2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kotileivonnan ystävien on vaikea kuvitella, että leivonnan mestariteosten tekemiseen usein vaaditaan useita tärkeitä ainesosia. Useimmat kulinaariset harrastajat ovat kuitenkin saattaneet törmätä sellaiseen ongelmaan kuin yhden tai toisen ainesosan puute kotona. Tässä tapauksessa tässä artikkelissa esitetyt neuvot esimerkiksi leivinjauheen valmistamiseen kotona ovat hyödyllisiä.
Pakolliset ainesosat
Tällaisen arvokkaan ainesosan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet: ruokasoodaa 4,8 g, jauhoja 12,2 g ja sitruunahappoa - 3 grammaa. Kun näitä tuotteita sekoitetaan asianmukaisesti ilmoitetuissa suhteissa, voit helposti saada leivinjauhetta kotona, kun käytät mahdollisimman vähän vaivaa. Näitä painosuhteita ei suositella rikkomaan, koska ne ovat optimaalisia, jotta saadaan aikaan korkealaatuinen soodan ja hapon reaktio, mikä puolestaan säästää tulevaa leivontaa epämiellyttävältä saippuamaiselta maulta.
Näin niukkoja määriä ei tietenkään voi kotona mitata apteekin tarkkuudella, mutta pyöristetyilläkin arvoilla saaTodella hyvälaatuista kotitekoista leivinjauhetta. Vaikka reseptissäsi olisi vähän enemmän soodaa, sillä ei ole mitään negatiivista vaikutusta.
Tämän hetken kompensoivat täysin erilaiset leivontalisäaineet, jotka sisältävät lähes aina lisähappoja reaktion tapahtumiseksi. Näin saat kotiisi leivinjauhetta ilman ylimääräistä soodaa, mikä ei tunnu valmiissa piirakoissa ja pulloissa.
Ruoanlaittomenetelmä
Kaksitoista teelusikallista jauhoja tulee kaada puhtaaseen ja täysin kuivaan astiaan (voit käyttää mittalusikkaa), tämä helpottaa tulevan tuotteen annostelua. Periaatteessa tämä ainesosa voidaan korvata myös tärkkelyksellä, minkä valmistajat usein tekevät, mikä pidentää tuotteen säilyvyyttä. Varmista, että käytetty astia on täsmälleen kuiva, vain tällä tavalla voit valmistaa taikinan leivinjauheen kotona halutulla koostumuksella. Seuraavaksi jauhoihin tulee mitata viisi ruokalusikallista teesoodaa ja kolme ruokalusikallista samanmuotoista sitruunahappoa. Tuloksena oleva kuivaseos on saatettava mahdollisimman homogeeniseksi.
Tallennustila
Jos kuitenkin päätät valmistaa leivinjauhetta kotona, huomioi, että sen säilyvyys eroaa merkittävästi myymälän valmiista tuotteista. Sen tavanomainen säilyvyysaika on enintään kolme viikkoa, jolloin tämä hyödyllinen leivonta-aine voi pudota ja menettää senalkuperäiset ominaisuudet. Periaatteessa, jos laitat siihen palan sokeria, voit näin estää kosteuden muodostumisen.
Tällä koostumuksella leivonnaisten valmistaminen ei ole vaikeaa, se on vain sekoitettava jauhojen kanssa. Lisäksi, jos reseptissä määrätään jauhojen lisäämisestä toistuvasti annoksissa, tämä koostumus tulee sekoittaa viimeiseen annokseen.
Suositeltava:
Philadelphia-juuston valmistus kotona: ruoan valmistus, ruoanlaitto
Kermajuustolla on aina kysyntää, mutta Philadelphia-juusto on myös ruokavaliotuote, jonka hinta ei ole vain korkea, mutta joskus sen ostaminen ei ole niin helppoa. Siksi monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka tehdä Philadelphia-juustoa kotona. Uskotaan, että tällainen itse keitetty tuote on paljon taloudellisempi ja herkullisempi
Neuvoja emännälle: mikä korvaa leivinjauheen leivonnassa
Leivottaessa kotiäidit kohtaavat usein ongelman: reseptissä on leivinjauhetta. Mitä pitäisi tehdä, jos hän ei ollut kotona, eikä ole halua / aikaa juosta kaupoissa? Mikä korvaa leivinjauheen? Se on okei! Tehdasvalmisteinen tuote sisältää riisijauhoa, ruokasoodaa, hammaskiveä ja ammoniumkarbonaattia. Kaikkea tätä on tietysti vaikea löytää keittiöstä, mutta se voidaan korvata muilla tavallisilla ainesosilla
Mikä voi korvata leivinjauheen: vaihtoehtoisia tapoja saada kuohkeaa taikinaa
Miksi ja miten taikinasta tulee paistettaessa ilmava makea muffinssi, joka ilahduttaa herkällä maullaan ja pehmeällä koostumuksellaan? Asia on ilmeisesti maagisissa ilmakuplissa, joiden ansiosta makeisista tulee erittäin kevyt ja kuohkea
Leivinjauheen ja soodan suhde: suhteet
Miksi tarvitset leivinjauhetta tai soodaa taikinaan. Kuinka määrittää niiden suhde leivonnassa. Ovatko ne keskenään vaihdettavissa ja miten ne vaikuttavat tuotteen makuun. Suosituksia näiden ainesosien oikeasta käytöstä
Viski kotona. Viskin valmistus kotona
Tämä on maailmankuulu alkoholijuoma, jota pidetään jaloina ja arvostettuina, se erottuu muista ainutlaatuisella maullaan ja erityisellä valmistustekniikallaan. Voit valmistaa erilaisia cocktaileja, jotka varmasti miellyttävät makuasi. Jokainen on koskaan haaveillut sen kokeilemisesta, ainakin vähän
