2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Boletus on tervetullut vieras jokaisen sienestäjän ämpäriin tai koriin. Se korjataan heinäkuusta syyskuuhun. Siksi syksy on hyvä aika aloittaa tattiruokien valmistus. Ja reseptejä on monia. Tarjoamme keittoa tattikeittoa, jota perheesi varmasti rakastaa.
Kerää metsästä tai osta
Mitä ruoanlaittoon tarvitaan? Ensin tietysti kuivattuja tatakoita, jotka ovat odottaneet pitkään siivissä herkullisen ruoan ainesosana. Jos et ole hankkinut niitä kesän aikana, voit ostaa nämä sienet myös kaupasta.
Kuivatut tatakkeito
Kuvittele ainesosaluetteloa:
- 1 kuppi kuivattuja sieniä;
- 5-7 keskikokoista perunaa;
- 1 kananmuna;
- smetana;
- persilja, nimittäin sen kuivattu juuri;
- tuore tilli;
- paprika (jos saatavilla)halu);
- suola;
- vesi (puolitoista litraa).
Aloita sellaisen ruoan valmistaminen, kuten tattisienikeitto, pese sienet kylmässä vedessä. Sitten niitä on liotettava puolitoista tai kaksi tuntia. Huuhtele sitten sienet uudelleen perusteellisesti ja laita kattilaan, jossa ruokalaji valmistetaan. Kaada vettä, laita tuleen ja kiehauta.
Sillä välin sinun on työstettävä muita ainesosia. Kuori perunat kuorista, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Hienonna sitten sipuli, samoin kuin persiljajuuri. Laita kaikki tämä kattilaan sienien kanssa ja kypsennä 20-25 minuuttia.
On mausteiden aika. Pintakeitto pitää suolata, pippurilla ja halutessasi lisätä paprikaa. Keittämiseen ei mennyt kauaa. 10-15 minuuttia.
Nyt voit lisätä smetanaa maun mukaan. Jokaiseen lautaseen voi halutessaan murskata keitetyn kananmunan täyteläisemmän maun saamiseksi.
Epäilemättä kaikki pitävät tällaisesta tuoksuvasta tattisienikeitosta. Kokeile - et tule katumaan sitä!
Tuore botat-keitto
Katsoimme keiton reseptiä kuivatuista sienistä, mutta miksi et kokeilisi keittää sitä tuoreilla sienillä? Tuore boletuskeitto on herkullinen ruokalaji, josta tulee todennäköisesti suosikkisi, kun sen maistaa.
Mitä tarvitset sen tekemiseen?
- tuore tatti - puoli kiloa;
- 5-7 pientä perunaa;
- 1-2porkkanat;
- jousi;
- kasviöljy;
- smetana;
- laakerinlehti;
- vihreät;
- 3-4 rkl. lusikallista kuskussia;
- suola;
- vesi.
Aloita keiton keittäminen. Puhdistamme boletus, huuhtele huolellisesti vedellä, leikkaa pieniksi paloiksi. Laitamme ne pannun pohjalle, kaada vettä päälle. Keitä kunnes vesi kiehuu. Ajoittain poistamme syntyneen vaahdon. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.
Kun sienet kypsyvät, meidän on huolehdittava perunoista. Se on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin sipulien ja porkkanoiden kanssa. Seuraavaksi sinun täytyy paistaa hienonnetut porkkanat ja sipulit kasviöljyssä.
Lisää perunoita sieniin. Seuraavaksi sinun on suolattava astia ja kypsennettävä, kunnes perunat ovat kypsiä. Seuraava vaihe on vihannesten lisääminen: sipulit ja porkkanat. Keitä vielä muutama minuutti ja lisää tatakkeittoon suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Älä unohda couscousia. Lisää se mausteiden kanssa. Keitä vielä muutama minuutti, sammuta ja kaada lautasille. Lisää jokaiseen erikseen smetana sekä hienonnettu persilja.
Nyt sinulla on arsenaalissasi kaksi reseptiä boletuskeiton keittämiseen. Harkitse myös kolmatta.
