Kasvis frittata-resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Frittata on italialainen munakas, joka sisältää kananmunan lisäksi erilaisia täyteaineita. Useimmiten täytteenä käytetään lihaa, juustoa, sieniä, siipikarjaa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja muita ainesosia. Tämän päivän julkaisussa tarkastelemme yksinkertaisimpia ja suosituimpia vihannesfrittatan reseptejä.

Perunoiden ja paprikan kanssa

Tämä italialainen munakas valmistetaan lisäämättä lihaa tai makkaroita, mikä vähentää merkittävästi sen kaloripitoisuutta ja mahdollistaa sen sisällyttämisen ruokavalioon. Tarjoaaksesi sen perheen aamiaisen kanssa tarvitset:

• 4 munaa.
• 4 perunaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 sipuli.
• 1 paprika.
• Suola, mausteet, persilja ja kasviöljy.

Frittatan valmistus vihannesten kanssa on melko yksinkertaista ja nopeaa. Prosessi on aloitettava paprikan, perunoiden ja sipulien käsittelyllä. Kaikki tämä puhdistetaan, pestään, murskataan ja paistetaan kuumassa öljyssä. Muutaman minuutin kuluttua vihannekset suolataan, maustetaan mausteilla,peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä. Neljänneksen tunnin kuluttua kattilan sisältö kaadetaan vatkatuilla munilla, täydennetään valkosipulilla, ripotetaan persiljalla ja lähetetään toimivaan uuniin. Kypsennä ruokaa 160 0C noin viisitoista minuuttia.

Tomaattien ja vihreiden papujen kanssa

Tämä värikäs frittata kasvisten kera ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Siksi se sopii paitsi vanhemmille, myös perheen nuoremmille jäsenille. Jos haluat ruokkia perhettäsi aidolla italialaisella munakkaalla, tarvitset:

• 7 munaa.
• 3 perunaa.
• 2 paprikaa.
• ½ sipulin päätä.
• 100g tomaatteja.
• 100 g pakastettuja vihreitä papuja.
• Suola, mausteet, kasviöljy ja vihreä sipuli.

Prosessin tulisi alkaa vihannesten valmistamisella. Ne pestään tarvittaessa, puhdistetaan kuoresta ja siemenistä, murskataan ja lämpökäsitellään. Ensin perunat lähetetään lämmitettyyn paistinpannuun. Jonkin ajan kuluttua se suolataan, maustetaan ja täydennetään sipulilla. Heti kun vihannekset ovat ruskistuneet, ne siirretään lämmönkestävään astiaan ja kaadetaan vatkatulla kananmunalla, johon on sekoitettu paprikaa, vihreitä papuja ja tomaatteja. Kaikki tämä lähetetään kahdeksikymmeneksi minuutiksi uuniin lämmitettynä 200 °C:seen 0C.

Tomaattien ja pinaatin kanssa

Tämä herkullinen vihannes- ja juustofrittata on valmistettu sinappista mausteisen vatsan saavuttamiseksi. Lisäksi se sisältää pekonia, mikä tekee siitä tuoksuvamman ja tyydyttävämmän. Palvelemaan aikaisin aamullapöytään tällaisen munakkaan tarvitset:

• 7 munaa.
• 1 sipuli.
• 2 tomaattia.
• 2 tl sinappi.
• 50g pinaattia.
• 60g juustoa.
• 200 g pekonia.
• Suola, mausteet, yrtit ja oliiviöljy.

Sipulit ja pekoni paistetaan voideltussa pannussa. Noin viiden minuutin kuluttua niihin kaadetaan hienonnettu pinaatti ja ne jatkavat lämpenemistä miedolla lämmöllä. Kuusikymmentä sekuntia myöhemmin kattilan sisältö kaadetaan vatkattujen munien, sinapin ja juustolastujen seoksella. Kaikki tämä suolataan, maustetaan, koristellaan tomaattirenkailla ja paistetaan keskilämpötilassa enintään kaksikymmentäviisi minuuttia. Ennen tarjoilua astiaan ripotellaan tuoreita yrttejä.

Pasternakkalla ja porkkanoilla

Tässä kasvisten kera frittatassa on mielenkiintoinen, hieman makea jälkimaku, melko tiivis rakenne ja miellyttävä tuoksu. Sen valmistukseen tarvitset:

• 3 munaa.
• Vihreä sipuli.
• ½ kuppi raastettua porkkanaa.
• ½ kuppi juustohiutaleita.
• ½ kuppi raastettua palsternakkaa.
• 1 rkl l. jauhot.
• 3 rkl. l. juomavesi.
• Suola, persilja ja oliiviöljy.

Sipuli, palsternakka ja porkkana kuullotetaan voideltuun paistinpannuun. Noin viiden minuutin kuluttua niihin lisätään vettä ja haudutetaan kevyesti miedolla lämmöllä. Pehmentyneet kasvikset jäähdytetään ja päälle vatkatut munat, joihin on sekoitettu jauhoja, suolaa, hienonnettua persiljaa ja juustolastuja. Kaikki tämä siirretään öljyttyyn muotoon ja paistetaan keskilämpötilassa noin vartin verran.

