Suklaakeksi kirsikoilla: resepti valokuvalla

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Kirsikkakeksi on erittäin nopea ja maukas piirakka, jonka tekemiseen ei tarvita paljoa aineksia. Tällainen jälkiruoka voidaan helposti järjestää kakun muodossa ja tarjoilla juhlapöytään. Kerromme sinulle, kuinka se tehdään oikein tässä artikkelissa.

Kirsikkakeksi: resepti valokuvalla valmiista jälkiruoasta

Kyseisen jälkiruoan leipomiseen on monia vaihtoehtoja. Päätimme ottaa käyttöön perinteisen tavan. Sen ansiosta saat erittäin hellävaraisen kotitekoisen herkullisen, joka kirjaimellisesti sulaa suussasi.

Mitä aineksia tarvitsemme suklaakirsikkasienikakun tekemiseen? Tämän yksinkertaisen mutta herkullisen piirakan resepti? vaatii hakemuksen:

• ruokasooda + sitruunamehu - 1/2 jälkiruokalusikka;
• keskikokoiset munat - 5 kpl;
• rasvainen smetana - 250 g;
• juurikassokeri - 270 g;
• kaakaojauhe (luonnollista suklaata voi käyttää) - noin 5 isoa lusikkaa;
• vehnäjauho - noin 260 g;
• kirsikat, jäädytetyt tai tuoreet - noin 2/3 kuppia;
• kasviöljy - 10 ml;
• vanilliini - 5 g.

Suklaataikinan keittäminen

Kuinka aloittaa ruoanlaittokirsikkakeksi? Tietysti pohjan vaivaamalla. Munankeltuaiset erotetaan huolellisesti proteiineista ja levitetään erilaisiin ruokiin. Sokeri lisätään ensimmäiseen ainesosaan ja jauhetaan sitten perusteellisesti suurella lusikalla. Heti kun munamassasta tulee rehevä ja vaalentunut, siihen levitetään runsaasti rasvaa sisältävä smetana ja sekoitetaan hyvin. Mitä tulee proteiineihin, ne vaahdotetaan vahvaksi vaahdoksi. Voit tehdä tämän käyttämällä käsivispilää tai tehosekoitinta.

Kun kuvatut toimet on suoritettu, munamassat yhdistetään. Seuraavaksi niihin lisätään ruokasoodaa, joka sammutetaan ensin sitruunamehulla. Pohjaan kaadetaan myös kaakao, vanilliini ja vehnäjauho. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen ja ilmava taikina. Jotkut kokit käyttävät tähän tarkoitukseen sekoitinta.

Marjojen valmistaminen piirakkaa varten

Kirsikkakeksi voidaan valmistaa pakaste- tai tuoreista marjoista. Tätä varten se lajitellaan roskista, pestään perusteellisesti ja kaikki luut otetaan pois. Jos kirsikkapuun hedelmät jäädytettiin, ne on esisulatettu.

Tuotteenmuodostusprosessi

Missä minun pitäisi leipoa keksi, jossa on kirsikoita? Reseptissä käytetään lämmönkestävää muotoa, jonka sivut ovat 6-8 cm. Se esilämmitetään uunissa ja voidellaan sitten öljyllä (kasvis). Sen jälkeen kaikki keksitaikina asetetaan valmistettuihin astioihin. On toivottavaa suorittaa tämä prosessi välittömästi sen vaivaamisen jälkeen. Jos pidät pohjan sivussa yli 5-10 minuuttia, kakku ei kohoa kunnolla ja siitä tulee tahmeaa.

Heti kun taikina on muotoiltu, laitetaan siihen yksitellen kivettömiä kirsikoita. Tämä voidaan tehdä satunnaisesti. On huomattava, että marjat uppoavat hieman pohjaan. Tämä on aivan normaalia.

piirakan kypsentäminen uunissa

Kuinka minun pitäisi leipoa kirsikkakeksi? Kun lomake on täytetty, se lähetetään uuniin. Jotta kakku olisi mahdollisimman pörröinen, keittiökaappi tulee esilämmittää 180 asteeseen. Paista jälkiruokaa ilmoitetussa lämpötilassa 45 minuuttia. Tänä aikana taikinan tulee olla täysin kypsää ja kohota hyvin.

