Mansikkahillo ilman keitettyjä marjoja: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesä on hienoa aikaa, jolloin kaikki rentoutuvat ja nauttivat elämästä. Mutta ei puutarhurit. Ne, joilla on kasvimaa, työskentelevät siellä koko kauden ja huolehtivat kasveista, jotta syksyllä tulee iso sato. Kaikkien vihannesten ja hedelmien säilyttämiseksi monet käyttävät aktiivisesti säilyttämistä. Yleensä sadonkorjuuaika tulee elokuun lopulla - syyskuun alussa, mutta jotkut tuotteet vaativat käsittelyn kesän alussa, esimerkiksi mansikat. Tuoksuva ja makea, se kypsyy kesäkuussa. Alla kerromme tuotteen eduista ja esittelemme mansikkahillon reseptin ilman marjojen keittämistä.

Kasvin kuvaus

Mansikat ovat pieniä pensaita, joiden lehdet ovat sahalaitaisia. Hedelmien eteen ilmestyy ensin pieniä valkoisia kukkia, joissa on keltainen ydin, joista myöhemmin kasvaa marjoja.

Kukinta-aika kestää kasvin korkeintaan 3-4 viikkoa, jonka jälkeen punaiset makeat mansikat ilmestyvät vähitellen ja kypsyvät. Hedelmäaika on enimmäkseen heinäkuussa. Erityisen lämpiminä vuosina aikaisin keväällä, pensaitaaloita kukinta toukokuussa ja suorita hedelmät kesäkuun alkuun mennessä.

Kasvi tarvitsee huolellista hoitoa, jotta sato on runsas. Erityisen tärkeää on kerätä kypsät marjat nopeasti, sillä ihmiset, mutta myös hyönteiset, haluavat herkutella niillä. Paras vaihtoehto on pakastaa mansikat tai tehdä hilloa. Mutta kuinka säästää kaikki vitamiinit? Paras resepti on mansikkahillo ilman keitettyjä marjoja.

Mansikoiden edut

Käisi koko kirjan luetellaksesi kaikki tämän varhaisen marjan edut! Marjat sisältävät A-, B-, C-, E- ja K-vitamiineja.

Mansikoilla on suotuisa vaikutus maha-suolikanavaan. Tässä on ikenien kunto, suoliston ja mahan kunto. Marjamehun on osoitettu auttavan estämään parodontaalista sairautta ja siitä on hyötyä gastriittien remission aikana.

Sydän- ja verisuonitauteihin tulee kiinnittää erityistä huomiota. Ei yksinkertaisesti ole parempaa lääkettä ja enn altaehkäisyä kuin mansikat. Foolihapolla on myönteinen vaikutus sydämeen ja koko verenkiertoelimistöön.

Hedelmien lisäksi tämän kasvin lehtiä käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tee keitoksia, tinktuuroita. Luonnollinen ja ilmainen lääketiede ylittää useimmat lääkkeet ominaisuuksiltaan.

Ainesosat

Jotta käyttää hedelmiä mihin aikaan vuodesta tahansa ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, on parasta valmistaa mansikkahilloa talveksi. Ilman marjojen keittämistä maku pysyy lähes samana tuoreena ja tuoksu on vahvempi.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Mansikka. Koska lämpökäsittelyä ei tule, tulee valita tuoreempia marjoja. Ensinnäkin tämä vähentää käymisriskiä, ja toiseksi ulkoisesti vahvat marjat näyttävät paljon kauniimmilta purkeissa.
• Sokeri. Jauhetta tulee lisätä suhteessa 1/2. Eli jos käsittelet 2 kg mansikoita, tarvitaan 1 kg sokeria.
• Vesi. Osuus - 500 g sokeria 1/4 kupillista vettä. Sitä käytetään vain, jos herkku valmistetaan sokerisiirapin kanssa (vaihtoehto 2).

Voit valmistaa metsämansikkahilloa keittämättä marjoja. Tällaiset hedelmät ovat aina erittäin tuoksuvia. Kun avaa purkin talvella, mieleen tulee heti muistoja lämpimästä kesästä.

Jotkut kokeilijat lisäävät sitruunaa mansikkaherkkuihin. Se lisää happamuutta ja poistaa liiallisen makeuden ja sameuden. Lisää 1 sitruuna 1 kg marjoja kohden.

Ruoanlaitto (ilman siirapin keittämistä)

Tämä vaihtoehto on hyvin yksinkertainen, ja tulos ylittää kaikki odotukset.

