Dieettimajoneesi: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Miksi rakastamme majoneesia? Sen hämmästyttävä kyky asettaa ruokien makua, lisää niihin mehusuutta ja parantaa olemassa olevaa aromia. Mutta ongelma on, että lääkärit toistavat yksimielisesti ostetun tuotteen haitallisuudesta. Ja mitä tehdä? Luovutko majoneesista kokonaan? Osoittautuu, että voit toimia hienovaraisemmin. Dieettimajoneesin voi aina tehdä itse!

Jääkaapissa

Katsotaanpa kotisi pyhyyteen – jääkaapissasi. Yksilöllisistä ruokailutottumuksistasi riippumatta ostat joka tapauksessa tiettyjä ruokia. Näitä ovat maito, leipä, sokeri, liha ja erilaiset kastikkeet. Jälkimmäisistä suosituin on majoneesi. Tämä on paras kastike perinteisiin venäläisiin ruokiin, kuten Olivier-salaattiin, ukrainalaiseen borssiin tai nyytiin. Tällaisella kastikkeella et kuitenkaan voi vain parantua, vaan myös aiheuttaa huomattavaa haittaa terveydelle. Tämä tuote sisältää upean määrän kaloreita, rasvoja ja yksinkertaisia hiilihydraatteja. Itse asiassa tämä on rasvapommi, jota pari lusikkaa vie merkittävän annoksen päivittäisestäihmisen kaloreita. Majoneesi on puhdistetusta kasviöljystä valmistettu tuote. Energia-arvo on suuri, mutta hyödyllisiä komponentteja ei ole ollenkaan. Pieni lusikka puh altaa kaikki painonpudotusyrityksesi. Jos tuotetta kuluttavat lapset, se voi nopeasti johtaa liikalihavuuteen ja muihin sairauksiin. Erityisesti avitaminoosiin. Siksi yhä useammat kotiäidit valmistavat kotitekoista dietimajoneesia hemmotellakseen perhettään ja tarjotakseen heille terveellisen vaihtoehdon suosikkituotteelleen.

Suoritetaanko teloitus vai anteeksi?

Mikä on majoneesin salaisuus? Tämä rasvainen tuote lisää ruokien makua. Näin ollen ruokahalu pelaa, ja imetät tavallista suuremman annoksen. Mutta majoneesissa on edelleen synteettisiä lisäaineita, jotka kerääntyvät kehoon ja vahingoittavat sitä. Majoneesin kannattajat eivät kuitenkaan pelkää näitä tosiasioita, koska maku voi lunastaa kaiken. Mikä tahansa salaatti tällä kastikkeella tulee mehukkaammaksi. Vihannesten ja sen lihan maku paljastuu erityisellä tavalla. Majoneesia voidaan käyttää taikinan valmistuksessa, jotta siitä voidaan tehdä monimutkaisempia kastikkeita. Sen maku on terävä ja jopa mausteinen, ja siksi se tylsyttää reseptorit. Majoneesittomien ruokien jälkeen ne näyttävät mauttomilta. Jos innostut siitä, voit menettää ruokahalusi kokonaan ja seurata hämmentyneiden makuhermojesi johtoa. Joskus voit kuitenkin löytää dieettimajoneesia kaupoista. Lääkärit eivät myöskään neuvo heitä sekaantumaan, sillä se sisältää paljon tärkkelystä, makeutusaineita ja muita elintarvikelisäaineita. Tällainen tuote on vaarallinen paitsi liikalihavuudelle, myös geenimutaatioille. Silti tieteellisestä näkökulmastamajoneesi ei voi olla vähäkalorinen, koska se sisältää runsaasti rasvoja. Mitä mehukkaiden ja maukkaiden ruokien ystävien pitäisi tehdä? Ratkaisu on olemassa: sinun täytyy keittää dieettimajoneesia kotona.

Mistä aloittaa?

