Reseptit kanan kypsentämiseen munakoisolla ja tomaateilla uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkeä kana sopii hyvin mausteisen munakoison kanssa. Tämän ruokatandemin perusteella saadaan maukkaita ja tuoksuvia ruokia. Tämän päivän julkaisu sisältää parhaat munakoisolla ja tomaateilla paistetun kanan reseptit.

Tärkeitä suosituksia

Tällaisten ruokien valmistukseen voit käyttää paitsi kokonaista lintua myös sen yksittäisiä osia. Liha pestään, kuivataan ja käsitellään valitun reseptin mukaisesti. Jotta kana olisi mehukkaampaa ja pehmeämpää, se kannattaa marinoida ennen lämpökäsittelyä.

Munakoisojen os alta nuoret, tiheät ja ohut kuoret omaavat yksilöt sopivat parhaiten vuoan valmistukseen. Tällaisilla vihanneksilla on miellyttävämpi ja mehukkaampi maku. Lisäksi niissä ei käytännössä ole solaniinia, mikä antaa niille katkeruutta. Ylikypsät siniset on esikuorittava ja säilytettävä kylmässä vedessä. Lisäksi on toinen yksinkertainen tapa päästä eroon katkeruudesta. Tätä varten laita vihannekset kulhoon, ripottele päälle suolaa jajätä vähintään puoli tuntia. Sitten ne huuhdellaan ja kypsennetään tekniikan mukaisesti.

Kaikki munakoiso- ja tomaattikanareseptit ovat erittäin yksinkertaisia eivätkä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jotkut niistä sallivat mausteiden, yrttien, sienten, kesäkurpitsojen ja muiden vihannesten lisäämisen. Tällaiset lisäykset muuttavat merkittävästi loppuruoan makua ja aromia.

Klassikko

Alla kuvatulla tekniikalla valmistettu vuoka antaa sinulle mahdollisuuden monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi. Koska se sisältää vain lihaa ja vihanneksia, se sopii optimaalisesti sekä aikuisten että lastenruokiin. Ennen kuin paistat munakoisoa kanan ja tomaattien kanssa, tarkista, onko sinulla käsillä:

• 3 isoa kypsää tomaattia.
• 150 grammaa kovaa juustoa.
• 5 keskikokoista broilerinfilettä.
• 3 pientä munakoisoa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.
• Tilliä ja suolaa.

Siniset kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään vähintään puoleksi tunniksi. Sitten ne huuhdellaan, pyyhitään, leikataan puoliksi ja voidellaan kasviöljyn ja murskatun valkosipulin seoksella. Tällä tavalla valmistetut munakoisot asetetaan uunipellille. Päälle fileepalat ja tomaattiviipaleet. Kaikki tämä ripottelee hienonnetulla tillillä ja juustoraasteella ja lähetetään myöhempään lämpökäsittelyyn. Kypsennä kananfileetä munakoison ja tomaattien kera uunissa kohtalaisessa lämpötilassa enintään neljäkymmentäminuuttia.

Smetanaversio

Tässä kevyessä kesävuokassa on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu. Se on valmistettu vähimmäismäärästä komponentteja, joiden joukossa on oltava:

• Kilo broilerinfilettä.
• 200 grammaa hyvää kovaa juustoa.
• 3 kukin munakoiso ja tomaatti.
• Valkosipulin kynsi.
• Hieman ei-liian rasvaista smetanaa.
• Suolaa, kasviöljyä ja tuoreita yrttejä.

Pestyt siniset leikataan pitkiksi ohuiksi viipaleiksi, suolataan ja jätetään vähintään puoleksi tunniksi. Sitten ne huuhdellaan kylmän veden alla, kuivataan ja paistetaan kasvirasvassa. Rusketetut munakoisot asetetaan ensin talouspaperille ja sitten lämpöä kestävään muotoon. Päälle levitetään suolattu ja vatkattu filee sekä toinen kerros sinisiä.

Kaikki tämä peitetään tomaattiviipaleilla, hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetuilla yrteillä, sitten voideltiin smetalla ja ripottelee päälle juustoraastetta. Kanafileevuoka munakoisolla ja tomaateilla valmistetaan uunissa normaalilämpötilassa. Keskimääräinen kypsennysaika ei ylitä kahtakymmentäviisi minuuttia.

