Herkullisin kakku: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokaisella kulinaristisella asiantuntijalla on oma suosikkinsa, "herkullisin kakku", jonka reseptiä hän suojelee vapisevasti itsepäisiltä kilpailijoilta. Makeisten valmistaminen on usein vaikeaa, mutta aina nautinnollista.

Pörmeä keksi, jossa kookoksen suklaan jälkimaku

Suklaakakku on kevyt ja maukas lisä teejuhliin, sen valmistus ei ole vaikea paistaa, resepti ei sisällä eksoottisia aineksia.

Käytetyt tuotteet (testissä):

• 3 munaa;
• 175g sokeria;
• 110 g jauhoja;
• 85g suklaata;
• 55g leivinjauhetta;
• 60 ml vettä.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Erottele munatäyte toisistaan.
2. Vatkaa valkuaiset perusteellisesti lisäämällä 75-80 g sokeria.
3. Sekoita neljä munankeltuaista lasillisen tomusokeria, lämpimään veteen.
4. Sekoita saatu massa proteiinikerman, jauhojen, sulatetun suklaan kanssa, lisää leivinjauhe.
5. Levitä taikina tasaisesti uunivuokaan.
6. Kypsennä jälkiruokaa 175°C:ssa 18-26 minuuttia.

Antaapähkinäaksenttiruoka, käytä mantelimakua. 6-8 tippaa hapokasta ainetta muuttaa tuoksun, lisää miellyttäviä vivahteita.

Charlotte-muunnelma. Herkullisen kakun resepti

Lehtitaikinan valmistaminen kotona vaatii taitoa, yksinkertaista tehtävää käyttämällä kaupasta ostettua taikinaa. Tämä vaihtoehto auttaa säästämään aikaa ja säästämään kokemattomat leipurit odottamattoman epäonnistumisen surulta.

Käytetyt tuotteet:

• 1 lehtitaikinapala, 275g rulla;
• 3 munaa;
• 380g omenoita;
• 75g sokeria;
• 260 ml kefiiriä;
• 60 ml amarettoa;
• 30 ml vaniljasiirappia.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Lämmitä uuni 180°C.
2. Muuta lehtitaikina pyöreäksi.
3. Leikkaa omenat siisteiksi viipaleiksi, levitä hedelmäpalat taikinakerroksen päälle.
4. Sekoita kefiiri erillisessä astiassa muiden nestemäisten ainesten kanssa.
5. Kaada tuloksena oleva tuoksuva omenamassa.
6. Ripottele täytteeseen kaksi ruokalusikallista sokeria.
7. Paista 55 minuuttia, tarkista välillä haarukalla.

Lisää makuja ja kirpeitä makuja itämaisilla mausteilla, kuten kanelilla, vanilliinilla. Tarjoile jäätelön, tuoreiden omenaviipaleiden kanssa.

Keisarillisen nimen klassisen herkkupalan salaisuudet

"Napoleon" - herkullinen kakku, jonka tarina on peitetty salaperäisellä mysteeriverholla. Sillä on ranskalaiset juuret, mutta ruokalaji on peräisin Napolista, Italiasta, jossa mille-feuille oli suosikkiruoka.paikallista ruokaa.

Käytetyt tuotteet (testissä):

• 480 ml smetanaa;
• 330g jauhoja;
• 55g voita;
• 40g sokeria;
• 1 muna.

Kermalle:

• 880 ml maitoa;
• 10 keltuaista;
• 430g sokeria;
• 260g voita;
• 175g jauhoja.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Lisää voihin jauhot, jauha ainekset muruiksi.
2. Vatkaa muna, suolaa kevyesti ja ohenna vedellä.
3. Kaada saatu neste kermaiseen massaan, vaivaa.
4. Kääri valmis työkappale kalvoon, jätä jääkaappiin 25-30 minuutiksi.
5. Lämmitä maito kermaa varten, vatkaa keltuaiset varovasti erillisessä astiassa.
6. Kaada munaseos kattilaan kuuman maitotuotteen kanssa, keitä kunnes koostumus sakenee, jäähdytä.
7. Pyörittele taikinasta ohuita kakkuja.
8. Paista jokaista kerrosta 3-6 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200°C.

Vele kakut syntyneellä kermalla ja levitä makea kastike tasaisesti ohuiden taikinakerrosten pinnalle. Kakku on parempi kypsentää pari päivää ennen tarjoilua, niin se kyllästyy täysin kermalla, pehmenee ja pehmenee.

Herkullisin kakku! Askel askeleelta resepti epätavallisiin makeisiin

Klassinen turkkilainen jälkiruokaresepti yllättää kotiäidit valmistusprosessin yksinkertaisuudella ja keittiössä tapahtuneiden petosten uskomattomalla seurauksella, sillä mehukurkkukakku on todellinen eksotiikka kulinaaristen mestariteosten maailmassa.

