Juustokakut: nopea resepti ruoanlaittoon

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Juustokakku on herkullinen herkku, joka koristaa juhlapöytää ja sopii illalliselle, ja on erinomainen aamiainen sekä herkullinen välipala teelle, sillä aamiaisen tulee olla runsas, mutta kevyt.

Juustokakut ovat loistava välipala koko perheelle teen ja kahvin kera. Ne kypsyvät nopeasti ja ovat erittäin maukkaita. Katso kuvia juustokakkuista, jos olet juuston ystävä, pidät tästä vaihtoehdosta teetä varten. Taikina liotetaan suosikkimausteillasi, juuston tuoksulla. Namia! Tutustutaan uusiin resepteihin pian.

juustokakku

Voit leipoa kakun monella tapaa, esimerkiksi kefirillä tai maidolla, hiivalla ja myös lisäämällä juuston lisäksi myös vihreitä, kinkkua, vihanneksia ja sieniä, puhumme myöhemmin eri täyttövaihtoehdoista. Mutta aloitetaan yksinkertaisimmasta.

Herku valmistuu 15 minuutissa, ilmavasta kevyestä taikinasta valmistetut juustomaiset tortillat, jotka paistavat hetkessä. Juusto sulaa ja liottaa taikinan tuoksuvalla kermaisella mehulla.

Kefirpohja yksinkertaiselle juustokakulle

Valmistaaksesi välipalan pohjan eli taikinan,tarvitset:

• Kova juusto - 1,5 rkl
• Jauhot - 2 rkl
• Kefir - 1 rkl
• Soda - 0,5 tl
• Sokeri - 0,5 tl
• ripaus suolaa ja mausteita maun mukaan.

Jotta mausteet liukenevat hyvin ja liottavat taikinaa, mausteita, sokeria, suolaa ja soodaa, lisää ensin kefiiriin.

Raasta juusto karkealla raastimella. Sillä ei ole oikeastaan väliä mitä juustoa käytät. Maun täydentääksesi voit kokeilla useita lajikkeita.

Lisää lasillinen juustoraastetta kefiriin, laita loput sivuun.

Siivilöi jauhot ja lisää vähitellen sekoittaen. Taikinan tulee olla joustavaa pehmeää, joka ei tartu käsiisi.

Jaa valmis taikina pieniin osiin. Rullaa jokainen pala kakuksi. Mitä ohuempi levyleipä on, sitä rapeampi se on paistamisen jälkeen.

Paista tortillan toinen puoli miedolla lämmöllä kannen alla, käännä ympäri, ripottele päälle loput juustot ja peitä kannella. Paista miedolla lämmöllä.

Tässä juustokakkuja kefirin päällä pannulla. Lisää vihreitä juuston päälle. Tämä on valinnainen, mutta näin kakut näyttävät herkullisemmilta sulatetun juuston kanssa.

Pannukakut maidolla

Juustokakkuja voi leipoa kefirin lisäksi myös maidolla. Useimmiten käytetään hapanta tuotetta, mutta tuore ei pilaa välipalaa. Riippuu hapanmaidon määrästä, missä suhteessa muita tuotteita lisätään, jotta tuotteista ei tule kumia. Yritetään keittää juustoatortilloja tuoreella maidolla.

Tätä varten tarvitsemme:

• Jauhot - 2 rkl
• Maito - 0,5 rkl
• Juusto - 0,5 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• ripaus suolaa.

Taikina vaivataan, kuten edellisessä reseptissä, lisäämällä itse taikinaan kasviöljyä. Mutta näiden kakkujen paistamiseen on useita tapoja.

Jos et pidä liian kuivista pulloista, voitele paistinpannu kasviöljyllä tai voilla. Voit käyttää reseptissä myös täysrasvaista tuorejuustoa.

Toinen kypsennystapa on uunissa. Juustokakut paistetaan uunissa enintään 25 minuuttia, muuten ne kuivuvat liikaa ja juusto paistuu.

Laita kakut uunipellille, ripottele päälle juustoa, suosikkiyrttejäsi. Uunissa kypsentäminen antaa taikinalle ja sulatetulle juustolle ruskeamman ilmeen.

