2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sianfilee - resepti tämän lihapalan valmistukseen löytyy mistä tahansa. Tämä ruokalaji on suosittu sekä Venäjällä että ulkomailla. Lannetta voidaan käyttää monien erilaisten ruokien valmistamiseen. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita reseptejä: laardia, sianlihaa omenoiden kanssa ja lihaa taikinassa.
Lanne on ihraa sisältävää lihaa, joka leikataan pois viidennestä kylkiluusta lantion luuhun asti. Harkitse kylkiluiden arvokkainta osaa. Laadukkaalla lihalla on kuiva pinta. Harmahtava väri osoittaa, että se on jäätynyt.
Sianfilee – resepti upeaan laardiin
Tämä vaatii noin 2,5 kg:n lanteen. Suolausta varten valmista seos seuraavista aineksista: 400 g karkeaa suolaa, 2 litraa vettä, kuivat mausteet: musta- ja punapippuri, paprika, basilika, laakerinlehti, valkosipuli, korianteri, chili. Sipulin kuorta tarvitaan myös antamaan rasvalle kaunis väri. Kaikki edellä mainitut (paitsi selkä) tulee yhdistää, kiehauttaa ja odottaa vielä 5 minuuttia.
Sianlihasta erotetaan huolellisestiluut, leikataan tikkuiksi ja asetetaan kiehuvaan liuokseen mausteiden ja sipulinkuoren kanssa. Lihan päälle on tarpeen laittaa lautanen ja pieni kuorma sen päälle ja antaa kiehua noin 30 minuuttia. Jätä sitten koko päivä kattilaan. Poista määritetyn ajan kuluttua ja anna nesteen valua arinalle. Valmista tähän mennessä mausteet hieromista varten: tuoretta valkosipulia (1 pää), laakerinlehteä, chilipippuria (mausteisemman ystäville), mustapippuria, oregano-yrttiä (kuiva), korianteria ja muita valitsemasi mausteita. Kaikki tämä jauhaa ja jauhaa. Voitele sitten jokainen pala tällä seoksella ja laita se muovipussiin tai kääri kalvoon - ja pakastimeen.
Omenoiden porsaan ulkofileetä
Tämän ruuan resepti on ihanteellinen juhliin: uudenvuodenaattona, syntymäpäivinä jne. Tämän ruuan maku on herkkä ja tuoksuva, tämä on omenoiden ansio. Valitse kiinteät ja hieman happamat omenat.
Tässä on resepti "lanne luuhun omenoiden kanssa". Ainekset: ulkofilee - 800 g, omenat 4 kpl, mustapippuri ja suola, hunaja - 1 pöytä. lusikka.
1. Pese selkä ja kuivaa se lautasliinalla.
2. Raasta pippurilla ja suolalla.
3. Sivele hunajalla joka puolelta ja anna vaikuttaa 40 minuuttia. Nälkäisille tai kiireisille on myös mahdollista 30 minuuttia.
4. Tee leikkauksia (mutta älä luuhun asti).
5. Leikkaa omenat keskikokoisiksi viipaleiksi.
6. Aseta viipaleet leikkauksiin.
7. Kääri folioon (halutessasi voit laittaa vielä jäljellä olevia omenaviipaleita) - ja esilämmitetyssä uunissa (180 astetta) 60 minuutiksi.
8. 15 - 20 minuuttia ennen loppua - avaa folio, jotta selkä saa kauniin "rusketuksen".
Tarjoile vihannesten ja vihannesten tai haudutettujen omenoiden (joiden kanssa liha on kypsennetty yhdessä) kanssa. Voit tarjota lisukkeena perunamuusia tai riisiä. Vastaavasti voit valmistaa muiden kerrosten kanssa: luumujen tai sienten ja sipulien kanssa tai erilaisilla marjoilla. Tämä muuttaa lihan makua ja joka kerta, kun saat uuden ruoan.
Porsaan ulkofilee: uusi resepti
Reseptifileetä taikinassa suositellaan lounaaksi tai runsaaksi aamiaiseksi. Ainesosat: ulkofilee - 300 g, lehtitaikina (valmis) - 300 g, sinappi (valmis) - 1 pöytä. lusikka, muna - 1 kpl, pippuri ja suola. Leikkaa liha viipaleiksi, voitele sinappilla, suolalla ja pippurilla. Sulata taikinaa hieman ja kauli 5 mm paksuksi levyksi. Levitä liha tasaisesti sen päälle ja rullaa rullaksi. Päälle keltuainen. Laita voideltuun uunipellille. Laita uuniin 20-25 minuutiksi 200-210 asteen lämpötilaan.
Jos päätät valmistaa niin herkullisen ruuan kuin porsaan ulkofileetä, löydät reseptin (ja useamman kuin yhden) aikakauslehdistä, Internetistä ja keittokirjoista.
Suositeltava:
Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka
Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteissä, myös taikinassa
Lampaan ulkofilee uunissa: resepti
Lanne on yksi lampaan herkimmistä osista. Siksi sitä käytetään usein ruoanlaitossa. Liha on mureaa ja pehmeää
Miten haudutetaan porsaan kylkiluita? Yksinkertainen ja herkullinen illallinen
Siankylkiluut ovat monipuolisia. Huomaa, että ne sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa: viljat, perunat, vihannekset. Ne sopivat missä tahansa muodossa, mutta porsaan kylkiluita on parempi hautua. Haudutettuna niistä tulee mahdollisimman pehmeitä, mehukkaita ja avautuvat kaikessa uskomattomassa makuvalikoimassaan
Herkullinen porsaan gulassi: resepti valokuvalla
Sianliha gulassi on yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji. Kuka sanoi, ettei gulassi voi olla gourmetruoka? Porsaan gulassiresepti on erityisen tärkeä talvella. Tuoksuva, mausteinen gulassi on loistava lounasruoka sinulle ja vieraillesi
Herkullinen porsaan sydänsalaatti marinoidulla sipulilla
Eläimenosat eivät ole vain tavallinen maksa tai hieno kieli. Erittäin maukkaita (ja muuten terveellisiä) ruokia, jotka sisältävät sydämen. Jos et ole vielä kypsentänyt mitään sellaisella ainesosalla, kokeile valmistaa ensin porsaansydänsalaatti
