2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Granaattiomena sopii makean hapan makunsa ansiosta niin lihasalaatteihin kuin vihannes-, hedelmä- ja jälkiruokasalaattiin. Tämä hedelmä näyttää myös erittäin vaikuttav alta. Siksi astiat koristellaan usein sen jyvillä. Esimerkkinä voimme mainita puffisalaatit nimeltä "rannekoru" - "granaattiomena" ja "rubiini". Nämä ruoat eivät itsessään sisällä marjoja. Jyvät ovat vain koristeeksi. Vaihda granaattiomena kiivirenkaaseen ja siitä tulee Malakiittirannerengas. Mutta on myös salaatteja, joissa tämä rakeinen hedelmä on ruuan täysimittainen osa. Joskus hedelmämehua käytetään kastikkeen valmistukseen. Tästä artikkelista löydät valikoiman parhaita herkullisten granaattiomenasalaattien reseptejä - valokuvin ja yksityiskohtaisen kuvauksen valmistusprosessista.
Punahilkka
Jos joku lähtisi arvioimaan Venäjän yleisimmät ruoat juhlapöytään, niin jo mainitut”Rannerenkaat” putoaisi viiden parhaan joukkoon Olivierin jälkeen. Ja koska koristelu granaattiomenan siemenillä antaa jokaiselle ruoalle näyttävän elegantin ilmeen, niin salaatit kuten Punahilkka ja Monomakhin hattu ovat myös viiden parhaan joukossa. Palataan jälkimmäiseen. Ja nyt harkitse granaattiomenasalaattia, jonka nimi viittaa meihinCharles Perraultin sadun sankaritar. Tässä ruokalajissa jyvät eivät ainoastaan anna punahupun ulkonäköä, vaan sisältyvät myös yhteen sen kerroksista. Keitämme kaksi perunan mukulaa, porkkanaa ja punajuurta "univormuissa". Me siivoamme. Otamme läpinäkyvän astian, jotta vieraat näkevät, mistä kerrokset on tehty. Aloitetaan salaatista. Alin kerros on yksi perunan mukula. Hieromme sitä isoilla lastuilla suoraan salaattikulhon pohjalle. Ylhäältä jauhetaan samalla tavalla 75 grammaa keitettyä makkaraa. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi. Ripottele makkaraa. Liota salaattikakkuamme majoneesilla. Puhdistamme ison granaattiomenan. Puolet sen rakeista muodostaa seuraavan kerroksen kanssamme. Hienonna sitten porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella. Päällystämme salaatin uudelleen, mutta tällä kertaa smetalla. Toista nyt kerrokset: perunat, 75 g makkaraa, sipuli. Sekoita majoneesi smetanan kanssa. Päällystämme tuotteen yläosan hyvin. Pinoa loput granaattiomenan siemenet "hatun" muotoon.
Monomakhin hattu
Tämä salaatti on loistava ruokalaji lastenjuhliin. Tiedetään, että lapset ovat viileitä kasvisvälipalojen suhteen. Mutta yksikään oikukas ihminen ei voi vastustaa tällaista värikästä "kakkua". Koska tämä granaattiomenasalaatti on myös kerroksellinen, hieromme ensin kaikki sen ainekset erillisiin kulhoihin. Varaa siis kontteja ja kontteja. Hiero kolme keitettyä munanvalkuaista karkeasti, kolme keltuaista - hienoksi. Puhdistamme suuren omenan, leikkaamme siemenlaatikon. Kolme suurta, kaada massa sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Kolme keitettyä perunaa suuriksi paloiksi leikattuna sekä yksipunajuuret. Ja 200 grammaa juustoa on kolme hienoksi. Valmista kastike erillisessä kulhossa sekoittamalla 400 g majoneesia kahteen puristimen läpi pudotettuun valkosipulinkynteen, mausteisiin ja suolaan. Sata grammaa höyrytettyjä kivettömiä luumuja suikaleiksi leikattuna. Aseta nyt salaatti ja voitele jokainen kerros kastikkeella. Voit jakaa ainekset kahteen osaan ja toistaa vuorottelun uudelleen. Jokainen pintakerros tulee kuitenkin tehdä hieman pienemmäksi kuin edellinen. Joten saamme pyöreän liukumäen, ei sylinterin. Miten kerrokset vaihtuvat? Perunat, punajuuret, paahdetut pähkinät (100 g), keitetty ja kuutioitu kananfilee (400 g), tuoreet yrtit silputtuna, luumut, vielä pähkinöitä ja juustoa, munankeltuaisia. Liuku on asetettava isolle astialle niin, että "korkin reunalle" jää vielä tilaa. Muodostamme sen juustoraasteesta, ripottelemme proteiinilla ja saksanpähkinöillä. Koristelemme "korkin" valkoisen majoneesipinnan symmetrisillä granaattiomenan siemenillä tai vihreillä herneillä. Joskus keskelle asetetaan pieni violetista tai valkoisesta sipulista veistetty kruunu.
