Taikinareseptejä nyytille: kypsennysvaihtoehdot ja -ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Eivät vain aikuiset, vaan myös lapset tietävät erittäin hyvin, mitä nyytit ovat. Lisäksi jälkimmäiset ovat täysin valmiita syömään liikaa taikinapaloihin käärittyjen jauhelihan kanssa, ainakin joka päivä. Jokainen äiti ja isä haluaa kuitenkin lapselleen vain parasta. Siksi he yrittävät ostaa mahdollisimman vähän, ei tiedetä, mistä tuote on valmistettu. Vaikka joskus he eivät itsekään voi vastustaa, muistaen vastakeitettyjen nyytien maun ja aromin.

Jotta ei joutuisi piinaamaan dilemmaa, pelkäämään vahingoittaa omaa kehoaan ja kaipaamalla maistaa kiellettyä tuotetta uudelleen, on viisaampaa ja oikeampaa valmistaa se itse. Loppujen lopuksi jokainen käsin valmistettu ruokalaji on laadun ja maun standardi. Lisäksi mikä on erityisen tärkeää, siinä ei ole haitallisia lisäaineita - erilaisia E, väri- ja säilöntäaineita.

Tästä syystä tässä artikkelissa tarjotaan lukijoiden huomion menestyneimmät kokkaretaikinareseptit.

Perusvaihtoehto

Tietenkin taikinan valmistuksessa välttämättömät tuotteet ovat jauhotja vettä. Kuitenkin niiden lisäksi tekijät, kuten:

• taitava emäntä;
• hänen mielialansa;
• hyvä seura - ystävälliset avustajat.

Mutta jos unohdamme kysymyksen emotionaalisen osatekijän, erityistä huomiota tulisi ehdottomasti kiinnittää jauhojen ja veden valintaan. Ensimmäisen tuotteen on oltava korkealuokkaista, ja toinen on puhdistettava erityisellä suodatinknnulla. Muuten kaikki riippuu emännästä ja siitä, kuinka paljon hän noudattaa nyytien taikinan reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita. jonka esittelimme seuraavaksi.

Mitä vaaditaan:

• kolme palaa jauhoja;
• yksi osa vettä;
• puoli teelusikallista suolaa.

Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin, edullisin ja siksi suosituin. Lisäksi sen suoritustekniikka on erittäin yksinkertainen. Ja ohjeiden lukemisen jälkeen tämä on helppo varmistaa.

Mykytaikinan valmistus:

1. Ensimmäinen asia, joka on erittäin tärkeää tehdä, on seuloa jauhot. Loppujen lopuksi siitä tulee murenevaa ja valmiista taikinasta tulee pehmeää ja joustavaa.
2. Kaada sitten suolaa ja sekoita yhdistäen molemmat komponentit kokonaismassaksi.
3. Seuraava vaihe on puhtaan veden lisääminen. On oltava huoneenlämpöinen.
4. Ja lopuksi vaivaa taikina. Ensin suoraan kulhoon ja sitten jauhoilla ripotellulle pöydälle.
5. Tämän seurauksena saamme miellyttävän kosketeltavan palan.
6. Jätä se pöydälle vähintään puoleksi tunniksi ja peitä kansi kupilla.
7. Määritetyn ajan jälkeen voitaloita herkullisten kotitekoisten nyytien valmistus!

Vaihtoehto kokemattomille emännille

Periaatteessa nyytien taikinan resepteissä likimääräiset mittasuhteet on ilmoitettu. Riippuen jauhoista, erityisesti sen tahmeudesta ja laadusta, tätä tuotetta saatetaan tarvita paljon enemmän. Sitten sen määrä tulisi määrittää silmällä tai pikemminkin jopa koskettamalla. Mutta jos emäntä usk altaisi ilahduttaa kotitaloutta ensimmäistä kertaa kotitekoisilla nyytillä, mistä hän tietäisi, millaista taikinasta tulisi muodostua. Siksi artikkelin nykyisessä kappaleessa kirjoitamme reseptin, jossa on tarkin aineosien osuus.

Mitä vaaditaan:

• kolme kupillista jauhoja;
• yksi lasillinen vettä;
• yksi valittu kananmuna tai kaksi luokkaa "C1" tai "C2";
• puoli teelusikallista suolaa.

