Kuinka keittää koira oikein ja mistä syystä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on kutia? Monet ihmiset rakastavat tätä ruokaa kovasti sen makean maun vuoksi, jotkut eivät pidä siitä, ja sellaiset ihmiset syövät sitä mieluummin perinteiden vuoksi. Ehkä se oli yksinkertaisesti kypsennetty väärin. Mutta pidät varmasti resepteistämme.

Mikä on kutia? Tämä on ortodoksisen keittiön ruokalaji, joka on symboli elävien ihmisten uskosta taivaan v altakuntaan ja tuonpuoleiseen. Perinteisesti isoäidimme keittivät tämän ruuan viljasta - vehnästä tai riisistä, ja lisäsivät siihen myös hunajaa, pähkinöitä tai rusinoita. Joten valmistelemme sitä nyt.

Miksi he valmistavat koiraa heräämään? Jokainen reseptistä erikseen otettu tuote symboloi jotain. Esimerkiksi vilja merkitsee kuolleista elämää, hunajaa on pitkään pidetty hyvinvoinnin, vaurauden ja vaurauden symbolina, unikko symboloi taloudellista hyvinvointia ja yltäkylläisyyttä.

Mitä muuta sinun tulee tietää Kutyasta

Ennen kuin opimme kokkaamaan koiraa, selvitetään mikä tämä ruokalaji on. Yleensä loman aattona asunnon omistaja otti lautasen, johon koira laitettiin, käveli talonsa kehän ympäri tasan kolme kertaa ja heitti muutaman lusikan astiasta ikkunan tai oven läpi. Tämä symboloi herkkua hengille. Sittenperhe luki erilaisia rukouksia ja alkoi syödä tästä astiasta.

Aterian valmistus vanhojen perinteiden mukaan riisistä

Kuinka keittää koiran jouluksi? Nyt jotkut jatkavat sen tekemistä määrättynä lomana, vaikka yhä useammin sitä on käytetty vain herätessä. Riippuen siitä, kuinka paljon nestettä tulee, saadaan joko murenevaa tai puolinestemäistä kutyaa. Valmistettu riisistä, se on mureaa ja sopii erinomaisesti pienten lasten tarjoiluun.

Perinteinen

Tarvitset: höyrytettyä riisiä, kahdenlaisia rusinoita - vaaleita ja tummia, unikonsiemeniä, kuivattuja aprikooseja, hunajaa, kaikenlaisia pähkinöitä.

Kypsennystekniikka: pese rusinat ja kuivatut aprikoosit juoksevan veden alla, kaada kiehuvaan veteen turpoamaan ja anna hautua puoli tuntia. Kaada pähkinät kuumalle paistinpannulle ja paista niitä sekoittaen 3 minuuttia. Kun pähkinät ovat jäähtyneet, hienonna ne veitsellä. Kaada unikon joukkoon vähän vettä ja jätä puoleksi tunniksi. Poista kuivatut aprikoosit ja rusinat vedestä, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Rusinoita ei tarvitse leikata. Valuta unikon nestettä, murskaa se nyt kulhossa tai huhmareessa, kunnes mehu erottuu valkoiselta, älä unohda lisätä vettä. Keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

Nyt sinun täytyy laittaa kaikki yhteen - riisi, kuivatut hedelmät, pähkinät, unikonsiemenet ja hunaja. Joulukutia on valmis!

Kuinka valmistaa ruokaa vehnällä

Olet jo oppinut keittämään riisin koiran oikein. Kokeillaan nyt vehnäruokaa.

Tarvitset seuraavat ainekset: lasillinen vehnärouhetta, 100 grammaa unikonsiemeniä, 100 grammaa saksanpähkinöitä, saman verran rusinoita, 2 ruokalusikallista hunajaa (mahdollisimman vähemmän, jotta kutia ei ole liian makeaa).

Keitä vehnäpuuro kypsäksi (ota 2 kupillista vettä lasillista vehnärouhetta kohden). Unikkoa tulee keittää noin 10 minuuttia, siivilöidä ja murskata huhmareessa. Paahda pähkinät kuumalla pannulla, murskaa. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja lajittele huolellisesti. Sekoita kaikki ainekset hunajaan, asettele kauniisiin maljakoihin ja aseta pöydän keskelle.

Resepti riisiin unikonsiemenillä. Tapa kaksi

Kuinka keittää riisiä unikonsiemenillä? Sinun tulee ottaa 1 lasillinen riisiä, 100 grammaa unikonsiemeniä, 100 grammaa erilaisia pähkinöitä, 3 ruokalusikallista hunajaa, vähän sokeria.

Nyt valmistamme itse ruokaa: kaada riisiä 1,5 pinoa. kiehuvaa vettä. Peitä se sitten kannella tiukasti ja laita vahvalle tulelle kypsentämään. Vain kolme minuuttia riittää. Jos pelkäät, että se palaa, keitä 6 minuuttia keskilämmöllä. Poista liekki ja anna riisin kypsyä tiiviisti kannetussa kattilassa 12 minuuttia. Lisää loput ainekset.

