2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jokaisessa maassa on omat perinteiset päivä- ja juhlaruoat. Erityisesti ihmiset arvostavat, vaalivat ja välittävät sukupolvelta toiselle ruokia erilaisiin erityistilaisuuksiin. Ja jos esimerkiksi britit ovat ylpeitä vanukkaistaan ja vakuuttavat, että he eivät osaa keittää niitä oikein missään muualla, niin Saksassa aditteja arvostetaan suuressa arvossa. Sen resepti on myönnettävä, että se on paljon vähemmän vaatimaton ja vaikea suorittaa kuin brittien suosikkiherkku. Mutta tulos ei ole huonompi. Ruoanlaittovaihtoehdot antavat sinun valita saksalaisen aditin, jonka resepti on voimassa. Tämän ruuan ainoa haittapuoli on se, että se on valmistettava kauan ennen tulevaa lomaa.
Varastettu jouluksi
Saksassa tämä ruokalaji valmistetaan perinteisesti jouluksi. Todellakin, tässä maassa ja kaikkialla Euroopassa tämä loma onehkä vuoden tärkein. Mutta jopa minkä tahansa muun juhlan aattona on täysin mahdollista valmistaa saksalainen jouluruoka. Tämän ruuan resepti sisältää täytteiden käytön. Voit valmistaa sen seuraavasti: 50 grammaa sokeroitua appelsiinin tai sitruunan kuorta murskataan ja sekoitetaan samaan määrään jauhettuja manteleita ja keskikokoisia rusinoita. Neljännes kilogramma jauhoja seulotaan, yhdistettynä teelusikalliseen leivinjauhetta, samaan tilavuuteen rommia, paketti vaniljaa, margariinia tai voita (150 grammaa), muna ja kolme suurta lusikallista sokeria. Taikina vaahdotetaan vatkaimella: ensin alhaisella nopeudella, ja kun sitä sekoitetaan, sitä tulee lisätä. Sitten lisätään täyte. Taikina jaetaan osiin, joista jokaisesta muodostuu leivän näköinen. Leivinpelti on vuorattu leivinpaperilla, jolle asetetaan tulevat lisäykset. Esilämmitetyssä uunissa pieniä kuppikakkuja tulee paistaa noin 12 minuuttia. Mitä suurempia pihvejä on, sitä pidempään niitä tulee säilyttää uunissa. Tätä kypsennysvaihtoehtoa voidaan kutsua nopeaksi. Seuraavaksi tarkastellaan monimutkaisempia ja aikaa vieviä reseptejä.
Rahavariantti
Tämä on "pitkämpi" touhu: reseptissä liotetaan neljäsosa kiloa kuivattuja hedelmiä (kirsikoita, rusinoita) ja sokeroituja hedelmiä rommissa pari päivää ennen kypsennystä. Taikinaa varten pussi voita pehmennetään ja vaahdotetaan lasilla (liukumäellä) sokeria. 2 munaa lisätään vuorotellen massaan. Lisää sitten 250 g raejuustoa, vanilja, kuori ja mehu yhdestä sitruunasta. Puoli kiloa siivilöityjä jauhoja sekoitetaan pakkaukseenleivinjauhetta ja lisätään rahkaan. Vaivattuun taikinaan kaadetaan lasillinen hienonnettuja manteleita, sokeroituja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä. Tästä taikinamäärästä muodostuu 2-3 "leipää". Niistä tulee melko suuria, joten ne paistavat noin tunnin. Kunnes ne ovat jäähtyneet, voitele ne sulatetulla voilla ja ripottele päälle jauhetta. Kun kuppikakut ovat jäähtyneet, kääri ne ensin pergamenttiin ja sitten pussiin. Näin valmistetaan kypsyvä jouluadditio: reseptissä suositellaan paistamista kaksi viikkoa ennen lomaa, jotta se kypsyy. Parin päivän kuluttua kuppikakku on kuitenkin jo täysin syötävää.