Granaattirannekoru
Kirkkaat rubiinipavut käytetään usein erilaisten ruokien koristeluun. Kuten alla olevasta kuvasta näkyy, Granaattiomenarannekorun salaatti kuuluu myös niihin välipaloihin, joissa hedelmät toimivat yksinomaan koristeena. Tämännimisessä astiassa on monia hypostaaseja, mikä ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi melkein mikä tahansa kerrostettu salaatti voi olla rubiinirenkaan sisällä: lohen, tonnikalan, turskanmaksan, kanan, naudanlihan, luumujen jne. kanssa. Ne tekevät siitä "granaattirannekkeen"alkuperäinen muoto ympyrällä ja runsas ripotus astian koko pinnalle tulipunaisilla jyvillä. Siksi viipymme täällä yksityiskohtaisesti salaatin suunnittelussa. Otamme suuren ja aina litteän astian. Sen keskelle laitamme ylösalaisin olevan lasin. Levitämme salaattikerrokset tämän astian kehän ympärille. Päällystämme tuotteen yläosan majoneesilla. Aseta granaattiomenan siemenet varovasti valkoiselle pellolle - mitä paksumpi, sitä parempi. Jätetään kyllästämiseen. Poista lasi ennen tarjoilua.
Välimerellinen salaatti kiinankaalilla ja granaattiomenalla
Tästä ruoasta on kaksi versiota. Yksi niistä on kasvissyöjä, ja toinen on valmistettu kanasta ja munista. Ne eroavat toisistaan vain kahden viimeisen ainesosan lisäämisessä. Pese kiinankaali ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Silppua myös persilja hienoksi. Levitä kaali salaattikulhoon, ripottele se suolalla, löysää varovasti käsillämme. Lisää kolmen minuutin kuluttua granaattiomenan siemenet, persilja ja mausteet. Pirskota päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua.
Jos aiot tehdä salaattia granaattiomenasta ja kanasta, rinta tulee ensin keittää. Liha on leikattava kuutioiksi ja paistettava sitten kullanruskeaksi. Ruoan koristeluun on parasta käyttää viiriäisen munia. Keitä ne, kuori ja leikkaa neljään osaan. Koristele tuotteen pinta kananmunalla tai lisää ne astiaan.
Flaming Heart - Upea granaattiomenasalaatti: Resepti valokuvalla
Todella kaunis ruokalaji, joka sopisi pöytään ystävänpäivänä tai 8. maaliskuuta. Se myöstoimii vihjeenä tunteistasi kahdelle illallisen aikana. Tämä salaatti on maukas ja varsin tyydyttävä. Joten niitä voidaan rajoittaa, jos seuraat kuviota. Ruoanlaittoon tarvitset sydämen muotoisen stensiilin. Voit käyttää metallia, piparkakkujen leivontaan tai tehdä itse pahvista. Salaattia asetetaan kerroksittain stensiilin sisään. Alakerros on univormuissa keitettyjä perunoita. Puhdistamme kaksi mukulaa, kolme isoa. Suola, voitele majoneesilla. Toinen kerros on ohuiksi nauhoiksi leikattua hieman suolattua lohta tai muuta punaista kalaa. Kolmannen kerroksen yli on työskenneltävä kovasti. Puhdistamme keitetyt tai paistetut suuret punajuuret, hieromme karkeasti. Höyrytetään sata grammaa luumuja kiehuvalla vedellä, poistetaan siemenet, leikataan liha paloiksi. Kourallinen saksanpähkinän ytimiä kalsinoidaan kuivalla paistinpannulla, murskataan kaulimella ei kovin hienoksi. Sekoita ja mausta majoneesilla. Asetamme kerroksen stensiilin sisään. Koristelemme "sydämen" granaattiomenan siemenillä. Lihan ystävät voivat suositella reseptiä vasikanlihan kanssa. Ensin tulee kerros hienonnettua lihaa, sitten sipulia majoneesilla. Kolmas kerros on hienonnettu muna. Top on sama sekoitus luumuja, pähkinöitä ja punajuuria. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Ylin kerros on juustoraastetta, joka on koristeltu granaattiomenan siemenillä. Muista poistaa stensiili ennen tarjoilua.
