Herkät murokeksit: vaiheittainen resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Murkotaikinasta valmistetaan keksejä, kakkukerroksia ja muita jälkiruokia. Sen historia juontaa juurensa kaukaiseen menneisyyteen. Tämän tuotteen syntymäpaikka on Iso-Britannia ja Skotlanti. Siellä alettiin ensimmäistä kertaa (1100-luvulla) leipoa jälkiruokia tähän taikinaan.

Murokleipätaikina

Herkkä, mureneva ja tuoksuva - kaikki tämä koskee murotaikinaa. Monet muistavat tämän maun vielä lapsuudesta. Eri muotoisia keksejä, joiden päällä on rapeaa sokeria. Näytti siltä, että ei ollut mitään maukkaampaa kuin tämä herkku.

Tämän taikinan klassinen resepti koostuu voista (margariinista), sokerista ja jauhoista. Siihen ei lisätty kananmunia tai leivinjauhetta. Nykyaikaiset reseptit sisältävät paljon enemmän ainesosia, mutta perusasiat pysyvät samoina.

Aiemmin tällaisia makeisia koristeltiin vain tomusokerilla. Nyt voit kuitenkin löytää monia vaihtoehtoja leivontaan, joka on sisustettu uskomattomimmalla tavalla. Temaattiset tomusokerimaalaukset ja erilaiset lisäykset pähkinöiden ja makeisten muodossa tekevät murokekeksistä vain epätavallisia.

Murokleivät: yksinkertainen resepti

Tämä resepti on peräisin lapsuudesta. Kaikki muistavat sunnuntaiaamun ja leivonnaisen tuoksun. Juuri tältä pehmeät murokeksit tuoksuvat. Aikuiset muistavat tämän vanilja-kermaisen tuoksun kodin ja mukavuuden tuoksuna.

Tämän jälkiruoan valmistamiseen tarvitset kaksi munaa, kolme lasillista jauhoja, pakkauksen voita (200-250 grammaa), sokeria ja leivinjauhetta (0,5 tl). Tarvitset noin 2 kupillista sokeria, sprinklit mukaan lukien.

Paistaminen alkaa siitä, että voin pitää olla huoneenlämmössä 20-30 minuuttia. Tämä tekee siitä pehmeän ja joustavan.

Seuraavaksi sinun täytyy jauhaa sokeri ja munat. Kun voi pehmenee, se on sekoitettava kananmunien ja sokerin kanssa.

Jahot ja leivinjauhe on lisättävä edelliseen seokseen hitaasti. Sekoita kaikki paksuksi massaksi ilman paakkuja. Aseta taikinapallo kelmulle ja laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Taikina on kaulittava jauhoilla sirotetulla pöydällä. Keksin paksuus riippuu siitä, millaiseen herkkuun haluat päätyä. Esimerkiksi kuivien murenevien keksien taikinakerroksen tulee olla ohut. Pehmeämpi jälkiruoka on paksuudeltaan yli 1 senttimetri.

Aromaattiset makeiset paistetaan uunissa 180 asteen lämmössä noin 15-20 minuuttia. Klassinen versio murokeksikeksistä ripottelee päälle sokeria. Makeiset tarjoillaan teen tai lämpimän maidon kera.

Kotiäidit sanovat arvosteluissaan, että tämä yksinkertainen resepti auttaa paljonteetä varten ei ole makeisia, mutta haluat todella miellyttää sukulaisiasi. Se valmistuu nopeasti, ja kaikki komponentit ovat aina jääkaapissa.

Minuutti

Jokaisella emännillä on muutama salaisuus, kuinka nopeasti ja maukkaasti miellyttää sukulaisia. Muutamassa minuutissa voit valmistaa herkullisen teepalan. Nopein ja helpoin resepti on mureat murokeksit. Kolmea annosta varten tarvitset seuraavat tuotteet: yksi pakkaus voita, 150 grammaa sokeria, 60 ml maitoa ja 3 kupillista jauhoja. Vanilliinia voi lisätä maun mukaan. Jotkut kokit korvaavat voin margariinilla. Tästä on kuitenkin vähemmän hyötyä.