Liemen valmistus

Kuinka keittää koiran riisistä unikonsiemenillä, opit. No, mitä on juhlapöytä ilman räjähdystä?

Tarvitset 100 g kuivattuja hedelmiä ja marjoja, 100 g päärynöitä, 100 g omenoita, 100 g kirsikoita, 50 g luumuja, rusinoita - 2/3 kuppia, 1 kg sokeria tai hunajaa.

Nyt keitetään: lajittele kuivatut hedelmät, huuhtele hyvin, laita kattilaan ja peitä vedellä. Se tulisi keittää ja samalla ottaa huomioon ajanjakso, jolle tämä tai toinen ainesosa valmistetaan. Tätä varten laita ensin päärynät ja omenat kattilaan, sitten luumut, kirsikat ja lopuksi rusinat. Kaikki kiehuu. Valuta liemi, suodata se massasta. Nyt sinun on liuotettava siihen sokeri ja hunaja, kaadattava se hedelmien päälle ja saatettava sitten kaikki kiehuvaksi. Laita liemi kylmään paikkaan, anna hautua kuusi tuntia.

Vzvar Kutyaan. Toinen resepti

Kun olet oppinut keittämään kutian ja keittämään sen, tee kiehuvaksi. Tässä on toinen resepti:

Tarvitset riisiä (1/3 kuppia), 5 palaa kuivattuja omenoita ja päärynöitä, lasillisen sokeria, lasillisen luumuja ja saman määrän punaviiniä.

Kypsennystekniikka: riisi tulee keittää suuressa vesimäärässä, jonka jälkeen se nojataan takaisin siivilään ja pestään kylmällä ja keitetyllä vedellä. Nyt pestyt kuivatut hedelmät kaadetaan vedellä, laitetaan 1/2 kupillista sokeria ja keitetään kypsäksi. Liemi valutetaan, sokeri lisätään, paksun konsistenssin siirappi keitetään. Kaada riisiä tällä siirapilla, lisää puolet otetusta viinistä, sekoita. Muoto on nyt kostutettava vedellä, ripottele päälle sokeria ja kerroksittain taitettuja hedelmiä, sitten riisiä ja taas hedelmiä. Tarjoilun aikana käännä muotti ympäri, laita kiehuva lautaselle, kaada päälle loput viinistä.

Aterian valmistaminen heräämiseksi

Katsotaan nyt, miten koiran keitetään heräämiseen. Tarvittavat ainekset: Riittävä kaksi lasillista vettä, noin lasillinen riisiä, rusinoita (maun mukaan mikä tahansa määrä), sokeria (voidaan korvata hunajalla), suolaa ja hyytelömakkeja maun mukaan.

Hautajaiskotian keittäminen on melko helppoa, jos osaa keittää riisiä. Se on pestävä kylmässä vedessä, lisää sokeri, suola ja hunaja. Huuhtele seuraavaksi rusinat huolellisesti. Täytä se kiehuvalla vedellä ja jätä se tähän muotoon 10 minuutiksi. Kun rusinat on infusoitu, kuivaa ne tai kuivaa ne pyyhkeellä ja lisää riisiin. Tämä kutia asetetaan lautaselle liukumäisenä, koristeltu päällä marmeladimakeisilla.

Kutin keittäminen hautajaisiin

Nyt opetellaan kokkaamaan koiraa hautajaisiin. Ruokalaji on suunniteltu kahdelle hengelle, mutta voit valmistaa enemmänkin yksinkertaisesti suurentamalla mittasuhteita. Tarvitset vehnärouheet (kaksi lasillista riittää), 2 kertaa vähemmän unikonsiemeniä, 100 grammaa hunajaa tai sokeria, suolaa maun mukaan.

Lajittele vehnäjauhot huolellisesti ja poista roskat. Sen jälkeen se pestään useissa vesissä läpinäkyväksi. Kuumenna neste kiehuvaksi ja kaada sitten vehnärouheet joukkoon. Kaada seuraavaksi valmis puuro siivilään niin, että lasi on ylimääräistä nestettä, kaada se uudelleen kylmää vettä. Laita nyt valmiit viljat kattilaan, mutta on tietysti parempi ottaa perinteinen saviruukku. Täytä vedellä, anna kiehua, sulje kansi tiiviisti. Laita sen jälkeen uuniin ja odota kunnes puuro on valmis.

Seuraavaksi sinun on huuhdeltava lasillinen unikonsiemeniä kylmällä vedellä, kaada se kiehuvaa vettä ja sitten kylmää vettä. Laitamme huhmareeseen janauta valkoiseksi, kunnes unikonmaito erottuu. Nyt voit lisätä korvikkeena sokeria tai hunajaa sekä hieman suolaa. Tämä on tuloksena oleva massa on sekoitettava vehnäpuuron kanssa. Etkö pitänyt siitä, että koira on paksu? Ei ongelmaa! Kaada jäähtynyt liemi joukkoon vehnän kypsennyksen jälkeen, niin puuro muuttuu taas puolinestemäiseksi.