Herkullisimmat murokeksit: klassinen resepti, ainekset ja leivontasalaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Toisin kuin ostetut tuotteet, kotitekoisia kakkuja on arvostettu aina. Yksi näistä ruoista, joka on suosittu, on murokeksit. Tuote paistetaan nopeasti, eikä taikinan valmistus vaadi erityisiä taitoja ja paljon aikaa. Herkullisten murokeksireseptejä löytyy tästä artikkelista.

Taikinanvalmistuksen salaisuudet

Ruokkaa tehdessäsi sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä:

1. Kaikkien taikinan ainesten tulee olla lämpimiä.
2. Jos reseptissä käytetään smetanaa, sinun on ostettava maitotuote, jossa on korkein rasvapitoisuus.
3. Herkullisin murokeksi taikina kekseille saadaan lisäämällä eläinvoita (voita) tai pehmeää margariinia.
4. Jauhot on suositeltavaa seuloa ennen lisäämistä.
5. Kaikkien tuotteiden on oltava korkealaatuisia.

Klassinen resepti

Ainesosat:

• satagrammaa margariinia;
• ½ kuppia sokeria;
• muna;
• soodaa veitsen kärjessä;
• 10g kanelia;
• 15 ml jogurttia;
• 400 g jauhoja.

Kuinka valmistat herkullisimman murokeksi.

1. Pehmeä margariini jauhetaan kidesokerilla.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa kefiiri, sooda, kaneli ja kaada pehmennettyyn margariiniseokseen.
3. Ripottele jauhoja pienissä erissä.
4. Kun taikina on vaivattu, se kääritään polyeteeniin ja laitetaan pakastimeen 25 minuutiksi.
5. Asetetun ajan jälkeen taikina kaulitaan - levyn paksuus ei saa ylittää yhtä senttimetriä.
6. Erittäin maukkaat murokeksit leikataan erityisillä muotteilla ja asetetaan leivinpaperilla päällystetylle pellille.
7. Kypsennä 200 asteessa viisitoista minuuttia.

Helppo resepti

Yksinkertaisimpien ja herkullisimpien murokeksien valmistamiseksi tarvitset:

• 200g voita;
• rakesokeri - 100 grammaa;
• ¼ kg jauhoja;
• pieni määrä suolaa.

Evästeet valmistetaan näin:

1. Yhdistä kidesokeri, suola, voi ja vatkaa varovasti.
2. Jauhoja lisätään pienissä erissä, taikina vaivataan, minkä jälkeen se kaulitaan ja muotoillaan herkullisimmiksi murokeksiksi.
3. Paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Kuinka tehdä kurabye

Tätä evästettä varten tarvitset:

• 300 g sokeria ja voita kumpikin;
• ½ kg jauhoja;
• vähän suolaa.

Vaiheittainen resepti herkullisiin murokeksi kotiisi:

1. Ensinnäkin kidesokeri, suola ja voi vatkataan perusteellisesti.
2. Kun kermainen massa muuttuu homogeeniseksi, lisää jauhot ja vaivaa taikina.
3. Taikinan kokonaismassasta erotetaan pieni viipale ja kaulitaan makkaraksi (pituus - 10 cm, leveys - 2 cm).
4. Päälle tehdään nauhat haarukalla ja leikataan sitten halutun kokoisiksi paloiksi.
5. Kypsennä 180 asteessa enintään kaksikymmentä minuuttia.

Majoneesilla

Mistä evästeet on tehty:

• 100 ml majoneesia ja sama määrä voita;
• muna;
• ½ kuppia sokeria;
• 400 g jauhoja;
• suolaa maun mukaan.

Herkullisimpien murokeksiresepti (valokuva valmiista leivonnasta näkyy yllä):

1. Yhdistä irto- ja nestetuotteet erikseen.
2. Ne sekoitetaan perusteellisesti ja yhdistetään.
3. Kun taikina on valmis, se laitetaan jääkaappiin neljännekseksi tunniksi.
4. Asetetun ajan jälkeen kerros kaulitaan ja muodostuu herkullisin murokeksi.
5. Levitä vuoratulle uunipellille ja paista 15 minuuttia 200 asteessa.

konjakilla

Tämän evästeen valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• kolmesataa grammaa jauhoja;
• 200g kasviksiaöljy;
• 60 ml konjakkia;
• sata grammaa sokeria;
• pari keltuaista;
• vähän suolaa.

