Ukrainalaiset nyytit: täytteiden valinta, reseptit kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keitetään ukrainalaisia nyytit. Artikkelissa esitellään erilaisia reseptivaihtoehtoja. Jokainen kotiäiti löytää heidän joukostaan yhden tai useamman, josta hänen perheensä pitää. Valokuva ukrainalaisista nyytistä herättää ruokahalua ja saa sinut nopeasti löytämään oikeat tuotteet keittiöstä. Jotta perhe pääsee maistamaan herkkua mahdollisimman pian.

Valitse täytteet

Voi kuinka vaikeaa onkaan valita monien reseptien joukosta. Ukrainalaisten nyytien täytteet ovat hyvin erilaisia. Joskus on vaikea valita yksi. Raejuustolla, marjoilla ja tutuimmalla ja rakastetuimmalla - perunoilla - tämä on vain pieni murto-osa. Makea tai suolainen raejuusto… Jopa näennäisesti tavallisessa perunatäytteessä on enemmän kuin yksi vaihtoehto. Lisää paistettuja hienonnettuja sieniä - tulee täysin erilainen maku. Tai paista rätilä perunoiden kanssa - maistamisesta on mahdotonta irtautua.

Voit tehdä ukrainalaisia nyytit kaalilla. Tässä on taas enemmän kuin yksi vaihtoehto: voit halutessasi ottaa tuoretta tai hapankaalia. Dumplings kanssapapujen täyttö. No, aloitetaan ukrainalaisten nyytien reseptien toteuttaminen.

Mistä tehdä taikina

On tärkeää, mistä tuotteista taikina on valmistettu. Ukrainalaisten rehevien ja vatsaisten nyytien taikinaa ei tehdä vedessä. Komponentit:

• Hapanmaito - puoli litraa. Voit ottaa saman määrän rasvaista kefiiriä.
• Munat - 2 kpl.
• Soda - 1/4 tl.
• Jahot - kuinka paljon kefiiriä kestää.
• Suola on reilu ripaus.

Ruoanlaittomenetelmä

Kaada kefiiri kuppiin ja kaada sooda ja suola tähän. Lisää sitten munat. Sekoitamme kaikki hyvin. Siivilöi jauhot ja lisää se erissä muiden ainesten kanssa. Lopputuloksena pitäisi olla melko jäykkä taikina. Kauli tuloksena oleva taikina palloksi. Laitamme sen muovipussiin tai, jättäen sen kulhoon, peitämme lautasliinalla. Joten ukrainalaisten nyytien taikinamme lepää ja 20 minuutissa se on valmis yhdistettäväksi täytteen kanssa ja siitä tulee herkullinen ruokalaji.

Sinun täytyy myös keittää nyytit sääntöjen mukaan. Tämä tehdään suurissa vesimäärissä. Suola vesi maun mukaan ja kiehauta. Nyt lähetämme nyytit pannulle. Jälleen odotellaan kiehumista. Yleensä keittämisen jälkeen on odotettava, että ne nousevat pintaan, ja 2-5 minuutin odotuksen jälkeen voit ottaa ne ulos reilusikalla ja tarjoilla voin tai smetanan kanssa.

Perunoiden kanssa

Aloitetaan reseptillä ukrainalaisia nyytit perunoiden kanssa. Tässä on se, mihin meidän on valmistauduttavaherkullisten täytteiden luominen:

• 7 keskikokoista perunaa;
• 2 isoa sipulia;
• laiha öljy - sipulien paistamiseen;
• suolaa, tilliä.

Perunani ja kuori ne. Täytä vedellä, suolalla ja kypsennä kypsäksi.

Sipulit on myös vapautettu kaikesta syötävästä. Paloittele keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista hyvin paistettuun kuoreen. On erittäin hyvä, jos sinulla on pala suolaamatonta laardia. Se voidaan hienontaa ja käyttää reseptissä kasviöljyn sijaan.

Perunat ovat valmiita. Valuta kaikki neste pois siitä. Mnem, lisää paistettu sipuli öljyssä. Sekoita.

Jäähtynyt täyte laitetaan taikinaan, jonka resepti on annettu yllä. Tätä varten kauli taikina ja tee siitä paljon kakkuja, joiden halkaisija on 8-11 senttimetriä. Laita täyte jokaisen keskelle ja purista vapaat reunat. Tuotteella on tuttu puolikuun muoto. Levitämme valmiit puolivalmiit tuotteet jauhoilla jauhetulle pinnalle. Ne voidaan pakastaa myöhempää käyttöä varten, tai voit keittää ne heti kiehuvassa suolavedessä tai höyryttää. Perunoiden kera ukrainalaisia nyytit tarjoillaan perinteisesti smetanan kera tai ripaus paistetuilla keksillä. Voit kuitenkin tarjota muunnelman, jossa on paistettua sipulia.

kirsikoilla

Kuinka keittää reheviä ukrainalaisia nyytit vielä? Voit tehdä sen pareittain. Harkitse kypsennysmenetelmää kirsikkatäytteellä varustetun reseptin esimerkillä. Tämä on myös melko kuuluisa ukrainalaisten nyytien resepti. Valmistamme taikinan yllä kuvatulla tavalla. Valmistamme täytteen seuraavista komponenteista:

• kirsikat - noin 500 grammaa;
• sokeri - 1 lasi. Voit ottaa hieman enemmän tai päinvastoin hieman vähemmän.

Marjani ja poista niistä kaikki siemenet. Ravista ylimääräinen neste pois. Lisää kulhoon sokeri ja sekoita. Tunnin kuluttua marjat antavat mehua. Se on valutettava erilliseen astiaan. Laita nyt marjat taikinan ympyröiden päälle ja purista nyytien vapaat reunat hyvin.

Tämä täyte ei ole tehty pelkästään kirsikoista. Mykyt vadelmilla ja erityisesti mansikoilla maistuvat kesällä (ja talvella).

Höyrytys

Keitämme reheviä nyytit kirsikoilla tuplakattilassa. Voitele arina kasviöljyllä, jotta tuotteemme eivät tartu siihen. Levitä nyytit. 5 - 7 minuutin kuluttua kiehumishetkestä otamme ne erilliseen astiaan. Voit tarjoilla uudelleen smetanan kera tai ripotella päälle täytteen valmistuksen aikana vapautunutta kirsikkamehua.

Voit käyttää myös hidasta liesituuletinta. Voitele muovisäiliön yläosa. Kaada vettä kulhoon - noin kolmannes. Asetamme aihiot kylmään laitteeseen. Asetamme ohjelman "Höyrykeitin" tai "Höyrykeitto", kenellä on mitä. 20-25 minuutin kuluttua voit kokeilla nyytit kirsikkatäytteellä.

Melkein kaikki erilaiset nyytit eri täytteillä valmistetaan samalla tavalla.

Vareniki papuilla ja sienillä

Heidän valmistautuminen vie aikaa ja jopa kärsivällisyyttä. Mutta sen seurauksena maistamme todellisia ukrainalaisia nyytit epätavallisella täytteellä. Ainesosaluettelo:

• Kuivat pavut - 100 grammaa.
• Kuivatut sienet - 40 - 60 grammaa.
• sipuli - 1 pää. Puolet menee täytteen reseptiin. Toinen puoliaika on tankkausta varten.
• Voi - 2 ruokalusikallista.
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
• Sianlihaa kastiketta varten - noin 100 - 200 grammaa.

Ruoanlaittovaiheet

Pese pavut ja liota niitä ruoanlaittoa edeltävänä iltana. Keitä aamulla valmiiksi. Kypsennysaika kohtalaisessa kiehumistilassa - tunti - puolitoista tuntia. Meidän on saatava hyvin keitetyt pavut. Emme suolaa vettä. Valuta kaikki liemi valmiista papuista ja vaivaa se murusen kanssa.

