2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Useimmat venäläiset rakastavat retiisiä ja retiisiä tavalla tai toisella. Monet meistä rakastavat näistä vihanneksista valmistettuja sesongin salaatteja. Mutta valitettavasti niin maukas tuote kuin daikon retiisi, jota monissa maissa (etenkin Japanissa) pidetään erittäin hyödyllisenä, ei esiinny niin usein ruokavaliossamme. Sitä käytetään maksan ja munuaisten "puhdistusaineena". Yhdelläkään vihanneksella maan päällä ei ole tällaista liuotusvoimaa (suhteessa kiviin).
Toisin kuin retiisi ja retiisi, jotka sisältävät v altavan määrän aineita, joilla on negatiivinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään, useimmat ihmiset sietävät daikonia hyvin. Se sisältää kuitua, pektiinejä, C-vitamiinia. Daikon retiisillä on hämmästyttävä kyky estää haitallisen suoliston mikroflooran lisääntymistä ja erilaisten bakteerien kasvua kehossa. On näyttöä siitä, että tämä vihannes on erittäin tehokas diabeteksen ehkäisyssä ja karsinogeenisenä aineena. Ei ole epäilystäkään siitä, että daikon retiisi on hyödyllinen sappirakon sairauksien, hiusten kasvun heikkenemisen, vilustumisen hoitoon.
Maataloustekniikka
Toisin kuin pieni retiisi, daikon on melko suuri. Sen juurikasvien pituus vaihtelee lajikkeesta riippuen 10-100 cm. Hedelmien muoto muistuttaa suuria jääpuikkoja. Tämä korkeatuottoinen vihanneskasvi antaa juurikasveja, jotka painavat 2-3 kg. Sen tuotto on yli 30 kg neliömetriltä. maaperää. Yleensä 1,5-2 kuukauden kuluttua. itämisen jälkeen daikon retiisi on valmis käytettäväksi. Ilmasto-oloissamme siemenet kylvetään useimmiten avoimeen maahan kesäkuussa. Daikon retiisiä kasvatetaan menestyksekkäästi myös kasvihuoneolosuhteissa monilla Venäjän federaation alueilla.
Tälle viljelykasvelle tarkoitettujen peenkien maaperä kaivetaan syksyllä melko syvälle (ainakin lapion pistin). Parhaat juurikasvit kasvavat kevyellä ja savimailla, jotka on lannoitettu turpeella. Ennen istutusta maaperä voidaan lannoittaa humuksella tai kompostilla. Sänkyjen tulee olla leveitä. Rivien väliin jää noin 70 cm ja kasvien väliin 30 cm. Pesään heitetään 2-3 siementä. Sulje ne 4-5 cm. Vahvimmat kasvit jätetään pesään. Daikon retiisi tarvitsee samaa hoitoa kuin retiisi tai retiisi. Sängyt on kitkettävä 2-3 kertaa. Kastelu suoritetaan tarpeen mukaan. Hedeltävällä maaperällä kasvien ravintoa ei vaadita. Sato korjataan kuivalla säällä. Juurestoja kaivetaan hieman haarukalla ja vedetään sitten ulos latvoista. Ulos kaivettu daikon kuivataan suoraan penkkiin, retiisiin tarttunut maaperä poistetaan ja sitä säilytetään jääkaapissa tai kellarissa enintään 3 kuukautta.
Daikon-retiisiruokia
Kuten muita tämän lajin juurikasveja, tätä kasvia käytetään usein monenlaisten salaattien valmistukseen. Yleensä makeat sipulit, seesami- tai oliiviöljy ja soijakastike otetaan niiden lisäaineiksi. Kuka tahansa voi käyttää salaateissa tämän retiisin kanssa monenlaisia tuotteita: omenoita, porkkanoita, saksanpähkinöitä, yrttejä, munia. Koska tämä juureksen maku muistuttaa hieman kaalin vartta, sopii se hyvin joidenkin liha- ja kalatuotteiden kanssa. Daikon-retiisi, jonka salaattireseptit ovat hyvin erilaisia, voidaan käyttää erilaisissa yhdistelmissä muiden tuotteiden kanssa, vaikkakin vain raastettuna, kasviöljyllä maustettuna, suolalla ja jauhetulla pippurilla ripottuna se on erittäin maukasta.
Suositeltava:
Retiisi hunajalla: resepti, ottaminen, hyödylliset ominaisuudet ja arvostelut
Monet ihmiset muistavat lapsuudestaan, kuinka heille annettiin tällaista kotitekoista "juomaa" vilustumisen aikana. Pöydällä tai ikkunalaudalla seisoi retiisi, jonka yläosa oli leikattu pois. Sieltä poimittiin ydin, jolloin saatiin kulho, joka täytettiin hunajalla. Ajan myötä tämä kulho eritti mehua ja hunaja muuttui nestemäiseksi siirapiksi, ja itse retiisi kutistui. Retiisi hunajalla on siirretty sukupolvelta toiselle
Retiisi: hyödyt ja haitat. Retiisi valkoinen, musta, vihreä
Tämä ihana vihannes on unohdettu ansaitsemattomasti tänään. Harvat ihmiset syövät sitä, mutta muistavat sen vasta akuuttien hengitystieinfektioiden ja flunssan oireiden ilmaantuessa. Tänään puhumme retiisistä
Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka
Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteissä, myös taikinassa
Retiisi- ja munasalaatin keittäminen
Mitä tuotteita emännät tarvitsevat retiisistä ja munista salaatin valmistamiseen? Kuinka keittää se oikein? Kuinka hyödyllinen tämä ruokalaji on?
Tavallinen retiisi: hyödyt ja käyttötarkoitukset
Kirkanpunaiset juurekset mausteisella maulla ja mehukkaalla hedelmälihalla ovat erinomainen salaatin ainesosa sekä hyvä tapa täydentää talven jälkeen heikentyneen kehon vitamiineja. Kaunis retiisi, jonka edut ovat kiistattomat, on koostumukseltaan monille tuntematon vihannes. Lääkärit neuvovat tiettyjä sairauksia sairastavia olemaan varovaisia mausteisten hedelmien kanssa