• Lajittele mansikat, poista kaikki kantat, lehdet ja muut roskat jokaisesta marjasta ja huuhtele sitten hyvin useita kertoja juoksevan veden alla. Älä liota! Tämä sääntö on tarpeen, jos et halua hedelmien menettävän muotoaan ja "leviävän".
• Ota astia, johon kaikki mansikat mahtuvat. Aloita marjojen levittäminen tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele sitten runsaasti sokeria. Sitten taas mansikoita ja taas sokeria. Jatka kerrosten muodostamista, kunnes kaikki ainekset ovat loppuneet.
• Kapasiteettia tulevaisuuteenlaita hillo viileään paikkaan (käymisen välttämiseksi) päiväksi. Tänä aikana mansikat antavat mehua, joka sokerin kanssa vuorovaikutuksessa muuttuu rubiinisiirappiksi.
• Levitä massa esipestyihin ja steriloituihin purkkeihin. Kääri ja laita syrjäiseen paikkaan.

Talvella hillo sopii teeksi makeisten ja keksien sijaan. Luonnontuote maistuu aina paremm alta, varsinkin jos se on kotitekoista.

Ruoanlaitto (siirapin kanssa)

Ero ensimmäiseen vaihtoehtoon on se, että mansikoita ei ripoteta sokerilla, vaan kaadetaan keitetyllä siirapilla. Ensimmäinen kohde pysyy ennallaan, ja sitten ruoanlaitto on erilainen.

• Lisää sokeri veteen, sekoita hyvin, kunnes muodostuu lietettä. Laita sitten tuleen ja keitä, kunnes saat siirapin ilman irtonaisia linssejä. Pääasia, ettei ylivalota, 2-3 minuuttia riittää.
• Laita marjat suureen metallikulhoon ja kaada siirapin päälle. Laita kylmään suojaiseen paikkaan. Kun marjamehu erottuu, jatka kypsentämistä.
• Suorita toimenpide "siirapin keittäminen - lisääminen marjoihin - jäähdytys" vielä kaksi kertaa. Mansikkahillo ilman keitettyjä marjoja ei saa olla liian paksua. Muista, että se paksunee jäähtyessään.
• Levitä massa pestyihin steriloituihin purkkeihin, rullaa ja laita valmiiksi esivalmistettuun paikkaan jäähtymään.

Kuinka säilyttää?

Molemmat reseptiterittäin hyvännäköinen. Ensimmäistä voidaan kuitenkin kutsua vähemmän energiaintensiiviseksi, mutta toisen avulla voit saada herkemmän ja nestemäisemmän tuotteen, koska marjat eivät luopuneet kaikesta mehusta. Mansikkahillo ilman keitettyjä marjoja saa positiivisia arvosteluja.

Herkkupurkit tulee säilyttää pimeässä, viileässä paikassa. Omakotitalossa asuvien ei tarvitse miettiä, mihin aihiot sijoittaa, koska heillä on yleensä kellari. Asunnon säästämisen ystävien on kuitenkin joskus oltava fiksuja säilytystilan suhteen.

Joissakin huoneistoissa pohjaratkaisu mahdollistaa pienen kodinhoitohuoneen. Yleensä siellä sijaitsevat laskurit ja turhat roskat. Mikset varustaisi sitä parilla hyllyllä ja laittaisi purkit sinne? Upea idea, joka sisustaa huonetta ja lisää säilytystilaa.

Jos erillistä tilaa ei ole, voit laittaa konservoinnin hyllyihin tai kaappeihin. Huoneenlämmössä hyvin rullatut mansikkahillopurkit ilman keitettyjä marjoja säilyvät huonommin.

Ruoanlaittovinkkejä

Jotta säilömisestä tulee vieläkin miellyttävämpi ja ruoat maukkaampia, kannattaa kuunnella alla olevia vinkkejä:

• Jos rakastat aihioita ja teet niitä jatkuvasti, osta erityisiä ruoanlaittovälineitä. Sen pohja on paksumpi kuin tavallisella pannulla, minkä ansiosta lämpö jakautuu tasaisemmin. Valitse äänenvoimakkuus makusi mukaan.
• Lisää vaniljasokeria makeisiin aihioihin. Et tarvitse paljon, se riittäätulee 1-2 lusikkaa. Tämä ainesosa lisää herkkuun erityisen makean maun ja tekee siitä vieläkin maukkaamman.
• Hallo jakautuu parhaiten pienissä, enintään 0,5 litran purkeissa. Ensinnäkin ne näyttävät kauniilta kuin suuret säiliöt. Toiseksi todennäköisyys, että suurin osa herkuista menee hukkaan, pienenee huomattavasti.