2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Selleriä käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen. Salaateista jälkiruokiin. Se tunnetaan epätavallisesta mausteisesta maustaan, jonka ansiosta se antaa ruoalle pikantiteettia ja alkuperäisen maun.
Sellerin hyödyt ja käyttötarkoitukset
Kaikki sellerin osat käytetään ruoanlaitossa. Jokainen heistä suorittaa hyödylliset tehtävänsä. Esimerkiksi sellerijuuren syöminen auttaa torjumaan apatiaa, kroonista väsymystä ja energian menetystä. Stressi helpottuu, tehokkuus lisääntyy, ilmaantuu hyvä mieli ja halu aktiivisesti viettää aikaa. Useimmiten sellerijuurireseptejä löytyy liha- ja kalaruokia valmistettaessa.
Sellerin lehdet ja varret auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Niissä on runsaasti hyödyllisiä aineita, kuten mangaania, fosforia, kaliumia ja C-, K-, B- ja E-vitamiineja. Sellerin varren ja lehtien kaloripitoisuus on noin 13 Kcal, joten niitä käytetään usein ainesosinaruokavalioreseptejä.
Kun valitset selleriä, kiinnitä huomiota sen mukulan kokoon – se ei saa painaa enempää kuin kiloa. Lehtien tulee olla joustavia ja vahvoja, väriltään kirkkaan vihreitä.
Kun olet valinnut sinulle sopivan sellerin, voit aloittaa ruokien valmistamisen tästä terveellisestä kasvista. Tämä artikkeli tarjoaa useita reseptejä sellerin kypsentämiseen erilaisissa ruoissa.
Salaatti perunalla ja sellerillä
Selleri sopii hyvin muiden vihannesten kanssa, minkä vuoksi sitä lisätään usein salaatteihin. Tämä ruokalaji käyttää sellerin juuria. Ainesosien suuren määrän ansiosta salaatti on runsas ja omaperäinen.
Ainesosat:
- sellerijuuri - 700 grammaa;
- perunat - 750 grammaa;
- punasipuli - 100 grammaa;
- kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
- naudanliemi - 250 ml;
- viinietikka - 4 ruokalusikallista;
- marinoituja kurkkuja - 400 grammaa;
- kirsikkatomaatit - 500 grammaa;
- munat - 6 kpl;
- sinappi - 3 ruokalusikallista;
- mauste maun mukaan.
Astia on suunniteltu 4 hengelle.
Resepti sellerin kypsentämiseen muiden salaatin ainesten kanssa:
- Kovaksi keitetyt munat. Leikkaa neljään osaan.
- Laita selleri vesikattilaan ja keitä 45 minuuttia kannen ollessa kiinni.
- Keitä perunat.
- Tee sipulikastike. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista kuumalla pannulla 7pöytäkirja. Laita jäähtynyt sipuli kulhoon ja sekoita joukkoon naudanlihaliemi, sinappi ja viinietikka.
- Valmis selleri ja perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan kulhoon sipulien kanssa. Lisää mausteita maun mukaan, sekoita hyvin. Anna hautua tunnin ajan.
- Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi, jätä 3-4 palaa koristeeksi.
- Lisää kurkut kulhoon, sekoita hyvin.
- Leikkaa tomaatit neljään osaan.
- Korista salaatti jäljellä olevilla kurkuilla, tomaateilla ja kananmunalla.
Kasvissellerikeitto
Sellerin varsi on herkempi maku ja mehukkuus lehtien muodossa. Harkitse varsiselerin keittämisen reseptiä keitossa.
Ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- selleri - 1 kpl;
- raastettu inkivääri - 0,5-1 tl;
- herneet (maun mukaan);
- mauste maun mukaan.
Astia on suunniteltu kahdelle annokselle.
Sellerikeiton resepti:
- Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi, paista yhdessä mausteiden kanssa pannulla.
- Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Leikkaa selleri pieniksi paloiksi. Jos juuressa on lehtiä, leikkaa lehdet ja lisää keittoon ennen tarjoilua.
- Raasta inkiväärijuuri tai käytä kaupallisia mausteita.
- Kaada vesi pieneen kattilaan, lisää perunat ja selleri, inkivääri, paistetut porkkanat kiehuvaan veteen ja keitä kunnesvihannekset valmiina.
- Muutamaa minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä voit lisätä kuivattuja yrttejä.
Ennen tarjoilua lisää keittoon hienonnettuja sellerinlehtiä tai muita vihreitä ja herneitä. Herkemmän maun saamiseksi lisää päälle smetanaa tai tuorejuustoa.
