Kuinka tehdä vähärasvaista papukeittoa? Reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paastonpapukeitto on täydellinen ratkaisu monipuolistamaan ruokalistaasi ortodoksisten lomien aikana. Voit käyttää vihreitä papuja, kuivattuja papuja tai purkitettuja valkoisia ja punaisia papuja.

Laiha papukeitto kukkakaalilla

Tämä ruokalaji on uskomattoman tuoksuva, terveellinen ja tyydyttävä. Se maistuu vähän monien rakastamalle borssille. Siksi jopa ne ihmiset, jotka eivät todella pidä kukkakaalin erityisestä tuoksusta, voivat kokeilla sitä. Sitä ei käytännössä tunneta täällä, mutta hyödyt siitä ovat v altavat. Voit keittää vähärasvaista papukeittoa kukkakaalilla heti 2-3 päivää, sillä seisotuksen jälkeen se vain maistuu.

Keiton ainekset

Tarvitset seuraavat ainekset:

• valkoiset pavut - 190 g (lasi ilman pintaa);
• porkkana - 1 kpl.;
• paprika - 1 kpl.;
• kukkakaalihaarukat - 250g;
• kypsät tomaatit - 3 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• pippurisekoitus;
• suola;
• muskottipähkinä;
• curry;
• puhdistettu öljy - 30 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Kaikki papukeitto - vähärasvainen (resepti alla), savustetun lihan tai kanan kanssa - alkaa pääkomponentin - papujen - valmistamisella. Jotta se olisi parempi keitetty, se liotetaan kylmässä vedessä vähintään 3-4 tuntia ja mieluiten yön yli. Sen jälkeen kaadetaan pari litraa vettä pannulle, lisätään pavut, ripaus suolaa ja laitetaan tuleen. Pavuja keitetään noin 1,5 tuntia. Valmista vihannekset, jotta et tuhlaa aikaa turhaan. Perunat leikataan kuutioiksi, kaadetaan vedellä, suolataan hieman ja keitetään puolikypsiksi.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä ja levitä hienonnettu sipuli. Paista läpinäkyväksi ja lisää hienonnettu porkkana keskikokoisella raastimella. Lisää parin minuutin kuluttua hienonnettu paprika. Kun vihannekset ovat hieman paistuneet, ripottele niihin mausteita, sekoitetaan ja lisätään raastettua tomaattia tai tomaattimehua. Anna levätä 5-6 minuuttia. Laita sitten valmiit perunat pannulle veden kanssa, jossa ne keitettiin. Myös kukkakaalin kukinnot lisätään tähän ja peitetään kannella. Jatka keittämistä, kunnes kasvikset ovat valmiita. Lisää vesi kattilaan keitettyjen papujen kanssa, anna kiehua ja levitä kasvismassa. Suolaa tarvittaessa, kiehauta ja sammuta. Vaadi 10-20 minuuttia. Tarjoile vähärasvainen papukeitto kuumana, ripotellaan hienonnetuilla yrteillä. Jos tämä ei ole ristiriidassa paaston sääntöjen kanssa, voit lisätä lusikallisen smetanaa. Hyvää ruokahalua!

laihapapukeitto hidaskeittimessä

Tämän ruuan kypsentäminen hitaassa keittimessä on todellinen nautinto: vesi ei kiehu pois, pavut eivät sula, mikään ei pala. Keitosta tulee täyteläinen ja tuoksuva.

Ainesosat:

• punaiset pavut - 190 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• puhdistettu öljy - 30-40 ml;
• perunat - 3-4 kpl;
• mausteet;
• keitetty muna – valinnainen.

keiton keittäminen

Tämä vähärasvainen papukeitto, kuten edellinen, alkaa keittää papuista. Voit tehdä tämän hitaassa keittimessä asettamalla "Quenching"-ohjelman tai helpottaaksesi keittämistä etukäteen liedellä. Jotta vähärasvainen keitto olisi kylläisempi, sille valmistetaan kastike. Tätä varten kaada puhdistettu kasviöljy multicookerin kulhoon (herkullisin saadaan maissista), lisää vähän raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia ja aseta "Paistaminen" -ohjelma multicookerin näytölle 20 minuutiksi. Paista vihanneksia 7-10 minuuttia välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala. Valmista tänä aikana perunat ja loput porkkanat (kuori, pese ja leikkaa kuutioiksi). Lisää ne multicooker-kulhoon, kun kastike on valmis. Liotetut pavut laitetaan sinne. Lisää pari litraa vettä ja laita "sammutus" -tilaan. Se asetetaan automaattisesti 2 tunniksi, mutta 1,5 riittää keiton valmistukseen. 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua keittoon lisätään mausteita, yrttejä ja jos tämä ei ole paaston sääntöjen vastaista, raastettu keitetty kananmuna. Kaikki,vähärasvainen papukeitto on valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

Pikapurkkipapukeitto

Tämä resepti on tärkeä, kun aikaa ei ole tarpeeksi, mutta sinun täytyy valmistaa illallinen. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, lisää satunnaisesti pilkotut perunat, noin 4-5 kappaletta. Valmistele kastike kypsennyksen aikana. Tätä varten sipulit ja porkkanat kuoritaan, pestään ja hienonnetaan. Kypsät tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja vapautetaan kuoresta. Sen jälkeen ne leikataan myös hienoksi tai hierotaan raastimella. Avaa purkki purkitettuja papuja, valuta neste ja huuhtele pavut juoksevan veden alla. Kaada pannulle puhdistettua kasviöljyä, kuumenna ja lisää sipuli. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, levitä porkkanat, paista vielä pari minuuttia ja lisää hienonnettu tomaatti. Paista vielä 5 minuuttia. Kun kaikki vihannekset ovat valmiita, laita valmistetut pavut pannulle, kuumenna 3-4 minuuttia ja poista lämmöltä. Kun perunat ovat kypsiä, laita pannun sisältö (sipulit + porkkanat + pavut) pannulle, anna kiehua, lisää mausteet, suola. Keitä pari minuuttia, laita sitten pilkotut vihreät ja sammuta tuli. Anna vähän hautua. Kaikki, kirjaimellisesti puoli tuntia, ja runsas ensimmäinen ruokalaji on valmis.