2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Soveltuu peittaukseen punaisina ja ruskeina tomaateina sekä vihreinä. Yleensä vihannekset korjataan sen jälkeen, kun koko sato on korjattu takapih altaan - myöhään syksyllä ensimmäisten pakkasten yhteydessä. Herkullisimpia ovat tynnyritomaatit. Resepti sisältää aina vaurioituneiden hedelmien hylkäämisen riippumatta siitä, minkä otit v altavasta lajikkeesta. Jopa hieman pakastetut tomaatit eivät sovellu peittaukseen. Ne voivat pilata koko massan, koska ne muuttuvat liian pehmeiksi sulatuksen jälkeen. Tämä artikkeli tarjoaa useita tapoja korjata tynnyritomaatteja talveksi. Resepti, joka perustuu suolaveden ja eri mausteiden käyttöön, vaihtelee käytettyjen ainesosien suhteen ja niiden saatavuuden mukaan.
Tomaattitynnyri: resepti riippuu hedelmän kypsyydestä
Punaiset tomaatit eroavat tiheydeltään merkittävästi vihreistä. Siksi eri kypsyysasteiset hedelmät on suolattava erikseen. Kypsät valmistuvat nopeammin. Vihannesten säilytykseen kuluu suunnilleen sama aika kuin kurkun.
Vihreiden tynnyritomaattien resepti: mitä hedelmiä voikäyttää peittaukseen?
Säilytykseen sopivia hedelmiä valittaessa kannattaa ottaa huomioon niiden kypsyysaste. Voimakkaan vihreän värisiä tomaatteja ei saa käyttää peittaukseen. Tässä kypsyysvaiheessa hedelmät eivät sisällä sokeria, mutta samalla niiden happamuus on alhainen. Niiden maku on kyllästetty supistavasti, ja niillä on vihreille lehdille ominainen tuoksu. Siksi valitse kokonaismassasta vain hedelmiä, joiden väri on hieman valkeahko, mikä on merkki kypsymisen alkuvaiheesta.
Tynnyritomaatit: maustekirjanmerkkiresepti
Mausteiden ja yrttien yhdistämiseen on useita vaihtoehtoja, joista osa on alla (100 kg tomaattien suolaamiseen tarvittavien tuotteiden paino):
- Tillin vihreä massa - 1,5-2 kg.
- Mausteinen-mausteseos: 1 kg tilliä ja tuoreita mustaherukan lehtiä, 0,5 kg mausteisia piparjuuren lehtiä, rakuunaa ja kuorittuja valkosipulinkynsiä, 0,3 kg basilikaa, korianteria, tuoretta paprikaa ja kuivattua pippuria.
- Kohtalaisen mausteinen vihreä massa: 2 kg tuoretta tillin sateenvarjoja, 1 kg minkä tahansa persiljan lehtiä, mustaherukkaa, selleriä, kirsikkaa, 0,5 kg kuivattua ja tuoretta pippuria.
Tynnyritomaatit: suolausresepti
Suolaliuosta valmistettaessa otetaan eri määriä suolaa. Ruskeille ja vihreille tomaateille tarvitaan 0,7-0,8 kg 10 litraan vettä, punaisille ja vaaleanpunaisille - 0,5-0,6 kg. Keitä liuos ja jäähdytä. Pese kaikki tuotteet kylmässä vedessä ennen munimista ja anna sen vaikuttaavalua. Vihreille vihanneksille voit ottaa suuria astioita - jopa 100 litraa, on parempi suolata ruskeat pienemmässä astiassa - enintään 50 litraa. Täysin punaiset tomaatit korjataan yleensä 10 litran ämpärissä tai ruukuissa. Astioiden pohjalle laitetaan pala vihreitä mausteilla. Vuorottele sitten kaikki komponentit keskenään kerroksittain. Voit kaataa suolavettä välittömästi pieninä annoksina munimisen yhteydessä. Peitä suolakurkun yläosa puuvillakankaalla ja puisella ympyrällä. Jätä astia huoneeseen 2-3 vuorokautta, sitten muista viedä se viileään huoneeseen. Noin 4-6 viikossa suolainen välipala on valmis!
Suositeltava:
Gedzen resepti. Gyoza nyytit, resepti
Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka japanilaiset gedze-nyytit valmistetaan. Resepti on erittäin yksinkertainen ja edullinen. Jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisia nyytit, jotka yllättävät paitsi hänen kotitalouksiensa myös vieraat
Mimosa-salaatti kerroksittain: resepti ja kerrosjärjestys. Mimosa-salaatti juustolla: resepti
Mimosa-salaatti valmistetaan kerroksittain. Se on saanut nimensä munankeltuaisen kirkkaan keltaisesta yläosasta. Tältähän näyttävätkin ensimmäiset kevään kukat, jotka ilmestyvät laajaan alennukseen ennen naistenpäivää
Tynnyritomaatit: onko mahdollista tehdä suolaaminen kotona purkeissa?
Tynnyritomaatit ovat erityisen suosittuja. Tämä ei ole vain hyvä välipala ja pöydän koristelu. Tällaisesta suolauksesta saatu suolavesi on myös erittäin hyödyllistä ja joskus välttämätöntä. Tomaattien suolaus tällä tavalla on hyvin yksinkertaista. Itse prosessi ei vaadi erityistä tarkkuutta, sterilointia, koska on välttämätöntä, että tomaatit käyvät vähän. Harkitse useita tapoja suolata suurissa astioissa ja purkeissa
Erilaisten perunapannukakkujen valmistaminen - resepti, resepti, resepti
Valko-Venäjän draniki - samat perunapannukakut. Jokaisella kotiäidillä voi olla oma reseptinsä valmistusta varten. Klassinen näyttää tältä: kuori ja raasta raa'at perunat, voit myös suureksi. Yritä vain tehdä se nopeasti, koska vihannes muuttuu tummaksi, ruskehtavaksi, ei liian ruokahaluiseksi
Kotipurkki: mansikkahillon valmistus - resepti, resepti, resepti
Mansikkahillon valmistustapoja on monia. Resepti, mitä tahansa, on hyvä omalla tavallaan. Esimerkiksi tämä: pese marjat, puhdista ne kupeista ja oksista, muista roskista ja lajittele ne. Kaada kulhoon ja lisää puolet valmiista sokerista. Laskelma on 1:1, eli jokaista mansikkakiloa kohden on sama määrä hiekkaa
