Snack cupcakes: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Välipalakakut sopivat paitsi teen, myös erilaisten keittojen kanssa, joten ne voivat olla loistava korvike tavalliselle leivälle. Ne valmistetaan makeuttamattomasta taikinasta, johon on lisätty makkaraa, juustoa, sieniä, lihaa tai vihanneksia. Tässä julkaisussa tarkastellaan yksityiskohtaisesti mielenkiintoisimmat ja suosituimmat reseptit tällaiseen leivontaan.

Kanalla ja sienillä

Alla kuvatulla menetelmällä valmistetut tuotteet ovat hämmästyttävä yhdistelmä sieniä, mureaa siipikarjanlihaa ja kovaa juustoa. Ne ovat mielenkiintoisia siinä mielessä, että ne eivät sisällä grammaa jauhoja, ja taikinan rooli annetaan kanafileelle. Näiden välipalakuppikakkujen leipomiseen tarvitset:

• 200 g mitä tahansa kovaa juustoa.
• 250 g raakoja sieniä.
• 2 polttimoa.
• 2 broilerinfilettä.
• Suolaa, tuoksuvia mausteita ja kasviöljyä.

On tarpeen aloittaa kypsennys fileen käsittelyllä. Se huuhdellaan, kuivataan, leikataan puoliksi ja vatkataan kevyesti. Tuloksena saadut aihiot suolataan, maustetaan ja laitetaan cupcake-muotteihin. Edellälevitä sipulilla paistetuista sienistä valmistettu täyte. Kaikki tämä peitetään fileen reunoilla, sirotellaan juustolastuilla ja lähetetään myöhempään lämpökäsittelyyn. Paista tuotteita kohtuullisessa lämpötilassa enintään puoli tuntia.

Kaniin ja mozzarellan kanssa

Nämä muffinivälipalat ovat yhtä hyviä kuumana tai kylmänä. Siksi niitä voidaan syödä paitsi kotona, myös töissä. Niiden leipomiseen tarvitset:

• 150 g korkealaatuista vehnäjauhoa.
• 150g kaninfileetä.
• 100 g täysjyväjauhoja.
• 125 g mozzarellaa.
• 250 g makeuttamatonta luonnollista jogurttia.
• 2 munaa.
• 6 oksaa timjamia.
• 2 tl leivinjauhe.
• ½ tl syötävä ruokasooda.
• ½ tl keittiösuola.
• 4 rkl. l. ekstra-neitsytoliiviöljy.

Yhdistä syvässä kulhossa kahdenlaisia jauhoja, suolaa, soodaa ja leivinjauhetta. Kaikki tämä kaadetaan oliiviöljyn, munien ja jogurtin seoksella ja ravistetaan sitten voimakkaasti vispilällä. Tuloksena olevaa massaa täydennetään höyrytetyn kanin paloilla, hienonnetulla timjamilla ja hienonnetulla mozzarellalla. Valmis taikina levitetään muotteihin niin, että ne ovat kaksi kolmasosaa täynnä, ja lähetetään uuniin. Paista tuotteita normaalilämpötilassa noin puoli tuntia.

Basilikan ja fetan kanssa

Näitä tuoksuvia välipalamuffinsseja juustolla voi syödä vain lämpiminä. Jäähtymisen jälkeen ne menettävät suurimman osan maustaan. Siksi sinun on kypsennettävä niitä niin paljon kuin voit.syödä kerralla. Niiden leipomiseen tarvitset:

• 190g jauhoja.
• 100 g parmesaania.
• 150 g fetaa.
• 150 g tomaattipyreetä.
• 5g leivinjauhetta.
• 130 ml pastöroitua lehmänmaitoa.
• 70 ml kasviöljyä (+2 rkl. paistamiseen).
• 2 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl. l. hienonnettua basilikaa.
• Suolaa ja jauhettua pippuria.

Tomaattipyree, hienonnettu basilika, valkosipuli ja feta sekoitetaan öljytyllä pannulla. Kaikki tämä haudutetaan hetken miedolla lämmöllä ja poistetaan liedeltä. Kun seos jäähtyy, voit tehdä taikinan. Sekoita syvässä kulhossa vatkatut munat ja kuivat aineet. Kaikki tämä on täydennetty lämmitetyllä maidolla, kasviöljyllä ja raastetulla parmesaanilla. Valmiin taikinaan sekoitetaan tomaattipasta, suola ja mausteet, levitetään sitten voideltuun muotoon ja paistetaan kohtuullisessa lämpötilassa.

