Kanaa juustolla ja herkkusienillä uunissa: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paistettu kana on herkullinen ja erittäin mielenkiintoinen ruokalaji. Heti kun se ei ole kypsennetty! Kanareseptejä herkkusienillä ja juustolla voidaan jo pitää klassikoina, koska tämä on win-win-yhdistelmä herkullisia tuotteita. Useisiin ruokiin otetaan vain filee, eli valkoinen liha, jossa on vähintään rasvaa. Toisille kuitenkin mikä tahansa ruhon osa, jossa on iho, sopii. Tällaisissa paloissa on useimmiten rapea kuori, mehukas liha ja herkullinen "rusketus".

Herkullista kanaa smetanamarinadilla

Tässä reseptissä yhdistyvät täydellisesti herkkusienet, valkosipulinkynnet ja smetanapohjainen marinadi. Jos haluat valmistaa kanan juustolla ja herkkusienillä uunissa tämän reseptin mukaan, sinun on otettava:

• 1, 3 kanaa;
• 600 grammaa sieniä;
• kolme ruokalusikallista rasvaista smetanaa;
• vähän suolaa ja pippuria;
• 50 grammaa juustoraastetta;
• pari ripaus jauhettua paprikaa;
• kolmeisot valkosipulinkynnet.

Kaikki kanan osat sopivat tähän ruokaan. Voit ottaa sekä fileet että siivet tai reidet.

Ruoanlaittoprosessi

Tässä ruoassa yhdistyvät yksinkertaisimmat ainekset, nimittäin kana, smetana, juusto ja sienet. Ruho leikataan paloiksi, pestään. Laita kulhoon, ripottele päälle suolaa ja pippuria, lisää smetana. Sekoita ainekset huolellisesti. Anna palasten marinoitua parikymmentä minuuttia.

Sienet kuoritaan. Laita uunivuoan pohjalle leikkaamatta. Kuori valkosipuli, leikkaa jokainen kynsi puoliksi. Levitä palat sienien väliin.

Levitä paloja smetanalla valkosipulille. Ripottele kaikki paprikalla. Lähetä astia uuniin kolmekymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Hiero juustoa. Ota pois jo punertavaksi tullut kana, ripottele juustolla. Ota kana juustolla ja herkkusienillä uunissa vielä viideksitoista minuutiksi. Tämä ruokalaji tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kananrintaa takin kanssa

Sienillä ja sipulilla sekä juustolla ja majoneesilla peitetty kananrinta on herkullinen ruokalaji, josta melkein kaikki pitävät. Ota tähän reseptiin kanafilee sienillä ja juustolla seuraavat ainekset:

• kaksi filettä;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• sipulin pää;
• pari valkosipulinkynttä;
• tl viljasinappia;
• kolmesataa grammaa sieniä;
• 70 grammaa majoneesia;
• mauste maun mukaan.

Tarvitset myös joitainkasviöljy joidenkin ainesten paistamiseen.

Kuinka keittää fileet herkullisesti?

Aluksi kuori sipulin pää ja huuhtele kylmän veden alla. Ne murenevat hieman. Sienet on myös hienonnettu hienoksi. Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla, kuullota ensin sipuli. Tämä kestää noin viisi minuuttia. Kun sienet on lisätty, paista sekoittaen vielä viisi minuuttia. Lisää ainesosia maun mukaan.

Kana pestään, vatkataan kevyesti. Lihasta tulee siis mehukkaampaa. Suolaa ja pippuria molemmin puolin. Peitä uunivuoka foliolla, aseta molemmat fileet. Sekoita erikseen majoneesi, sinappi. Lisää jauhettu valkosipuli. Tinder-juusto.

Paahdetut sienet sipulineen asetetaan fileelle. Valuta päälle sinappimajoneesikastiketta. Ripottele päälle juustoa. Peitä filee foliolla.

Lähetä kana sienien ja juuston kera uuniin ja paista 200 asteessa noin viisi minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista 20 minuuttia. Poista sitten folio ja keitä vielä viisi minuuttia.

Perunamuusi tai pasta sopii mainiosti lisukkeena.

Maukas filee ilman majoneesia

Tässä reseptissä on täysin erilainen kastike - mausteiden ja smetanan pohj alta. Tätä ruokaa varten sinun on otettava:

• 350 grammaa fileetä;
• sata grammaa sieniä;
• 40 grammaa kovaa juustoa;
• valkosipulin kynsi;
• suolaa ja mustapippuria;
• sipulin pää;
• vähän kasviöljyä.

Ensin filee pestään, vatkataan kevyesti, ripotetaan päälle suolaa ja pippuria. Jätä muutama minuutti.

Sipulit kuoritaan, pilkotaan hienoksi. Sienet leikataan viipaleiksi. Sipulit paistetaan kasviöljyssä, sitten lisätään sienet. Kaikki valmistavat ruokaa yhdessä, kunnes sienistä haihtuu neste.

Valkosipuli kuoritaan, laitetaan puristimen läpi. Lisää smetanan joukkoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Fileet laitetaan uunivuokaan. Peitä se sipulien ja sienien seoksella, voitele smetalla. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista kanaa juuston ja herkkusienien kanssa uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Lämpötila pidetään 200 asteen sisällä.

Julienne jaloilla

Sampinjoneitä kanan ja juuston kera herkullisen "korkin" alla - kaikki on juliennesta. Tämä ruokalaji voi vaihdella. Joku käyttää kermaa, joku - smetanaa. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista. Ruoanlaittoon on käytettävä seuraavia tuotteita:

• 400 grammaa kanankoipia;
• kolmesataa grammaa sipulia ja sieniä;
• kaksisataa grammaa smetanaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• rkl jauhoja;
• 80 grammaa voita;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• mauste maun mukaan.

