2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mustikoilla on upea ilmeikäs maku, josta hyötyy vain lämpökäsittely. Se näkyy erityisen hyvin kuppikakkupohjassa - kosteat tuoksuvat marjasaaret tiheässä ja tuoksuvassa taikinassa eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tässä artikkelissa tarkastellaan yleisimpiä kuppikakkureseptejä.
Kuppikakku mustikoilla. Klassinen resepti sitrushedelmällä
Reseptin mukainen taikina, jonka esittelemme alla, on universaalia. Voit halutessasi täydentää sitä millä tahansa ainesosilla, olipa se sitten kaakaolla, suklaalla, muilla hedelmillä ja kuivatuilla hedelmillä. Voit jopa leikata sokerin pois, lisätä suolaa ja tehdä välipalamuffinsseja samasta kinkusta ja juustosta.
Sillä välin mustikka- ja limekuppikakkua (kupin koko 240 ml):
- munat - 3 kpl;
- Jalostettu kasviöljy - 0,75 kuppia;
- sokeri - 1 kuppi;
- vanilliini - 1 pussi;
- leivinjauhe - 1,5 tl;
- suola - 1/2 tl;
- sooda - 1/2 tl;
- smetana taipaksu jogurtti - 1,5 kuppia;
- mustikat - 1,5 kuppia;
- jauhot - 3 kuppia;
- yhden limen kuori.
Ruoanlaitto
Tästä taikinamäärästä riittää 1 isoon kuppikakuun tai 24 annokseen.
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada joukkoon öljy jatkuvasti vatkaten. Siivilöi jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe erilliseen kulhoon. Lisää vuorotellen smetana/jogurtti ja jauhot munaseokseen sekoittaen joka kerta. Lisää marjat varovasti taikinaan.
Kaada taikina muottiin (mieluiten reikä keskelle - paistuu paremmin) tai pieniin annosmuotteihin täyttäen tilavuudesta 2/3. Paista kolmannes tuntia, anna jäähtyä kokonaan ja tarjoile.
Tämä mustikkamuffinssien resepti (etenkin kerta-annosvuokissa) on loistava pöytäkoriste, kun aikaa on rajoitetusti.
Terveisiä Neuvostoliitosta marjalisäkkeellä
Rahakakut olivat unionissa erityisen tärkeitä. Niissä yhdistyivät edullisuus, hyvä maku ja vaatimattomuus säilytyksen aikana. Suosittelemme valmistamaan mustikkakakun (testiresepti GOST:n mukaan) modernilla marjalisäyksellä - mustikkaganachella.
Taikina:
- jauhot - 250 grammaa;
- voi - 150 g;
- rasvainen raejuusto - 250 g;
- sokeri - 300 grammaa;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl.
Ganache:
- mustikkasose - 70g;
- valkosuklaa - 100 grammaa.
Ruoanlaitto
Tämä reseptimustikkajuustokakku tarkoittaa nestemäistä täytettä, joka tulee valmistaa etukäteen.
Sulata suklaa mikroa altouunissa tätä varten ja sekoita marjasoseen tasaiseksi. Jaa 12 yhtä suureen osaan ja pakasta (on kätevä käyttää silikonikaramelli- tai jäämuotteja). Kuumenna uuni 170 asteeseen. Laita voi ja sokeri yhteen kulhoon. Vatkaa 5 minuuttia. Lisää raejuusto ja vatkaa uudelleen tasaiseksi. Lisää munat voiseokseen yksitellen vatkaten. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja kääntele taikinaan.
Levitä saatu seos muotteihin ja täytä ne puoliväliin. Päälle jäädytetty mustikka ganache. Peitä se päälle muulla taikinalla. Paista 35-45 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.