Makkaroiden ja oliivien kanssa

Tämä resepti kiinnittää varmasti suolaisten leivonnaisten ja makkaroiden ystävien huomion. Omien makkaramuffinien tekemiseen tarvitset:

• 150g valkoisia jauhoja.
• 80 g mitä tahansa hyvää juustoa.
• 100 g paksua ei-smetanaa.
• 3 makkaraa.
• 3 munaa.
• 10 oliivia.
• 1 tl leivinjauhe.
• Suola, sekoitus jauhettua paprikaa ja yrttejä.

Munavaahto yhdistettynä smetanan kanssa. Kaikki tämä on suolattu, pippuri ja täydennetty leivinjauheella ja jauhoilla. Tuloksena oleva massa sekoitetaan hienonnettujen makkaroiden, juuston kanssalastut, hienonnetut yrtit ja oliivirenkaat. Valmis taikina jaetaan muotteihin ja paistetaan keskilämmössä.

Makkaroiden ja papujen kanssa

Kotitekoisten suolaisten leivonnaisten ystäville suosittelemme kiinnittämään huomiota alla käsiteltyyn välipalamuffinssien reseptiin. Toistaaksesi sen kotona, tarvitset:

• 100 g majoneesia.
• 100 g hapotonta paksua smetanaa.
• 100 g hyvää juustoa.
• 1 kuppi leivinjauhoja.
• 1 purkitettu papuja.
• 3 isoa munaa.
• 3 makkaraa.
• 1 tl sammutettu sooda.
• Suola, mausteet ja yrtit.

Ensin smetana, majoneesi ja munat yhdistetään syvässä kulhossa. Kaikkea tätä täydennetään suolalla, mausteilla, sammutetulla soodalla ja seulotulla jauholla. Saatu massa sekoitetaan hienonnettujen makkaroiden, papujen, hienonnettujen yrttien ja hienonnetun juuston kanssa. Valmis taikina levitetään muotteihin ja paistetaan kohtuullisessa lämpötilassa.

kurpitsaa ja juustoa

Nämä kasvisvälipalakuppikakut eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Ne sopivat hyvin erilaisten ensiruokien kanssa ja näkyvät usein ruokapöydälläsi. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 160g jauhoja.
• 70 g hyvää juustoa.
• 50g voita.
• 1 nuori kesäkurpitsa.
• 2 tuoretta munaa.
• 1 tl leivinjauhe.
• 4 rkl. l. happamaton smetana.
• 3 rkl. l. kuivat mannasuurimot.
• Suola (maun mukaan).

Prosessi on suositeltavaa aloittaa kesäkurpitsan käsittelyllä. Se pestään, raastetaan ja puristetaan ylimääräisestä nesteestä. Tällä tavalla valmistettu vihannes yhdistetään smetanan, pehmeän voin ja kananmunien kanssa. Kaikki tämä sekoitetaan mannasuurin, suolan, leivinjauheen, jauhojen ja juustolastujen kanssa. Saatu taikina levitetään muotteihin ja paistetaan keskilämpötilassa noin 30 minuuttia.

Kinkku ja juusto

Alla selostetun tekniikan mukaan tehdyt välipalakakut voivat korvata täyden aamiaisen tai toimia voileivänä. Jos haluat leipoa niitä itsellesi ja perheellesi, tarvitset:

• 200 g mitä tahansa kovaa juustoa.
• 200g laatukinkkua.
• 110g voita.
• 350 g leivinjauhoja.
• 200 ml pastöroitua lehmänmaitoa.
• 4 tuoretta kananmunaa.
• 1 tl tavallinen hieno sokeri.
• 2 tl leivinjauhe.
• ½ tl keittiösuola.

