Juustopiirakka: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Raejuustopiirakkaresepti on todellinen perheen klassikko. Kuinka mukavaa onkaan kokoontua koko perheen kanssa teelle ja jakaa herkullinen ja herkkä jälkiruoka, joka voi valloittaa myös ne, jotka eivät ole raejuustotuotteiden faneja.

Juhlallinen jälkiruoka ei jätä välinpitämättömäksi vieraasi eikä kotitalouden jäseniä. Ota siis se vapaasti käyttöön hätätilanteita varten, sillä se valmistetaan nopeasti ja helposti.

Tässä artikkelissa analysoimme erilaisia raejuustopiirakkareseptejä vaihe vaiheelta.

Persikkajuustopiirakka

Tätä reseptiä pidetään lähes kruununa jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Herkkä rahkatäyte ja mehukkaat persikat tekevät raejuustopiirakasta jotain upeaa.

Tällä reseptillä on paikkansa kaikkialla: gaalatapahtumassa ja perinteisissä teetapaamisissa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavan luettelon tuotteista.

Testiä varten:

• 100g kasvismargariinia tai voita;
• 250 g korkealaatuisia jauhoja (välttämättä seulottua);
• 175g sokeria;
• 15g ruokasoodaa tai yksi pussi leivinjauhetta;
• 1 tuore kananmuna.

Täyte:

• 250g rasvaista smetanaa;
• 450 g raejuustoa;
• lasillinen sokeria ilman liukua;
• 3 tuoretta kananmunaa;
• 50g tärkkelystä;
• puolikas sitruuna;
• pussi kaupasta ostettua vaniljasokeria;
• 0,5 kg kokonaisia persikoita.

piirakan valmistusprosessi raejuustosta (kuva artikkelissa) ja persikoista

Ennen kuin sinun täytyy ottaa voi jääkaapista, jotta se ehtii pehmetä keittoon mennessä. Jauha se sokerilla haarukalla, lisää muna, sekoita. Lisää sitten seokseen vähitellen jauhot ja leivinjauhe. Älä unohda vaivata jatkuvasti.

Lisäksi valmiista taikinasta muotoilemme palloa käsillämme. Peitämme pyöreän muodon leivinpaperilla, laitamme taikinaan ja levitämme sen käsin muodostaen korkeat reunat (noin 5-7 cm korkeita).

Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Mennään juustoon. Jauha se siivilän läpi, lisää vaniljasokeri ja tavallinen kuivatärkkelys, smetana, sitruunamehu ja kananmunat. Vatkaa kunnes saat tasaisen kermaisen juustomassan. Levitä muodostunut massa muotoomme, levitä päälle persikoiden puolikkaat, purista kevyesti juustomassan joukkoon.

Lämmitä uuni 190 asteeseen ja kypsennä raejuustopiirakkaa uunissa tunnin ajan.

Muista jäähtyä. Voit ottaa valmiin piirakan raejuustolla pariksi tunniksi jääkaapissa.

Hyvää teetä!

Raejuustopiirakan resepti askel askeleelta hitaasta keittimessä

Helppo ruoanlaittoviettelee monet emännät. Tässä on tärkeää, että käsillä on vain ruoanlaittoon tarvittavat ainekset. Tämä valokuvallinen raejuustopiirakkaresepti auttaa sinua selvittämään, mitä tarkoittaa ajan säästäminen.

Tarvitsemme siis seuraavat:

• 400 g raejuustoa;
• 2 kuppia hyvälaatuisia seulottuja jauhoja;
• 2 isoa kananmunaa;
• 100 g smetanaa;
• 2 keskikokoista kidesokeria;
• vanilliini;
• 2 omenaa tai kourallinen marjoja;
• 0, 5 pakkausta leivontamargariinia;
• 2 rkl raaka mannasuurimot.

piirakan kypsennys hitaasta keittimessä

Tee ensin testi. Jauha pehmeä voi, lasillinen sokeria ja jauhot muruiksi haarukalla ja yhdistä kätesi yhteen.

Vatkaa kulhossa munat smetanan, mannasuurimon, raejuuston, loppusokerin ja vaniljan kanssa täytteen valmistamiseksi.

Lisää marjoja tai hienonnettuja omenoita. Halutessasi voit käyttää täytteeseen muita hedelmiä. Sekoita voimakkaasti tasaiseksi.