Ensimmäinen asia, jonka kaikki kotiäidit tekevät, on pehmentää voin huoneenlämmössä. Se on sekoitettava sokerin kanssa. Sinun on sekoitettava voimakkaasti, jotta sokerijyviä ei jää jäljelle. Maitoa tulee myös lämmittää hieman tai lisätä huoneenlämpöiseksi.

Jahot lisätään hitaasti tuloksena olevaan massaan. Taikinan tulee olla kiinteää, mutta taipuisaa. Se tulee vaivata hyvin ja antaa "levätä" jääkaapissa 20-30 minuuttia.

Murokeksit paistuvat nopeasti erittäin pehmeiksi. Ripottele päälle sokeria tai rouhittuja pähkinöitä. Tarjoile jäähdytettynä.

Tämä jälkiruoka on ehdottomasti terveellisempää kuin mikään muu kaupasta ostettu vaihtoehto. Murokeksissä on tarpeeksi energiaa kattamaan kaikki henkilön kulut. Samaan aikaan tällaiset makeiset sisältävät suuren määrän B- ja PP-ryhmän vitamiineja.

Ranskalaiset keksit "Sabie"

Monet uskovat, että täydellinen murokeksi valmistetaan Ranskassa. He kutsuvat häntä "Sabieks". Nämä makeiset valmistetaan vanhojen kansallisten reseptien mukaan ja pakataan sitten purkkeihin. Tällainen herkku on upea lahja ja muistutus tästä maasta.

Tämä jälkiruoka on helppo valmistaa kotona. Tätä varten tarvitset seuraavat ainekset: 100-120 grammaa keskirasvaista voita, yksi kananmuna, lasillinen vehnäjauhoja, sokeria tai jauhetta - puoli lasia, ripaus suolaa.

Pehmeä voi on vatkattu lusikalla tai tehosekoittimessa ilmavaksi. Lisää seuraavaksi tähän massaan sokeri ja suola. Vatkaa uudelleen ja lisää muna. Herkät murokeksit, joiden resepti on kuvattu artikkelissa, osoittautuvat herkullisiksi vain, jos kaikki ainekset ovat hyvin sekoitettuja.

Jauhoja lisätään vähitellen paksuun taikinaan. Se on asetettava elintarvikekalvoon ja jäähdytettävä 1-2 tuntia. Sitten taikina on vaivattava uudelleen ja kaulittava lieriön muotoiseksi.

Keksin klassinen versio sisältää 1 sentin paksuisia viipaleita (kuten patonkipaloja). Keksit paistetaan uunissa 20-25 minuuttia. Älä sitten kiirehdi vetämään sitä uunista, anna sen jäähtyä hitaammin.

Ranskankielisessä versiossa keksejä tarjotaan ilman koristeita tai sprinklejä. Sitä voidaan syödä hillon, hunajan tai vain teen kanssa. Nämä herkät murokeksit piristävät mitä tahansa aamu- tai iltapäivävälipalaa.

Kokit puhuvat reseptistä erittäin paljonhyvin. Tämä on täydellinen yhdistelmä kaikkia komponentteja (niin he sanovat). Tuloksena on pehmeä ja mureneva keksi, jolla on hämmästyttävä kermainen maku.

Sokerikeksejä

Lapset pitävät kovasti makeisista. Jokainen äiti haluaa, että kaikki jälkiruoat eivät ole vain herkullisia. mutta myös hyödyllinen. Siksi useimmat äidit valitsevat murenevia, mureaa murokeksi, jotka voidaan valmistaa kotona pienelle makealle.

Näiden herkkujen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaatii myös minimaalisia kustannuksia. Sokerimurokeksiksi sinun tulee ottaa: hieman alle lasillinen jauhoja (150 grammaa), sokeria tai jauhetta 80-100 grammaa, yksi muna ja pari ruokalusikallista maitoa.