Maitoon yhdistetään munat ja sokeri. Saatua nestettä täydennetään suolalla, sulatetulla voilla, leivinjauheella ja seulotulla jauholla. Kaikki tämä sekoitetaan hienonnetun kinkun ja hienonnetun juuston kanssa. Valmis taikina jaetaan muotteihin ja lähetetään edelleen lämpökäsittelyyn. Paista tuotteita 180 0C noin kolmekymmentäviisi minuuttia.

Sampinjoneilla ja kinkulla

Välipalamuffinit, joissa on selkeä sienen maku, sopivat ihanteellisesti perheillalliselle tai pienelle buffetille. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 100gvoita.
• 440 g valkoista leivinjauhetta.
• 300 ml tuoretta kefiiriä missä tahansa rasvassa.
• 150 g mitä tahansa juustoa.
• 150 g korkealaatuista kinkkua.
• 7 isoa herkkusientä.
• 4 valittua raakaa munaa.
• 1 pussi leivinjauhetta.
• Suola, sekoitus jauhettua paprikaa, sinappia ja tuoreita yrttejä.

Ensin sinun täytyy tehdä öljy. Se jätetään hetkeksi huoneenlämpöön, jotta se ehtii pehmetä. Sitten sitä täydennetään kefirillä ja kananmunalla. Kaikki tämä on vatkattu, suolattu, pippuri ja maustettu sinappilla. Saatu massa sekoitetaan leivinjauheen ja jauhojen kanssa. Seuraavassa vaiheessa melkein valmiiseen taikinaan lisätään hienonnettuja vihreitä, juustoraastetta, hienonnettua kinkkua ja paistettuja sieniä. Kaikki tämä jaetaan muotteihin ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Paista makeuttamattomia kuppikakkuja 200 0C:ssa noin 25 minuuttia.

Raejuustolla ja kesäkurpitsalla

Nämä dieettivälipalamuffinit, joiden valokuvista ei voi välittää kaikkea makua, eivät jätä välinpitämättömäksi niitäkään, jotka laskevat huolellisesti jokaisen kulutetun kalorin. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 200 g tuoretta vähärasvaista raejuustoa.
• 1 ohut squash.
• 1 raaka iso muna.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 3 rkl. l. kaurapuuro.
• Suolaa ja tuoretta tilliä.

Pesty kesäkurpitsa käsitellään karkealla raastimella ja poistetaan hetkeksi sivuun, jotta mehu käynnistyy. pöytäkirjakymmenen jälkeen se puristetaan perusteellisesti ylimääräisestä nesteestä ja täydennetään esimuusitulla raejuustolla. Sinne lähetetään myös muna, suola, murskattu valkosipuli, hienonnettu tilli ja kaurapuuro. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi, levitä muotteihin ja paista 200 0C uunissa, kunnes se on vaaleanruskea. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin otat ne pois. Muuten ne menettävät vaaditun muotonsa ja asettuvat.

juustolla ja yrteillä

Näillä suolaisilla, tuoksuvilla muffineilla on miellyttävä, hieman mausteinen maku ja hieno aromi. Ne sopivat yhtä hyvin kevyeksi lounasvälipalaksi kuin piknikille. Paistaaksesi niitä, sinun on valmistauduttava etukäteen:

• 250 g hyvää juustoa.
• 270 g leivinjauhoja.
• 125 ml pastöroitua lehmänmaitoa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa.
• 2 munaa.
• 3 rkl. l. hajuton kasviöljy.
• 2 tl leivinjauhe.
• 2 tl jauhettu sinappi.
• 1 tl tuoksuvia kuivattuja yrttejä.
• Suola (maun mukaan).

Yhdistä missä tahansa suuressa kulhossa maito, kasviöljy, munat ja aromaattiset yrtit. Kaikki käsitellään intensiivisesti vispilällä ja yhdistetään sitten leivinjauheeseen, suolaan, kuivaan sinappiin ja toistuvasti seulottuihin jauhoihin. Saatua massaa täydennetään 220 g:lla juustolastuja ja sekoitetaan huolellisesti. Valmis taikina jaetaan muotteihin ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Vähän ennen tulen sammuttamista muffinseihin ripotellaan loput juustoraasteesta ja palautetaan hetkeksi uuniin. Viisitoista minuuttia myöhemmin ruskistettutuotteet otetaan pois uunista ja jäähtyvät hieman.