2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pastila on ikivanha venäläinen makeahapan omenoista valmistettu herkku. Itse asiassa on monia tapoja valmistaa herkullinen, pehmeä ja pehmeä jälkiruoka. Parhaat vaahtokarkkilajikkeet valmistetaan Kolomnassa, Tulassa, Rzhevissä ja Belevissä. Tämän luonnollisen makeuden tärkeä ainesosa on munanvalkuaiset, jotka antavat sille ilmavuutta ja keveyttä. Tämän ruuan ideana on, että kaikki ainekset sekoitetaan ja vatkataan sitten erittäin paksuksi ja kuohkeaksi koostumukseksi.
Sitten massa kaadetaan erityiseen muotoon ohueksi kerrokseksi ja annetaan kuivua noin 48 tuntia. Aikaisemmin sen valmistaminen oli paljon helpompaa - uunissa. Kaikista vaikeuksista huolimatta nykyaikaiset kotiäidit onnistuvat tekemään sen itse. Pastila kotona valmistetaan kaikista hedelmistä ja marjoista (omenat, luumut, päärynät, herukat, kirsikat, aprikoosit, viinirypäleet), joissa on runsaasti pektiiniä. Sokeria voidaan lisätä antamaan sille makea maku. Se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vertaansa vailla olevan aromin.
Omena kotitekoinen vaahtokarkkiresepti
Ainesosat:
-kilogramma omenoita;
- kanelia ja muskottipähkinää (maun mukaan);
- voita (10 g);
- sitruunamehu (20 g);
- kidesokeri - noin lasillinen.
Tarvitset myös:
- leivinpelti;
- emaloitu kulho ruoanlaittoon;
- tehosekoitin ja veitsi.
Pese hedelmät huolellisesti, leikkaa kuori pois, poista ydin ja leikkaa neljään osaan. Laitamme omenat kattilaan, kaada vettä (hedelmien peittämiseksi), sulje kansi ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä (keskimäärin 10-15 minuuttia). Valuta mehu keitetyistä omenoista ja hiero massa tehosekoittimen läpi. Lisää sinne kaneli, sokeri, sitruunamehu ja muskottipähkinä, jäähdytä sose.
Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele voilla ja levitä massa ohueksi kerrokseksi. Sitten lähetämme sen uuniin kuivumaan. Voidaan kuivata auringossa useita päiviä tai akulla. Pastila kotona on erittäin hellä ja terve. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja syödään nopeasti.
Voidaan säilyttää ympäri vuoden suolaliuokseen liotetuissa pellava- tai sideharsopusseissa. Ja voit laittaa steriloituun purkkiin ja kiertää. Kotona keitetty Pastila yhdistetään hunajaan, kahviin, teehen, hedelmäjuomiin. Tämä on loistava vaihtoehto tehdasmakeisille.
Resepti kotitekoiseen puolukoista valmistettuun vaahtokarkkiin
Tuotteet:
- lasillinen kidesokeria;
- neljä lasillista tuoreita karpaloita.
Laita pestyt puolukat emaloituun tai keraamiseen astiaan ja lähetäuunissa 3 tuntia (lämpötila noin 70 astetta), kunnes se on täysin höyrytetty.
Ota tietyn ajan kuluttua ulos ja jauha siivilällä, voit jauhaa tehosekoittimessa. Lisää soseeseen sokeri. Vuoraamme marjamassan pergamenttilevylle ja lähetämme sen takaisin uuniin kuivumaan 2 tunniksi. Peitämme kuivatun kerroksen marjasoseella ja jätämme sen uuniin. Sinun pitäisi päätyä 3-4 kerrokseen.
Kotona valmistettu vaahtokarkki leikataan suikaleiksi tai viipaleiksi ja säilytetään vuoden. Maun saamiseksi voit lisätä erilaisia mausteita, kuten neilikkaa. Puolukan sijasta voit käyttää karviaisia tai musta- ja punaherukoita. Resepti ei muutu marjojen vaihdosta. Siitä tulee erittäin maukasta, jos teet ruokaa useista hedelmistä kerralla: banaani ja mustaherukka, karpalot ja melonit, kirsikat ja karviaiset jne. Kaikki riippuu fantasiasta. Kokkaa ilolla!
Suositeltava:
Rypäleiden korjuu talveksi: vaahtokarkkeja ja kotitekoisia rusinoita
Kotitekoiset viinirypäleet eivät ole vain triviaalia mehua, hilloa tai hyytelöä. Nykyaikaisilla sähkökuivaimilla tai pelkällä aurinkoenergialla on mahdollista keittää vaahtokarkkeja ja kotitekoisia rusinoita
Kuinka tehdä vaahtokarkkeja kotona: resepti valokuvalla
Joitakin helpoimmista vaahtokarkkiresepteistä kotona valokuvien kera. Vaiheittainen kuvaus prosessista, herkun ominaisuudet ja kuvaus sekä monia tärkeitä suosituksia
Mansikka-aihiot talveksi: vaahtokarkkeja ja hyytelöä
Mansikka-aihiot talveksi voivat ilahduttaa sinua pitkien kylmien kuukausien aikana, jos huolehdit niiden valmistamisesta ajoissa. Banaalin, vaikkakin erittäin maukkaan hillon lisäksi voit valmistaa vaahtokarkkeja, hyytelöä tästä tuoksuvasta marjasta ja myös jäädyttää sen sokerilla tai niin
Kuinka sima valmistetaan, kuinka monta astetta tässä jum alten juomassa on?
Ne, jotka ovat koskaan maistaneet Suzdalissa valmistettua simaa, muistavat sen miellyttävän maun pitkään. Tämän mausteisen juoman valmistaminen itse ei ole vaikeaa - siitä tulee maukkaampaa ja paljon halvempaa kuin ostettu. Ennen kuin jatkat tämän herkun luomisen sakramenttia, sinun tulee päättää, millainen sima on
Terveellinen ja maukas sorbettijäätelö valmistetaan kotona
Jäätelö on kaikkien suosikkimakea. Aikuiset tai lapset eivät voi kieltäytyä tästä jälkiruoasta. Nykyään supermarketit tarjoavat laajan valikoiman jäätelöä, ja suklaan, vaniljan ja mansikkaherkkujen näkyä on vaikea vastustaa. Useimmiten kauniin kirkkaan etiketin takana, joka houkuttelee ostajien katseita, piilotetaan käsittämätön kylmä massa. Ja kun tarkastelet sen koostumusta, se muuttuu täysin huonoksi säilöntäaineiden, kasvirasvojen ja hedelmänkorvikkeiden runsauden vuoksi
