2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pikulit ovat marinoituja kasviksia, jotka leikataan yhtä suureksi pieneksi paloiksi. Usein niitä käytetään välipalana tai liha- ja kalaruokien tarjoiluun. Suolakurkkujen koostumus voi olla hyvin monipuolinen: valikoimaan kuuluu maissia, kukkakaalia, kurkkua, tomaattia, tulipaprikaa, pieniä omenoita ja muita hedelmiä ja vihanneksia. Tarjoamme useita säilöntätapoja.
Mausteinen suolakurkku (resepti valokuvalla)
Kasvisvalikoiman valmistamiseksi tarvitset:
- pienet vihreät tomaatit - 10 kpl;
- pienet punaiset tomaatit - 10 kpl;
- nuori 300 grammaa painava kaali;
- keskikokoiset punajuuret - 1 kpl;
- nuoret porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl;
- pieni sipuli - 5 kpl;
- nuori valkosipuli - 1 pää;
- chili - 1 kpl;
- muutama oksa persiljaa.
Marinadi (ilmoitettu litraa vettä kohti):
- pöytäsuola - 2 ruokalusikallista (täysi, pöytä);
- rakesokeri - 2 lusikkaa(täysi, pöytä);
- kolmasosa lasillista 6 % etikkaa;
- sateenvarjot tilliä, lavrushkaa, neilikan silmuja, maustepippuriherneitä.
Teknologia
1 askel
Kuinka keittää suolakurkkua? Resepti suosittelee aloittamista vihannesten valmistuksesta. Kaikki ainesosat on pestävä. Kaali (voit ottaa punaisen) leikataan kuutioiksi (noin 5x5 cm), porkkanat ja punajuuret - ohuiksi ympyröiksi. Jätä paprikat ja sipulit kokonaisiksi. Pilko vihreät hienoksi.
2 vaihe
Levitä paloitellut vihannekset litran purkkeihin, lähetä sinne pienet tomaatit. Valmista marinadi ilmoitetuista aineksista. Laita se tuleen ja keitä 10 minuuttia. Ennen kuin otat sen pois liedeltä, kaada joukkoon etikka ja sieppaa persilja. Kaada joukkoon suolakurkku. Resepti vaatii avoimien purkkien säilytystä viikon ajan. Tänä aikana käymisprosessi alkaa. Kun nesteen määrä vähenee, lisää astioihin kylmää suolaliuosta.
3 vaihe
Sulje valmiit suolakurkut muovikannilla määritetyn ajan jälkeen ja aseta ne kylmään. Olet tehnyt loistavan alkuruoan, joka voidaan tarjoilla vahvojen alkoholijuomien kanssa.
Marinoidun suolakurkun resepti
Kasvisvadi vaatii seuraavat tuotteet:
- nuori pieni kesäkurpitsa, paino 2 kg;
- pieni sipuli, joka painaa 200 grammaa;
- valkosipulin kynsi - 10 kpl;
- kurkut 200 grammaa;
- pienet tomaatit (kirsikat ovat parhaita), paino 200gramma;
- kukkakaali 200 grammaa;
- kypsät luumut, jotka painavat 200 grammaa;
- litra vettä;
- kolmas kuppi (50 grammaa) suolaa;
- puoli kuppia (100 grammaa) sokeria;
- 50 ml hedelmäetikkaa (esimerkiksi omena);
- vihreät valitsemasi.
Teknologia
Kuinka valmistaa suolakurkkua? Vihannesten peittausohje edellyttää, että sinun on ensin valmistettava marinadi. Tätä varten laita sokeri, suola veteen. Keitä nestettä pari minuuttia, lisää etikka. Pura kaali osiin (kukintojen mukaan). Poista luumuista kivet. Ryhdytä vihanneksia ja luumut pari minuuttia ja jäähdytä heti vedessä. Asettele valmistetut ainekset, vihreät purkkeihin. Kaada marinadi (kuuma). Pastöroi säiliöt ja sulje ne sitten metallikannilla. Sinulla on upeita suolakurkkuja. Tämän ruuan resepti on erityisen suosittu Englannissa. Pienet vihannekset arvostetaan niiden suolaisen maun ja terveysvaikutusten vuoksi. Suolakurkku sopii hyvin lihan ja siipikarjan kanssa.
Suositeltava:
Riisinuudelit katkarapujen ja vihannesten kera: resepti valokuvalla
Monet lukijat ovat nähneet vihannesten ja katkarapujen kanssa keitettyjä riisinuudeleita. Totta, kahvilassa se on suhteellisen kallista. Onneksi ruoanlaittoprosessi on melko yksinkertainen, eikä kotitekoisen ruoan maku ole huonompi kuin kaupasta ostetun
Marinoitujen kurkkujen valmistus, kuten kaupassa: reseptejä ja vinkkejä
Jokaisella kotiäidillä on omat, ajan testatut tapansa säilyttää vihannekset kotona. Mutta joskus haluat soveltaa muita, uusia reseptejä. Esimerkiksi kuinka sulkea marinoidut kurkut kotona, kuten kaupassa? Katsotaanpa joitain näistä hyödyllisistä resepteistä. Myös tässä artikkelissa on vinkkejä ja temppuja tämän hämmästyttävän maukkaan ja herkullisen välipalan saamiseksi
Vaiheittainen vihannesten resepti hidaskeittimessä: erilaisia kypsennysvaihtoehtoja
Vihannesten resepti hitaasta keittimessä voi sisältää täysin erilaisia tuotteita. Mutta joka tapauksessa tällaiset ruoat ovat aina maukkaita, tyydyttäviä ja mehukkaita. Tänään tarkastelemme kahta eri vaihtoehtoa vihannesten kypsentämiseen modernissa keittiölaitteessa
Japanilainen keittiö: udon kanan ja vihannesten kera, resepti
Japani antoi maailmalle paljon teknisiä innovaatioita ja esitteli myös japanilaisten ravintoloiden avaamisen muodin. Tämän maan kansallisruokia, kuten udonia kanan ja vihannesten kanssa, sinun ei tarvitse etsiä japanilaista ruokailua. Yritä valmistaa udonia edullisen reseptin mukaan kotona
Juuri marinoitujen kurkkujen valmistus
Kevyesti suolattuina, ne ovat myös vastasuolattuja kurkkuja pidetään puhtaasti kesän välipalana, koska ne tehdään yleensä kiireessä ja ennen talven massapurkeiden alkamista. Mutta mikä estää meitä hemmottelemasta itseämme talvella tuoreella suolauksella - sillä nyt ympäri vuoden voi ostaa tuoreita kurkkuja, yrttejä ja erityisesti mausteita. Pohjimmiltaan se ei kuitenkaan ole se, milloin kurkkua kaataa, vaan miten se tehdään. Katsotaanpa joitain kokeiltuja ja testattuja menetelmiä
