Kuuma sianliha: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sianliha on yleistuote, jota jokainen kotiäiti käyttää säännöllisesti. Runsas, aromaattinen ja maukas liha on osa monien ihmisten ruokavaliota. Tietenkin jokainen kokki haluaa aika ajoin kokeilla uusia reseptejä, hemmotella itseään ja perhettään gourmetruokilla. Kuinka voit valmistaa herkullista ja omaperäistä kuumaa sianlihaa?

Tietenkin monet ihmiset etsivät uusia tapoja valmistaa tuttuja ruokia. Kuumien juhlallisten sianliharuokien reseptimme (kuvat näkyvät myös artikkelissa) ovat loistava lisä mihin tahansa keittokirjaan. Mitä sitten voidaan valmistaa lihan kanssa?

Herkullista kuumaa porsaanlihaa: kuvia ja suosituksia paistinvalmistukseen

Ehkä paistia voidaan perustellusti pitää suosituimpana ruokalajina. Ja jos olet kiinnostunut yksinkertaisesta kuumasta sianlihareseptistä, voit leipoa sen perunoiden kanssa. Tässä on luettelo tarvittavista tuotteista:

• 500g sianlihaa;
• perunat (noin 5 keskikokoista palaa);
• keskikokoinen jousi;
• 50 ml kasviöljyä;
• suolaa, pippuria, mausteita lihalle (maun mukaan).

Jos olet kiinnostunut kuumista sianliharesepteistä valokuvilla, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän ruokaan, koska se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Joten liha on ensin pestävä perusteellisesti, leikattava pieniksi paloiksi, lisättävä suolaa, pippuria ja muita mausteita. Jätämme sianlihan marinoitumaan, tänä aikana puhdistamme perunat ja sipulit (muuten, ne pitää myös leikata).

Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä se ja laita sitten sianlihapalat sinne. Paista liha ja lisää sitten hienonnettu sipuli sinne. Heti kun sipuli pehmenee hieman, laita perunat pannulle seokseen (muuten, mitä pienempiä sen paloja on, sitä nopeammin se kypsyy). Ruoka kypsennetään pienellä tulella. Herkullinen ja yksinkertainen kuuma porsaanliha on valmis. Muuten, tämä on ihanteellinen vaihtoehto perheen lounaalle tai illalliselle, koska se ei ole vain pääruoka, vaan myös lisuke. Ripottele paisti päälle tuoreita yrttejä tai juustoraastetta.

Jokaisen päivän ruokalaji: sianliha pastan kanssa

Kuumia sianlihareseptejä valokuvina annetaan artikkelissa. Jos haluat muuttaa perheesi päivittäistä ruokalistaa, näitä vaihtoehtoja kannattaa kokeilla. Ensimmäisen valmistukseen tarvitset:

• 250 g kiharapastaa (on parempi ottaa spiraalit, vaikka tämä on jo valintasi);
• 500 g porsaan sisäfilettä;
• 500 g kuorittuja, säilöttyjä tomaatteja tomaattimehussa;
• lamppu;
• ruokalusikallinen voita;
• noin 40 g oliiviöljyä (voidaan korvata toisellakasvis);
• puoli kupillista smetanaa;
• kaksi ruokalusikallista makeaa paprikaa;
• mauste maun mukaan.

Keitä ensin pasta (katso pakkauksen ohjeet). Heitä ne siivilä, ja kun vesi on valunut, siirrä ne takaisin kattilaan voin lisäyksen jälkeen. Peitä kulho, sillä pasta on pidettävä lämpimänä.

Leikkaa sianliha suikaleiksi, lisää suola, pippuri ja paprika, sekoita huolellisesti. Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljyä ja laita liha sinne. Paista noin 5-10 minuuttia (palojen tulee saada ruskehtava sävy).