"Lover": alkuperäinen granaattiomenasalaatti
Resepti ja valokuva valmiista ruoasta ottavat varmasti oikean paikkansa keittokirjassasi. Tämä ruokalaji on samanlainen kuin edellinen siinä mielessä, että rubiininsiemenet toimivat vain koristeena. Salaatti myösvoidaan asettaa kaavaimeen "sydämeen", mutta tämä ei ole välttämätöntä. "Mistressistä" on kaksi versiota - kesä ja talvi. Ensimmäisessä salaatti on koristeltu rypäleiden puolikkaalla. No, talvella käytämme kauden hedelmää - granaattiomenaa. "Lover" - puffasalaatti. Siksi aloitamme sen valmistamisen asettamalla ainekset erillisiin kulhoihin. Keitä punajuuret kuorissaan, jäähdytä, kuori, kolme suurta. Kaada rusinat (60-80 grammaa) kuumalla vedellä, suodata neljänneksen tunnin kuluttua, anna kuivua lautasliinalla. Puhdistamme porkkanat ja kolme raakana. Saksanpähkinöiden ytimet (kourallinen) kalsinoidaan kuivalla paistinpannulla, murskataan. Kaksi granaattiomenaa kuoritaan ja kuoritaan. Hienonna kolme valkosipulinkynttä, sekoita majoneesiin. Kova juusto (200 grammaa) hiero karkeasti. Aloitamme salaatin levittämisen granaattiomenoiden kanssa. Reseptin mukaan pohjakerroksena on asetettava punajuuret ja päälle pähkinät. Peitämme ne majoneesiverkolla. Lisää sitten kerros juustoa. Levitä uudelleen valkosipulimajoneesilla. Aseta seuraavaksi kerrokset porkkanaa ja rusinoita. Päällystä salaatti reilusti jäljellä olevalla majoneesilla. Koristele granaattiomenan siemenillä. Laita astia jääkaappiin tunniksi imeytymään.
Vihreällä retiisillä ja siemenillä
Tämä vitamiinirikas ja herkullinen granaattiomenasalaatti on helppo valmistaa. Ainoa vaikeus, joka meidän on voitettava, on puuhailla siementen puhdistamisessa. Salaattiin tarvitset neljä ruokalusikallista auringonkukansiemeniä ja kaksi kurpitsaa. Loput tehdään yhdellä hengityksellä. Kolme suurta kaksi vihreää retiisiä ja porkkanaa. Kaada mehuayksi sitruuna. Poistumme neljäsosatunnista. Tänä aikana sitruunamehu neutraloi retiisin katkeruuden täysin. Puhdistamme suuret granaattiomenat kuoresta ja valkoisista kalvoista. Lisäämme jyvät salaattiin siementen kanssa. Vaivaa, suolaa. Päälle oliiviöljyä. Tarjoile heti.
Salaatti "Baku"
Granaattiomenaa käytetään erityisen usein azerbaidžanilaisessa keittiössä. Tätä hedelmää lisätään sekä välipaloihin että lämpimiin ruokiin. Joten kuinka tehdä "Baku-salaatti" granaattiomenoista?
Reseptin mukaan keitetään ensin kilo vasikanlihaa. Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi. Puhdistamme kolme suurta granaattiomenaa, valitsemme jyvät. Leikkaa nippu korianteria tai muita mausteisia vihreitä. Tarkastellaan yksityiskohtaisesti viisi valkosipulinkynttä. Hienonna kolme sipulia hienoksi. Sekoitamme kaikki ainekset. Mausta maun mukaan mustalla ja kuumalla punapippurilla ja suolalla. Lisää majoneesi ja sekoita uudelleen. Joskus tähän salaattiin lisätään kananmunia (4 kpl) ja maustetaan oliiviöljyllä.
Amorin nuolet
Tämä herkullinen granaattiomenasalaattiresepti on hyödyllinen niille, jotka suunnittelevat pöydän kattamista kahdelle ja ruokailemista kynttilänvalossa. Ruoan ainesosien luettelo sisältää katkarapuja - muuten voimakas afrodisiakki. Makeat ja happamat granaattiomenan siemenet sekä mehukas ananas antavat ruokaan hienovaraisen itämaisen vivahteen. Ensin valmistetaan tuotteet. Keitä ja puhdista 200 grammaa suuria katkarapuja ja paista niitä kevyesti oliiviöljyssä. Valitsemme huolellisesti, jotta mehu ja granaattiomenan siemenet eivät ole sallittuja. Leikkaa kiinankaalin pää suikaleiksi ja sata grammaa raputikut pieniksi paloiksikuutiot. Siivilöi ananassäilykkeet siirapista. Ota kaksisataa grammaa renkaita, leikkaa ne kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset, suola, mausta kolmella ruokalusikallisella majoneesia tai oliiviöljyä. Voit tarjoilla välipalan yhteisessä salaattikulhossa. Mutta on paljon omaperäisempää ja kauniimpaa laittaa astia annoskulhoihin kerroksittain. Lasin pohjalle laitetaan kiinankaalin lehti, sitten granaattiomena, ananas, raputikut. Ylhäältä levitämme kulinaarisesta ruiskusta majoneesisilmukkeen, koristelemme katkarapuilla.