Näistä yksinkertaisista aineksista saa herkullisia ja makeita keksejä koko perheelle. Voit valmistaa ne kaikki yhdessä, ja se vie enintään 30 minuuttia.

Valmistus alkaa voin ja tomusokerin sekoittamisella. Tämä massa tulee vatkata ilmavaksi kermaksi. Lisää seuraavaksi maito, vanilja ja muna. Vatkaa massa uudelleen.

Sitten sinun on siirrettävä taikina konditoriapussiin. Jos tällaista laitetta ei ole, voit ottaa tavallisen paketin ja leikata siitä kulman. Levitämme taikinan leivinpaperille erilaisilla kauniilla kuvioilla. Voi olla ruusuja tai mielenkiintoisia hahmoja.

Tuotetta paistetaan 20-25 minuuttia kullanruskeiksi. Kun taikina on jäähtynyt, ripottele se päälle tomusokeria.

Hienot murokeksit, joiden resepti kuvalla oli yllä, voitkäytä jälkiruokana tai iltapäivän välipalana. Sitä voidaan syödä teen, kahvin tai maidon kanssa.

Arvostelunsa rakastajat sanovat rakastavansa tätä reseptiä. Kotitaloudet syövät mielellään leivonnaisia muutamassa minuutissa. Resepti on helppo toteuttaa.

Kotitekoinen

Jotkut ihmiset haluavat löytää tuoksuvan ja maukkaan murokeksiversion. Kotileivonta on aina terveellistä ja maukasta. Monilla kotiäidillä ei kuitenkaan ole tarpeeksi aikaa ja energiaa valmistaa kulinaarisia mestariteoksia. Kotitekoiset murokeksit ovat nopea ja helppo vaihtoehto herkullisille leivonnaisille.

Voit valmistaa murokeksi murenevia kotitekoisia keksejä voista (100 grammaa), kahdesta munasta, lasillisesta sokerista, puolesta teelusikallisesta soodaa, ripaus suolaa ja teelusikallinen kanelia.

Vatkaa munat, suola, sokeri ja kaneli vatkaimella. Lisää sitten pehmennetty voi ja vatkaa uudelleen. On sammutetun soodan ja jauhojen aika. Ne on lisättävä vähitellen. Taikinan tulee olla kiinteää.

Muotoilemme siitä palloja tai muita hahmoja. Levitämme ne pergamentille ja paistamme uunissa. Päälle voi ripotella pähkinöitä tai tomusokeria herkkiä murokeksi, joiden ohje oli yllä.

Makeat keksit

Voidaan mainita toinen vaihtoehto herkullisille leivonnaisille. Kotiäidit arvostavat näitä makeisia, koska sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä. Ne kypsyvät nopeasti ja helposti. Murokeksit eivät vaadi suurta määrää ainesosia.

Ainesosat ja valmistus

Ruokan valmistamiseksi sinun on otettava pakkaus voita, puoli kiloa jauhoja, lasillinen sokeria, yksi muna, ripaus suolaa, pussillinen vaniljasokeria ja 50 ml maitoa. Kaikki ainekset tarvitaan 3 annoksen valmistamiseen. Jos tarvitset lisää evästeitä, komponenttien määrää on lisättävä yhtä suuressa suhteessa.

Kun voi pehmenee huoneenlämmössä, vatkaa muna, sokeri ja maito. Lisää sitten jauhot saatuun massaan. Vatkaa taikina hyvin ja sekoita. Se on laitettava jääkaappiin pariksi tunniksi.

Kun taikina on "levännyt", se voidaan kaulia. Evästeitä voidaan muodostaa eri tavoin. Leikkaa esimerkiksi kuvioita tai ympyröitä. Älä myöskään unohda isoäidemme vanhaa tapaa (vie taikina lihamyllyn läpi).

Uuni on esilämmitettävä 180-200 asteeseen. Laita muodostuneet keksit pergamentille ja paista 20-25 minuuttia.