Kuinka palvella?

Tarkistamalla keksin valmius otetaan se varovasti pois uunista ja sitten muotista. Laita kakku kauniille astialle, sen annetaan jäähtyä hieman. Sen jälkeen tuote leikataan ja esitetään vieraille kupillisen kuumaa teetä kera.

Koristele jälkiruoka juhlapöytään

Suklaakeksi kirsikoilla toimii erinomaisena raaka-aineena syntymäpäiväkakun tekemiseen. Tätä varten saatamme tarvita seuraavat komponentit:

• kirsikkahillo - noin 7-8 isoa lusikkaa;
• rasvainen smetana - noin 300 g;
• kevyt sokeri - 1/2 kuppia;
• kerma ilmapallossa (kaupasta ostettu) - jälkiruoan koristeluun;
• tuoreet kirsikat oksalla – 2 kpl

Kerman valmistus

Tällaiseen kakkuun voit käyttää eri kermaa. Mutta uskomme, että suklaakeksille kuinsmetana täyteaine ei voi sopia paremmin. Sen valmistamiseksi maitotuote vaahdotetaan voimakkaasti tehosekoittimella lisäämällä siihen vähitellen sokeria. Uloskäynnissä ne saavat melko rehevän valkoisen massan, joka käytetään heti aiottuun tarkoitukseen.

Kakun muodostusprosessi

Paistamisen jälkeen suklaakeksi kirsikoilla poistetaan muotista ja jäähdytetään täysin kahdeksi tunniksi. Seuraavaksi kakku leikataan kolmeen ohueen kakkuun. Ensimmäinen asetetaan kakkutelineelle ja voidellaan runsaasti smetalla. Sitten se peitetään toisella kakulla, jonka päällä on kirsikkahilloa.

Aivan lopussa kolmas keksi asetetaan melkein valmiin tuotteen päälle. Jälkiruokaa ei paineta voimakkaasti käsilläsi, vaan se leviää kokonaan smetanan jäännöksillä (mukaan lukien sivuosat). Sen jälkeen kakun pinnalle asetetaan kerros kirsikkahilloa. Antaakseen kotitekoiselle herkulle täydellisen ilmeen se on koristeltu kaupasta ostetulla kermavaahdolla. Ne levitetään jälkiruoan sivuille ja sen reunalle. Myös tuoreita kirsikoita oksalla asetetaan kakun keskelle.

Jälkiruoan tarjoilu juhlapöytään

Kun kotitekoinen suklaakeksikakku kirsikoilla on valmis, se lähetetään jääkaappiin. Jotta se olisi hyvin liotettu, sitä säilytetään noin 3-6 tuntia. Ajan myötä jälkiruoka voidaan turvallisesti esittää juhlapöytään. Tämä tulee tehdä kuuman teen kanssa.

Yhteenveto

Kirsikkakakun leipomisessa tai siitä täysipainoisen syntymäpäiväkakun tekemisessä ei ole mitään monimutkaista. Noudattamalla kaikkia reseptin suosituksia, sinähanki jälkiruoka, joka maistuu aivan kaupasta ostetulta.

Huomaa myös, että kyseessä olevan piirakan leivontaan voi käyttää ei kaakaojauhetta, vaan aitoa suklaata. Tätä varten laatta jaetaan viipaleiksi, lisätään vähän maitoa ja kuumennetaan hitaasti liedellä. Heti kun suklaa on sulanut, se jäähdytetään hieman (jotta se ei jäädy kokonaan) ja kaadetaan varovasti muna- ja smetanapohjaan. Tässä tapauksessa kotitekoisen jälkiruoan maku on voimakkaampi ja aromi on vertaansa vailla.