Lisää hienonnettu sipuli lihaan ja kuullota seosta jatkuvasti sekoittaen. Laita 5 minuutin kuluttua varovasti tomaatit (yhdessä mehun kanssa) pannulle lihan kanssa. Keitä astiaa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu. Lopussa sinun on kaada smetana, mausteet seokseen ja sekoitettava uudelleen hyvin. Laita kastikkeessa oleva liha pastan kanssa kattilaan. Tämä on uskomattoman herkullinen kuuma sianliha, joka vetoaa varmasti kaikkiin perheenjäseniin. Tarjoile ruoka kuumana, voit koristella persiljan oksalla tai muilla yrteillä.

Juhlallinen kuuma porsaanruoka: pihvit kastikkeessa

Haluatko valmistaa jotain uskomattoman maukasta ja yllättää vieraasi? Kiinnitä huomiota tähän juhlallisen kuuman sianliharuoan reseptiin. Spinnereille tarvitset seuraavat tuotteet:

• neljä sikaafilee;
• kaksi kananmunaa;
• kuivatut porcini-sienet, noin 50 g (voidaan korvata tuoreilla herkkusienillä, mutta aromi ja maku eivät ole samat);
• keskikokoiset polttimot;
• valkosipulin kynsi;
• ruokalusikallinen smetanaa tai kermaa;
• kasviöljy;
• rkl jauhoja;
• pippuri, suola, yrtit, muut lihan mausteet:
• saa myös pergamenttipaperia ja grillifoliota.

Kuinka valmistaa niin kuumaa porsaanlihaa juhlapöytään? Resepti on yksinkertainen. Ensin sinun on leikattava filee ohuiksi viipaleiksi ja vatkattava hyvin. Suolaa liha, pippuri, lisää muita mausteita maun mukaan ja anna seistä useita tunteja. Muuten, porsaankyljykset voidaan haluttaessa kaataa vedellä ja soijakastikkeella ja jättää sitten yön yli jääkaappiin - näin lihasta tulee uskomattoman mureaa ja pehmeää.

Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Kaada kuivatut sienet vedellä, kiehauta, keitä viisi minuuttia ja suodata. Kastikkeeseen kannattaa muuten jättää sieniliemi.

Rikoi munat astiaan, vatkaa vispilällä, lisää mausteet, hienonnetut yrtit, pieniksi paloiksi leikatut sienet. Kaada seos pannulle, paista molemmin puolin. Saatu munakas leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan jokaisen kyljyksen keskelle, jonka sitten taitamme pieniksi rulliksi.

Aseta jokainen kierre pienelle foliopalalle ja taita varovasti (kuten karkkia). Foliorullat voidaan joko paistaa pannulla tai paistaa uunissa (noin 10minuuttia, tämä riittää muodostamaan ihanteellisen tasaisen muotoiset tiheät kiharat). Seuraavaksi poistamme folioputket. On muuten parempi kerätä folioon jäänyt lihamehu erilliseen astiaan - se tulee silti tarpeeseen.

Enää on valmistaa kastike. Tätä varten laita hienonnettu sipuli ja sienten jäännökset pannulle. Saatu porsaanrasva voidaan lisätä aineksiin. Heti kun sipuli saa kultaisen sävyn, vähennä tulta. Lisää seokseen lusikallinen jauhoja ja sekoita hyvin. Nyt täytämme kaikki sienikeitolla ja lihamehulla ja keitä koko ajan sekoittaen (jotta jauhot eivät paakkuunnu). Lisää lopuksi smetana ja keitä vielä viisi minuuttia.

Laita krutonit syvälle uunipellille, kaada joukkoon kastike ja laita uuniin 20 minuutiksi. Voidaan tarjoilla kuumana. Sianlihasta, kuten näet, voit valmistaa uskomattoman herkullisia ruokia. Muuten, haluttaessa täytteen koostumusta voidaan muuttaa (esimerkiksi kinkun paloja, raastettua kovaa juustoa lisätään joskus sienien sijaan).

Chakhokhbili sianlihasta: miten valmistaa?