Hyödyllisen analogin valmistamiseksi on syytä ymmärtää, mitä kuluttaja odottaa majoneesilta. Ensinnäkin odotamme rikasta makua. Toiseksi, herkkä rakenne. Kolmanneksi yhteensopivuus monien muiden tuotteiden kanssa. Kaiken tämän perusteella on turvallista sanoa, että ainesosia tarvitaan paljon. Yksinkertaisin resepti sisältää luettelon tuotteista, joita on missä tahansa keittiössä. Näitä ovat kasviöljy, sinappi, valkosipuli ja mausteet. Kaikki ainekset on yhdistettävä ja säilytettävä jääkaapissa. Tämän kastikkeen säilyvyys on enintään kymmenen päivää. Joten pidä kiirettä. Sen kaloripitoisuus on korkea, mutta silti se on pienempi kuin perinteisen ostetun vaihtoehdon. Joten tietyin varoin tämä on todellinen dieettimajoneesi, jonka tärkein plus on terveyshyödyt.

Vegaaneille ja muille

Jatkamme ruokavaliomajoneesin tutkimista. Toinen resepti sopii paremmin kasvissyöjille. Heidän on joko hylättävä majoneesi kokonaan tai lähestyttävä ruoanlaittoa mielikuvituksella. Tarvitset kaksi ruokalusikallista pellavansiemenjauhoa ja saman määrän sitruunamehua, yhden ruokalusikallisen soijakastiketta, kaksi teelusikallista sinappia, suuren ripaus tomusokeria tai sokeria sekä puoli teelusikallista suolaa. Kaada ensin kiehuvaa vettä pellavansiemenjauhojen päälle ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.jäähtyä. Lisää jauhoihin sinappi, sitruunamehu, tomusokeri ja soijakastike. Sinun on sekoitettava kastike tehosekoittimella.

Toisessa reseptissä käytetään eri pohjaa ruoanlaittoon, olipa kyseessä jogurtti, kefiiri tai smetana. Jos kotona on luonnonjogurttia, niin puolet kastikkeesta on jo valmis. Se vie noin 200 grammaa, ja niihin nippu basilikaa, kaksi ruokalusikallista sinappijauhetta ja vähän oreganoa. Sinappi ja jogurtti on sekoitettava tehosekoittimella. Lisää vihreitä sinne ja sekoita kaikki uudelleen.

Todella hyvä vaihtoehto

Jos sinulla on kevyt ateria, tämä ei tarkoita, että kaikki salaatit on maustettava öljyllä. Kastike voi hyvinkin olla maukasta ja erittäin tyydyttävää, mutta ei hahmon vahingoksi. Joten valmistamme dieettimajoneesia. Resepti saattaa tuntua epätavalliselta, mutta perheesi todennäköisesti pitää siitä, koska se perustuu yksinomaan luonnontuotteisiin! Joten sinun täytyy keittää neljä kovaksi keitettyä munaa ja muussata keltuaiset haarukalla ja yhdistää sitten pakettiin rasvatonta raejuustoa. Kaada saatu massa lasilliseen luonnonjogurttia. Lisää nyt pari teelusikallista sinappijauhetta ja sekoita kaikki. Tämä majoneesiversio sopii voileipiin ja kasvissalaatteihin. Tietenkin tällainen kastike eroaa kaupan analogeista, mutta se on terveellistä, maukasta ja täysin luonnollista.

Koko viikon ajan

Koska kotitekoista majoneesia ei säilytetä kovin pitkään, ruokavalioreseptiä voidaan muuttaa ainakin joka päivä. Se on ihmeellinen! Loppujen lopuksi maku on ainaeri. Tee itsestäsi gastronominen viikko ja monipuolista ruokalistasi. Perunaruokia varten valmista nopea smetanamajoneesi. Se on valmistettu kasviöljyn, smetanan, tippa hunajaa, sinappia ja sitruunamehua perusteella. Suolaa, kurkumaa, jauhettua pippuria ja omenaviinietikkaa lisätään maun mukaan.

Haudutettua kalaa ja lihaa varten valmista kefir-majoneesi. Resepti, jossa on valokuva tällaisesta kastikkeesta, pitäisi ehkä tallentaa henkilökohtaiseen keittokirjaan. Tarvitset kefiiriä, oliiviöljyä, sinappia, muutaman munankeltuaisen, sitruunamehua sekä sokeria ja suolaa maun mukaan.

Lopuksi voileipistä voit valmistaa majoneesia, joka on Dukanin mukaan laihduttavien keskuudessa suosittua. Se tarvitsee keitettyjä keltuaisia, sitruunamehua, sinappia, raejuustoa ja kefiiriä yhtä suuressa suhteessa. Maun lisäämiseksi sinun on käytettävä makeutusainetta, suolaa ja jauhettua pippuria. Hyvää ruokahalua!