Mykytaikinan valmistus:

1. Ensin meidän on lämmitettävä hieman vettä, jotta se on kuumaa. Mutta ei kiehuvaa vettä!
2. Kaada sitten suolaa siihen.
3. Ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
4. Siivilöi sen jälkeen lasi jauhoja siivilän läpi.
5. Munan rikominen.
6. Sekoita intensiivisesti kaikkea.
7. Ja lisää vielä kaksi kupillista jauhoja.
8. Vaivaa joustavaa taikinaa.

On kuitenkin tärkeää huomata, että kuvatun reseptin mukaan valmistettu nyytien taikina on rullattava välittömästi kerrokseksi. Jos emäntä tekee taikinan”marginaalilla”, aikoen tehdä nyytit huomenna tai parin päivän päästä, tulisi myös auringonkukkaöljyä sisällyttää aineksiin. Määrässäyksi teelusikallinen.

Variantti kiehuvalla vedellä

Monet kotiäidit väittävät, että paras taikina saadaan vain, jos siinä käytetään sataan asteeseen lämmitettyä vettä. Onko tämä näin, voit selvittää kokeilemalla seuraavaa choux-taikinareseptiä nyytiin.

Mitä vaaditaan:

• kaksi osaa jauhoja;
• yksi osa vettä;
• kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• puoli teelusikallista suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Siivilöi ensin jauhot sopivan kokoiseen kulhoon.
2. Kaada sitten suolaa.
3. Sekoita huolellisesti. Parempi tehdä se haarukalla.
4. Lämmitämme veden kattilassa tai kattilassa liedellä ja kaadamme sen välittömästi muiden ainesten joukkoon.
5. Lisää seuraavaksi auringonkukkaöljy.
6. Vaivaa tiukasti nyyttien ohjeen mukaan valmistettua vaniljakastiketaikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.
7. Ripottele sitten pöytä reilusti jauhoilla, laita tuloksena oleva sileä pallo sille ja peitä pyyhkeellä tai kupilla. Anna vetäytyä tunniksi vedosta.

Viljakastike voilla

Jotkut kotiäidit eivät ole käyttäneet klassista reseptiä pitkään aikaan, vaan suosivat alla olevaa vaihtoehtoa. Sen toteuttamista varten meidän on valmisteltava tuotteita, kuten:

• puoli kiloa jauhoja;
• puoli litraa vettä;
• kaksi kananmunaa;
• viisikymmentä grammaa voita ja yksi teelusikallinen auringonkukkaa;
• ripaus suolaa;
• jauhettu mustapippuri veitsen kärjessä.

Tämä on toinen versio nyyttien testistä kiehuvassa vedessä. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, ja nirsoimmatkin kotiäidit pitävät varmasti valmiista tuotteesta.

Teknologia:

1. Ensinnäkin meidän on sekoitettava vesi ja auringonkukkaöljy massaksi sopivan kokoisessa kattilassa.
2. Laita sitten liedelle ja kiehauta.
3. Lisää pieniksi paloiksi leikattu voita.
4. Keitä massaa, kunnes se on täysin liuennut.
5. Siivilöi puolet jauhoista erilliseen kulhoon.
6. Lisää siihen suolaa ja pippuria.
7. Kaada jauhoseos kiehuvalla nesteellä.
8. Ja sekoita huolellisesti.
9. Peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan.
10. Sekoita sitten munat joukkoon.
11. Sekoita uudelleen.
12. Kaada loput jauhoista.
13. Ja vaivaa hyvin mureaa ja miellyttävän tuntuista taikinaa.
14. Anna olla puoli tuntia huoneenlämmössä.

Kefirvaihtoehto

Yllä kuvatut tekniikat auttavat luomaan erittäin ohuen, jopa lähes läpinäkyvän taikinan. Jos haluat tuntea kokkareessa muutakin kuin lihaa, kannattaa kokeilla seuraavaa reseptiä.

Mitä vaaditaan:

• yksi lasillinen jogurttia;
• puoli kiloa jauhoja.