Sipulivariantti

Kiinnitämme huomiosi toiseen mielenkiintoiseen reseptiin. Sen mukaan valmistettu ruokalaji on erinomainen vaihtoehto perheen illalliselle. Siinä on mausteinen, kohtalaisen mausteinen maku ja runsas aromi. Kanafileen paistamiseen tomaateilla ja munakoisolla tarvitset:

• 180 grammaa hyvää kovaa juustoa.
• Kanaparirinnat.
• Keskikokoinen munakoiso.
• Iso kypsä tomaatti.
• 5 pientä valkosipulinkynttä.
• Iso sipuli.
• 240 grammaa majoneesia.
• Pari isoa lusikallista sinappia.
• 30 millilitraa oliiviöljyä.
• Suolaa, timjamia ja pippuria.

Pesty ja kuivattu broilerin filee erotetaan luusta, leikataan viipaleiksi ja vatkataan keittiövasaralla. Näin käsitelty liha voidellaan saatavilla olevasta majoneesista, sinappista, suolasta, timjamista ja pippurilla tehdyllä kastikkeella ja jätetään puoleksi tunniksi.

Marinoidut kyljykset asetetaan uunipellille ja peitetään sipulirenkailla. Levitä päälle munakoisokuutiot ja murskattu valkosipuli, sekoitettuna majoneesijäännöksiin. Kaikki tämä peitetään tomaattipyörillä, ripottelee juustoraasteella ja poistetaan lämpökäsittelyä varten. Paista astiaa keskilämpötilassa enintään 35 minuuttia.

Porkkanavariantti

Tämä ruokalaji valmistetaan tarjoiluastioissa. Siksi sitä voidaan tarjota paitsi tavalliselle perheillalliselle myös illallisjuhlille. Tämä kanafileen resepti tomaateilla ja munakoisolla vaatii erityisen tuoteluettelon. Komplikaatioiden välttämiseksi tarkista etukäteen, onko sinulla:

• Pari kypsiä tomaatteja.
• 400 grammaa broilerinfilettä.
• Pari munakoisoa.
• Iso sipuli.
• Makea paprika.
• Keskikokoinen porkkana.
• ½ kuppi ei liian rasvaista smetanaa.
• Tl currya.
• Suolaa ja laihaaöljy.

Toisessa pannussa paistetaan paloiteltu broilerifilee, toisella paistetaan sipulia ja porkkanaa. Lisää ruskistettujen kasvisten joukkoon paprika- ja munakoisokuutiot ja keitä kaikkea yhdessä pari minuuttia. Paahdettua lihaa asetetaan keraamisten kattiloiden pohjalle. Paistetut vihannekset asetetaan päälle ja kaadetaan smetalla, smetana currylla ja suolalla. Täytetyt ruukut lähetetään myöhempään lämpökäsittelyyn. Paista kanaa munakoison ja tomaattien kera uunissa keskilämmöllä, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.

Perunavaihtoehto

Tämä vuoka ei ole vain maukas, vaan myös melko tyydyttävä. Siksi se voi ruokkia suuren perheen. Tätä varten sinun on käytettävä:

• 800 grammaa perunoita.
• Iso munakoiso.
• 600 grammaa broilerinfilettä.
• 5 kypsää tomaattia.
• Pari isoa lusikallista majoneesia.
• Iso sipuli.
• ¼ tl jauhettua chiliä.
• Laakerinlehteä, suolaa, kasviöljyä ja tuoksuvia mausteita.

Ruoanlaittoalgoritmi

Pestyt ja kuoritut perunat leikataan isoiksi paloiksi, sekoitetaan pariin ruokalusikalliseen kasvirasvaa, laakerinlehteä, suolaa ja mausteita ja paistetaan sitten kuumalla paistinpannulla. Ruskettunut juurikasvi jakautuu uunipellin pohjalle.

Päälle levitetään sinisiä siivuja ja tomaattiviipaleita, joista kuori on poistettu aiemmin. Kaikki tämä on suolatturipottele päälle kasviöljyä ja peitä hienonnetuilla fileillä, jotka on marinoitu hienonnetun sipulin, majoneesin ja mausteiden seoksessa. Paista kanaa tomaateilla ja munakoisolla uunissa, lämmitettynä sataan yhdeksänkymmeneen asteeseen. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka suureksi vihannekset leikattiin. Yleensä se ei ylitä neljääkymmentä minuuttia.