Jos pidät mausteisista ruoista, voit valmistaa kuumaa sianlihaa Georgian reseptin mukaan. Tarvitset:

• 300g sianlihaa;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kaksi isoa tomaattia;
• kaksi pientä sipulia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• tuoreet yrtit, suola, pippuri, suneli-humala ja muut mausteet.

Chakhokhbilin ruoanlaitto on helppoa. Laitamme tulelle kattilan tai paistinpannun, jossa on paksu pohja, lämmitä seöljy, levitä paloiksi leikattu sianliha. Lihaa tulee paistaa 20 minuuttia. Ja tänä aikana voit leikata sipulia ja tuoreita tomaatteja puolirenkaiksi.

Heti kun liha on kypsää, lisää sipuli, tomaattipyree ja tomaatit pataan. Sekoita ainekset huolellisesti ja keitä keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia (varmista, ettei ruoka pala). Lisää lopuksi puristimen läpi ajettu valkosipuli, hienonnetut vihreät, mausteet lihaan. Nyt tuli voidaan sammuttaa ja astia peittää kannella. Ruoka sopii täydellisesti melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Herrallisen sianlihan kypsennys

Jos olet kiinnostunut yksinkertaisista mutta mielenkiintoisista lämpimien sianliharuokien resepteistä, sinun kannattaa kokeilla tätä ruokaa. Ainesosien luettelo on seuraava:

• 500g sianlihaa;
• pieni suolakurkku;
• vihreät, kaksi valkosipulinkynttä;
• kaksi ruokalusikallista hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• kolme ruokalusikallista majoneesia (voidaan sekoittaa smetanan kanssa).

Ruoan valmistaminen nopeasti. Liha tulee leikata paloiksi, vatkaa kevyesti, maustaa mausteilla ja paistaa pannulla molemmin puolin. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on hienonnettava valkosipuli, yrtit ja kurkku, lisättävä pähkinät ja majoneesi seokseen, sekoitettava huolellisesti. Levitä porsaankyljykset uunipellille, kaada valmis kastike päälle ja lähetä uuniin, lämmitetty 220 asteeseen. Sinun täytyy paistaa lihaa 20-30 minuuttia. Päivällinen on valmis. Koristele tuoreilla yrteillä. Jotkut kotiäidit ripottelevat lisäksikyljykset juustoraasteella (parempi valita ei liian suolainen lajike).

Sianlihafricassee-keittovinkkejä

Tämä ruokalaji on suosittu myös sen erinomaisen maun vuoksi. Fricassee-tuotteiden luettelo on seuraava:

• 300g sianlihaa;
• sulatejuusto maun mukaan;
• 130 g sieniä (öljyt käyvät);
• keskikokoinen lamppu;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• valkosipuli (kaksi kynttä riittää);
• rkl jauhoja;
• vihannekset, jauhettua korianteria, suolaa, pippuria ja muita mausteita halutessasi.

Sienet ja liha pestään perusteellisesti ja leikataan pieniksi paloiksi. Poista sipulista kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli on pudotettava puristimen läpi. Levitämme lihan esilämmitetylle paistinpannulle ja paistamme kasviöljyssä. Heti kun sianliha muuttuu ruskehtavaksi, lisää siihen sipulit ja sienet. Ainekset tulee paistaa (tarkemmin haudutettua, koska liha muodostaa mehua) miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Seuraavaksi lisää juustoraaste ja smetana ja muutaman minuutin kuluttua lisää lusikallinen jauhoja, korianteria ja muita mausteita, sekoita huolellisesti. Astia on kiehuva, kunnes kastike sakenee kokonaan. Lisää lopuksi hienonnettu persilja ja tilli. Tällaisia paloja voi tarjoilla erillisenä ruokalajina tai käyttää riisin, perunoiden, pastan kastikkeena.