Toinen hyvä resepti
Tarjoamme sinulle runsaan ja maukkaan annoksen - sienikeittoa tatakatajista vermisellillä.
Sen valmistukseen tarvitset:
- 0, 5-0, 7 kg tattia;
- muutama peruna;
- 1-2 porkkanaa;
- muutama ruokalusikallinen vermiselliä;
- 1-2 lamppua;
- 50-70g kovaa juustoa;
- laakerinlehti;
- vihreät;
- vesi - 3 l.
Ensin sinun on käsiteltävä sieniä: pese, kuori, leikkaa, kaada suolavettä ja keitä 30-40 minuuttia. Valuta vesi ja laita keitetyt sienet pannulle, paista kevyesti, lisää sitten kasviöljy ja mausteet. Älä unohda porkkanaa ja sipulia. Ne on puhdistettava, murennettava ja lisättävä pannulle, sekoitettuna sienten kanssa. Tässä muodossa sinun täytyy paistaa vielä 10-15 minuuttia.
On perunoiden vuoro. Se on puhdistettava, leikattava paloiksi, laitettava syvään kattilaan ja kaadattava vettä. Sinun on kypsennettävä, kunnes se on täysin kypsennetty, ja kaada sitten sienet porkkanoilla ja sipulilla sinne ja lisää myös vermicellit. Älä unohda lisätä laakerinlehteä ja mausteita maun mukaan. Keitä vielä 10-12 minuuttia ja ota sitten pois liedeltä. Keitto on valmis. Voit hemmotella heitä perheellesi.
Vihdoin
Nyt osaat keittää tattikeittoa. Jäljelle jää vain ideoiden toteuttaminen. Varmista, että et tule pettymään ja keität herkullisia ja tuoksuvia keittoja koko syksyn ja ehkä talvenkin ajan.
Hyvää ruokahalua! Muista, että sienet ovat ihana ainesosa herkullisten aterioiden valmistamiseen.
Suositeltava:
Tattari kanan kanssa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Kuinka keittää se?
Oikea ja maukas ravinto on avain terveyteen ja hyvään mielialaan. Ruokavalion lihaa, viljaa ja vihanneksia sisältävä ruokalaji on optimaalinen ravintoaineiden ja vitamiinien yhdistelmä. Tänään opimme valmistamaan niin herkullisen ja tyydyttävän lounaan tai illallisen. Tässä artikkelissa jaamme parhaat reseptit tattarille kanan kanssa sekä puhumme tämän ruuan eduista
Pekoniomletti: maukas, tyydyttävä ja terveellinen
Jokaisen suosikkimunakas on erilainen. Kansallisista mausta ja tavoista riippuen se valmistetaan lisäämällä erilaisia tuotteita. Esimerkiksi Hongkongissa se kypsennetään kasvislisäkkeen kanssa. Kreikassa he lisäävät mieluummin tomaatteja, sipulia ja fetajuustoa. Japanilaiset rakastavat valmistaa tätä ruokaa riisin kanssa
Herkullinen ja tyydyttävä julienne: resepti sienillä ja jauhelihalla
Melkein kaikki tietävät juliennen sienien kanssa. Tällä herkullisella ja nopealla ruoalla on kuitenkin muita tapoja luoda se. Esimerkiksi kananrintojen sijasta tällaisessa illallisessa voit käyttää tavallista jauhelihaa sekä lisätä siihen muita lisäaineita
Lasagne pitaleivän ja jauhelihan kera - nopea ja erittäin tyydyttävä ruokalaji
Lavash lasagne on nopea ja helppo valmistaa. Tällainen ruokalaji säästää erityisesti, kun vieraat yllättäen laskeutuvat päällesi ja kiertyvät jääkaapissa. On kuitenkin syytä huomata, että tällaisen illallisen valmistamiseksi sinulla tulee ehdottomasti olla useita kerroksia ohutta armenialaista lavashia varastossa
Kana-pippurisalaatti: hieno ja tuoksuva ruokalaji
Herkällä ja herkullisella salaatilla kanan ja pippurin kera on kaikki mahdollisuudet tulla juhlapöydän pääkoristeena. Valmistautuminen vie vain muutaman minuutin
