Kanin leipominen perunoiden kanssa uunissa: reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki eivät osaa keittää kania. Se tulee usein liian kuivaksi. Tämä johtuu siitä, että hänen lihansa on ravintoa, käytännössä ilman rasvaa. On kuitenkin olemassa reseptejä uunissa olevalle kanille perunoiden kanssa, joista monet varmasti pitävät. Jotkut käyttävät smetanaa, toiset majoneesia. Monet eivät tarvitse lisäkastiketta. Ja muut tarvitsevat sitä, ainakin yksinkertaisimman.

Herkullinen kani smetanan kera

Kaniin lisätään usein smetanaa. Tämä johtuu siitä, että tämän fermentoidun maitotuotteen avulla voit hajottaa lihan kuidut tehden siitä pehmeämmän. Alkoholilla on samat ominaisuudet. Tätä uunissa perunoiden kanssa paistettua kaniinia varten ota seuraavat ainekset:

• 600 grammaa lihaa;
• kahdeksan perunan mukulaa;
• viisi ruokalusikallista rasvaista smetanaa;
• pari ripaus paprikaa ja Provence-yrttejä;
• 50 grammaa voita;
• pari valkosipulinkynttä;
• 70 ml kasviöljyä;
• vähän suolaa.

Tämä ruokalaji ei vaadi lisuketta. Se on kuitenkin mahdollista tehdäyksinkertainen kastike, myös smetanapohjainen.

Kani kypsennysprosessi

Kuori ensin perunat. Jos mukulat ovat pieniä, ne leikataan puoliksi. Suurempi - kolme tai neljä osaa. Suola, ripottele perunat mausteilla maun mukaan. Esimerkiksi paprikan sijasta voit ottaa kurkumaa tai paprikasekoituksen. Lisää kasviöljy ja sekoita huolellisesti. Laitetaan uunivuoan pohjalle, jossa uunissa on tarkoitus paistaa kani perunoiden kanssa.

Kaniin ruho jaetaan osiin, pestään ja kuivataan. Lisää raastettu valkosipuli ja Provencen yrttejä. Hiero niitä huolellisesti. Anna kanin marinoitua pari tuntia.

Ennen kuin paistat kanin uunissa perunoiden kanssa, se on paistettava kevyesti. Voit tehdä tämän vain voin kanssa, mutta pieni lisäys kasviöljyä antaa sinulle todella herkullisen kuoren.

Kun molemmat voityypit on sekoitettu ja lämmitetty, aseta kanin viipaleet. Paista erissä, noin kolme kappaletta kutakin. Vietä kummallakin puolella enintään kolme minuuttia. Kun ne on lisätty suolaa.

Kaniviipaleet asetetaan perunoiden päälle. Smetana sekoitetaan pieneen määrään vettä. Tämä auttaa estämään sitä käpristymästä kypsennyksen aikana. Voitele liha jollain kastikkeella. Loput voidaan kaataa perunoiden päälle. Peitä lomake foliolla, lähetä se uuniin 160 asteen lämpötilaan. Paista vähintään puolitoista tuntia. Saadaksesi herkullisen kuoren, sinun tulee leipoa kani perunoiden kanssa uunissa viimeisen viidentoista minuutin ajan.folio.

Maukasta ja yksinkertainen kastike

Kuten edellä mainittiin, voit lisätä astiaan kastiketta. On parempi tarjoilla se erikseen, jotta jokainen päättää itse, pitääkö kani voidella. Kastiketta varten sinun tulee ottaa:

• 200 grammaa smetanaa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• hieman kuivaa adžikaa.

Valkosipuli kuoritaan, laitetaan puristimen läpi. Kaikki mausteet lisätään ja laitetaan smetaaniin. Sekoita huolellisesti, jätä jääkaapissa 15 minuutiksi.