Aluksi jalat pestään, keitetään suolavedessä. Kun palat ovat jäähtyneet, irrota liha luista. Fileet kuutioiksi leikattuna.

Sienet puhdistetaan, pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Paistettu kasviöljyssä. Kosteuden haihduttamisen jälkeen paista vielä viisi minuuttia. Kun ne on poistettu liedeltä. Paista paloiteltu sipuli erikseen voin ja kasviöljyjen seoksessa. Lisätäsipuli kanaa, sieniä, sekoitettuna. Kaada jauhot, sekoita uudelleen huolellisesti. Mausta maun mukaan.

Lisää smetana. Kiehumisen jälkeen hauduta aineksia vielä kolme minuuttia. Täyte laitetaan cocotteihin. Ripottele jokainen juustoraasteella. Lähetä kana herkkusienillä ja juustolla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kymmeneksi minuutiksi. Tämä ruokalaji tarjoillaan lämpimänä, annoksina.

Kanaa kermalla

Tämä resepti tuottaa erittäin mureaa ja ei ollenkaan kuivaa filettä. Jotta voit valmistaa herkullisen kananrintaa, sinun on otettava seuraavat ainekset:

• kolmesataa grammaa sieniä;
• pari sipulia;
• 700 grammaa kanaa;
• 150 grammaa juustoa;
• sada ml kermaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• kaikki mausteet siipikarjalle;
• suolaa maun mukaan.

Kuori sienet ja sipulit. Ensimmäinen leikataan puolirenkaiksi, riittävän ohuiksi. Sienet leikataan viipaleiksi. Paista ensin sipuli pannulla ja kun se pehmenee, lisää sienet. Paista kunnes herkkusienet ovat valmiita.

Kanafilee leikataan riittävän suuriksi paloiksi. Valkosipuli kuoritaan, viedään puristimen läpi. Lisää fileeseen, ripottele päälle mausteita. Sekoita palat huolellisesti niin, että ne ovat kaikki kastikkeessa.

Fileviipaleet asetetaan uunivuoan pohjalle, sienet ja sipulit päälle. Ripottele kaikki juustoraasteella. Kaada kerma ainesten päälle. Paista kanaa kerman ja juuston kera noin neljäkymmentä minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Yksinkertainen alkupala lomalle

TämäVälipalavaihtoehto ei ole vain erittäin maukas, vaan myös näyttää hyvältä. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• kolmesataa grammaa broilerinfilettä;
• 20 isoa herkkusientä;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• iso sipulin pää;
• pari ruokalusikallista voita;
• vähän maustetta makusi mukaan.

Aluksi sienet on jaettu siististi korkkiin ja koileihin. He ottavat pois kaikki hattunsa niin, että ne ovat tyhjiä. Tuloksena oleva massa ja jalat hienonnetaan hienoksi. Sipulin pää puhdistetaan ja leikataan myös mahdollisimman pieneksi.

Liha pestään, kuivataan ja hienonnetaan tehosekoittimella. Sienet, sipulit ja liha paistetaan voissa. Keitä kunnes kaikki neste on haihtunut pannulta, mausta ainekset maun mukaan.

On parempi voidella uunipelti öljyllä, jotta työkappaleet eivät tartu kiinni. Hatut asetetaan, täyte laitetaan niihin ja ripottele päälle ripaus juustoraastetta. Välipalat lähetetään uuniin, lämmitettynä 180 asteeseen, 25 minuutiksi.

Kanaa sienillä ja tomaateilla

Kaikissa resepteissä ei käytetä kovaa juustoa. Sopiva ja sulatettu. Tällaiseen herkulliseen kanan versioon herkkusienillä (sulatetulla juustolla) sinun on otettava:

• kaksi broilerinfilettä;
• kaksi juustoa;
• yksi muna;
• sipulin pää;
• sata grammaa herkkusieniä;
• kaksi tomaattia;
• vähän majoneesia ja mausteita maun mukaan.

Kananfilee tulee pestä perusteellisesti, kuivata talouspaperilla ja vatkaa pois. Se on parempitee tämä peittämällä palat kelmulla. Juustokastike karkealla raastimella. Niihin lisätään majoneesi ja muna, ainekset sekoitetaan perusteellisesti. Jos juustomassaa on vaikea jauhaa, se on pakastettava etukäteen.

Sipulit kuoritaan, leikataan renkaiksi, puretaan paloiksi, tomaatit leikataan puolirenkaiksi. Sienet leikataan viipaleiksi, paistetaan kasviöljyssä kypsiksi.

Kaada hieman kasviöljyä uunipellille, jotta kana ei tartu kiinni. Fileet laitetaan. Jokainen viipale suolataan, voit lisätä jauhettua pippuria.

Sipulirenkaat kaadetaan kiehuvalla vedellä ja valutetaan välittömästi pois kosteudesta. Tämä auttaa pääsemään eroon katkeruudesta. Aseta renkaat kanan päälle, peitä sienillä. Ripottele tomaatit. Päälle laitetaan massa juustoa ja majoneesia.

Lähetä herkullinen ruokalaji uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Tarjoile kevyiden lisukkeiden tai kasvissalaattien kanssa.

Kanan ja sienien yhdistelmää voi jo kutsua klassikoksi. Ja jos lisäät aineksiin tuorejuustoa! Näillä tuotteilla varustetut ruoat koristavat helposti minkä tahansa juhlapöydän tai monipuolistavat koko perheen tavanomaista ruokalistaa.