Paistettua kanaa sellerijuurella
Selleriä lisätään usein liha- ja kalaruokiin, koska se auttaa proteiinien imeytymistä elimistöön. Sellerijuuren valmistusohjeissa sanotaan, että kuorinnan jälkeen on parempi paistaa juuret hyvin kaikilta puolilta ilman öljyä. Joten lautasesta tulee tuoksuva.
Ainesosat:
- kanan reidet;
- sellerijuuri - 650 grammaa;
- omena - 3 kpl;
- sipuli;
- kuiva valkoviini – 70 ml;
- mauste maun mukaan.
Kanan selleriresepti:
- Marinoi reidet yön yli mausteissa.
- Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi, paista noin minuutti pannulla, lisää hienonnettu selleri. Paista noin 6 minuuttia.
- Kuori omenat kuorista, leikkaa viipaleiksi.
- Laita paistettu sipuli uunivuokaan, kana päälle, omenaviipaleet reisien väliin.
- Kaada astiaan viiniä ja ripottele päälle mausteita.
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. Paahda kanaa uunissa foliolla peitettynä 30 minuuttia. Poista sitten folio ja paista kullanruskeiksi 20-30 minuuttia.
Ruoka on valmisriippuvuutta aiheuttava.
Jälkiruoka sellerin ja maapähkinävoin kanssa
Alkuperäinen, maukas ja terveellinen jälkiruoka koristaa pöytäsi. Tämä maapähkinävoi-selleriresepti kestää vain 5 minuuttia. Siitä tulee hengenpelastaja vieraiden odottamattomien vierailujen var alta.
Jälkiruoaksi tarvitsemme:
- sellerivarret;
- maapähkinävoi;
- auringonkukansiemenet;
- nestemäinen makeutusaine.
Sellerinvarsiresepti:
- Täytä lehtien reiät maapähkinävoilla.
- Ripottele pinnalle siemeniä ja lisää tippa makeutusainetta.
Astia on valmis tarjottavaksi.
Smoothie sellerin, kiivin ja omenan kanssa
Smoothiet ovat erittäin suosittu dieettijuoma. Smoothie-resepteissä on runsaasti erilaisia makuja. Tällainen ruokalaji on loistava välipala päivällä tai kevyt illallinen.
Ainesosat:
- kiwi;
- omena;
- nippu persiljaa;
- 2 sellerinvartta;
- 1 tl hunajaa;
- kivennäisvesi ilman kaasua - 150 ml.
Astia on suunniteltu kahdelle annokselle.
Sellerismoothie-resepti:
- Pese sellerinvarret, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Pikkaa persilja hienoksi.
- Sekoita persilja ja selleri tehosekoittimen kulhossa, lisää hieman vettä, sekoita tehosekoittimella.
- Lisää jäljellä oleva vesi ja vatkaa.
- Omenapesu ja kuori,heitä kulhoon.
- Kiivin kuori, leikkaa paloiksi ja laita muiden ainesten joukkoon. Sekoita kulhon sisältö.
- Voit halutessasi lisätä smoothieen hunajaa tai muuta makeutusainetta. Vatkaa tehosekoittimella.
Suositeltava:
Kalmari, raputikut ja katkarapusalaatti: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-, kalmari- ja rapupuikkosalaattireseptit, jotka esitetään tässä artikkelissa, vetoavat meren antimien ystäviin. Tällaiset välipalat ovat monipuolisia yhteisistä ainesosista huolimatta. Se voi olla sekä yksinkertaisia ja edullisia ruokia että gourmet-ruokia. Ja nyt muutama salaatti kalmarista, raputikuista ja katkarapuista
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Paahtopaisti salaatti: ruoanlaittoreseptejä
Paahtopaisti salaatti on klassinen ravintolaruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Tämä maukas ja tyydyttävä alkupala sisältää lihan lisäksi yrttejä, yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Yleensä salaatin paahtopaisti kypsennetään grillissä tai uunissa. Lihan keskiosan tulee muuttua vaaleanpunaiseksi ja kuori on punertavaa. Vihanneksista käytetään yleensä paprikaa, selleriä, tomaatteja, salaattia. Tarjoa salaatti paahdetun lihan kanssa sekä kuumana että kylmänä
Selleriruoat: reseptejä valokuvilla
Selleri on suosittu ja erittäin terveellinen vihannes, jota käytetään laajasti ruokavaliossa. Se valmistaa tuoksuvia vähäkalorisia keittoja, salaatteja, patoja, perunamuusia ja muita herkkuja, jotka sopivat yhtä hyvin niin aikuisille kuin pienille syöjille. Tämän päivän julkaisusta löydät yksinkertaisia reseptejä selleriruokiin
