Kanakääryleitä sienien kanssa uunissa ja pannussa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tiedetään, että sana "rulla" on ranskalaista alkuperää ja tarkoittaa kirjaimellisesti "kierretty" tai "rullattu". Kanasämpylöitä voi turvallisesti kutsua ihmeherkkuksi, josta koko perhe nauttii. Yksinkertainen ja nopea valmistus, mehukas ja herkkä maku tekevät tästä ruoasta yhden rakastetuimmista. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa tuotteita, jotka sopivat hyvin kananlihan kanssa. Lämpökäsittely suoritetaan eri tavoin: uunissa, paistinpannussa, grillissä. Tänään puhumme kanasämpylöiden keittämisestä sienillä eri tekniikoilla.

Sampinjoneilla sämpylöitä

Kepistäkäämme herkullisia kultaisia kanasämpylöitä pannulla paistettuina. Valmista täytettä varten herkkusienet vihannesten kanssa. Resepti on 4 hengelle. Ota:

• 400g sieniä;
• ripaus oreganoa;
• 9g hunajaa;
• 1 sipuli;
• 10g soijakastiketta;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 10g sitruunamehua;
• 90 g kasviöljyä;
• 0,5 tl suola;
• vastajauhettu pippurisekoitus;
• 4 kpl broilerin filee.

Jotta haluat keittää kanasämpylöitä sienillä, ota broilerin filee, pese ja kuivaa. Leikkaamme jokaisen palan siten, että saadaan tasainen kerros. Vatkaa fileepalat kevyesti ja ripottele päälle oreganoa. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi, sekoita soijakastikkeen, sitruunamehun, hunajan kanssa. Päällystä lihapalat paksusti valmistetulla seoksella ja laita kylmään puoleksi tunniksi. Paloittelemme sipulin pään pieneksi kuutioksi, kaada ½ osa öljystä pannulle ja ruskista sipuli sen päällä. Lisää joukkoon hienonnetut sienet, suola ja pippuri ja paista 15 minuuttia. Levitä vatkattu filee pöydän työpinnalle, laitamme paistetut sienet sipulilla reunaan, taita tasaiseksi rullaksi ja kiinnitä hammastikulla. Paista kanasämpylöitä sienien kanssa pannulla, kunnes ne ovat ruskeita.

Siipikarjarullat

Suosittelemme valmistamaan herkullisia vihanneksilla, sienillä ja juustolla täytettyjä sämpylöitä. Sama ruokalaji voidaan valmistaa kalkkunanlihasta. Ota uunissa paistettuja kanasämpylöitä sienillä:

• 500g kanaa;
• 150g vihreitä papuja ja sieniä;
• 100g tuorejuustoa;
• maissiöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pippuri;
• suola;
• 20g voita.

Vaihe vaiheeltaruoanlaitto

1. Laita filee sellofaanipussiin ja vatkaa kevyesti pois, pippuri ja suola.
2. Lämmitä öljy kattilassa, paista kahtia leikattuja valkosipulinkynsiä pari minuuttia ja poista ne sitten öljystä. Laita pavut kattilaan, mausta sienet mausteilla, paista vähän.
3. Vele broilerin filee tuorejuustolla, levitä täyte ja rullaa rullat.
4. Senien kanssa tehdyt kanarullat asetetaan uunivuokaan, esiöljyttynä. Vaihtoehtoisesti puolivalmiste voidellaan myös öljyllä.
5. Paista liharuoka 170 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika riippuu tuotteen koosta, keskimäärin 20-30 minuuttia.

Tarjoile kokonaisena tai paloiteltuna.

Kanasämpylät sienien kanssa uunissa

Valmistetut herkät tuotteet ovat arvokas lisä perheen illalliseen tai viralliseen juhlaan. Sämpylät on helppo valmistaa, ruoanlaittoon kuluu vähän aikaa ja saat uskomattoman paljon nautintoa sellaisesta ruoasta. Ota:

• puoli kupillista smetanaa;
• 2 kananrintaa;
• 15g voita;
• mausteet suolalla maun mukaan;
• 6 kpl sienet;
• 15 ml kasviöljyä;
• 1 sipuli.

Kuinka kokata

Huuhtele fileet ja kuivaa lautasliinalla, jos palat ovat liian suuria, ne tulee leikata pituussuunnassa ohuemmiksi. Laitamme lihan pussiin, vatkaamme pois, suolamme ja ripottelemme mausteita, voit käyttää erikoismausteitakanaa varten. Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi, paista sipuli ensin pannulla, lisää sitten sienet ja hieman suolaa siihen. Lisää smetana massaan ja kuumenna enintään minuutin ajan.

