2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Leitetty broilerin filee kypsyy nopeasti, mutta siitä tulee mureaa ja mehukasta. Tällaista lihavalmistetta suositellaan valmistamaan juhlapöytään alkupalaksi tai päälämmöksi runsaan lisukkeen kera.
Herkeä paistettu broilerin filee: vaihe vaiheelta resepti
Ruoan tarvittavat ainekset:
- kananrinta, jäähdytetty tai pakastettu - 600g;
- tuore maito 3 % - 120 ml;
- kananmuna - 1 kpl;
- seulottu vehnäjauho - 2-3 isoa lusikkaa;
- korppujauho - 2/3 viistetystä lasista;
- kova juusto - 70 g;
- hajuton auringonkukkaöljy - 85 ml (ruoan paistamiseen);
- suolaa, paprikaa, kuivattua tilliä - 2 jälkiruokalusikkaa.
Siipikarjan käsittelyprosessi
Ennen kuin valmistat leivitettyä broilerinfilettä, sinun on ostettava 600 g rinnat, pestävä ne huolellisesti ja erotettava huolellisesti ihosta ja luista. Sen jälkeen liha on leikattava paloiksi ja halutessasi vatkaa ne kevyesti vasaralla (et voi lyödä niitä). Edelleenprosessoidut rinnat on hierottava hyvin ruokasuolalla, kuivatulla tillillä ja punaisella maustepippurilla.
Taikinan valmistusprosessi
Jotta leivitetty broilerifile kiinnittyisi hyvin korppujauhoon ja muihin bulkkiaineisiin, on suositeltavaa kastaa se etukäteen nestemäiseen taikinaan. Tällaisen taikinan valmistamiseksi sinun on vatkattu yksi iso muna voimakkaasti, kaada sitten tuore maito siihen ja lisää vehnäjauhoja. Tällaisten toimien seurauksena pohjan pitäisi olla nestemäinen, mutta viskoosi.
Muiden ainesosien valmistus
Jos haluat keittää broilerin juustoleivityksessä, sinun on raastettava myös kiinteä maitotuote hienoksi. Lisäksi sinun on valmistettava tasainen lautanen, johon kaadetaan korppujauhoja.
Ruoan muotoilu- ja paistamisprosessi
Kun kaikki ainekset on valmistettu, siirry annoksen muodostamiseen ja paistamiseen. Tätä varten sinun on otettava yksi pala kanafileetä, upotettava se kokonaan nestemäiseen taikinaan ja sitten juustoraaste ja korppujauhot kahdelta puolelta. Vastaavasti kaikki muut puolivalmiit lihatuotteet jalostetaan.
Kun kaikki fileepalat on valmistettu, ne on asetettava varovasti kattilaan, jossa on kiehuvaa auringonkukkaöljyä. Paista tällaista tuotetta, kunnes broilerin rintafileet ovat täysin pehmeitä ja peittyneet ruokahaluisella kuorella.
Kaikki puolivalmiit tuotteet ovatpaistettuna, on suositeltavaa kastaa ne talouspaperiin ja poistaa ne kokonaan. Seuraavaksi tuoksuvat rinnat tulee laittaa lautaselle ja laittaa niiden päälle hieman juustoraastetta.
Kuinka palvella oikein
Paneroitu broilerifile tarjoillaan kuumana ruokapöydässä yhdessä runsaan lisukkeen perunamuusin tai keitetyn pastan kanssa. Jotta tällainen ruokalaji ei muutu liian kuivaksi, on suositeltavaa valmistaa kermainen kastike erikseen. Vatkaa tätä varten kerma smetanan kanssa, lisää niihin hieman vehnäjauhoja ja mausteita ja kiehauta sitten.
Suositeltava:
Kuinka keittää tattaria ilman keittämistä?
Seuraava materiaali kuvaa useita tapoja keittää tattaria ilman kypsennystä. Artikkelista voit oppia tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista, tällaisen epätavallisen ruoanlaittomenetelmän eduista ja haitoista sekä itse reseptivaihtoehdoista. Nauti lukemisesta
Herkkusienien käsittely ennen keittämistä: asiantuntijan neuvoja
Tässä artikkelissa puhumme herkkusienien prosessoinnista ennen keittämistä, kuinka se tehdään oikein. Kerromme kuinka kerätä metsäsampinjoneja, miten ne puhdistaa ja paistaa. Ja vastaamme myös jännittävimpiin kysymyksiin, erityisesti: onko tarpeen puhdistaa herkkusienet ennen ruoanlaittoa?
Vadelmahillo ilman keittämistä: resepti. Kotitekoiset valmisteet
Lempiherkku, jota hyvät kotiäidit hemmottelevat kotitalouksiaan talvella, on tietysti hillo. Valmistettu marjoista ja hedelmistä, jotka ovat imeneet auringonvaloa koko kesän, se kohottaa ja virkistää, etenkin kuuman teen kera ja perheen kanssa syötynä
Kuinka herkullista pastan keittämistä: reseptejä valokuvilla
Pasta on kuivatusta taikinasta valmistettu tuote, johon on sekoitettu vettä ja vehnäjauhoja. Ne vaativat lyhyttä lämpökäsittelyä ja sopivat hyvin lihan, vihannesten, sienten, äyriäisten ja kaikenlaisten kastikkeiden kanssa. Siksi niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen. Tämän päivän artikkelissa esitellään yksinkertaisia pastareseptejä
Kuinka herkullista lohivartaiden keittämistä
Lohi on kuninkaallinen kala! Se ei ole halpaa, mutta liha on niin maukasta, että se ei ole sääli käytettyä rahaa. Heti kun he keittävät tämän kalan! Lohiruokien valmistukseen on tuhansia reseptejä, grilli on yksi suosituimmista tavoista. Lohen marinointitapoja on monia, mutta joihinkin niistä kannattaa tutustua tarkemmin