Monijyvämustikamuffinssi. Terveellisen elämäntavan resepti
Missä ilman oikeaa ravintoa! Tässä reseptissä kaikki on täydellistä - koostumuksesta makuun, joka on kaukana ruokavaliosta:
- hedelmäsose ilman sokeria (esim. omena) - 0,25 kuppia;
- jugurtti - 0,5 kuppia;
- kaurajauho - 1 kuppi;
- maissijauho - 0,3 kuppia;
- riisijauho - 0, 3 pinoa;
- vanilliini - 1 pussi;
- suola - 0,5 tl ilman liukumäkeä;
- leivinjauhe - 1 tl;
- munat - 2 kpl;
- makeutusaine maun mukaan (esim. 2 rkl hunajaa);
- 1 sitruunan tai appelsiinin mehu;
- mustikat - 1 kuppi.
Ruoanlaitto
Lämmilläänuuni 180 asteeseen. Tämä yksinkertainen mustikkamuffiniresepti perustuu muffinien valmistusperiaatteeseen. Sekoita siis kaikki jauhot, suola ja leivinjauhe yhteen kulhoon. Aseta sivuun. Laita toiseen astiaan jogurtti, makeutusaine, mehu, sose, munat, vanilliini. Sekoita tasaiseksi. Yhdistä molempien kulhojen sisältö. Massasta tulee smetanaa.
Sekoita mustikoita (2/3) varovasti saatuun taikinaan ja asettele muotteihin täyttäen 2/3. Laita loput mustikat taikinan päälle ja paista kuivalla hammastikulla testaamaan. Kuppikakut voi nauttia lämpimänä tai kylmänä.
Tiesitkö, että…
Mustikat sopivat paitsi sitrushedelmien, myös mustapippurin kanssa. Kun valmistat mustikkamuffinia (mikä tahansa resepti), kokeile lisätä taikinaan ripaus pippuria - lopputulos hämmästyttää, takaamme.
Suositeltava:
Kuppikakku maidolla: yksinkertainen resepti. Kuinka tehdä kuppikakku maidolla
Joskus tulee halu hemmotella itseään, järjestää vatsajuhlat. Eikä ole aikaa harrastaa gourmet-leivonnaisia. Mutta silti halu syödä jotain kotitekoista ei katoa. Loppujen lopuksi kaupan keksit ja piparkakut ovat koostumukseltaan haitallisia ja rehellisesti sanottuna väsyneitä. Etsimme nopeimpia ja helpoimpia tapoja valmistaa herkkuja. Tänään tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin valmistavan kuppikakun maidolla. Se tehdään helposti, yksinkertaisesti ja nopeasti. Käytössä ovat yleisimmät tuotteet
Resepti (wok) jokaiseen makuun. Wok Reseptit
Wok-paistinpannu on pyöreä, melko syvä kanoninen paistinpannu, jossa on kapea pohja ja korkeat seinämät. Siinä keitettäessä tuotteita on jatkuvasti sekoitettava, jotta ne eivät pala. Tämän ansiosta vihannekset ovat tuoksuvampia ja rapeampia. Ja jotta ainekset paistuvat tasaisesti, ne tulisi leikata samankokoisiksi paloiksi. Juuri tämän ominaisuuden avulla voit tehdä jokaisesta ruoasta ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän tällaisessa pannussa
Vasianlihan sydän: resepti jokaiseen makuun
Vasianlihan sydän on hyödyllinen ja halpa tuote. Sen valmistusresepti ei ole vaikea. Voit luoda monia erilaisia ja herkullisia ruokia vasikan sydämestä. Tarjoamme useita ruoanlaittomenetelmiä
Resepti kotletteiksi gobilta jokaiseen makuun
Jotta todella arvostat kalaruokien kauneutta, voit käyttää mitä tahansa lihapullien reseptiä. Eri tavoin kypsennettynä ne tarjoavat mahdollisuuden saada paitsi gastronomista nautintoa myös suuria etuja keholle
Mikä kastike valita parsalle: resepti jokaiseen makuun
Herkullisen parsakastikkeen valmistamiseksi resepti on valittava omien makuelämystesi mukaan. Muuten mikään vaihtoehdoista ei tuota todellista iloa. Jännitystä etsivät käyttävät mieluummin sekoituksia valkosipulin, etikan tai sinapin kanssa, kun taas toiset sopivat voin, kananmunien ja tuoreen kerman kanssa. Esimerkiksi kannattaa harkita useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja
