Moonshine-tinktuura pinjansiemenillä: tekniikka ja resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18

Pinjansiementen hyödyt ovat monien tiedossa. Tämä tuote sisältää arvokkaita ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia. Osoittautuu, että ei vain pähkinöitä, vaan myös kuoria on käytetty muinaisista ajoista lähtien vitamiinilisän valmistukseen karjan rehuun, lannoitteiden valmistukseen ja jopa rakentamiseen. Lisäksi Siperian ja Uralin kansat ovat valmistaneet parantavia juomia setrihedelmistä antiikin ajoista lähtien alkoholiliuoksilla. Tässä artikkelissa pohditaan, kuinka pinjansiemeniä ja niistä peräisin olevaa jätettä saatetaan vahingoittaa ja missä niitä käytetään.

Pinjansiementen ja kuorien kemiallinen koostumus

Monet reseptit käyttävät pinjansiemeniä kuorineen, eikä tämä ole sattumaa. Tämä tuote sisältää:

• rasvaiset öljyt;
• helposti sulava proteiini;
• aminohapot – arginiini, treoniini, metioniini, lysiini;
• vitamiinit – B₁, B₂, B_{3, E, A, D;}
• kivennäisaineet - kalsium, fosfori, rauta, jodi, kalium,sinkki, boori;
• hiilihydraatit – sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi, kuitu.

Tuotteen pääarvo on se, että se sisältää suuren määrän aminohappoja, joita tarvitaan kehon kasvun aikana. Perinteiset parantajat väittävät, että päivittäinen teelusikallinen pinjansiementen tinktuura kuutamossa, alkoholissa tai vodkassa voi suojata vilustumista ja monia muita sairauksia vastaan.

Hedelmävalikoima

Täysi tinktuura saadaan vain korkealaatuisista pähkinöistä. Niiden on oltava kokonaisia, hyönteiset eivät saa syödä niitä eivätkä homeen peittämiä. Tuoreuden määrittämiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kohtiin:

• Koko ja väri - Kaikki pähkinät ovat suunnilleen samankokoisia ja -värisiä, ja niiden kuoressa on musta piste.
• Kuoren puhtaus - yhtä pistettä lukuun ottamatta se on puhdas.
• Ydin on tasainen, täyteläinen, sileä - sen kuivuus viittaa vanhentumiseen.
• Tuoreet hedelmät ovat painavia. Määrittää kämmenessä olevan raskauden tunteen.
• Tumma kärki - osoittaa tuotteen vanhenemisen.
• Kuorimattoman pähkinän vakiokoko on naisen käden pikkusormen kynsi.

Pinjansiementen kuutaminktuuraa saadaan vain kuluvan vuoden sadosta. Myyjä voi väittää, että tuoreet setrihedelmät sisältävät paljon hartsia, antavat juomalle erityisen maun ja supistavan, eivätkä siksi sovellu tinktuuraksi ja ovat terveydelle haitallisia. Mutta kun tuoreet raaka-aineet on esivalmistettu ennen käyttöä, ne vapautetaan hartseista ja antavat tinktuuralle parhaat ominaisuudet.

Pähkinätinktuura

Pähkinätinktuuria ei käytetä ainoastaan alkoholijuomien maun parantamiseen, vaan myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ytimet ja kuoret ovat hyödyllisten aineiden varasto, jotka muuttuvat helposti alkoholiksi. Jos pinjansiemeniä ei ole mahdollista korjata itse, niitä voi ostaa markkinoilta sekä kuorittuina että kuorittuina. Ne kulutetaan tuoreina, lisätään salaatteihin tai voit valmistaa pinjansiemenistä tinktuuraa kuutamoon, alkoholiin tai vodkaan. Tuloksena oleva juoma sisältää paljon tarpeellisia aineita: eteerisiä öljyjä, välttämättömiä aminohappoja, antioksidantteja, vitamiineja ja suuren määrän kivennäisaineita.

Tinktuura on täydellinen ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, heikentynyt immuunijärjestelmä, tasapainottamaan painetta, nivel- ja iho-ongelmia. Se virkistää koko kehoa, palauttaa voiman hyvin stressin ja sairauden jälkeen, auttaa puhdistamaan verta ja lievittämään turvotusta. Sitä eivät saa käyttää vain lapset, raskaana olevat naiset ja henkilöt, joilla on yksilöllinen intoleranssi.

Setrin siementen parantavat ominaisuudet

Setrin siemenillä on ainutlaatuinen koostumus, korkea rasvapitoisuus ja ne voivat auttaa palauttamaan terveyden ja vaikuttaa myönteisesti lähes kaikkiin ihmiselimiin. Nämä ominaisuudet eivät ole ominaisia vain hedelmille, vaan myös alkoholitinktuureille. Setritinktuuralla on positiivinen vaikutus seuraavissa tapauksissa:

• Korvaa kalsiumin puutetta elimistöstä - käytetään osteoporoosiin, murtumien ja sijoiltaan toipumiseen.
• Auttaa taistelussa stressaavia tilanteita vastaan,emotionaalinen ja fyysinen ylikuormitus.
• Palauta näkö häiriön aikana ja iän vuoksi.
• Se auttaa tuberkuloosin terapeuttisena ja profylaktisena aineena.
• Paranna ruoansulatuskanavan toimintaa.
• Palauta hiusten, kynsien ja hampaiden kunto.
• Puhdistaa ja normalisoi veren imusolmuke.
• Lisää tehoa, paranna siemennestettä.

Kaikkien positiivisten ominaisuuksiensa ansiosta pinjansiemenillä varustetulla kuutamontinktuuralla on vasta-aiheita, eikä sitä suositella käytettäväksi:

• Jos altis verihyytymille.
• Sairastunut suonikohjuihin.
• Raskaana olevat ja imettävät naiset.
• Käirit munuaisten ja maksan vajaatoiminnasta.
• Lapset.

Positiivisen vaikutuksen saavuttamiseksi tinktuura otetaan teelusikallinen, laimennettuna vedellä tai 20 tippaa aterian jälkeen.

Setrikuorten valmistus tinktuuraa varten

Pinjansiemenkuoren tinktuuran valmistamiseksi sinun on ensinnäkin valmistettava korkealaatuiset raaka-aineet. Juoman parantavat ominaisuudet riippuvat suurelta osin sen oikeasta sadonkorjuusta. Tinktuuraa varten sopii korkealaatuinen kotitekoinen kaksinkertainen tai kolminkertainen tislaus, joka on kuljetettu hiilisuodattimen läpi useita kertoja. Haluttaessa moonshine voidaan korvata lääketieteellisellä alkoholilla tai vodkalla. Tilanne on monimutkaisempi kuoren kanssa, sen poistaminen jyvistä kotona ei ole helppo tehtävä. Pähkinöiden kuorimisen helpottamiseksi voit käyttää seuraavia vinkkejä:

• liota vedessä ja liota 20 tuntia;
• polta kiehuvalla vedellä, anna hautua 10 minuuttia;
• jäädytä ja murskaa kaulimella;
• paista 120 asteessa kolme minuuttia;
• tauko vasaralla tai murskaa lapiojalalla.

Valmis kuori, joka on kyllästetty hartsiyhdisteillä ja voimakkaalla setrituoksulla, kaadetaan kolme kertaa kiehuvalla vedellä, joka kerta pidetään siinä viisi minuuttia. Seuraavaksi vesi valutetaan pois. Kun raaka-aineet ovat täysin valmiita, voit aloittaa tinktuuran valmistamisen.

Pähkinänkuoren kuutamoresepti

Tinktuuraa varten tarvitset:

• valmistettu pinjansiemenkuori - 1 kuppi;
• kotitekoinen moonshine - puoli litraa;
• hunaja tai sokeri - 3 rkl. l.

Ohjeet:

• kaada kuoret lasiastiaan;
• lisää hunajaa tai sokeria;
• täytä kuutamolla;
• ravistele astiaa voimakkaasti;
• laita lämpimään ja pimeään paikkaan 10 päiväksi.

Kun olet valmis, ravista tinktuura hyvin ja siivilöi puuvillaharso- tai hiilisuodattimen läpi. Kaada säilytystä varten tummaan lasipulloon ja laita jääkaappiin tai kellariin.

Kuoren tinktuura kuutamolle

Tämän reseptin mukaan pinjansiementen kuorten kuutamo auttaa palauttamaan verenkierron ja parantamaan niveliä. Sen valmisteluun tarvitset:

• pähkinäkuoret - 1 kuppi;
• kuupaiste - ½ l;
• sokeri - 1,5 rkl. l;
• appelsiinin tai sitruunan kuori - 1 hedelmä:
• mustaherukka (lehdet) - 2-3 kpl.

Vaihe vaiheeltaruoanlaitto-ohjeet:

1. Kaada valmistettu kuori lasipurkkiin.
2. Lisää sitruunan tai appelsiinin kuori, herukan lehdet ja sokeri.
3. Kaada moonshine ja ravista hyvin.
4. Aseta säiliö pimeään, lämpimään paikkaan kahdeksi viikoksi.
5. Suodata kuutamo viimeisen käyttöpäivän jälkeen.

Säilytä pimeässä astiassa viileässä paikassa. Käytä lääkinnällisiin tarkoituksiin, tarjoile aterian kanssa.

Pinjansiementen valmistus tinktuuraa varten

Pinjansiementen kypsymisaika on syys-lokakuu. Juuri tähän aikaan ne korjataan. Kun ostat niitä markkinoilta, sinun on kysyttävä noutoaika. Vain tuoreet vaaleankeltaiset ytimet sopivat tinktuuraan. Kaikki muut äänet osoittavat, että pähkinöitä ei voi käyttää. Valmistettaessa ne pestään kylmällä vedellä, roskat poistetaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä kolme kertaa. Pidä se siellä viisi minuuttia joka kerta.

Siksi hedelmän pinn alta poistuu hartsi, joka antaa tinktuuralle kitkerän epämiellyttävän maun ja vahingoittaa ruoansulatuselimiä. Hartsi voidaan poistaa toisella tavalla. Pähkinät tulee paistaa kuivalla paistinpannulla tai kalsinoida uunissa. Mutta tässä tapauksessa ylikuumennettaessa pähkinöiden ravintoaineet hajoavat ja ne menettävät parantavansa. Tinktuurasta ei tule lääkinnällistä, vaan sen maku on yksinkertaisesti miellyttävä.

Moonshine Cedar "Biysk mehiläishoitaja"

Moonshine-tinktuurin valmistus pinjansiemenillä. Tätä varten tarvitset:

• Ota puoli kiloa kuorimattomia pähkinöitä, okeihuuhtele juoksevalla vedellä.
• Kaada päälle kuumaa vettä ja anna seistä tunnin ajan.
• Tyhjennä vesi ja kuivaa pähkinät.
• Kaada ne litralla vahvaa 85 % kuutamosta ja laita ne kylmään pimeään paikkaan kuukaudeksi.
• Sulata seuraavaksi 100 g kukkatummaa hunajaa uunissa ja kaada päälle 750 ml vettä.
• Suodata tinktuura ja kaada siihen hunajaliuosta.
• Hauta vielä kaksi viikkoa.

Pähkinä hunajanmakuinen kuutamo on valmis. Siinä on kaunis konjakkisävy ja miellyttävä maku.

Moonshine Cedar "Siperian Cognac"

Moonshine valmistetaan pinjansiementen kuorista seuraavasti:

• Ota litra hiivalla valmistettua kuutamoa.
• Ero kuori ytimistä, jotta saat kaksi lasillista.
• Kaada kiehuvaa vettä ja pidä sitä viisi minuuttia, valuta vesi pois.
• Toista toimenpide vielä kaksi kertaa.
• Kuivaa kuori.
• Laita se lasipurkkiin ja täytä se kuutamolla.
• Sulje purkki ja laita se pimeään paikkaan kuukaudeksi.
• Suodata ja lisää dekstroosia (rypälesokeria) maun mukaan.

Konjakki on valmis juotavaksi.

Moonshine "Altai Cedar"

Juoman valmistamiseksi tarvitset:

• pinjansiemeniä - 100 g;
• mustat rusinat - 50g;
• dekstroosi - 30 g;
• moonshine - 3 l.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Pese pähkinät ja rusinat.
2. Laita ne lasipurkkiin.
3. Kaada kolme litraa kuutamoa.
4. Laita pimeään paikkaan kuukaudeksi.
5. Avaa purkki ja lisää siihendekstroosi.
6. Jätä pimeään paikkaan vielä kuukaudeksi.
7. Suodata tinktuura ja kaada tummiin pulloihin.

Säilytä valmis tuote viileässä paikassa.

Resepti kuutamosta tinktuuralle pinjansiementen kuoreen Altai-vanhauskoisista

Valmistele tinktuura etukäteen asianmukaisella raaka-aineiden valmistelulla. Tarvitset seuraavat ainekset:

• moonshine - 0,5 litraa;
• pähkinäkuoret - ½ kuppi;
• yrtit: rosmariini, oregano, timjami, piparminttu tai sitruunamelissa - 1 oksa kutakin.

Ruoanlaitto:

1. Laita kuoret ja yrtit lasipurkkiin.
2. Kaada voimakasta kuutamoa.
3. Sulje kansi ja ravista hyvin useita kertoja.
4. Kääri säiliö pyyhkeeseen ja aseta se akun päälle.
5. Suodata sisältö 3–4 viikon kuluttua.

Säilytä jääkaapissa, tinktuura säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa vuoden.

Ruoanlaitto moonshine

Kuinka tehdä kuutamosta pinjansiemenillä? Valmistusprosessi koostuu useista vaiheista. Aluksi he valmistavat mash. Tätä varten tarvitset:

• 0, 5 kg sokeria kaada 2 litraan vettä, sekoita huolellisesti. Kaada päälle 100 g kuivahiivaa. Peitä säiliö löyhästi kannella ja laita pimeään paikkaan.
• Sekoita sisältö neljänneksen tunnin kuluttua.
• Ota iso astia ja kaada siihen 10 litraa puhdasta keittämätöntä vettä. Lisää 5 kg sokeria ja valmistettu hiivaliuos.
• Saadtuun seokseenlisää ruisleipä ja 2 tl. puhdistamaton auringonkukkaöljy.
• Lisää 8 litraa vettä, sekoita kaikki, sulje ja laita pimeään paikkaan viikoksi.

Toinen vaihe:

• Siivilöi Braga ja kaada se laitteeseen ja erota alkufraktio, jolla on alkoholin makua ja hajua.
• Kun olet tehnyt ensimmäisen tislauksen, kaada uudelleenpuhdistusta varten laadukas osa kuutamosta takaisin koneeseen. Kaada ensin pieni osa kuutamosta lasiin ja heitä se pois.
• Mittaa vahvuus lämpömittarilla, sen pitäisi olla noin 60 astetta. Tislaa kolmannen kerran ja pohja on valmis.

Kolmas vaihe - moonshine infuusio pinjansiemenillä:

• Ruoanlaittoon - ota 50 g pähkinöitä, 10 kpl. kuivattuja ruusunmarjoja, ruokalusikallinen hunajaa ja sokeria, 1 kpl. neilikka ja litra kuutamosta.
• Valmista pähkinät tinktuuraa varten: pese, kaada kiehuvaa vettä useita kertoja ja kuivaa.
• Laita sokeri, pähkinät, ruusunmarjat, neilikka, hunaja purkkiin. Kaada moonshine, sekoita.
• Jotta se on täysin valmis, vaadi seosta vähintään kaksi viikkoa, sitten sekoita, suodata ja säilytä pimeässä paikassa.

Kuinka monta pinjansiemeniä litraa kohden? Tämän reseptin mukaan 50 g pähkinöitä riittää litraan kuutamoa. Suuria määriä käytettynä tinktuura on kirpeää.

Useita perinteisessä lääketieteessä käytettyjä kuorireseptejä

Kansanlääketieteessä pinjansiementen kuoressa olevia alkoholitinktuureja on käytetty pitkään:

• Alkaensuuontelon tulehdus - lisää ruokalusikallinen tinktuuraa lasilliseen kylmää kiehuvaa vettä ja huuhtele jopa kuusi kertaa päivässä.
• Peräpukamat - täytä purkki kuorilla ja kaada alkoholia tai kuutamoa. Sulje säiliö ja laita pimeään paikkaan 10 päivää. Ota 40 tippaa kolmesti päivässä.
• Virtsakivitaudista - ota teelusikallinen, aiemmin laimennettuna keitettyyn veteen, kolmasosa tuntia ennen ateriaa. Kurssin kesto on kuukausi, tauko 30 päivää.
• Puhdistaaksesi veren ja imunesteen – ota ruokalusikallinen kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Kurssi - kuukausi.

Kansanhoitoa käytettäessä sinun tulee kääntyä lääkärin puoleen.

Johtopäätös

Kuuluisa setritinktuura valmistetaan kuutamosta, vodkasta ja lääketieteellisestä alkoholista. Se on hyvä, koska viljasta ja kuoresta kaikki hyödylliset aineet menevät alkoholiliuokseen ja säilyvät vuoden ajan. Tinktuuroiden valmistusreseptejä on siirretty sukupolvelta toiselle pitkään. Lääkettä käytetään sisäisesti ja ulkoisesti lukuisiin sairauksiin. Hedelmien lisäksi pinjansiemenkuoreen valmistetaan myös kuutamosta tinktuuroita. Niitä käytetään laaj alti myös perinteisessä lääketieteessä.