Lihapullat hunajakastikkeessa

Monet ihmiset ovat nykyään kiinnostuneita kysymyksistä kuuman ruoanlaitostasianlihaa. Valokuvareseptit ovat yhä suositumpia. Ja kotiäidit etsivät yleensä paitsi alkuperäisiä, myös terveellisiä ruokia, jotka sisältävät herkimmät lihapullat mausteisessa sinappi-hunajakastikkeessa. Lista halutuista tuotteista:

• 500 g sianlihaa (tai keitettyä jauhelihaa);
• kolme ruokalusikallista korppujauhoja;
• nippu tuoretta tilliä;
• kolme ruokalusikallista hunajaa, voita ja sinappia kutakin;
• kananmuna.

Kypsennysprosessi ei todennäköisesti vie kauan. Lisää vatkattu muna, korppujauhot, suola ja mausteet maun mukaan. Seuraavaksi muotoilemme lihapullia ja laitamme ne esilämmitetylle pannulle. Paista lihapullat voissa ja käännä ne niin, että ne ovat kypsiä joka puolelta.

Nyt voit pienentää lämpöä hieman, lisätä lihapulliin sinappia, hunajaa ja tarvittaessa vähän vettä. Peitä pannu kannella ja keitä noin 10 minuuttia (kunnes kastike sakenee). Astia tulee tarjoilla kuumana, koristeltu hienonnetulla tillillä. Emäntäreiden arvostelut tästä ruoasta osoittavat, että se voi todella miellyttää vaativimmankin gourmetin.

Pata porsaan kukkakaalilla: ainekset ja suositukset

Kukkakaali on amatöörituote. Mutta jos keität sen sianlihalla, suhtautuminen tähän vihannekseen voi muuttua. Kuinka valmistaa ruokalaji? Ensin sinun on ostettava oikeat tuotteet:

• puoli kiloa sianlihaa;
• 100g sieniä;
• iso sipuli;
• 300 g kukkakaalia;
• mausteet, suola;
• kolme ruokalusikallista smetanaa.

Joten aloitetaan ruoanlaitto. Liha pestään perusteellisesti, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi, suola. Kuumenna paistinpannulla kasviöljy, levitä sianliha ja paista, kunnes liha vaalenee joka puolelta (tämä kestää enintään 10 minuuttia).

Lisää seuraavaksi pannulle hienonnettu sipuli ja hienonnetut sienet, kypsennä, kunnes muodostuu vaalea kultainen kuori.

Nyt tehdään kukkakaali. Ruoan valmistamiseksi sinun tarvitsee vain leikata kukinnot. Heti kun pannulla olevat sienet alkavat vapauttaa vettä, laita kukkakaali sinne. Seos on suolattava, lisää muut mausteet, lisää vähän keitettyä vettä, sekoita huolellisesti. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Mausta seuraavaksi seos smetalla, jonka jälkeen keitä vielä 10-15 minuuttia.

Tämän tuloksena saat ihanan annoksen pehmeillä lihapaloilla ja erittäin mielenkiintoisella maulla. Näin haudutettu porsaanliha sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Valmista täydellinen illallinen rakkaillesi.

Sianlihaa taikinassa - herkullinen ruokalaji koko perheelle

Jos etsit mielenkiintoista kuumaa porsaanreseptiä, voit paistaa lihan taikinassa. Tämä on todella maukas, tuoksuva ja mikä tärkeintä - runsas ruokalaji, josta tulee nopeasti kaikkien perheenjäsenten suosikki poikkeuksetta. Varastoi näitä tuotteita:

• 400g sianlihaa;
• tuore ahtaasti (noin 0,5kg);
• yksi keskikokoinen tomaatti;
• muutamia herkkusieniä;
• jousi;
• valkosipulin kynsi;
• 100g voita;
• yksi muna;
• mausteet, lihan mausteet, muskottipähkinä.

Pesemme lihan perusteellisesti, poistamme olemassa olevat suonet ja kalvot, kuivaamme sen (tätä varten on parempi käyttää paperipyyhkeitä, jotka imevät kosteutta nopeasti), hieromme suolalla ja muilla mausteilla. Sulata puolet voista paistinpannulla ja paista siinä lihapala kevyesti.