Kaada puolet muruista monitoimikeittimen kulhon pohjalle. Levitä päälle hedelmätäyte.

Aseta loput taikinasta sen päälle.

Aseta monitoimikeitintila "Paistaminen" ja kesto 80 minuuttia.

Ota seuraavaksi varovasti ulos valmis piirakka raejuustolla (lue resepti yllä olevan kuvan kanssa). Odotamme täydellistä jäähtymistä ja tarjoilemme teen tai kahvin kanssa.

Lyhyt rahkakakku

Raejuustolla varustetun murokeksipiirakan resepti hämmästyttää sinut yksinkertaisuudellaan. Se ei vie kauan, mutta se on sen arvoista.teerituaalin mukana.

Tämän raejuustopiirakan valmistamiseksi sinun on käytettävä seuraavia ainesosia:

• pakkaus kasvis- tai voimargariinia;
• lasillinen sokeria (200 g);
• 400g laatujauhoja;
• 2 kananmunaa;
• 2 pakettia kaupasta ostettua leivinjauhetta tai 2 tl. sammutettu sooda.

Täytettä varten sinun tulee ottaa:

• 600 g raejuustoa;
• 3 kananmunaa;
• 400 g keskirasvaista smetanaa;
• puolitoista kupillista sokeria;
• 3 ruokalusikallista tärkkelystä;
• vanilliini ja sitruunankuori - oman harkintasi mukaan.

Raejuustokakun keittäminen

Raejuustopiirakan valmistus uunissa reseptin mukaan ei aiheuta turhaa vaivaa kokille.

Lisää ensin pehmeä voi ja sokeri ja hiero kaikki haarukalla. Lisää kananmuna, jauhot ja leivinjauhe matkan varrella. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada pehmeä konsistenssi taikina. Keräämme sen lusikalla pussiin ja laitamme sen pakastimeen neljännekseksi tunniksi. Juuston tulee olla melko sileää eikä rakeista. Lisäämme siihen kaikki edellä mainitut täytteen ainekset.

Vatkaa saatua massaa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa useita minuutteja. Levitämme taikinaa käsin muodon mukaan ja merkitsemme reunoille vähintään 6 cm korkeuden.

Kaada kermainen massa syntyneeseen koriin. Paista seuraavaksi 170-asteisessa uunissa 45-55 minuuttia. Voit koristella kakun pinnan vatkatulla munanvalkuaisella. Paista sitten 5-10 min.

Vaikka rahkamassa on suhteellisen nestemäistä, se kovettuu täydellisesti uunissa ja täydellisen jäähtymisen jälkeen tulee tiheäksi. Olisi optimaalista laittaa se jääkaappiin useaksi tunniksi heti, kun raejuustopiirakka on täysin jäähtynyt. Olet lukenut vaiheittaisen reseptin valokuvalla tässä artikkelissa.

Raejuusto-omenatäytteellä

Raejuuston ja omenoiden piirakkaa arvostavat niin aikuiset kuin lapsetkin. Edes erittäin tiukka ruokavalio ei riko, jos sallit itsellesi pienen palan tätä kevyttä ja maukasta herkkua.

Raejuuston ja omenoiden piirakan valmistamiseksi tarvitset:

• kaksi kupillista jauhoja;
• 4 kuppia täysrasvaista maitoa (jäähdytetty);
• pakkaus margariinia tai voita;
• 150 g sokeria.

Täytteen valmistus:

• 700 g rakeista sileää rahkaa;
• 4 isoa omenaa;
• 200 g sokeria;
• 5 tuoretta kananmunaa;
• 200 g smetanaa;
• 100 ml sitruunamehua;
• 75g tärkkelystä.

Rauha-omenajälkiruoan keittäminen

Hiero sokeri munalla, lisää pehmennetty voi (voit levittää) voi, jauhot, maito. Vaivaa taikina nopeasti haarukalla ja ota se sitten käsin. Rullaa pallo ja kääri se polyeteenillä. Lähetämme sen sitten pakastimeen neljännekseksi tunniksi.