Vaiheittainen resepti herkulliseen murokeksi:

1. Yhdistä ja sekoita kuivat aineet.
2. Tee pieni kuoppa jauhoseokseen ja kaada joukkoon konjakki ja vatkatut munankeltuaiset.
3. Sekoita ja lisää öljyä.
4. Kun taikina on vaivattu, se kääritään kelmulle ja säilytetään jääkaapissa vartin verran.
5. Sen jälkeen kaulitaan kerros, muodostetaan keksejä, ripottele jokainen pala päälle sokerilla ja levitetään uunipellille. Kuumenna 200 asteeseen, paista 15 minuuttia.

Eksejä lihamyllyssä

Pakolliset tuotteet:

• ¼ kg sokeria ja sama määrä jauhoja;
• kolme keltuaista;
• 10g leivinjauhetta;
• vähän suolaa;
• 100 g voita.

Herkullisimman murokeksi resepti näyttää tältä:

1. Sekoita ensin keltuaiset, leivinjauhe, kidesokeri ja vatkaa hyvin. Halutessasi voit lisätä hieman kanelia ja vaniljaa.
2. Lähetä munaseokseen voita, sekoita, kaada jauhot ja suola.
3. Valmis taikina laitetaan välittömästi lihamyllyn läpi.
4. Suljetut taikinanauhat levitetään uunipellille.
5. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Orange murokakku

Mikä on herkullisin appelsiininmakuinen murokeksi:

• 50 g appelsiinin kuorta ja 15 ml tuoremehua;
• sata grammaa sokeria;
• kolmesataa grammaa jauhoja;
• 150g voita.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa taikina.
2. Kaulitaan sitten tasaiseksi kerrokseksi ja asetetaan uunipellille.
3. Keitä viisitoista minuuttia, lämpötila 200 astetta.
4. Kun valmis kakku on hieman jäähtynyt, se leikataan mieliv altaisiksi neliömäisiksi paloiksi.

Minttukeksejä

Tarvittavat tuotteet:

• 50g tuoretta minttua;
• 200 g sokeria ja sama määrä voita;
• kaksi munaa;
• 400 g jauhoja;
• 10g leivinjauhetta.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Minttu sekoitetaan sokerin kanssa ja jauhetaan tehosekoittimella.
2. Lisää munat, voi ja jatka vatkaamista.
3. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina.
4. Tee pieniä palloja ja paina alas.
5. Kypsennä neljäsosa tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Kaksiväriset keksit

Kaksivärisiä keksejä varten tarvitset:

• ¼ kg jauhoja;
• muna;
• sata grammaa margariinia ja sama määrä sokeria;
• kaakaojauhe 50g;
• 5g leivinjauhetta.

Herkullisten murokeksien valmistaminen kotona:

1. Muritse margariini ja kidesokeri.
2. Kaada joukkoon vatkattu muna ja ripottele joukkoon jauhot ja leivinjauhe.
3. Vaivattu taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Kaakao lisätään yhteen, ja toinen jää valkoiseksi.
4. Po-kauli kaksi taikinatyyppiä erikseen.
5. Kaakaomassa laitetaan valkoisen taikinan päälle.
6. Kääritään siististi rullalle, kääritään kelmulla ja laitetaan pakastimeen kymmeneksi minuutiksi.
7. Tämän ajan jälkeen voit muodostaa evästeitä. Tätä varten rulla leikataan ympyröiksi, paksuus ei saa ylittää yhtä senttimetriä.
8. Keksit asetetaan vuoratulle uunipellille ja kypsennetään 15 minuuttia 180 asteessa.

hillon kanssa

Tarvittavat tuotteet:

• ¼ kg jauhoja;
• muna;
• 150g margariinia;
• 100 g sokeria ja sama määrä hilloa (paksua);
• 5g leivinjauhetta;
• vähän suolaa.

Helppoin ja herkullisin murokeksiresepti näyttää tältä:

1. Esijauheena voi ja sokeri.
2. Lisää muna- ja irtotavaratuotteita.
3. Kun taikina on valmis, se on jaettava kahteen epätasaiseen osaan.
4. Pienempi pala neljännestunniksi lähetetään pakastimeen ja toinen osa taikinasta kaulitaan.
5. Kerros levitetään pellille, levitetään tasaisesti hillolla, jäätynyt taikina hierotaan päälle.
6. Paistettu 180 asteessa puolituntia.
7. Kun kakku on hieman jäähtynyt, se leikataan timanteiksi tai neliöiksi.

unikonsiemenillä

Pakolliset tuotteet:

• 80g voita;
• sata grammaasokeri;
• muna;
• 15 ml maitoa ja sama määrä sitruunamehua;
• puolikkaan sitruunan kuori;
• ½ vaniljapussi;
• 300 g jauhoja;
• 30g unikkoa.

