Suklaaviini kotona: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona voit valmistaa alkoholijuomia, jotka eivät ole huonompia kuin ostetut. Tässä artikkelissa puhumme suklaaviinin valmistamisesta kotona.

Henkien maailma

Alkoholijuomat on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Muutama tuhat vuotta sitten ihminen kokeili viiniä, sitten ilmestyi olut, ja sitten ihmiset oppivat valmistamaan ja nauttimaan väkeviä alkoholijuomia. Alkoholi seuraa henkilöä sen ilmestymishetkestä lähtien. Ja loman meluisaa hauskanpitoa ja hiljaisia hetkiä kommunikointiin rakkaansa kanssa liittyy tämän juoman käyttöön.

Alkoholi parantaa mielialaa. Se on myös hyvä tapa rentoutua, antaa keholle purkausta.

Samalla on muistettava, että alkoholijuomien kulutus ei saa olla liiallista ja tuotteiden tulee olla korkealaatuisia. Alkoholi tulee valita oikein, silloin se tuo etuja: tekee ruoasta hienostuneempaa ja syömisprosessista nautinnollisen.

Eri alkoholit tarjoillaan yleensä eri ruokien kanssa, kun taas jälkiruoat, alkupalat ja kuumat ruoat hyödyttävät vain. Katsotaan kuinka suklaaviini käyttäytyy tässä suhteessa.

Viini

Viinakauppojen hyllyiltä löytyy monenlaista alkoholia: viinaa,vodkaa, viiniä, balsamia, tinktuuraa, olutta… Kaikella tällä on erilaisia makuja, erilaisia vahvuuksia ja käyttötarkoituksia. Mitä viini on?

Tämä on muinaisten jumalien, filosofien, runoilijoiden ja taiteilijoiden, kuninkaiden ja heidän alamaistensa, maailman hallitsijoiden ja kuolevaisten juoma. Se pystyy sovittamaan, rauhoittamaan, herättämään pohdintoja… On ihmisiä, jotka suhtautuvat viiniin välinpitämättömästi, mutta kukaan ei luultavasti kieltäydy lasillisesta hyvää Bordeaux'ta.

Riippuen siitä, kuinka paljon alkoholia ja sokeria viini sisältää, ne kaikki jaetaan seuraaviin tyyppeihin:

1. Pöydät tai kuiva (9-14 % ja 1 %).
2. Pöytä puolimakea (7-12 % ja 3-7 %).
3. Jälkiruokamakea (voimakkuus riippuu sokerista: mitä enemmän sokeria, sitä vähemmän alkoholia).
4. Jälkiruoka vahva (16-20 % ja 3-6 %).

Talon viinit

Kaikille viineille on ominaista neljä perusmakua - hapan, karvas, suolainen, makea. Kotona voit valmistaa viiniä millä tahansa näistä ominaisuuksista. Juomasta tulee laadukas, jos tiedät oikean ikääntymisen salaisuudet, erilaiset ruoanlaittoreseptit.

Oikealla tekniikalla valmistettu kotitekoinen viinijuoma tulee olemaan laadukas, mutta se ei voi korvata tunnettua merkkiä. Vuosikertaviinin maun ja tuoksun asiantuntijat tunnistavat välittömästi.

Mikä on suklaaviini kotona, miten se valmistetaan, mitkä ovat sen valmistusreseptit, pohditaan tarkemmin tässä artikkelissa.

talon suklaaviini

Tällä viinillä on pitkä historiahistoria. Englantia pidetään sen kotimaana. Siellä valmistettiin 1700-luvun alussa sellaista alkoholijuomaa: sekoitettiin punaviiniä tai portviiniä sokeriin ja suklaaseen.

Kotiviininvalmistuksessa on nyt myös suklaaviiniä: sen valmistusresepti ei juuri poikkea tavallisen hedelmä- ja marjaalkoholijuoman valmistuksesta. Juuri tietyssä vaiheessa pulloon lisätään paahdettua ja hienoksi jauhettua kaakaota ja sokeria. Ja kun viini on valmis, se on suodatettava hyvin. Tuloksena on edullinen mutta erittäin maukas kotitekoinen suklaaviini.

Myös luonnollista kotitekoista viiniä voidaan rikastaa suklaamaulla, jos rypäleen puristemehua käytetään. Tässä kiinteässä rypälemarjojen pohjassa on tanniiniaineita. Ne antavat valmiille tuotteelle paksun suklaan maun. Teollisuusviineistä Cabernet'n ja Sauvignonin k altaisilla viineillä on tämä maku.

Suklaaväriä voi antaa kotitekoiselle viinille, jos se on haudutettu tynnyrissä, jossa on erityispaahdettu. Tässä viinissä on herkkä suklaan tuoksu.

Reseptit

Suklaaviinin valmistamiseksi kotona otetaan perinteinen resepti. Tarvitset seuraavat ainekset: Mas Amiel Maury -viini (yksi pullo), Valrhona Tanariva -suklaa (75 g), rasvaton maito (175 ml). Viini ja suklaa voivat olla eri merkkejä, mutta saman makuisia.

Ruoanlaitto:

• keitä viini kiehuvaksi emaloidussa kulhossa ja sytytä sitten tuleen alkoholin polttamiseksi;
• nyt hauduta noin 150 ml:ksi;
• kiehauta maito erikseen ja kaada siihen karkeaksi raastettua suklaata;
• sekoita molemmat nesteet ja vatkaa tehosekoittimella kuohkeaksi massaksi.

Tämä suklaaviini tulee tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

Ja tässä on suklaaliköörin resepti. Raasta kaksi 100 gramman katkeraa suklaata, laita se kattilaan, lisää puolitoista litraa vodkaa, ripaus vanilliinia. Sekoita hyvin, sulje tiiviisti ja anna vaikuttaa viikon ajan välillä ravistaen. Keitä siirappi viikon kuluttua (300 ml vettä, 2 kupillista maitoa, 1 kg sokeria). Sekoita jäähtynyt siirappi tinktuuran kanssa, sulje se tiiviisti ja jätämme sen lämpimään paikkaan kahdesta kolmeen viikkoa. Sitten suodatamme juoman ja seisomme vielä viikon, jonka jälkeen pullotamme sen. Sitä voidaan säilyttää vuoden.

Suklaaviini voi täydentää mitä tahansa jälkiruokaa, sen ominainen maku piristää ja pieni määrä alkoholia saa sinut rentoutumaan.