Täytön aloittaminen. Kuorimme omenat, poistamme ydin. Leikkaa tasaisiksi viipaleiksi. Jauha raejuusto lihamyllyllä. Erottele munankeltuaiset ja valkuaiset varovasti. Puhdistamme joulukuusetpakastimessa muutamaksi minuutiksi.

Vatkaa keltuaiset, tärkkelys, smetana ja sokeri vatkaimella ja lisää sitten raejuusto seokseen.

Sekoita. Otamme jäähtyneet proteiinit pois, lisäämme niihin jäävettä (1 tl) ja vatkaa, kunnes muodostuu tiheä valkoinen vaahto.

Säilytä loisto sekoittamalla proteiinimassaa rahkaan lusikallinen kerrallaan. Kaulimme taikinan pyöreäksi, puolitoista senttimetriä paksuksi kerrokseksi ja levitämme muottiin, unohtamatta tehdä sivuja. Laitoimme neljännekseksi tunniksi 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Sitten otamme muodon pois, vähennämme lämpöä 170 asteeseen. Asettele omenaviipaleet kauniisti jäähtyneen korin pohjalle ja kaada täyte. Voit koristella uunissa paistetun raejuustopiirakan jäljellä olevilla omenaviipaleilla, appelsiineilla tai muilla hedelmillä. Lähetämme jälkiruoan jälleen uuniin ja paistamme noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile jäähdytettynä.

Kirsikkapiirakka

Tällaisen reseptin mukaisen jälkiruoan raejuusto-kirsikkapiirakkaan voi tehdä talvellakin, jos pakastimessa on pussi pakastemarjoja.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 250g premium-jauhoja;
• 1 tuore muna;
• 150g pehmeää voita;
• 50g sokeria;
• 25 ml etikalla sammutettua soodaa.

Täytettä varten tarvitset:

• 600 g hienorakeista raejuustoa;
• 150 kidesokeria;
• 4 kananmunaa;
• 3 rkl. l. tärkkelys;
• 500 g tuoreita tai pakastekirsikoita.

Raejuuston keittäminenkirsikka

Jauha aktiivisesti voita sokerin kanssa. Lisää muna. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää se taikinaan osissa. Taikinan koostumuksen tulee olla tasaista ja joustavaa.

Voitele muoto sulatetulla voilla, levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi, unohtamatta reunojen reunoja. Erottele keltuaiset ja valkuaiset, laita ne eri astioihin. Hiero keltuaisia sokerilla, kunnes muodostuu valkeahko vaahto. Tarvittaessa voit hieroa raejuustoa siivilän läpi. Lisää seuraavaksi vanilja, keltuaismassa ja tärkkelys. Haarukalla tai sekoittimella sinun on vatkattu massa homogeeniseksi koostumukseksi. Lisää proteiinien joukkoon ripaus suolaa tai teelusikallinen kylmää vettä, vatkaa, kunnes muodostuu vahva vaahto.

Sekoita vaahdotetut proteiinit varovasti juustomassan joukkoon (mieluiten yksi lusikka kutakin). Levitämme tuloksena olevan massan taikinakoriin. Sulata kirsikat ja valuta mehu. Jos se on tuoretta, purista luut pois. Seuraavaksi sinun tulee levittää marjat juustomassan pinnalle.

Ripottele päälle pari ruokalusikallista sokeria. Paista seuraavaksi reseptin mukaan piirakkaa raejuustolla 190 asteeseen kuumennetussa uunissa tunnin ajan. Jäähdymme valmiin herkkunsa ja lähetämme sen kyllästettäväksi useiksi tunteiksi jääkaapissa. Haluttaessa kirsikat voidaan jättää pois piirakasta ennen paistamista. Liota marjat sokerilla erilliseen kulhoon ja koristele sitten valmis ruokalaji niillä.

Raastettu rahkakakku

Kakku raejuustolla uunissa (kuva löytyy tästä artikkelista) on kevyt ja ilmava. Se ei ole vaikeampaa kuin muut reseptit. Tällainen raejuustopiirakka, resepti valokuvalla, josta löydättämän artikkelin avulla voit helposti korvata syntymäpäiväkakun.

Tarvitset:

• 1 lasillinen sokeria;
• 0, 5 pakkausta kasviskermalevitettä;
• 2, 5 kupillista seulottua jauhoa;
• pussi tehtaan leivinjauhetta;
• puoli lasillista vähärasvaista smetanaa.

