Kakku kirsikoilla - leivonnaisia ilman kananmunia ja hiivaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Joskus sinun on jostain syystä lopetettava munien syöminen. Joillekin syynä on paasto, kun taas toiset yksinkertaisesti unohtivat ostaa ne. Tietysti munaleivonnaiset ovat suositumpia, mutta herkullisia piirakoita voi tehdä ilman niitä. Tähän mennessä herkullisia piirakoita, pullaa ja muita leipomotuotteita on saatavilla noin sata reseptiä. Munien puuttumisesta huolimatta ne ovat erittäin maukkaita. Ja joskus on jopa vaikeaa määrittää, mitä se tarkalleen leipoo ilman munaa. Ainoa tekijä, jolla vain kokenut kotiäiti voi ymmärtää, että resepti ei sisällä tätä ainesosaa, on se, että taikina ei ole liian rehevä. Mutta tämäkään tekijä ei näy paljaalla silmällä, joten jos sinun täytyy leipoa jotain ilman munia, et lyö likaa kasvoihin.

Kirsikkapiirakka

Tänään esittelemme reseptin kirsikkapiirakkaalle, jonka taikinassa ei ole munia. Se on melko yksinkertainen ja sen voi valmistaa muutamassa tunnissa. Tärkeintä on saada mielikuvituksesi päälle ja miettiä, mitä tällaiseen piirakkaan tarvitaan.

Mitä tarvitset

Ja tarvitsemme seuraavat ainekset: puoli tölkkiä kivettömiä kirsikoita, 200 millilitraa kefiiriä, kaksi ruokalusikallista sitruunamehua, kaksi ruokalusikallista sitruunankuorta (tämä ainesosa on valinnainen, mutta parempi), 100 grammaa voita, 150 grammaa sokeria, 250 grammaa jauhoja, suolaa ja sokeria. Kuten näet, reseptimme on myös leivonta ilman hiivaa, eikä vain ilman munia. Mikä on myös erittäin tärkeää ottaa huomioon, koska taikina ilman kananmunia ja hiivaa kestää hieman kauemmin. Älä kuitenkaan luovuta. Ruoanlaittoreseptimme kertoo, kuinka saat täydellisen lopputuloksen.

Ruoanlaittoprosessi

Kirsikkapiirakan valmistusprosessi alkaa. Koska tämä on leivonnainen ilman munaa, valmistamme taikinan etukäteen. Kuitenkin jo aikaisemmin meidän on valmistettava kirsikka niin, että siitä pinotaan ylimääräinen mehu, kunnes se käytetään. Siksi, jos kirsikka on purkitettu (purkitettu), heitämme sen siivilään. Jos makea kirsikka on tuore, pesemme sen juoksevan veden alla ja poistamme luut. Sen jälkeen lähetämme sen myös siivilään, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

Ominaisuudet

Ilman kananmunaa leipominen on sekä yksinkertaista että melko vaikeaa, sillä ainekset on sekoitettava täsmällisissä suhteissa, muuten taikinasta ei tule kuohkeaa, kuten hiiva. Yhdistä tätä varten kefiiri, sitruunamehu, vähän ruokasoodaa, suolaa ja sokeria syvässä kulhossa. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, ja lisää sitten sulatettu voi. Kun massa on homogeeninen ja sokeri on täysin liuennut, lisää jauhoja annoksissa. Tämä onse on tehtävä vähitellen, jotta taikinan sekoittaminen olisi helpompaa, eikä siinä ollut kokkareita. Vaivaa taikina ja anna vetäytyä pari minuuttia.

Viimeinen vaihe

Otamme uunivuoan ulos ja voitelemme sen kasviöljyllä. Levitämme taikinamme muottiin niin, että saamme pienet sivut, muuten kirsikkamehu valuu ulos kypsennyksen aikana. Asettele marjat tasaiseksi kerrokseksi riittävän lähelle reunoja. Jos haluat tehdä täysin suljetun kakun, laita päälle toinen kerros taikinaa. Laitamme sen uuniin, ja tunnin kuluttua kakku voidaan ottaa pois. Kokeilun jälkeen olet vakuuttunut siitä, että leivonnaiset ilman kananmunia ovat yhtä maukkaita, pörröisiä ja ilmavia kuin tämän ainesosan kanssa. Ripottele valmiin kakun päälle tomusokeria ja voit tarjoilla.