2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikki ihmiset odottavat kesää. Eikä kyse ole vain siitä, että tähän aikaan vuodesta on paljon lämpimämpää ja useimmiten he lomailevat. Kesällä on aina paljon erilaisia vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, joista talvikuukausina niin paljon puuttuu. Tietenkin nyt voit aina ostaa niitä supermarketista. Vain niiden maku eroaa merkittävästi kesäisistä. Ja ehkä se on havaittavin omenoissa. Kaupasta ostetuissa ei ole juuri mitään tuoksua ja makua. Kyllä, niiden hyödyllisyys on erittäin kyseenalainen. Kesäomenat olisi paljon parempi pakastaa kaikkien ominaisuuksiensa säilyttämiseksi.
Kuten kaikki talvivalmistelut, omenoiden pakastaminen on aloitettava sopivien hedelmien valinnalla. Mikä tahansa lajike sopii tähän tarkoitukseen: makea, makea-hapan ja hapan. Tärkeintä on, että nämä ovat kypsiä ja tuoreita hedelmiä. Jos niissä on edelleen pieniä vaurion jälkiä, voit yksinkertaisesti leikata nämä paikat pois. Ennen kuin jatkat omenoiden jatkokäsittelyä, ne on pestävä hyvin ja varsi ja lehdet poistettava.
Topakasta omenat talveksi, käytä useimmiten kuivausmenetelmää. Tätä varten ne leikataan, siemenillä varustettu ydin poistetaan ja leikataan 6-8 osaan koosta riippuen. Haluttaessa omenat voidaan kuoria, jos sitä ei tarvita valmiissa ruoissa. Jotta viipaleet eivät tummene, on suositeltavaa voidella ne sitruunamehulla tai vedellä, johon on liuotettu askorbiinihappoa (1 tl / 100 ml). Nyt sinun on levitettävä valmistetut omenat muovilevylle ja jätettävä pakastimeen 2-3 tunniksi. Taita valmiit pakastetut omenat mahdollisimman tiukasti muovirasiaan tai pussiin.
Jos hedelmistä tulevaisuudessa valmistetaan hillokkeita, jälkiruokia ja piirakoita, ne voidaan käsitellä sokerisiirappissa ennen pakastamista. Sekoita hänelle lasillinen sokeria ja puolitoista lasillista vettä, lisää vähän sitruunahappoa, jotta omenat eivät tummu. Kasta valmiit viipaleet tähän siirappiin ja laita ne pussiin tai astiaan. Kun nämä omenat on jäädytetty, niitä voidaan säilyttää jopa 12 kuukautta. Älä huoli siirapin jättämisestä pussiin. Pieni määrä sitä lisää makeutta valmiiseen ruokaan.
Toinen tapa jäädyttää omenat on kokonaiset. Jatkossa niitä voidaan käyttää uunissa leivontaan tai piirakoihin lisättävänä. Tähän pakastusvaihtoehtoon sopivat vain valitut hedelmät, joissa ei ole jälkiä mädäntymisestä ja ruskistumisesta. Pese hedelmät ja kuivaa talouspaperilla. Poista omenoiden ydin erityisellä veitselläsiemenet. Upota näin valmistetut hedelmät sitruunamehuun tai veteen, jossa on askorbiinihappoa. Kääri se kelmulla poistaen ilmaa mahdollisimman paljon. Ota omena pakastimesta ja käytä tarpeen mukaan.
Riippumatta siitä, miten pakasteomenoita käytetään jatkossa, niiden hyödyt ylittävät paitsi tuontilajikkeiden, myös kellareihin ja kellareihin varastoitujen lajikkeiden hyödyt. Pakastuksen ansiosta ne säilyttävät kaikki tuoreiden hedelmien ominaisuudet jopa seuraavan omenakauden alussa. Loppujen lopuksi niitä voidaan säilyttää pakastimessa 6-12 kuukautta ilman huolta niiden pilaantumisesta.
Suositeltava:
Kesä jääkaapissa. Onko mahdollista jäädyttää kurpitsa talveksi?
On tieteellisesti todistettu, että pakkasessa kaikki vihannesten ja hedelmien hyödylliset aineet säilyvät maksimaalisesti. Onko mahdollista pakastaa kurpitsaa talveksi, ja mikä on paras tapa tehdä se? Artikkelimme kertoo
Voiko tyrni jäädyttää talveksi ja miten se tehdään?
Ternimarjojen hyödyt ja haitat. Menetelmä tyrnin päteväksi jäädyttämiseksi talveksi. Resepti pakastemarjahillolle
Kuinka pakastaa parsakaalia talveksi? Vihannesten pakastaminen talveksi: ruoanlaittovinkkejä
Parsakaali tunnetaan terveellisenä ja ravitsevana ruokana, josta voidaan valmistaa monia terveellisiä ruokia. Jos olet kiinnostunut tiedosta parsakaalin pakastamisesta talveksi, olet oikeilla jäljillä, sillä tämä käsittely säilyttää arvokkaat vitamiinit ja kivennäisaineet käytännössä ilman hävikkiä
Voiko valkokaali jäädyttää talveksi?
Syksyn valmistelut vievät paljon aikaa ja vaivaa, mutta kuinka mukavaa onkaan käyttää rakkaudella valmistamaasi talvella perheellesi. Hyvin usein kotiäidit ihmettelevät, onko mahdollista jäädyttää valkokaali talveksi? Yritetään selvittää se yhdessä
Kuinka jäädyttää sienet talveksi: vinkkejä
Hunajasienet, kuten monet muut tuotteet, säilytetään täydellisesti pakastettuina. Niillä on tiheä rakenne, ne eivät ole liian vetisiä ja niitä voidaan säilyttää pakkasessa noin 12 kuukautta