Kuinka valmistat herkullisia keksejä:

1. Voi ja sokeri vatkataan, sitten lisätään muna.
2. Kaada maito ja mehu.
3. Sekoituksen jälkeen kaada unikonsiemenet, vanilliini, jauhot ja vaivaa taikina.
4. Siitä tehdään makkara, kääritään kelmulle ja pidetään jääkaapissa puoli tuntia.
5. Tämän ajan jälkeen taikina leikataan ympyröiksi ja jaetaan uunipellille.
6. Kypsennä 180 asteessa enintään kaksikymmentä minuuttia.

Kookoksen ja manteleiden kanssa

Ainesosat:

• ½ kuppia sokeria;
• ½ pussillinen vanilliinia ja sama määrä kookoshiutaleita;
• ½ kuppi jauhoja;
• 30g manteleita;
• 50g voita;
• muna.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Muna ja sokeri vatkataan hyvin, massan tulee muuttua valkoiseksi.
2. Kaada silputut mantelit, lastut, voi, vanilliini ja jauhot.
3. Kun taikina on vaivattu, se laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Lasten taikinasta tehdään pieniä palloja, levitetään pellille ja painetaan alas molemmilla käsillä.
5. Keitä viisitoista minuuttia (180 astetta).

Seesamimurokeksi

Tarvittavat tuotteet:

• 80g seesamia;
• 30 gvoita;
• muna;
• 40g jauhoja;
• 60g sokeria;
• 5 g vanilliinia ja sama määrä leivinjauhetta;
• vähän suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Seesaminsiemenet paahdetaan kullanruskeiksi.
2. Soseuta voi ja sokeri.
3. Sekoita jauhot erikseen irtoaineisiin.
4. Perheen sekoituksen jälkeen jauhoseos yhdistetään voin kanssa.
5. Kaada pois jäähtyneet seesaminsiemenet ja vaivaa taikina.
6. Muotoile pieniä palloja, laita uunipellille ja paina hieman alas.
7. Keitä kymmenen minuuttia 180 asteessa.

Auringonkukansiemenillä

Pakolliset tuotteet:

• 50g sokeria;
• 100g voita;
• 150 g jauhoja;
• 50 g paahdettuja kuorittuja siemeniä;
• suolaa ja vaniljaa maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Yhdistä voi, vanilliini, sokeri ja jauha.
2. Ripottele päälle suolaa, jauhoja ja vaivaa taikina.
3. Lähetetty jääkaappiin neljännekseksi tunniksi.
4. Sen jälkeen kaulitaan ohut kerros, ripottele päälle siemeniä. Jotta ne eivät putoa, sinun on rullattava taikinan päälle kaulin.
5. Muotoile vapaamuotoisia evästeitä.
6. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen ja kypsennetään viisitoista minuuttia.

Kaurapuuro

Ainesosat:

• 60g kaurapuuroa;
• 35g sokeria;
• 60g voita;
• 30g jauhoja;
• vähän leivinjauhetta jasuolaa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. hiutaleet esimurskataan ja yhdistetään bulkkikomponentteihin.
2. Kun tuotteet ovat kunnolla sekoittuneet, lisää öljyä.
3. Vaivaa taikina, kauli, muotoile keksit, levitä uunipellille.
4. Keitä kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa.

Raejuustolla

Tarvittavat tuotteet:

• 100g margariinia;
• 300 ml smetanaa;
• ½ kg raejuustoa ja sama määrä jauhoja;
• sata grammaa sokeria ja sama määrä manteleita.

Kuinka valmistat herkullisia keksejä:

1. Margariini neliöiksi leikattuna.
2. Jahot kaadetaan pöydälle ja margariini lisätään.
3. Massa leikataan veitsellä muruiksi.
4. Raejuusto vaahdotetaan tasaiseksi tehosekoittimella ja kaada sekaan smetana.
5. Yhdistä kaksi massaa, lisää sokeri, vaivaa taikina ja laita jääkaappiin.
6. Puolen tunnin kuluttua kauli kerros ja leikkaa timantin muotoisiksi paloiksi.
7. Keksit asetetaan uunipellille, mantelit asetetaan jokaisen timantin keskelle ja niitä painetaan hieman.
8. Keitä kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa.