Kani perunoiden kanssa uunissa majoneesilla

Tämän reseptin majoneesin avulla saat mehukkaita kanin paloja. Se ei varmasti käpristy kypsennyksen aikana, se antaa hieman makuaan. Suolaa lisättäessä kannattaa kuitenkin olla varovainen, sillä se on itsessään murtopitoista. Tähän astiaan ei tarvitse lisätä kastiketta. Tämän ruoanlaittovaihtoehdon avulla voit myös saada herkullisen ruoan. Hänelle sinun on otettava:

• yksi kanin ruho;
• kilo perunoita;
• sipulin pää;
• viisi ruokalusikallista majoneesia;
• vähän tilliä;
• kolme laakerinlehteä;
• suolaa ja pippuria;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

Voit myös lisätä Provence-yrttejä. Tämä lisää makua.

Herkullisen kanin keittäminen

Aluksi ruho pestään, leikataan paloiksi. Laita viipaleet muottiin. Kastellaan kasviöljyllä, laitetaan "rikkoilleet" laakerinlehdet, mausteet, vähän tilliä. Kaikki on sekoitettu. Ennen kuin paistat kanin perunoiden kanssa uunissa, se jätetään mausteisiin ja öljyyn kahdeksi tunniksi. Tämä tekee siitä pehmeämmän.

Kun olet täyttänyt kanin majoneesilla, sekoita kaikki uudelleen, on parempi tehdä se käsin. Perunat kuoritaan, leikataan ympyröiksi, asetetaan kanin viereen, sekoitetaan sen kanssa. Lisää hienonnettu sipuli. Anna ainesten seistä kymmenen minuuttia.

Lähetä herkullinen kani perunoiden kanssa uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi kahdensadan asteen lämpötilassa. Leikkaa sitten folio ja jätä vielä kymmenen minuuttia. Näin saat mehukkaan annoksen, jossa on herkullinen kuori. Voit myös lisätä lopuksi juustoraastetta.

Ateria tomaateilla: kaunis ja kirkas

Tämä ruokalaji näyttää erittäin kirkka alta ja kauniilta. Se antaa pekonille ja vihanneksille mehukkuutta. Paistaaksesi kanin perunoiden kanssa uunissa tämän reseptin mukaan, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kanin ruho;
• neljä tomaattia;
• kaksi sipulia;
• viisi perunan mukulaa;
• viisi ruokalusikallista valkoviiniä;
• 200 grammaa pekonia;
• hieman kuivattua rosmariinia ja meiramia;
• suolaa ja mustapippuria.

Kaniin ruho pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan syvään astiaan. Mausta yrteillä, kaada joukkoon viiniä. Sekoita huolellisesti. Anna lihan marinoitua pari tuntia.

Perunat kuoritaan, leikataan viipaleiksi. Tomaatit leikataan samalla tavalla. Sipulit kuoritaan ja leikataan renkaiksi. Pekoni leikataan suikaleiksi. Sekoita kasvikset erikseen, lisää niihin suolaa ja pippuria. Kastellaan kasviöljyllä.

Jokainen kaniviipale on kääritty pekoninauhalla. Laita uunipellille. Laita sinne kanin viipaleiden väliin vihanneksia. Peitä leivinpelti foliolla, lähetä se uuniin, joka on kuumennettu kaksisataan asteeseen, viideksikymmeneksi minuutiksi. Viimeiset kymmenen minuuttia paista kani ilman foliota.

Näin herkän annoksen avulla saat heti upean lisukkeen. Jos se on hieman ylivalottunut, vihannekset voivat olla kuivia. Tässä tapauksessa voit tarjoilla myös lisäkastiketta.

Maukas jänisruoka on aivan todellinen. Marinoi tätä varten palat mausteissa, öljyssä tai viinissä, jotta liha on mureampaa, ja paista sitten. Kani on parasta täydentää vihanneksilla, jotta saat heti herkullisen lisukkeen. Lisäksi tomaatit ja sipulit antavat kanille mehunsa, mikä tekee siitä vielä mehukkaamman ja pehmeämmän. Lisätään myös perunoita, jotka on kyllästetty lihamakuilla. Herkät ja monipuoliset mausteet täydentävät näitä ruokia.