Dresden Adit
Tämän ruuan kypsennysprosessi ei myöskään ole nopea. Joten on ehdotettu, että rusinat liotetaan päiväksi appelsiinimehussa (voit halutessasi käyttää myös alkoholia), ja taikina tarvitsee hiivaa. Voit käyttää suosikki ja hyväksi todettua reseptiäsi, korvaa vain margariini tai kasviöljy voilla. Taikina kohoaa hieman pidempään, mutta on joustavampaa. Mausteena siihen on tarkoitus lisätä vaniljan lisäksi kardemummaa. Taikinaa vaivaamisen aikana rusinat lisätään varovasti. Kun taikina on vihdoin noussut, siihen kääritään makkaralla kääritty marsipaani. Muuten, marsipaani sisältyy välttämättä Dresdenin aditiin. Tämän ruuan reseptiä voidaan myös vaihdella eri ainesosilla (lisää esimerkiksi kirsikoita rusinoiden sijaan). Marsipaani on kuitenkin sisällytettävä sen koostumukseen. Taikinan reunat puristetaan ja tasoitetaan. Shtolen asetetaan pergamentille, peitetään pyyhkeelläja jätetään kohoamaan puolitoista tai kaksi tuntia, minkä jälkeen se voidellaan maidolla ja lähetetään uuniin puoleksi tunniksi. Lopuksi tomusokerilla ripotellut leivonnaiset laitetaan astiaan ja altistetaan kylmälle "kypsymään".
Varastettu mini
Näistä kuppikakkuista tehdään yleensä melko suuria ja leikataan poikki tarjottaessa. Voit kuitenkin leipoa myös pienen "kertakäyttöisen" lisäkkeen. Voit valita minkä tahansa taikinareseptin, mutta saksalaiset kotiäidit suosittelevat raejuuston käyttöä: tiiviisti suljetuissa astioissa tällaisia leivonnaisia voidaan säilyttää kaksi viikkoa kypsymisen jälkeen, eivätkä ne menetä pehmeyttä. Kun taikina on valmis, se jaetaan kahtia, rullataan makkaraiksi, leikataan pieniksi ympyröiksi, jotka taitetaan myöhemmin palloiksi. Leivottaessa on kiinnitettävä huomiota kuppikakkujen väliseen etäisyyteen: paistaessa ne kasvavat ja voivat tarttua yhteen. Mutta varastoinnin aikana tämä vaara ei uhkaa heitä.
Kokeile leipoa adit seuraavaa lomaa varten - tiedät jo reseptin, etkä vain yhden, mutta sen toteutus riippuu vain ahkeruudestasi.
Suositeltava:
Gedzen resepti. Gyoza nyytit, resepti
Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka japanilaiset gedze-nyytit valmistetaan. Resepti on erittäin yksinkertainen ja edullinen. Jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisia nyytit, jotka yllättävät paitsi hänen kotitalouksiensa myös vieraat
Mimosa-salaatti kerroksittain: resepti ja kerrosjärjestys. Mimosa-salaatti juustolla: resepti
Mimosa-salaatti valmistetaan kerroksittain. Se on saanut nimensä munankeltuaisen kirkkaan keltaisesta yläosasta. Tältähän näyttävätkin ensimmäiset kevään kukat, jotka ilmestyvät laajaan alennukseen ennen naistenpäivää
Bolognese-resepti: klassinen vaiheittainen resepti valokuvalla
Bolognese on perinteinen italialainen vihanneksista ja jauhelihasta valmistettu kastike. Astiasta tulee runsas, tuoksuva ja runsas. Yleensä se tarjoillaan pastan tai spagetin kanssa. Tämä artikkeli sisältää klassisen bolognesen reseptejä. Vaiheittaiset reseptit auttavat sinua miellyttämään rakkaitasi uudella herkullisella ruoalla
Erilaisten perunapannukakkujen valmistaminen - resepti, resepti, resepti
Valko-Venäjän draniki - samat perunapannukakut. Jokaisella kotiäidillä voi olla oma reseptinsä valmistusta varten. Klassinen näyttää tältä: kuori ja raasta raa'at perunat, voit myös suureksi. Yritä vain tehdä se nopeasti, koska vihannes muuttuu tummaksi, ruskehtavaksi, ei liian ruokahaluiseksi
Kotipurkki: mansikkahillon valmistus - resepti, resepti, resepti
Mansikkahillon valmistustapoja on monia. Resepti, mitä tahansa, on hyvä omalla tavallaan. Esimerkiksi tämä: pese marjat, puhdista ne kupeista ja oksista, muista roskista ja lajittele ne. Kaada kulhoon ja lisää puolet valmiista sokerista. Laskelma on 1:1, eli jokaista mansikkakiloa kohden on sama määrä hiekkaa