Pakollinentuotteet

testiä varten:

• 290 g jauhoja;
• 240g sokeria;
• 120g kaakaojauhetta;
• 2 munaa;
• 1 leivinjauhe;
• 180 ml maitoa.

kermalle:

• 230g voita;
• 130g sokeria;
• 85g jauhoja;
• 4 g vanilliinia;
• 130 ml maitoa;
• 2 munaa;

Ruoanlaittoprosessit:

1. Erottele kananmunien sisältö proteiineihin ja keltuaisiin, vatkaa kirkas proteiinineste vaahdoksi.
2. Sekoita keltuaiset sokeriin.
3. Lisää ainesten joukkoon leivinjauhe, vanilliini, kaakao ja jauhot, sekoita huolellisesti.
4. Kaada lasillinen maitoa tuotteisiin, vatkaa 2-4 minuuttia.
5. Lisää valmiiksi vaahdotetut munanvalkuaiset tuloksena olevaan seokseen.
6. Voittele muotti voilla.
7. Laita keksitaikina muottiin, paista 170°C:ssa 14-18 minuuttia.
8. Saadun kakun tulee olla hieman ruskehtava.
9. Siivilöi vaniljakastiketta varten sokeri, sekoita vanilja ja jauhot, lisää munat ja sekoita hyvin.
10. Laimenna kuivaseos lämpimällä maidolla, jatka ainesten vatkaamista keskenään.
11. Keitä kermaa keskilämmöllä 6–12 minuuttia ja muista sekoittaa tuoksuvaa seosta säännöllisesti.
12. Vatkaa jo pehmennyt voi vatkaimella, lisää siihen valmis kermaseos, sekoita.
13. Voittele keksikakku varovasti miedolla kermalla, anna liota puoli tuntia.

Näin kevyt ja herkullinen kakku palveleepoikkeuksellinen välipala katsoessasi elokuvia ystävien kanssa, herkku vieraille, jotka tulevat nauttimaan kupin aromaattista teetä, miellyttävä korvike tavanomaiselle aamiaiselle.

Mustikan iloja. Kuinka leipoa kakku paistamatta taikinaa?

Tekeekö siitä herkullisen kakun ilman paistamista? Joo! Ja seuraavan herkkupalan resepti on tyydyttävä vahvistus tälle tosiasialle.

Käytetyt tuotteet:

• 480g raejuustoa;
• 400g mustikoita;
• 250g keksejä;
• 120g voita;
• 70g sokeria;
• 18-20 mintunlehteä;
• 150 ml smetanaa;
• 130 ml kermaa.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Sulata voi.
2. Murskaa keksit ja sekoita voin kanssa.
3. Levitä seos uunivuokaan.
4. Yhdistä monitoimikoneessa minttu, mustikat, smetana ja raejuusto.
5. Laimenna saatu sose kermavaahdolla.
6. Laita kakku jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

Jälkiruoan maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Kypsät mustikat voit korvata millä tahansa muilla marjoilla (vadelmat, mansikat, mustikat).

Porkkanajälkiruoka: kasvismakua pehmeässä keksissä

Mitä tehdä, kun olet kyllästynyt klassikkoherkkuihin, mutta haluat silti yllättää ja valloittaa vaativien gourmettien vatsat? Kotitekoisen herkullisen kakun resepti vetoaa kulinaaristen kokeilujen ystäviin.

Käytetyt tuotteet:

• 4 munaa;
• 280 ml kasviöljyä;
• 365g sokeria;
• 320g porkkanaraastetta;
• 260gjauhot;
• 120 g hienonnettuja pähkinöitä (pekaanipähkinät, hasselpähkinät, mantelit jne.);
• 12g leivinjauhetta.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Lämmitä uuni 180 °C:seen, öljyä uunivuoka reilusti, jotta taikina ei tarttuisi astian seiniin.
2. Sekoita munat, voi, sokeri ja vaniljauute kulhossa.
3. Lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli, ripaus suolaa.
4. Päivitä seoksen kokonaisuutta porkkana- ja pähkinäviipaleilla.
5. Sekoita huolellisesti, täytä valmis uunivuoka sillä.
6. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 38-47 minuuttia.
7. Korista kakku kuorrutuksella tai muilla koriste-esineillä.

Makean lasitteen valmistamiseksi kuumenna kerma, lisää tuotteeseen voita sekoittaen seosta varovasti, kunnes toinen komponentti on täysin liuennut. Kaada joukkoon tomusokeri, poista astia lämmöltä ja sekoita huolellisesti.