Keksit halvalla kermalla

Pakolliset tuotteet;

• 100 g voita taikinaan ja 30 g kermaan;
• yksi keltuainen;
• 50g sokeria;
• 100 grammaa vehnäjauhoja ja 50 grammaa maissijauhoja;
• 5g leivinjauhetta;
• 50 g kaakaojauhetta ja sama määrä unikonsiemeniä;
• 30 g mitä tahansa halvaa.

Epätavallisten evästeiden valmistusprosessi:

1. Sokeri ja voi jauhetaan yhteen, minkä jälkeen lisätään muna, kahdenlaisia jauhoja ja leivinjauhe.
2. Vaivaamisen jälkeen taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan.
3. Unikkoa lisätään yhteen taikinapalaan, kaakaota toiseen.
4. Pienet pallot muodostetaan kahdesta taikinatyypistä, levitetään pellille ja painetaan alas haarukalla.
5. Paista viisitoista minuuttia 180 asteessa.
6. Kun keksejä valmistetaan, valmistetaan kermaa. Yhdistä halva, voi ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
7. Otetaan yksi keksi kaakaolla, levitetään kermalla ja peitetään unikonsiemenkeksillä.

Julia Vysotskajan herkullisimmat murokeksit

Mistä ruokalaji koostuu:

• ¼ kg jauhoja;
• oranssi;
• 100 g voita, sokeroituja hedelmiä ja sama määrä sokeria;
• suklaapatukka;
• muna;
• 50 grammaa rusinoita;
• 50 ml konjakkia;
• ½ rkl kaakaojauhetta;
• kolme neilikkaa;
• 5 g kukin leivinjauhetta, kanelia, soodaa ja muskottipähkinää.

Vaiheittainen resepti:

1. Kaikki mausteet (neilikka, kaneli, muskottipähkinä) ja kaakao sekoitetaan.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, sooda ja leivinjauhe.
3. Kun jauhoseos on hyvin sekoitettu, siihen lähetetään mausteita.
4. Rusinat kaadetaan konjakilla kymmenen minuutin ajan, tarvitset 20 ml.
5. appelsiini kuoritaan ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.
6. Voi vatkataan sokerin kanssa, lisätään muna ja loput konjakki.
7. Öljyn jälkeenseos vaahdotetaan, kaadetaan hienoksi pilkotut sokeroidut hedelmät, hienonnettu suklaa, rusinat ja appelsiini.
8. Jauhojen ja voin seos sekoitetaan ja taikina vaivataan.
9. Lähetetty puoli tuntia jääkaapissa.
10. Sen jälkeen muodostetaan palloja, asetetaan ne uunipellille ja painetaan hieman alas.
11. Kypsennä neljäsosa tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Ja lopuksi, huomioi muutama kokeneiden kokkien vinkki:

1. Voi tai margariini eivät sula korkeissa lämpötiloissa, joten sinun on otettava se jääkaapista muutama tunti ennen kypsennystä. On muistettava, että tuotteen tulee olla pehmeä, ei nestemäinen.
2. Leivontaan voit käyttää erityisiä silikonimuotteja kuppikakkuihin. Evästeet muodostuvat korien muodossa, jotka voidaan täyttää millä tahansa täytteellä tai suosikkikermalla.
3. Voit leipoa valmiissa muodoissa tai kiinteän kakun kanssa. Jos valinta osui toiseen vaihtoehtoon, kakku on leikattava jäähdytyksen jälkeen osiin.
4. Sekoita ainekset nopeasti.
5. Taikinan vaivaamisen jälkeen se pitää jäähdyttää, tätä varten se laitetaan jääkaappiin vähintään kymmeneksi minuutiksi.
6. Uunin vähimmäislämpötilan tulee olla 150 astetta ja enimmäislämpötilan 200 astetta.
7. Ennen kuin laitat keksit uuniin, voitele jokainen pala vatkatulla munankeltuaisella tai tavallisella vedellä.
8. Evästeet murenevat, jos kidesokeri korvataan jauheella.
9. Jos jostain syystä päätät lisätä vettä taikinaan, leivonnaisista tuleekovaa.

Tässä artikkelissa valitut laajat reseptit auttavat hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi herkullisilla kotitekoisilla kakuilla, joiden valmistaminen vie vain vähän aikaa ja vaivaa.