Sienet pestään myös edellisenä päivänä ja liotetaan yön yli. Kypsennä niitä sitten 30 minuuttia. Tyhjennämme veden. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi täytettä varten.

Pikkaa sipuli satunnaisesti. Sulata voi paistinpannussa, paista siinä sienet ja sipulit. Lisää paistamisen lopussa papusose. Sekoita kaikki ainekset, lisää pippuria ja suolaa.

Kauli ohuesti nyyttejä varten aihiot. Laita täyte jokaisen keskelle ja keitä puristaen suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne kelluvat.

Dykkykastike

Lämmitä pannu uudelleen. Salo leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita kuumalle pannulle ja paista kullanruskeiksi. Tällä hetkellä osa rasvasta on sulanut: voit levittää hienonnettua sipulia. Paista sipuli tyypilliseen ruskehtavaan sävyyn. Huoltoasema valmiina.

Kaada kuumat nyytit syntyneellä kastikkeella tarjoilun yhteydessä.

Raejuustolla

Et voi olla huomioimatta niin maukasta ja monipuolista täytettä. Se voidaan tehdä makeaksi tai päinvastoin suolata vahvemmin. Molemmissa tapauksissa saat täysin erilaisen maun. Valitsemme, kumpi täyte on parempi - makea vai suolainen. Mausta raejuusto tästä riippuen sokerilla tai suolalla.

Lista täyteaineista:

• raejuusto - 400 grammaa;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• yksi muna;
• sokeria tai suolaa maun mukaan.

Raasta raejuusto sokerilla (tai suolalla). Lisää smetana ja sekoita uudelleen hyvin. Täyte on valmis.

Lisää vihreitä makeuttamattomaan raejuustotäytteeseen - ruoka kim altelee uusilla makuilla. Tässä tapauksessa et voi lisätä smetanaa, vaan lisää yksi muna.

Voit keittää tällaiset nyytit kiehuvassa vedessä, perinteisellä tavalla tai höyrytettynä - kuten haluat ja maistuu paremm alta.

Tarjoile raejuustomyytit smetanan tai voin kera. Ne ovat mahtavia joka tapauksessa.

Vareniki perunoiden ja hapankaalin kanssa

Ukrainalaisten nyytien mielenkiintoinen täyte on perunamuusi kaalilla. Komponenttiluettelo:

• 2 munaa;
• 2 kuppia maitoa;
• jauhot - kuinka paljon taikinaa kuluu;
• suolaa - neljäsosa teelusikallista.

Täyte:

• perunat - 4 juurikasvia;
• voi - 30 grammaa;
• suolaa - maun mukaan;
• hapankaali - 100 - 130 grammaa.

Tankkaukseen:

• sianrasva - 100grammaa;
• 1 - 2 sipulia.

Teknologinen prosessi

Valmistetaan ensin täyte. Keitä kuoritut perunat ja muussaa ne voin kanssa.

Hauduta kaali paistinpannussa kasviöljyssä.

Kun perunamuusi ja kaali jäähtyvät, tehdään taikina. Yhdistä munat, suola, maito ja jauhot. Vaivaataan jäykkä taikina. Annamme hänelle aikaa levätä - 10 - 15 minuuttia.

Leikataan rasva pienemmäksi. Hienonna myös sipuli. Paista sipuli paistinpannulla ihrassa kullanruskeaksi.

Sekoita pannulla perunamuusi ja paistettu kaali. Valmistamme nyytit ja keitämme ne tavalliseen tapaan suuressa määrässä suolavettä. Kun ne ovat nousseet pinnalle, nostamme valmiit tuotteet uralusikalla erilliseen syvään astiaan. Päälle kastike paistettua sipulia ja laardia. Hyvää ruokahalua!