Joissakin resepteissä on suositeltavaa lisätä hieman valkosipulia, mikä takaa miellyttävän aromin ja brutaalin ruokahalun.

hiivakakku

Muuten, voit valmistaa taikinan juustokakkuihin paitsi fermentoiduista maitotuotteista, myös esimerkiksi hiivasta. Katsotaanpa tätä vaihtoehtoa rehevän taikinan valmistamiseksi.

juustokakun tarvittavat ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl
• Hiiva - 25g
• Vesi - 0,5 rkl
• Juusto - 200g
• Kasviöljy - 12 rkl. l.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - ripaus.
• Pippuri, basilika.

JotenAloitetaan valmistamalla taikina. Kaada vesi, kasviöljy (seitsemän ruokalusikallista), sokeri ja suola kattilaan, keitä ja jäähdytä. Hiiva voidaan lisätä lämpimään nesteeseen ja sekoittaa huolellisesti, jotta se liukenee.

Kaada valmis neste jauhojen joukkoon ja vaivaa taikina. Siirrämme valmiin taikinan syvään kulhoon ja odotamme sen kohoamista.

Rakkaa juusto karkealla raastimella. Kuori valkosipuli, murskaa ja sekoita jäljellä olevaan kasviöljyyn.

Taikina jaetaan yhtä suuriin osiin, rullataan kakkuiksi ja ripottele päälle juustoa ja valkosipulia. Kakut paistetaan uunissa 180 asteessa 10-15 minuuttia.

Rapeat tuoksuvat kakut - maistuvat teeksi kuumaksi voileipäksi.

Täytteet

Voit monipuolistaa kakkuja erilaisten täytteiden avulla. Voit lisätä niihin mitä tahansa, useimmiten he käyttävät:

• kinkku, makkara, savustettu;
• brynza, raejuusto, juustosekoitukset;
• vihreät, sipulitäytteet;
• keitetyt munat sopivat hyvin niiden kanssa;
• haudutettu kaali;
• paistetut sienet;
• paistetut porkkanat;
• perunamuusi;
• lihatäyte, maksa ja jauheliha.

Jäljelle jäänyt peruna- tai sienesose voidaan laittaa tortilloihin juuston kera ja tarjoilla aamiaisen kera tai kuumana teevoileipänä.

Kinkkukakut

Tässä on toinen resepti juustokakkuihin kefirillä täytteellä. Makkaran sijasta voit käyttää myös kinkkua, savusmakkaraa, keitettyä lihaa tai kanaa, savustettua kanaa - mitä tahansasielu ja mikä miellyttää perhettäsi. Tehdään kakut lisäämällä ensimmäiseen reseptiin 300 grammaa kinkkua.

Vaivaa taikina ensimmäisen reseptin mukaan lisäämällä juustoa. Jaa taikina keskikokoisiksi palloiksi. Raasta kinkku karkealla raastimella.

Pyörittele palloista ohuita pyöreitä pannukakkuja. Levitä täyte yhdelle ja peitä toisella niin, että reunat suljetaan tiukasti yhteen.

Vedä kaulin avulla kevyesti kakun yli, jotta pinta on tasaisempi.

Juustokakut paistetaan pannulla miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Keitä ne peitettynä, jotta ne pysyvät mehusina.

Suositukset

1. Kokeile pilkkoa täytteen ainekset hienoksi, jotta saumatut reunat eivät repeydy rullattaessa.
2. On parempi käyttää täytettä, joka on kuivaa, mutta ei murenevaa, jotta murut eivät putoa aterian aikana.
3. Jos täytteen ainekset ovat paistettuja, on parempi poistaa rasva pyyhkeen tai lautasliinojen päällä.
4. Kinkulle (tai jos haluat voileipäjuuston sisälle) - jos käytät viipaleita, käytä niitä levykerroksena.