Kun taikina on jäähtynyt, voit koristella sen. Monet kotiäidit jättävät jälkiruoan mieluummin alkuperäiseen muotoonsa. Jos herkkua valmistellaan kuitenkin lomaa varten, voit käyttää erivärisiä lasitteita. Siitä tulee herkullista ja kaunista. Tämä kuitenkin lisää merkittävästi sen kaloripitoisuutta.

"Zebra" tai "Serpentine"

Perinteiset murokeksipaistovaihtoehdot kyllästyvät nopeasti. Siksi kokit etsivät usein epätavallisia herkullisia vaihtoehtoja kotitekoisille makeisille. Tätä varten vaihtoehto perinteisen murotaikinan ja suklaataikinan yhdistelmällä on täydellinen. Pehmeää hiekkaakeksitaikina tällaisessa epätyypillisessä tulkinnassa valmistetaan klassisen reseptin mukaan.

Vaiheittainen resepti

Jälkiruoan valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat: kaksi munaa, puoli kiloa jauhoja, lasillinen sokeria, 10 g leivinjauhetta, pakkaus margariinia tai voita ja 4 ruokalusikallista kaakaota. Näitä tuotteita on melkein jokaisessa jääkaapissa.

Murokeksi, mureiden, herkullisten keksien valmistus alkaa voin, kananmunien ja sokerin sekoittamisella. On parasta vatkata kaikki komponentit vatkaimella. Se vie vähemmän aikaa ja vaivaa.

Seuraavaksi sinun on lisättävä jauhot, leivinjauhe ja sekoitettava kaikki uudelleen. Sinun on annettava taikinan seistä (mieluiten jääkaapissa tai kylmässä paikassa). Sen jälkeen voit tehdä keksejä. Jokainen valitsee oman muotonsa. Kaiverretut erilaiset hahmot näyttävät mielenkiintoisilta, mutta voit käyttää myös klassista menetelmää. Leikkaa esimerkiksi viipaleiksi tai yksinkertaisesti muotoile taikinasta kokkareita.

Makeiset paistetaan uunissa noin 20 minuuttia. Se on ensin lämmitettävä. Kun taikina on kypsennetty, se voidaan koristella. Tämä on helppo tehdä tomusokerilla, maapähkinöillä, kanelilla tai leivonnaisella. Tällaiset makeiset miellyttävät kaikkia vieraita.

Monet perheet haluavat valmistaa tämän leivonnaisen sunnuntaisin. Tuoksuvista keksistä maistuu koko perhe.

Pehmeä murokeksi

Yleisimmissä leivontavaihtoehdoissa murokeksien tulee olla murenevia. Monet pitävät kuitenkin tämän leivonnaisen pehmeämmistä versioista. Tämä taikina on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa.

Kuinka kokata

Leivontaankomponentteja tarvitaan: pakkaus voita, 100 grammaa sokeria, pari munaa, lasillinen jauhoja ja ripaus suolaa. Jotta taikina olisi pehmeää, on otettava vain keltuaiset, ilman proteiineja. Sokeri on korvattava tomusokerilla, jotta koostumus on pehmeämpi.

Kypsennysprosessi alkaa sekoittamalla voi ja tomusokeri. Lisää sitten keltuaiset seokseen ja sekoita uudelleen. Lisää jauhoja vähitellen ja tee taikinapallo.

Jos haluat tehdä suklaakeksejä, sinun on lisättävä lusikallinen kaakaota. Taikina kaulitaan 1-2 senttimetrin paksuiseksi levyksi. Leikkaa figuurit irti ja paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Voit ripotella päälle kanelisokeria, kun kakku on vielä lämmin.

Johtopäätös

Jokaisella kotiäidillä on oma erityinen resepti mureneviin murokeksi. Se on valmistettu erityisesti koko perheelle ottaen huomioon kotitalouden mieltymykset. Monet kokit korvaavat voin mieluummin margariinilla ja munat pelkillä keltuaisilla. Tämä antaa kekseille tietyn rakenteen ja maun.