Ssienet ja pinaatti

Sienien ystävien kannattaa ehdottomasti kokeilla tehdä toinen versio italialaisesta frittatasta vihanneksilla. Valokuva tällaisesta munakkaasta herättää ruokahalun, joten selvitämme nopeasti, mitä sen valmistukseen tarvitaan. Tässä tilanteessa sinulla pitäisi olla käsilläsi:

• ½ sipulia.
• 5 munaa.
• 4 rkl. l. vähärasvainen smetana.
• 50g kovaa juustoa.
• 150g pinaattia.
• 200 g sieniä.
• Suolaa, mausteita ja kasviöljyä.

Ensin kannattaa tehdä sipulit ja sienet. Ne huuhdellaan hanan alla, tarvittaessa kuoritaan ja murskataan. Tällä tavalla käsitellyt tuotteet paistetaan öljytyllä kuumalla paistinpannulla ja täydennetään juustoraasteella. Kaikki tämä kaadetaan vatkatulla munalla, johon on sekoitettu suolaa, mausteita, smetanaa ja pinaattia, ja laitetaan sitten uuniin. Keitä frittataa 180 0C:ssa noin 25 minuuttia.

Parsakaalilla ja tomaateilla

Tämä vähäkalorinen kasvisfrittata sopii täydellisesti ruokavalioon. Se sisältää monia hyödyllisiä komponentteja, jotka täyttävät kehon arvokkailla vitamiineilla ja antavat tarvittavan lisävoiman. Sen valmisteluun tarvitset:

• 100 g parsakaalia.
• 100 g fetaa.
• 60 g kovaa juustoa.
• 100 g kirsikkatomaatteja.
• 5 munaa.
• 1 sipuli.
• 2 valkosipulinkynttä.
• ½ punainen paprika.
• ½ rkl l. voita ja oliiviöljyä.
• Suola,paprikoiden ja yrttien sekoitus.

Sipulit ja valkosipuli paistetaan oliiviöljyssä ja voissa. Heti kun ne vaihtavat väriä, niihin lisätään loput vihannekset, hienonnetut yrtit ja vatkatut munat suolalla ja mausteilla sekoitettuna. Kaikki tämä ripottelee päälle kahdella eri juustolla ja paistetaan normaalilämpötilassa korkeintaan neljännestuntia.

kanan ja vihannesten kanssa

Frittata, joka on valmistettu alla mainitulla tekniikalla, ei koostu pelkästään tomaateista, kananmunista ja vihreistä herneistä. Se sisältää hieman valkoista siipikarjanlihaa, mikä antaa sille erityisen maun. Sen valmisteluun tarvitset:

• 4 munaa.
• 2 tomaattia.
• 1 sipuli.
• 1 peruna.
• 1 kuppi vihreitä herneitä.
• ½ kananrintaa.
• Suola, mausteet, yrtit ja kasviöljy.

Esikäsitelty sipuli kuullotetaan voideltussa paistinpannussa. Kun se vaihtaa sävyä, siihen kaadetaan hienonnetut perunat. Viisi minuuttia myöhemmin kaikkea tätä täydennetään herneillä, hienonnetuilla yrteillä, tomaateilla, suolalla ja mausteilla. Päälle asetetaan ohuita siipikarjanlihaliuskoja ja kaadetaan vatkatut munat. Viiden minuutin kuluttua pannun sisältö käännetään varovasti ja lähetetään hetkeksi esilämmitettyyn uuniin. Nyt tiedät kuinka tehdä broilerin frittataa.

Vihanneksilla ja mozzarellajuustolla

Tämä helppo italialainen munakas on yhtä hyvä kuumana tai kylmänä. Se sopii erinomaisesti aamupalaksi tai dieettiillalliseksi. Sen valmistukseen tarvitset:

• 6raakoja munia.
• 125 g mozzarellaa.
• 100g tuoreita vihreitä papuja.
• Suola, basilika, vesi ja kasviöljy.

Ensin sinun on käsiteltävä pavut. Se huuhdellaan, vapautetaan kaikesta ylimääräisestä, keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, heitetään siivilä ja jäähdytetään. Jäähtynyt kasvis yhdistetään vatkatun kananmunan, basilikan, mausteiden ja hienonnetun mozzarellan kanssa. Kaikki tämä kaadetaan kuumalla öljyllä voideltuun paistinpannulle ja paistetaan useita minuutteja kumm altakin puolelta.

kurpitsaa ja yrttejä

Tässä kevyessä italialaisessa munakkaassa on miellyttävä tuoksu ja herkkä maku. Sen valmisteluun tarvitset:

• 40 g parmesaania.
• 2 kesäkurpitsaa.
• 6 munaa.
• Suola, timjami, basilika ja kasviöljy.

Ensin sinun on käsiteltävä kesäkurpitsa. Ne huuhdellaan ja kuivataan, sitten leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan kuumassa öljyssä. Heti kun ne saavat kultaisen sävyn, ne kaadetaan seoksella, jossa on esi vatkatut munat, suola, hienonnetut yrtit ja raastettu parmesaani. Kun frittata on kevyesti ruskistunut, käännä se varovasti toiselle puolelle ja jatka kypsentämistä. Ennen tarjoilua se leikataan osiin ja levitetään litteille lautasille.