Khachapuri

Mutta yksinkertaisten juustokakkureseptien lisäksi (15 minuutissa voit valmistaa ne helposti neuvojemme mukaan), voimme tarjota sinulle Georgian suosikkivälipalasi - khachapuri, jonka keitämme jogurtin päällä. Joten ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Jauhot - 700g
• Jogurtti - 500 g
• Raastettu mozzarella - 450 g
• Feta - 450g
• Muna - 3 kpl.
• Soda - 2 tl
• Suola - 1 tl
• Voi - 50g

Aloitetaan valmistamalla taikina. Sekoita jogurtti voin, kahden munan, suolan, soodan kanssa. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen vaivaten taikinaa käsin. Sen tulee olla pehmeä, taipuisa, ei tartu käsiin.

Ripottele pöytä jauhoilla ja vaivaa taikinaa kymmenen minuuttia. Kauli taikina yhteen, laita kulhoon ja jäähdytä kaksikymmentä minuuttia.

Sekoita täytteenä kaksi erilaista juustoa ja vatkaa joukkoon yksi muna. Sekoita tasaiseksi. Nämä juustokakut kypsennetään uunissa, joten esilämmitä uuni etukäteen 220 asteeseen.

Jaa taikina ja muotoile kakkuja, laita täyte ja sulje ja kiinnitä reunat puolikuulla.

Khachapuria paistetaan viisitoista minuuttia. Hieman jäähdytettyään ne voidaan tarjoilla pöytään, lämpiminä ne ovat uskomattoman tuoksuisia, pehmeitä ja mehukkaita.

Juuston lisäksi voit käyttää myös muita täytteitä tai monipuolistaa sitä vihanneksilla, sienillä, lihalla.

Quesadilla

Meksikolainen tartillapohjainen juustotortilla valmistetaan yhtä yksinkertaisesti kuin edellisetkin. Haluatko yllättää kotitaloutesi uudella juustovälipalalla? Tutustutaanpa sitten nopeasti quesadilla-reseptiin.

Tärkeimmät quesadillojen valmistusaineet ovat tortilla ja juusto, loput voit korvata maun mukaan. Kanan ja punaisen juuston ansiosta tämä on sekä erinomainen aamiainen että viileä olutvälipala. Mitä me tarvitsemme hänelle?

• Valmis tortilla.
• Cheddar-juusto.
• Kana (keitetty, paistettu, savustettu - oman maun mukaan).
• korianteri.
• Tomaatti.
• Chili.
• Valkosipuli.
• Meksikolaiset mausteet.

Ruoanlaittoprosessi

Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jauha juusto karkealla raastimella.

Kuori ja hienonna valkosipuli korianterilla. Poista paprikoista siemenet ja valkoiset kalvot. Leikkaa se hienoksi.

Keitä kana tarvittaessa ja myös leikkaa se.

Aloitetaan quesadillan muodostaminen. Jos tartillalevy on leveä, taitamme kakun puoliksi, jos ei, peitä se toisella levyllä.

Levitä ensin kerros juustoraastetta. Jälkeen - tomaatti, valkosipuli, pippuri ja suosikkimausteet. Kiinnitykseen - toinen runsas kerros juustoa.

Pitä tai taita tuleva juustokakku puoliksi. Purista kakkua hieman, jotta täyte jakautuu tasaisesti tartillan päälle.

Laita pannulle ja paista viisi minuuttia kumm altakin puolelta. Juusto sulaa ja sitoo kaikki ainekset yhteen ja tomaatit antavat mehua, valkosipuli ja mausteet kim altelevat alkuruoassa.

Tarjoile tämä herkullinen quesadilla tuoreiden vihannesten, paprikoiden, kuuman suosikkikastikkeiden ja smetanan kanssa.

Eritäytteisten tortillojen valmistamisen etuna on se, että voit käyttää mitä tahansa välipalojen valmistukseen, suosikkituotteitasi, joita löydät aina jääkaapista.

Kuten näet, juustokakkujen tekeminen on nopeaa ja helppoa. Ne eivät vaadi erityistä tuoteluetteloa. Ja kuinka paljontapoja ja erilaisia ruoanlaittovaihtoehtoja, täytteitä. Kokeile, hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi, hyvää ruokahalua!