Laita täyte fileelle ja kääri kanarullat sienillä, kiinnitä langalla tai hammastikulla. Lihatuotteet asetetaan leivinpaperilla peitetylle ja öljytylle pellille. Kaada sämpylät smetalla ja anna paistaa 20 minuuttia 200 asteessa. Asetetun ajan jälkeen laske lämpötila 160 asteeseen ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. Muista poistaa narut tai hammastikut ennen tarjoilua.

Kananrintasämpylät sienillä

Tällaiset juustolla, sienillä, yrteillä ja mausteilla täytetyt sämpylät ovat epätavallisen maukkaita. Paistettaessa juusto sulaa ja yhdessä sienten kanssa saat täydellisen täytteen. Ruoanlaitto:

• 400g broilerinfilettä;
• 50g sieniä;
• 3 tillin oksaa;
• suola;
• 50g juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pippuri;
• 2 munaa;
• muruja;
• 150g voita.

Resepti askel askeleelta

Valmista ensin ainekset kanasämpyliin sienien kanssa.

1. Leikkaa rintafilee enintään 1,5 cm paksuisiksi kerroksiksi ja vatkaa vasaralla molemmin puolin, pippurilla ja suolalla.
2. Pika tilli.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli.
4. Minun sieneni ohuiksi viipaleiksi leikattuna.
5. Juusto on parempaaÄlä käytä voimakkaan maun kanssa, muuten sen erityinen maku katkaisee sienten ja yrttien herkän aromin. Leikkaa se ohuiksi muoveiksi.
6. Levitä valkosipuli ja tilli valmiin fileen paloiksi.
7. Aseta sieniä tillin päälle.
8. Laita juustoa sienten päälle.
9. Kääri siistit rintarullat ja pistele hammastikulla.
10. Vatkaa munat astiaan ja pyörittele sämpylöitä kaksoisleivitykseen: muna, keksejä, muna ja vielä keksejä.
11. Lämmitä voi kattilassa (paistaessa rullien tulee olla puoliksi upotettuina siihen) ja kuumenna tuotetta 10 minuuttia kumm altakin puolelta. Tulta ei saa tehdä liian suureksi, muuten ne paistavat päälle ja jäävät sisältä raakana.
12. Laita valmiit sämpylät lautaselle, tarjoile yrttien tai vihannesten kera keitetyt perunat lisukkeena.

Sämpylät kermaisessa kastikkeessa

Jokaisella kotiäidillä on luultavasti suosikkireseptinsä lihasämpylöitä varten. Tarjoamme keittää uskomattoman maukkaan tuotteen - kanarullat sienillä kermaisessa kastikkeessa. Kaikki reseptissä mainitut tuotteet ovat yksinkertaisia ja edullisia. Kermakastike tekee tästä ruoasta vieläkin mureamman. Tarve kokata:

• broilerifilee - 500g;
• metsäsienet (tai herkkusienet) - 400 g;
• juustomajoneesi - 300g;
• porkkanat - 2 kpl;
• smetana - 300 g;
• sinappi - 30g;
• sipuli - 2 päätä;
• maissi. öljy - 100 ml;
• tilli, persilja 30 g kukin;
• voi - 100g

Jaa filee pituussuunnassa kahteen osaan ja vatkaa se. Hienonna sienet, sipuli (1 kpl.) Leikkaa pieniksi kuutioiksi, porkkanat (1 kpl) - nauhoiksi. Sulata voi (puolikas) pannulla ja paista sipulit, porkkanat ja sienet. Otamme 150 g majoneesia ja smetanaa, sekoita sinappiin, paistettujen sienten kanssa (jätä vähän kastikkeeseen), lisää puolet hienonnetuista vihreistä. Laitamme sienien, vihannesten, smetanan ja majoneesin täytteen lihapalojen päälle ja käärimme ne rulliksi. Paista niitä maissiöljyssä kullanruskeiksi.

Kermaisen kastikkeen valmistus: leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa porkkana suikaleiksi ja paista kevyesti voissa. Lisää jäljellä oleva majoneesi ja smetana, paistetut metsäsienet vihanneksiin, kaada litra mitä tahansa lientä, kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Laitamme lihatuotteet paistinpannulle ja kaada kermakastike. Laita kanarullat sienien kanssa uuniin 30 minuutiksi.