Venäjän pöydän hoito. Klassinen resepti herkille makeisille

Kuinka tehdä smetanaa? Kakku on herkullisin "tavallinen" juhlapöytä. Ruoan herkkä maku valloittaa vaativien gourmettien sydämet ja siitä tulee usein teejuhlien vieras.

Käytetyt tuotteet (testissä):

• 275g jauhoja;
• 45g kaakaota;
• 3-5g soodaa;
• 230 ml smetanaa;
• 3 munaa.

Kermalle:

• 760 ml smetanaa;
• 230g sokeria.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Lisää muniin kidesokeria,sekoita kerman kanssa.
2. Kaada jauhot annoksittain koko ajan sekoittaen tulevaa taikinaa varten.
3. Laita ½ taikinasta muottiin ja paista 180°C:ssa 18-20 minuuttia.
4. Sillä välin, kun ensimmäinen kerros paistaa, valmista taikina toista kakkua varten.
5. Lisää kaakao jäljellä olevaan massaan, sekoita voimakkaasti.

Kermaa varten lisää sokeri smetanan joukkoon, vatkaa hyvin. Levitä kastike tulevan herkun pinnalle, anna vetäytyä jääkaapissa 10-12 tuntia.

Suklaalevitekakku - makea syntymäpäivälahja

Jos pidät itseäsi "hullujen makeisten" joukossa, kiinnitä huomiota seuraavaan kulinaaristen herkkujen maailman yksinkertaisimman ja herkullisimman kakun reseptiin.

Käytetyt tuotteet:

• 3 munaa;
• 250g sokeria;
• 250 g jauhoja;
• 4 rkl. l. maito;
• 4 rkl. l. nutella;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• ½ pussi leivinjauhetta.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Erottele kananmunien komponentit toisistaan, vatkaa valkuaiset kevyesti.
2. Lisää kaksi erilaista sokeria, munankeltuaiset valmiiksi vaahdotettuihin valkuaisiin.
3. Sekoita jauhot erityiseen leivinjauheeseen, ohenna molempien ainesten kuivaa koostumusta maidolla.
4. Siirrä proteiinimassa varovasti tuloksena olevaan maitoseokseen varoen sekoittamasta aineksia keskenään.
5. Sekoita ½ seosta Nutellan kanssa (lisää tarvittaessa rommipohjaista makua, jos lasket)tarpeen).
6. Kaada seos ensin voideltuun muottiin ja peitä suklaaseoksella.
7. Paista 175°C esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.

Kodin teejuhlat, lomat, synttärit, herkullinen kakku toimii erinomaisina herkkuina. Koristele hyytelöillä, monimutkaisilla karamellikuvioilla. Melkein kaikki hedelmät ja marjat yhdistyvät suklaapastan sokeriseen makeuteen.

Suloinen suosikki! Venäläisen pöydän hunajaperinteitä

Mitä ovat parhaat ainekset herkullisimman kakun luomiseen? Medovik on miljoonien sokerinen suosikki. Sen resepti kätkee monia kulinaarisia salaisuuksia. Yksityiskohtainen kuvaus kaikista tämän artikkelin prosesseista.

Käytetyt tuotteet (testissä):

• 580 g jauhoja;
• 160g sokeria;
• 65g voita;
• 9g soodaa;
• 60 ml hunajaa;
• 40 ml rommia;
• 3 munaa.

Kermalle:

• 590 ml kermavoita;
• 410 ml smetanaa;
• 380 ml kermavaahtoa;
• 80g sokeria.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Sulata sokeri, hunaja, rommi ja voi vesihauteessa. Lisää kolme munaa saatuun seokseen, sekoita.
2. Lisää jauhot hitaasti ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
3. Jaa taikina 9 osaan, muotoile siisteiksi palloiksi, pyörittele ohuiksi kakuiksi (halkaisija - 20-23 cm).
4. Lämmitä uuni 170°C:een, paista jokaista viipaletta 4-7 minuuttia.
5. Sekoita kermaa smetana sokerin ja kerman kanssa huolellisestipiiska.
6. Vele jokainen kakku reilusti makealla massalla, koristele jäljellä olevilla taikinamuruilla.

Jätä jälkiruoka jääkaappiin, yön yli on parasta. Leikkaa herkullisin kakku symmetrisiksi paloiksi ja nauti mausta. Koristele halutessasi pähkinämuruilla.

Taivaallinen ilo suklaan hapokkaalla maulla

Yksinkertainen ja herkullinen kakku ei ole vaikea valmistaa, se yllättää kaikki kokkikäsittelyjen kosmisella tuloksella. Kotiäitien on hankittava vähimmäismäärä tuotteita.