Jos lukija on kiinnostunut nopeasta, mutta pehmeästä ja joustavasta taikinasta ilman kananmunia kotitekoisiin nyytiin, hän pitää ehdottomasti tästä vaihtoehdosta. Loppujen lopuksi sen valmistaminen on melko helppoa, tarvitsetvain:

1. Kaada kylmä kefir valmiiseen kulhoon.
2. Siivilöi puolet jauhoista siihen siivilän läpi.
3. Sekoita kaikki huolellisesti haarukalla, vispilällä tai tehosekoittimella.
4. Lisää sitten loput jauhot.
5. Ja vaivaa taikina.
6. Laita sitten jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
7. Aloita mallinnus määritetyn ajan jälkeen.

Heravariantti

Seuraava versio munanyytien reseptistä. Hänelle meidän täytyy ostaa kaupasta tai saada jääkaapista tuotteita, kuten:

• yksi lasillinen heraa;
• kolme kupillista jauhoja;
• yksi muna;
• ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensin meidän on lämmitettävä heraa hieman.
2. Kaada sitten siihen lasillinen jauhoja.
3. Rikki muna.
4. Ja sekoita huolellisesti, jotta mahdolliset kokkarit liukenevat.
5. Lisää sitten seokseen suola ja jauhot.
6. Vaivaa taikinaa ja vaivaa sitä sitten hyvin, kunnes se lakkaa tarttumasta pöydän pintaan.
7. Kun tavoite on saavutettu, laita taikina pussiin ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Maitovariantti

On erittäin vaikeaa vastata kysymykseen, mikä nyytien taikina on parempi. Loppujen lopuksi jokaisella seitsemällä on omat makunsa ja mieltymykset ovat erilaisia. Siksi toisen rakastajatar voi hylätä menetelmän, jota yksi rakastajatar käyttää. Tästä syystä tarjoamme lukijallemme erilaisia ruoanlaittovaihtoehtoja,jotta voit tekniikan, tarvittavien ainesosien ja omien toiveidesi ohjaamana päättää itse reseptin, jonka tyttäresi tai miniäsi voi tulevaisuudessa periä.

Mitä vaaditaan:

• kolme kupillista jauhoja;
• yksi muna;
• 1/3 kupillista vettä;
• puoli lasillista maitoa, jonka rasvapitoisuus on suurin;
• ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Rikoi muna kulhoon ja vatkaa se kunnolla.
2. Lisää sitten maito ja vesi.
3. Ripottele suolaa.
4. Siivilöi jauhot.
5. Ja vaivaa taikina.
6. Peitä pyyhkeellä ja anna seistä viisitoista minuuttia.

Kivennäisvesivaihtoehto

Seuraava taikina kivennäisvesimyytille on erittäin helppo valmistaa. Ja prosessi vie hyvin vähän aikaa. Mutta ensin selvitetään, mitä ainesosia tarvitaan:

• neljä kupillista jauhoja;
• yksi lasillinen kivennäisvettä;
• yksi muna;
• viisi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• puoli teelusikallista suolaa ja sokeria.

Elastisen taikinan saamiseksi on erittäin tärkeää noudattaa jokaista alla kuvattua vaihetta:

1. Siivilöi jauhot kasaan.
2. Ripottele pinnalle sokeria ja suolaa.
3. Tee sitten pieni kuoppa jauhoihin.
4. Kaada siihen kivennäisvettä ja auringonkukkaöljyä.
5. Rikki muna.
6. Sekoita taikinaa haarukalla.
7. Ja sitten vaivaa käsilläsi.
8. Kääriä nyytien (kivennäisveden päälle) taikina pyyhkeeseen ja jätä puoleksi tunniksi huoneenlämpöön.
9. Päivän jälkeenmääritettynä aikana, voit veistää siitä paitsi "kirjekuoria" jauhelihalle, vaan myös herkullisia nyytit erilaisilla täytteillä.

Kultainen taikina

Jos haluat keittää kauniita keltaisia nyytit, käytä seuraavaa reseptiä.

Edellyttää komponentteja, kuten:

• kolme kupillista jauhoja;
• puoli lasillista vettä;
• kolme munankeltuaista;
• ripaus suolaa.

