Kirsikkahyytelö: kotitekoisia reseptejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Hyytelön hyödyt on tiedetty muinaisista ajoista lähtien. Venäjällä sitä ei valmistettu tärkkelystä lisäämällä, vaan viljaliemestä valmistetun hapantaikinan perusteella. Sen nimi tulee sanasta "hapan". Kisseliä arvostettiin erityisesti sen kyvystä parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Juoman paksu koostumus suojaa suolen seinämiä pehmeästi, minkä ansiosta juoman kipu ja epämukavuus menevät ohi.

Kirsikkahyytelöllä uskotaan olevan antiseptinen vaikutus ja se auttaa jopa lievittämään hengityselinten tulehdusprosessia. Voit tarkistaa asian itse valmistamalla niin maukkaan ja terveellisen juoman jonkin alla olevista resepteistä.

Kuinka valmistaa hyytelöä kirsikoista ja tärkkelyksestä

Tämä on perinteinen kirsikkahyytelöresepti. Tämän reseptin mukaan siitä tulee kohtalaisen paksu. Haluttaessa siitä voidaan tehdä nestemäisempi lisäämällä vähemmän tärkkelystä, joka on aiemmin laimennettu vedellä. Vastaavasti kirsikkahyytelöä voidaan valmistaa paksummalla koostumuksella.

Huuhtele kirsikat, poista oksat ja siemenet. Laita marjat kattilaan ja lisää vesi (2Taide. kirsikat 1 litra vettä). Aseta astia liedelle ja kiehauta, lisää sokeria maun mukaan. Sillä välin laimenna tärkkelys (3 ruokalusikallista) kylmällä vedellä ja kaada se vähitellen pannulle lakkaamatta häiritsemättä. Anna hyytelön kiehua minuutin ajan ja voit poistaa sen tulelta.

Kirsikkahyytelö, jonka resepti on tarjolla yllä, pidetään perinteisenä, mutta ei ainoana. Tällainen juoma voidaan valmistaa hidaskeittimessä säilötyistä ja pakastekirsikoista.

Kirsikkahyytelö: resepti hitaasta keittimessä

Jos haluat valmistaa hyytelön hitaassa keittimessä, aseta "Soup"-tila, laita kulhoon kirsikat (2 rkl.), Sokeri (1 rkl.) ja kaada vettä (3 l). Sulje kansi ja anna kompotin kypsyä 30 minuuttia. Tässä vaiheessa laimenna tärkkelys (100 g) veteen. Kaada se sitten kompottiin, aseta "Pidä lämpimänä" -tilaan ja anna kirsikkahyytelön levätä vielä 5 minuuttia. Määritellyn ajan kuluttua valmis juoma voidaan kaataa lasipurkkiin tai kaataa lasiin.

Yksinkertainen hyytelö säilykekirsikoista omassa mehussa

Monet kotiäidit säilyttävät kirsikoita talveksi. Sitä voidaan käyttää myös hyytelön valmistukseen. 2,7 litraan vettä tarvitset noin puolen litran purkin kirsikoita (makeuttamattomia). Lisäksi tarvitset sokeria (180 g) ja tärkkelystä (5 ruokalusikallista).

Kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki kirsikat purkista ja sokeri maun mukaan. Kun kompotti kiehuu, laimenna tärkkelys pieneen määrään vettä. Varmista, että tärkkelysvedessä ei ole kokkareita. Lisää tärkkelys hyytelöön jatkuvasti sekoittaenkirsikoista. Anna kiehua ja voit ottaa sen pois tulelta. Ja vielä tunnin kuluttua hyytelöä voidaan kaataa lasiin ja nauttia kirsikoiden mausta.

Herkullinen kirsikkahillohyytelö mintulla

Tämä on resepti virkistävälle hyytelölle, jossa on voimakas kirsikkamaku ja miellyttävä mintun aromi. Valmistusprosessissa tavallinen kirsikkakompotti keitetään ensin ja sitten lisätään muita ainesosia, mukaan lukien sokeri, tärkkelys ja minttu. Kuinka keittää kirsikkahyytelöä tämän reseptin mukaan? Kaikki on hyvin yksinkertaista, jos noudatat keittojärjestystä.

Tee kompottia vedestä ja kirsikoista. Huuhtele kirsikat (0,6 kg) juoksevan veden alla ja kaada ne vedellä (1,7 l) poistamatta siemeniä. Kun kompotti kiehuu, lisää siihen sokeri (170 g) ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia. Ennen kuin nostat kattilan lämmöltä, lisää kolme mintun oksaa juomaan. Sammuta liesi ja anna kompotin hautua noin 1 tunti.

Siivilöi valmis hillo marjoista ja mintun oksista, laita uudestaan tuleen ja kiehauta. Tässä vaiheessa laimenna tärkkelys veteen. Tätä varten sinun on otettava 0,5 litraa kylmää vettä ja 2,5 ruokalusikallista tärkkelystä. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada tärkkelysaihio ohuena nauhana hillokkeen joukkoon, anna kiehua uudelleen, niin voit ottaa kattilan pois lämmöltä.

Pakastettu kirsikkakissel

Kisselin ystävät haluavat valmistaa tätä juomaa ympäri vuoden. Kylmänä se virkistää hyvin kesähelteellä ja lämpimänä talvella lämmittää. Pakastekirsikoiden kissel ei menetä hyödyllisyyttäänominaisuuksia ja se on yhtä helppo valmistaa kuin tuoreet marjat.

Ota kirsikat pakastimesta (tarvitset 1 kupillisen) ja laita ne pannulle. Kaada päälle 400 ml vettä. Aseta kattila liedelle ja kiehauta. Keitä kompottia 10 minuuttia ja muussaa marjat kypsennyksen lopuksi perunapuristimella. Siivilöi kompotti ja laita takaisin liedelle lisäämällä sokeria maun mukaan.

Valmista tärkkelyksestä hyytelöaihio. Tätä varten ota 100 ml vettä ja laimenna siihen tärkkelystä (2 tl). Kaada tärkkelys ja vesi kompottiin sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Muutaman sekunnin kuluttua hyytelö alkaa paksuuntua. Nyt pannu voidaan ottaa pois lämmöltä ja 20 minuutin kuluttua tarjoilla kuumaa hyytelöä kirsikoista pöytään. Tämä juoma miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Herkullisen kirsikkahyytelön valmistuksen salaisuudet

Herkullisen hyytelön keittäminen kotona auttaa seuraavia ruoanlaittovinkkejä:

1. Ennen hillokkeen valmistamista kirsikoista kannattaa poistaa siemenet ja puristaa marjoista mehu, silloin kirsikkahyytelö saa kirkkaamman värin ja täyteläisemmän maun.
2. Lamenna tärkkelys vain pieneen määrään kylmää vettä. Jos kaadat sen suoraan veteen, muodostuu välittömästi tahmeita kokkareita, jotka vaikuttavat negatiivisesti juoman makuun ja ulkonäköön.
3. Kun valmistetaan hyytelöä pakastekirsikoista, marjat tulee lisätä veteen ilman sulatusta.

Liimaa nämäyksinkertaisten suositusten avulla voit helposti ja nopeasti valmistaa herkullisen ja erittäin terveellisen hyytelön.