Käytetyt tuotteet:

• 175g sokeria;
• 140 g vehnäjauhoa;
• 120g voita;
• 90g tummaa suklaata;
• 35g valkosuklaata;
• 18g vaniljasokeria;
• 6g leivinjauhetta;
• 125 ml vettä;
• 1 muna.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Lämmitä uuni 170 °C:seen.
2. Sulata makeat ainekset vesihauteessa, lisää vesi, pala voita, kahta erilaista sokeria hieman sulaan suklaan.
3. Lämmitä, kunnes voin pala on täysin liuennut.
4. Ota pois lämmöltä, siirrä erilliseen astiaan ja anna tuotteen jäähtyä (13-17 minuuttia).
5. Vatkaa muna huolellisesti, lisää jauhot ja leivinjauhe.
6. Sekoita ainekset huolellisesti.

Paista 38–40 minuuttia ja tarkista säännöllisesti hammastikulla. Koristele astia peilikuorruteella, kookoshiutaleilla, hedelmäviipaleilla. Metsän marjat näyttävät edullisilta makealla pinnalla.

Iloapieniä makeisia - muunnelma herkkuja juhlapöytään

Kaikki nerokas on yksinkertaista! "Pannukakun" herkullisen syntymäpäiväkakun valmistaminen vie alle tunnin, mutta se yllättää kotiäidit ja pienet synttärit ruoanlaitossa.

Käytetyt tuotteet:

• 1 kg jauhoja;
• 280g sokeria;
• 90g leivinjauhetta;
• 13g vaniljasokeria;
• 6-7 g kurkumaa;
• 970 ml maitoa;
• 210 ml kivennäisvettä;
• 170 ml auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Jauhot, kahdenlaista makeaa hiekkaa, kurkuma (hieman kellertävä), leivinjauhe ja suola, lisää kulhoon, sekoita varovasti.
2. Lisää nyt maito, auringonkukkaöljy ja kivennäisvesi, sekoita kaikki keittiökoneella tai käsivatkaimella tasaiseksi taikinaksi.
3. Anna taikinan levätä vähintään puoli tuntia.
4. Käytä nyt taikinaa erissä kevyesti öljytyllä pannulla tuoksuvien pannukakkujen luomiseen.
5. Sinun on leivottava 12-14 pannukakkua, asetettava yksittäisiä pannukakkuja vähintään kerran pannulle, jotta saat kultaisen kuoren.
6. Anna pannukakkujen jäähtyä.

Täyte voi olla hunajaa tai hilloa, voitele pannukakku reilusti herkullisella täytteellä, pinoa ne varovasti päällekkäin pyramidiksi.

Kevyt herkku jogurttimaitopohjalla

Mikä valikoima herkullisia leivonnaisia! Kakut, piirakat, pullat ja pehmeät keksit… Mutta uuni on valinnainen ominaisuus makeisten valmistuksessa.

Käytetyt tuotteet:

• 1 paketti keksejä;
• 250 ml jogurttia;
• 230 ml kermavaahtoa.

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita huolellisesti hedelmäjogurtin kanssa ja makeuta maun mukaan. Liota keksit kahvissa tai maidossa ja asettele kerroksittain vuorotellen jogurttikerman kanssa. Jäähdytä tämä herkullinen paistamaton kakku ennen tarjoilua.

Persikkavaniljapiirakka on mielenkiintoinen yhdistelmä

Tämä on kaikkien aikojen helpoin ja maukkain viime hetken kakku, sillä tämän upean jälkiruoan valmistus kestää alle 45 minuuttia. Makujen yhdistelmä tekee tavallisesta jälkiruoasta kuitenkin juhla-illan tähden.

Käytetyt tuotteet:

• 7 munaa;
• 135g sokeria;
• 120 g jauhoja;
• 45g maissitärkkelystä;
• 2 kpl vaniljan maku;
• 1/2 litraa kermavaahtoa;
• 1 tölkki säilöttyjä persikoita.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Vatista taikinaa varten munia sokerin kanssa 8 minuuttia keittiökoneessa kermaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää sitten jauhot ja tärkkelys, sekoita varovasti.
3. Paista saatua taikinaa 20 minuuttia 170°C:ssa.
4. Lisää tusina tippaa vaniljaa kermavaahtoon.
5. Erottele 1/3 tuoksuvasta massasta, siirrä kakkupohjalle, peitä persikkaviipaleilla.
6. Jatka vaniljan palasten erottelua ja ripottele päälle persikoita, kunnes ne loppuvat.
7. Anna kakun jäähtyä ja liota 2 tuntia.

Koristele herkullisin kakku marsipaanilla ja myöspeililasitus. Käytä persikoiden sijasta ananasta tai muita säilykkeitä.