Näin nopean taikinan valmistaminen pyöryköitä varten veden ja munankeltuaisten päällä on erittäin helppoa. Sinun tarvitsee vain sekoittaa nämä ainekset missä tahansa järjestyksessä. Tee sitten erä. Laita valmis taikina muovipussiin. Ja anna hänen levätä vähintään puoli tuntia. Sitten voit aloittaa kuvanveiston. Suhteen mukaan valmistetusta taikinasta tulee noin viisikymmentä "kultaista" nyytiä.

Limiliemitaikina

Taikinasta tulee erittäin maukasta, joka ei sisällä tavallista vettä, vaan kana- tai naudanlientä. Siksi pyydämme lukijaamme harkitsemaan juuri tällaista reseptiä.

Mitä vaaditaan:

• yksi kilo jauhoja;
• yksi lasillinen lientä;
• seitsemän kananmunaa;
• yksi teelusikallinen suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensinnäkin meidän on siivilöitävä jauhot. Parempi ainakin kaksi kertaa. Koska sitten valmiista taikinasta tulee mureaa, ei kumista.
2. Lisää sitten huoneenlämpöiseksi jäähtynyt liemi virheetöntä.
3. Seuraavat munat ja suola.
4. Sekoitahiotaan haarukalla.
5. Ja vaivaa sitten taikinaa käsin jauhotetulla pöydällä.
6. Sitten peitämme sen pyyhkeellä ja annamme vetäytyä kahdesta kolmeen tuntia.

viiriäisen munataikina

Jokaisen kotiäidin säästöpossuun tulisi myös sopia toisenkin reseptin taikinasta kananmunan kera nyytiin. Loppujen lopuksi se on melko yksinkertainen suorittaa, mutta maku on hieman erilainen kuin aiemmat vaihtoehdot. Koska se ei sisällä tavallisia kananmunia, vaan pieniä viiriäisen munia. Mutta ei vain valmis tuote koostu niistä. Se käyttää myös seuraavia ainesosia:

• neljä kupillista jauhoja;
• yksi lasillinen vettä;
• kuusi viiriäisen munaa;
• ripaus suolaa ja hieman jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Siivilöi ensin puoli annosta jauhoja liukumäellä.
2. Tee reikä, johon rikomme munat ja kaadamme vettä.
3. Kaada suolaa ja sekoita kaikki perusteellisesti tavallisella haarukalla.
4. Vaivaa sitten taikina.
5. Pitä se pyyhkeellä ja anna seistä puolitoista tuntia huoneenlämmössä.

Maissijauhotaikina

Jos haluat hemmotella läheisiäsi paitsi maukkaalla, myös terveellisellä ruoalla, sinun on korvattava vehnäjauho maissijauhoilla. Käytä sitten ehdotettua reseptiä.

Mitä vaaditaan:

• kolme kupillista jauhoja;
• 2/3 kupillista vettä;
• yksi kananmuna;
• suolaa maun mukaan.

Useimmat kotiäidit ovat vakuuttuneita, että se sopii parhaitentaikina nyytiin vehnäjauhoja. Tämä on kuitenkin suuri väärinkäsitys. Ja korvaamalla sen kerran maissilla, tämä on mahdollista varmistaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Rikoi ensin muna valmiiseen astiaan.
2. Sekoita sitten vispilällä, kunnes pinnalle muodostuu valkoinen vaahto.
3. Jatka sitten seoksen sekoittamista lusikalla, lisää varovasti vettä.
4. Ripottele suolaa.
5. Lisää lopuksi maissijauho.
6. Aloita taikinan vaivaaminen kulhossa ja lopeta jo jauhotetulla pöydällä.
7. Jätä valmis tuote 20 minuutiksi pimeään paikkaan.

Oikea täyte

Jokainen kokenut kotiäiti tietää, että täydellisten kotitekoisten nyytien täyte koostuu:

• kaksi yhtä suurta osaa jauhelihaa ja naudanlihaa;
• kaksi isoa sipulia;
• ripaus suolaa;
• jauhettu mustapippuri.

Voit myös lisätä yrttejä ja valkosipulia täytteeseen. Kaikki riippuu omista mieltymyksistäsi!