Georgialainen salaatti saksanpähkinöillä
Keitä 350 grammaa broilerinfilettä. Voit myös ottaa valmiin kanan (grillatun tai savustetun) ja poistaa yksinkertaisesti oikean määrän lihaa luusta. Teemme täyttöä. Sekoita tätä varten kulhossa matsoni (mutta myös luonnonjogurtti sopii) suolan, jauhetun kuminan ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Siementen valinta granaattiomenasta. Revimme käsin salaatinlehtiä. Paahdamme kourallisen saksanpähkinän ytimiä uunissa tai kuivalla paistinpannulla. Murskaamme isosti. Sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa. Lisää heti granaattiomenan siemenet ja pähkinät. Mausta kastikkeella. Sekoitamme. Koristele kuorituilla mandariiniviipaleilla.
Hedelmäsalaatti
Granaattiomenan siementen makea maku mahdollistaa niiden käytön myös jälkiruokissa. Tässä on esimerkki tällaisesta salaatista. Granaattiomena ananaksella ja saksanpähkinöillä on jo tuttu yhdistelmä. Täydennä tätä trioa kourallisella rusinoilla. Ja maustamme jälkiruokasalaattimme sokerilla vaahdotetulla kermalla. Maun vuoksi voit lisätä niihin vanilliinia tai jonkinlaista siirappia. Me koristelemmejälkiruokamme kuorittujen mandariiniviipaleiden tai cocktailkirsikoiden kanssa.
Suositeltava:
Herkullisia salaatteja:: reseptejä valokuvilla
Monet ihmiset rakastavat herkullisia salaatteja alkupalana. Niiden suosio selittyy myös sillä, että ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa, ja kylläisyyden suhteen ne eivät voi olla huonompia kuin täysimittaiset ruoat. Alla on mielenkiintoisimmat tällaiset reseptit. Tavallisen vihannessekoituksen lisäksi voit käyttää erilaisia makeita ja mausteisia ainesosia
Herkullisia salaatteja: reseptejä kesäksi ja talveksi
Haluatessaan monipuolistaa pöytää (sekä jokapäiväistä että juhlallista), kotiäidit usein kärsivät ruokalistan kokoamisesta ja valinnan kiusaamisesta. Suosittelemme tarjoilemaan herkullisia salaatteja, jotka eivät vaadi erityistä meteliä tai monimutkaisia ainesosia, ja samalla ilahduttaa innokkaidenkin herkkusujen makuhermoja
Salaatti granaattiomenalla ja kanalla. Salaatti granaattiomenalla ja punajuurilla
Granaattiomenasalaatti, jonka reseptiä tarkastelemme alla, voidaan valmistaa eri tavoin käyttämällä yksinkertaisia ja melko edullisia aineksia tähän. Tänään huomionne esitellään useita vaihtoehtoja ruokia, jotka sisältävät niin kauniin ja maukkaan komponentin kuin viininpunaiset granaattiomenan siemenet
Herkullisia salaatteja kanan ja sienien kera: reseptejä kuvilla
Jos pidät maukkaasta ja tyydyttävästä ruoasta, pidät varmasti resepteistämme. Artikkelissamme haluamme puhua herkullisten salaattien valmistamisesta sienillä ja kanalla
Herkullisia salaatteja: reseptejä ilman majoneesia. Useita kastikkeita sijaan
Salaatit ovat vatsan iloa niin juhlapyhinä kuin arkisinkin. Ne antavat erilaisia makuja, ja ne syövät helposti kaikki pöydässä istuvat. Vain kastikkeen yksitoikkoisuus on masentavaa: riippumatta siitä, mitä ainesosia ruokalaji sisältää, ne täytetään yleensä majoneesilla. Paastopäivinä se korvataan tylsästi kasviöljyllä - ja tässä fantasia yleensä loppuu. Maailman kulinaaria tuntee kuitenkin paljon kastikkeita, joista saa hämmästyttävän herkullisia salaatteja