja runsaan välipalan valmistaminen vie vain 5-10 minuuttia.

Tuotteet:

• haili öljyssä - 1 tölkki;
• juusto (kaikki kova juusto sopii tähän salaattiin) - 100-150 gr;
• sipuli - 1 kpl. pieni;
• keitetyt kananmunat - 4 kpl;
• purkkiherneet - noin 100-150 gr;
• majoneesi (mieluiten kevyt) - noin 70 gr.

Levitä salaattikulhon pohjalle ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli, jonka päälle asetetaan kokonaiset kilohailit tiiviisti toisiinsa. Sen jälkeen tulee kerros purkitettuja herneitä, raastettua munanvalkuaista ja juustoa, raastettua karkealla raastimella. Salaatin pinta on koristeltu hienoksi raastetuilla keltuaisilla. Älä unohda, että jokainen kerros (keltuaisia lukuun ottamatta) voidellaan majoneesilla.

Kasvisresepti"Mistari"

Niille, jotka pitävät salaateista ilman lihaa, kalaa ja kananmunia, voit tarjota kevyen kasvispohjaisen välipalan. Reseptin mukaisella puffisalaatilla on melko omaperäinen maku, koska sen koostumuksessa on pähkinöitä. Vähäkalorista majoneesia käytettäessä tällainen alkupala sopii myös ruokavalion menuun.

Mitä tarvitset:

• keskikokoiset porkkanat - 2 tai 3 kpl;
• juurikkaat - 2 kpl. (pieni);
• kovajuustotyyppi "Gouda" - 200 gr;
• kivettömiä rusinoita (mieluiten makeita) - noin 100 g;
• valkosipuli - 1-2 kynttä (voidaan jättää pois, mutta tässä tapauksessa mausteiset vivahteet häviävät);
• paahdetut maapähkinät (kuoritut) tai saksanpähkinän ytimet -100 gr;
• majoneesia salaattikerrosten levittämiseen - noin 100 gr.

Rusinat pestään perusteellisesti ja haudutetaan kiehuvalla vedellä noin 5-7 minuuttia. Vesi valutetaan pois, marjat kuivataan talouspaperilla.

Raaka porkkana kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella. Sekoita se höyrytettyjen rusinoiden ja pienen määrän majoneesiin kanssa. Saatu massa levitetään melko suurelle litteälle lautaselle - tämä on ensimmäinen salaatin kerros.

Juusto hierotaan hienolla raastimella, sekoitetaan hienonnetun valkosipulin ja muutaman ruokalusikallisen majoneesin kanssa.

Juurikkaat keitetään pehmeiksi, kuoritaan ja raastetaan. Siihen lisätään majoneesia ja pähkinöitä. Juurikasmassa muodostaa astian kolmannen kerroksen.

Mitä ruokia voidaan käyttää lehtitaikinareseptien luomiseen?

Yksinkertaisia reseptejäja herkulliset puffisalaatit voivat koostua erilaisista tuotteista. Lisäksi emäntä voi muokata sitä kykyjensä ja toiveidensa mukaan yhden ruokalajin pohj alta.

Lihasalaateissa on siis täysin mahdollista käyttää naudanlihaa, vähärasvaista porsaanlihaa, kanaa, makkaroita (myös savustettuja).

Kalaruokiin voi kuulua suolattua silliä tai makrillia, säilykkeitä, äyriäisiä (mukaan lukien punainen kala).