Sianlihan jäähtyessä voit aloittaa vihannesten käsittelyn. Sienet on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja leikattava suuriksi paloiksi. Tomaatit ja sipulit on parasta leikata pieniksi kuutioiksi. Sulata jäljellä oleva voi paistinpannussa ja laita vihannekset sinne - niitä on haudutettava noin 5-10 minuuttia. Lisää seokseen muskottipähkinä, valkosipuli ja mausteet maun mukaan, sekoita hyvin. Nyt kasvikset voidaan ottaa pois liedeltä ja jäähdyttää.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kauli. Laita puolet vihanneksista, pala lihaa, toinen osa kasvisseosta yhdelle kerrokselle. Peitä ylhäältä kaikki toisella taikinakerroksella, yhdistä se alempaan nipistämällä reunat. Ennen kuin lähetät astian uuniin, voitele taikina munankeltuaisella. Sinun tulee paistaa lihaa 210 asteessa noin 30-35 minuuttia. Ruoasta tulee uskomattoman tuoksuva, eikä vain liha ole maukasta, vaan myös taikina itse.

Herkkä pastramiresepti: ainesosaluettelo, ruoanlaittosuositukset

Nyt osaat jo valmistaa erilaisia ruokiajuhla (ja arjen) lämpimiä sianliharuokia. Valokuvat osoittavat, että tällainen ruoka näyttää jopa herkulliselta. Mutta entä jos sinulla ei ole muutamaa tuntia aikaa valmistaa monimutkainen ruokalaji? Vastaus on hyvin yksinkertainen - kokeile pastrami-reseptiä. Ainesosaluettelo on pieni:

• 1200-1500 g sianlihaa (on parempi ottaa kaulan osa);
• litra vettä ja suolaa marinaadiin;
• ruokalusikallinen etikkaa (parempi ottaa balsamicoa tai omenaa, voit halutessasi korvata sen kuivalla valkoviinillä);
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• iso hunajalusikka;
• 1 ruokalusikallinen mausteita, mukaan lukien sinappi (täytyy ottaa jyvissä, ranska), rosmariini, makea paprika, italialaiset yrtit.

On suositeltavaa liottaa lihaa yön yli suolaliuoksessa (se valmistetaan siten, että ruokalusikallinen suolaa litraa vettä kohti). Mutta jos tähän ei ole aikaa, voit yksinkertaisesti pilkkoa sianlihan suolaliuoksella tai soijakastikkeella tavallisella lääketieteellisellä ruiskulla. Muuten, kokit käyttävät usein kivennäisvettä lihan nopeaan marinointiin.

Sekoita kuivamausteet erillisessä astiassa (voit jauhaa niitä vielä enemmän erikoishuhmaressa). Seuraavaksi yhdistämme nestemäiset aineosat: sinappi, etikka, kasviöljy, hunaja (seos on sekoitettava perusteellisesti). Lisää kuivat mausteet astiaan nestemäisten mausteiden kanssa ja sekoita tasaiseksi. Voitele lihapala saadulla kastikkeella joka puolelta. Sitten käärimme sianlihan pergamenttipaperilla ja foliolla, lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin. Pitäisi paistaa klo230 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Sitten liha on poistettava ja jätettävä folioon, kunnes se on täysin jäähtynyt. Herkullinen kuuma porsaanliha on valmis. Sen voi muuten tarjoilla myös kylmänä alkupalana.

Nyt osaat valmistaa herkullisia kuumia sianliharuokia. Valokuvien reseptejä on käsitelty yllä. Tietenkin niitä voidaan muuttaa ja muokata henkilökohtaisten mieltymystesi ja saatavilla olevien tuotteiden mukaan. Älä pelkää kokeilla – kokeile ja nauti omista kulinaarisista mestariteoksistasi.