Täyte:

• 500g sileää raejuustoa;
• puoli lasillista sokeria;
• 1 rkl l. raaka mannasuurimot;
• puoli lasillista mitä tahansa smetanaa;
• 3 isoa kananmunaa;
• 1 lasillinen rasvaista jogurttia;
• sitruunankuori maun mukaan;
• 5-6 keskikokoista omenaa;
• kourallinen kanelia.

Raasteen keittäminen

Hiero pehmeä margariini sokerilla. Lisää smetana, leivinjauhe ja muna. Lisää jauhot pikkuhiljaa jatkuvasti vatkaten. Muokkaamme pallon joustavasta taikinasta ja käärimme sen kalvoon ja lähetämme sen pakastimeen. Jos raejuustomme ei ole tarpeeksi sileää, jauhamme sen siivilän läpi. Lisää siihen kaikki täytteen tuoteluettelon ainekset (paitsi omenat ja kaneli).

Vaivaa kaikki tuotteet tasaiseksi. Jaa taikina kahteen erikokoiseen osaan. Peitämme lomakkeen pergamentilla, hiero isompi pala tasaisella kerroksella raastimella.

Levitä valmiiksi leikattuja omenoita ja ripottele niitä kanelilla. Levitä päälle kaikki rahka. Sen jälkeen laitoimme omenaviipaleet uudelleen ripauksella kanelia.

Viimeinen vaihe on hieroa loput taikinasta raejuustopiirakan päälle. Paista sitten uunissa noin 45 minuuttia lämmössä190 astetta. Tarjoile jäähdytettynä.

Puff rahkakakku

Tämä piirakka kypsyy kaksi kertaa nopeammin kuin siinä käytetään kaupasta ostettua lehtitaikinaa. Sinun tarvitsee vain ottaa se pakastimesta etukäteen (noin tunti ennen ruoanlaittoa).

Tarvitset:

• 3 munaa;
• 700 g kaupasta ostettua lehtitaikinaa;
• 700 g hienorakeista raejuustoa;
• puoli pakkausta voita tai kasviöljyä;
• puoli lasillista sokeria;
• vanilliini - maun mukaan.

Lehtitaikinan valmistusprosessi

Juustopiirakkaresepti askel askeleelta valokuvalla alkaa vatkaamalla munat pehmennetyn voin, vaniljan ja sokerin kanssa.

Seuraavaksi lisäämme raejuustoa ja vaivaamme seosta haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen massa. Halutessasi voit tarjota jälkiruoaksi kourallisen rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai murskattuja pähkinöitä. Kauli sitten sulatettu taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa terävällä veitsellä kolmeen osaan.

Jokaiselle suikaleelle laitamme tasaisesti raejuustotäytettä. Puristamalla pituussuuntaiset reunat, saamme pitkän makkaran. Laitoimme kaikki kolme makkaraa muotoon ympyrään. Voitele pinta munalla, joka on vatkattu pienellä määrällä kidesokeria. Paista kakkua 190 asteessa noin 45 minuuttia.

hiivajuustokakku

Jopa aloittelija ruoanlaiton alalla selviää tästä yksinkertaisesta reseptistä. Voimme sanoa, että tämä on hengenpelastaja aloittelevalle emännälle. Nämä leivonnaiset ovat herkullisia ja pörröisiä.

Tätä varten sinun on otettava:

• 600 g siivilöityjä jauhoja;
• 250 ml maitoa;
• pakkaus kuivahiivaa (tai 20g tuoretta);
• 150g margariinia taikinaan ja 80g täytteeksi;
• 250g vähärasvaista raejuustoa;
• 1 tuore kananmuna;
• 75g kidesokeria taikinaan ja 175g kasteluun;
• vanilliini.

Hiivakakun keittäminen

Ensin siivilöi jauhot, kaada siihen hiiva (tuoreet on hienonnettava), kaada joukkoon kuumennettu maito, sulatettu voi (margariini), muna, annos sokeria ja raejuusto.

Vaivaa sileäksi kypsentämätön taikina. Kun se alkaa jäädä seinien taakse, muodostamme siitä pallon, peitämme pyyhkeellä ja annamme sen "kävellä" tunnin ajan.

Vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla, levitä taikina paksuksi kerrokseksi, tee pinnalle sormilla matalia reikiä. Peitä ja anna kohota vielä noin 20 minuuttia.

Pakastettua voita hierotaan karkealla raastimella taikinan päälle, ripottele päälle kidesokeria, laita kakku paistamaan 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kypsennysaika on noin 55-60 minuuttia.

Pikapiirakka

Kun sinun täytyy kokata kiireessä, nämä reseptit ovat todella kotiäidin pelastus. Valmiin leivonnaisen maku ei kuitenkaan ole huonompi tästä. Aloitetaan ruoanlaitto.

Tarvitsemme:

• 600 g ei kovin rakeista raejuustoa;
• 1 lasillinen kidesokeria;
• 1 kasattu lasi jauhoja;
• 8 kananmunaa;
• puoli lusikallista soodaa (sammuta sitruunamehulla);
• vanilliini valinnainen.

Ruoanlaitto nopeastipiirakka

Aja munankeltuaiset raejuustoon, lisää sokeri, jauha tasaiseksi. Sitten esittelemme sammutetun soodan ja vanilliinin. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi tehosekoittimella, sekoita ne lusikalla päämassaan.

Siivilöi jauhot huolellisesti ja lisää se varovasti juustomassaan. Sekoituksen jälkeen taikinan tulee olla samaa koostumusta kuin pannukakkuilla.

Voit lisätä tarvittaessa hieman jauhoja.

Voitele muodon korkeat reunat öljyllä, sitten sinun täytyy ripotella se kevyesti jauhoilla ja kaada rahka taikina. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi noin 40 minuuttia. Otamme kakun pois uunista vasta, kun se alkaa jäädä muotin reunojen taakse. Tarjoile jäähdytettynä.

Helppoin piirakka

Ehdottoman makuisen yksinkertaisimman piirakan valmistamiseksi tarvitset hapotonta raejuustoa ja hieman kärsivällisyyttä. Monikerroksisten leivonnaistensa ansiosta tällainen suunnitelma voi enemmän kuin korvata syntymäpäiväkakun.

Meidän täytyy tehdä taikina:

• 2 isoa kananmunaa;
• 250 g siivilöityjä jauhoja;
• 175g sokeria;
• 1 tl sooda (sammuta etikalla tai sitruunamehulla);
• 150 g margariinia tai voita.

Täyte koostuu seuraavista:

• 450 g raejuustoa;
• 1 tuore kananmuna;
• 75g voita tai kasvismargariinia;
• puoli lasillista sokeria.

Yksinkertaisen piirakan keittäminen

Bsulatettu margariini, laita sekaan kaksi munaa, lisää sokeri, sitruunamehulla sammutettu sooda, sekoita ainekset. Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi, mutta ei kovin jäykäksi taikinaksi. Jaamme sen viiteen identtiseen osaan, rullaamme kukin muotoiseksi kerrokseksi. Annamme kakkujen hieman levätä ja jatkamme täyttöön. Sekoita raejuusto sulatetun margariinin ja sokerin kanssa, lisää muna. Jos täyte osoittautuu yhtäkkiä liian nestemäiseksi, voit sakeuttaa sitä mannasuurimolla. Vaihtoehtoisesti voit maustaa sitruunankuorella, vaniljalla tai esanssilla.

Peitämme olemassa olevan muodon leivinpaperilla leivontaa varten, asetamme ensimmäisen kakun ja sitten täytettä (päälle tulee olla taikinaa). Paista normaalissa paistolämpötilassa (190 astetta) tunnin ajan. Peitä valmis kakku hieman kostealla liinalla ja anna jäähtyä. Tämä tekee siitä pehmeän. Tarjoile jäähdytettynä.

Raejuustopiirakan tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Tämän avulla voit paljastaa kulinaariset taitosi, koska voit "leikkiä" ainesosilla, jatkuvasti kokeilemalla yhtä tai toista täyttö-, ruoanlaittomenetelmää. Tässä on mielikuvituksestasi kiinni.

Varmista, että perheesi arvostaa vaivannäköä ja herkkää rahkaherkkua, joka saa hulluksi maitotuotteiden ystävien lisäksi myös laktoosikokeiden vastustajat.

Hauskoja teejuhlia!