2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mansikka-aihiot talveksi voivat ilahduttaa sinua pitkien kylmien kuukausien aikana, jos huolehdit niiden valmistamisesta ajoissa. Banaalin, vaikkakin erittäin maukkaan hillon lisäksi tästä tuoksuvasta marjasta voi valmistaa vaahtokarkkeja, hyytelöä ja myös pakastaa sen sokerin tai muun kanssa.
Mansikka-aihiot talveksi - vaahtokarkki
Tämän kirkkaan makean epätavallinen muoto muistuttaa kaupallisesti valmistettuja purukarkkeja. Ja se maistuu sekä marmeladilta että karkkilta samaan aikaan, vaikka se onkin paljon aromaattisempaa. Myös (hilloon verrattuna) vaahtokarkki säilyttää suuremman määrän hyödyllisiä aineita. Tehdään siis nämä alkuperäiset mansikkavalmistelut talvea varten.
Kolme kiloa suuria ehjiä marjoja pitää pestä, lajitella, vatkaa tehosekoittimella. Lisää teelusikallinen suolaa ja kolmesta viiteen ruokalusikallista hunajaa. Sekoita kauhalla, kaada pergamentilla vuoratuille kuormalavoille ja levitä tasaisesti. Kuivaa 39 celsiusasteessa noin kaksikymmentäneljä tuntia.
Käännä tuotteita aika ajoin. Valmis vaahtokarkki on kiinteää, kuivaa ja melko tahmeaa. Erottele se levyistä, rullaa pitkiksi putkiksi ja paina kämmenellä alas, jotta ne muuttuvat litteiksi. Voidaan leikata pieniksi karkeiksi ja laittaa kuivaan, puhtaaseen purkkiin. Säilytä valmis vaahtokarkki mieluiten paperiin käärittynä huoneessa, jossa ei esiinny ruokaperhoja ja muita tuholaisia. Et voi leikata sitä paloiksi, vaan rullaa se rullalle, aseta se paperilaatikkoon tai puulaatikkoon, joka on ensin peitettävä käärepaperilla. Jos pidät vaahtokarkkeja astiassa tai pussissa, ne on suljettava tiiviisti. Se voi imeä vieraita hajuja, jotka on otettava huomioon varastoinnin aikana. Myös vaahtokarkkeja tulee suojata auringolta.
Mansikka-aihiot talveksi - hyytelö
Ensinnäkin tarvitset gelatiinia tai agar-agaria. Talven mansikkahyytelön tulisi olla erittäin tiheää. Voit tehdä sen sekä tuoreista että pakastemarjoista. He tarvitsevat yhden kilogramman, gelatiinia - kaksikymmentä grammaa ja sokeria - täyden lasin (250 milligrammaa).
Valitse mansikat, pese ja kuori ne varovasti varresta. Tee tehosekoittimessa sose ja vatkaa se. Kaada saatu massa kattilaan, ripottele päälle sokeria ja lisää hyytelöimisaine. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, muista sekoittaa samalla, muuten hyytelö ei muutu homogeeniseksi. Poista vaahto säännöllisesti. Kiehumisen jälkeen sammuta tuli,mutta jatka sekoittamista. Kaada hyytelö kuumana steriloituihin purkkeihin ja keitä ne sitten vesihauteessa. Se on melkein yhtä helppoa kuin mansikoiden pakastaminen talveksi. Jos päätät tehdä aihioita pakastimella, sinun on muistettava, että lisäämättä pientä määrää sokeria marjat menettävät muotonsa sulatuksen jälkeen. Tämän välttämiseksi mansikoita ripotellaan kidesokerilla tai tomusokerilla. Ja kun hän antaa pienen määrän mehua, ne jäätyvät erityisessä astiassa.
Suositeltava:
Rypäleiden korjuu talveksi: vaahtokarkkeja ja kotitekoisia rusinoita
Kotitekoiset viinirypäleet eivät ole vain triviaalia mehua, hilloa tai hyytelöä. Nykyaikaisilla sähkökuivaimilla tai pelkällä aurinkoenergialla on mahdollista keittää vaahtokarkkeja ja kotitekoisia rusinoita
Kuinka tehdä vaahtokarkkeja kotona: resepti valokuvalla
Joitakin helpoimmista vaahtokarkkiresepteistä kotona valokuvien kera. Vaiheittainen kuvaus prosessista, herkun ominaisuudet ja kuvaus sekä monia tärkeitä suosituksia
Kuinka pakastaa parsakaalia talveksi? Vihannesten pakastaminen talveksi: ruoanlaittovinkkejä
Parsakaali tunnetaan terveellisenä ja ravitsevana ruokana, josta voidaan valmistaa monia terveellisiä ruokia. Jos olet kiinnostunut tiedosta parsakaalin pakastamisesta talveksi, olet oikeilla jäljillä, sillä tämä käsittely säilyttää arvokkaat vitamiinit ja kivennäisaineet käytännössä ilman hävikkiä
Kuinka paljon tärkkelystä tarvitaan reseptin mukaan litrassa hyytelöä? Kuinka laimentaa tärkkelystä hyytelöä varten
Kissel on erittäin tiheä, hyytelömäinen ruokalaji. Se valmistetaan usein makeana, ja se perustuu hedelmiin, marjoihin ja muihin sopiviin ainesosiin. Jotta hyytelö olisi paksua, siihen lisätään tärkkelystä, joka voi olla perunaa ja maissia, mutta kuinka paljon tärkkelystä tarvitaan 1 litraa kohti hyytelöä, yritetään ymmärtää tämä artikkeli eri reseptien esimerkillä
Kuinka vaahtokarkkeja valmistetaan kotona?
Pastila valmistetaan kotona kaikista pektiinirikkaista hedelmistä ja marjoista (omenat, luumut, päärynät, herukat, kirsikat, aprikoosit, viinirypäleet). Sokeria voidaan lisätä antamaan sille makea maku. Se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vertaansa vailla olevan aromin
