Chum lohikaviaari. Tuotteen kuvaus ja ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaviaarikaviaari on yksi kalleimmista elintarviketuotteista. Mutta tämä ei ole sen ainoa erottava piirre. Korkean hinnan lisäksi on monia muita ominaisuuksia, jotka erottavat tämän herkun muista.

Yksi parhaista

Lohiperheen kalat elävät Atlantilla ja Tyynellämerellä. Siellä he hoitavat asiansa. Ruhoa ja kaviaaria käytetään yleensä ravinnona. Molemmilla komponenteilla on tärkeä rooli ihmiskehon normaalissa toiminnassa. Kalanlihasta valmistetaan keittoja, salaatteja, erilaisia välipaloja ja lämpimiä ruokia. Mutta kaviaari on todellinen herkku.

Ranskasta käännettynä tämä sana tarkoittaa erinomaista tai harvinaista ruokaa. Itse asiassa kaviaari on vedessä elävän selkärankaisen munia. Mutta kummallista kyllä, sitä arvostetaan paljon enemmän kuin itse ruhoa. Lohikaloja on erilaisia (vaaleanpunainen lohi, sukkalohi), mutta chum-kaviaari on suosituin. Se eroaa joissakin suhteissa huomattavasti muista:

1. Ulkonäkö. Chum lohen munat ovat suurempia ja niiden väri on keltaoranssi.
2. Se maistuu paremm alta kuin muiden kalojen kaviaari.

Kaikki tämä vain vahvistaa tuotteen selkeän paremmuuden. Ehkä siksi chum-lohikaviaaria on kutsuttu "kuninkaallisiksi" muinaisista ajoista lähtien.

Kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Monet ihmiset ovat väärässä luullessaan, että kaviaarin arvo johtuu vain sen tuotannon rajallisesta määrästä. Mutta tämä ei ole tärkein syy. Paljon tärkeämpää on tämän tuotteen kemiallinen rakenne ja ominaisuudet. Esimerkiksi chum-kaviaarissa, kuten kaikissa muissakin, on lähes 32 prosenttia proteiinia. Loput 14 prosenttia on rasvaa. Tällaisessa tuotteessa ei käytännössä ole hiilihydraatteja. Tämä todennäköisesti selittää sen vähäkalorisen sisällön.

Lisäksi kaviaari sisältää vitamiineja (A, E ja D), jotka ovat erittäin tärkeitä ihmisille. Tärkeää roolia ovat myös foolihappo ja erilaiset monityydyttymättömät rasvahapot. Pienet munat sisältävät paljon fosforia, jodia ja kalsiumia. Kaikki tämä kertoo tuotteen ainutlaatuisuudesta. Ei ihme, että useita vuosisatoja sitten sitä pidettiin todellisena lääkkeenä. Kaviaaria käytettiin parantamaan näköä ja vahvistamaan luita. Säännöllinen herkkujen syöminen mahdollisti sydämen toiminnan normalisoinnin ja ei-toivottujen veritulppien riskin pienentämisen. Lääkärit neuvovat syömään tätä tuotetta ihmisille, jotka haluavat toipua, nostaa hemoglobiinitasoa ja vahvistaa vastustuskykyä.

Ilon hinta

Kaikki edellä mainitut huomioon ottaen tulee mielenkiintoista, kuinka paljon chum-kaviaari maksaa? Tuotteen hinta riippuu pääsääntöisesti pakkaustyypistä. Tukku- ja vähittäiskaupan valmistajat tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja. Venäjällä kuljetetaan yleensä painotettua kaviaariasuoraan Sahalinin ja Kamtšatkan kalastusyrityksistä. Se on pakattu erikokoisiin tynnyreihin tai tölkkeihin.

Kilogramman muovipakkaus tällaisesta tuotteesta maksaa yleensä noin 3 100 ruplaa. Tämä ei ole ollenkaan kallista, kun otetaan huomioon pieni tuotantomäärä ja tuotteen pula kauppaverkostossa. Polyeteenilaatikot, jotka painavat vastaavasti 0,5 kiloa, ovat halvempia. Niiden hinta on 1600 ruplaa. Myös pienempiä kokoja on myynnissä. Muovilaatikko, joka painaa 250 grammaa, myymälöissä maksaa 675 ruplaa. Nämä hinnat viittaavat chum lohesta otettuun kaviaariin. Sockeye-lohen tai vaaleanpunaisen lohen tapauksessa kunkin paketin hinta on hieman alhaisempi. Tämä vahvistaa jälleen kerran harvinaisen, mutta erittäin terveellisen ja maukkaan tuotteen ainutlaatuisuuden ja erinomaiset ominaisuudet.

Kuinka valita herkku?

Kun ostat mitä tahansa tuotetta, sinun on oltava erittäin varovainen. Kuten kokemus osoittaa, hyllyillä ei aina ole juuri sitä tuotetta, jonka haluaisit ostaa.

Kauppaverkostossa on monia väärennöksiä ja jäljitelmiä. Vaikka pakkauksessa lukee "punainen lohikaviaari", se ei tarkoita, että se on sisällä. Totta, väärennös on helppo paljastaa: tällainen tuote näyttää luonnottom alta, lisäksi se maksaa vähemmän.

Jos puhumme oikeasta kaviaarista, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kohtiin:

1. Tuotteen ulkonäkö. Pakkauksessa ei saa missään tapauksessa olla vierasta nestettä. Sen läsnäolo osoittaa öljyn tai glyseriinin läsnäolon, mikä on erittäin suuriei-toivottua. On parempi kieltäytyä sellaisesta ostosta.
2. Tölkkejä ostettaessa on vaikea tietää, mitä niiden sisällä on. Ensinnäkin sinun on katsottava valmistuspäivämäärä. Tämän pitäisi olla heinä-elokuussa. Toiseksi pohjassa oleva merkintä on leimattava sisäpuolelta. Muuten voit olla varma, että väärennetyt tavarat ovat käsissäsi. Kolmanneksi tuotantopaikan tulee olla Kaukoitä tai Kamtšatka ja tuottajan tarkka osoite.
3. On pidettävä mielessä, että kaviaaria voidaan säilyttää pakkauksessa enintään vuoden.
4. On tarpeen kiinnittää huomiota elintarvikelisäaineiden mahdolliseen esiintymiseen. Viime aikoina maassamme on sallittu käyttää vain natriumbentsoaattia (E211). Muut aineet ovat Venäjän lain kiellettyjä.

Jos kaikki yllä olevat kohdat täyttyvät, voit olla täysin varma ostoksesta.