Piparkakkujoulu omin käsin. Joulun piparkakkujen resepti kuorrutuksella kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Uudenvuoden piparkakut on kaunis ja maukas kodinkoristelu jokaisen lempilomalle. Tämä leivonnainen on universaali, koska tuotteita ei voi laittaa vain pöydälle. Itsetehtyjä uudenvuoden piparkakkuja voi käyttää joulukuusenkoristeena sitomalla paperille toiveita. Tämä perinteinen leivonnainen annetaan usein lahjaksi perheelle ja ystäville. Tässä on joitain maukkaita vaihtoehtoja.

Suklaa-piparkakkutaikinaresepti

Sekoita puoli pakkausta pehmeää voita sataan grammaan sokeria. On suositeltavaa lisätä pakkaus vanilliinia. Tärkeintä tässä vaiheessa on sekoittaa ainekset hyvin perusteellisesti sekoittimella viiden minuutin ajan. Jos sokeri ei liukene kokonaan, uudenvuoden piparkakut eivät ole sileitä, eikä sen pinta ole tasainen. Sitten jatkamme vatkaamista lisäämällä vähitellen kolme suurta ruokalusikallista kaakaota, vähän kanelia, appelsiinin kuorta, kaksikymmentä grammaa hienoksi raastettua inkivääriä ja yhden suuren munan. Kaikkien ainesosien tulee olla täysin liuenneita ja massan tulee muuttuatäysin homogeeninen.

Sekoita erillisessä kulhossa 260 grammaa jauhoja puoleen teelusikalliseen soodaa. Nyt alamme vähitellen lisätä seosta taikinaan. Kun se tulee tiiviiksi, on suositeltavaa vaivata käsin. Jauhojen tasainen jakautuminen määrää, kuinka siistejä kotona keitetyt uudenvuoden piparkakut ovat.

Taikina, josta tulee muovailuvaha, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi ja mieluiten koko yöksi. Se on jäähdytettävä hyvin, jotta öljy jähmettyy. Tässä tapauksessa on erittäin kätevää työskennellä puolivalmiiden tuotteiden kanssa. Nyt voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Suklaa-piparkakkutaikinasäännöt

Ennen kuin aloitat leipomisen, on suositeltavaa valmistaa taikinatuote. Näin näet ensinnäkin, kuinka paljon niiden tilavuus kasvaa, ja toiseksi, pitävätkö leivonnaiset muotonsa. Jos tuleva uudenvuoden piparkakut sulaa välittömästi, muuttuu rasvaiseksi ja sen siirtämisessä leivinpaperille on ongelmia, sinun on lisättävä jauhoja. Muista levittää se hyvin, vaivaa se uudelleen perusteellisesti ja anna jäähtyä.

Jos kaikki on kunnossa, prosessissa oleva taikina on suositeltavaa jakaa neljään osaan. Jätämme yhden niistä, laitamme loput jääkaappiin. Taikina on kaulittava leivinpaperilla. Älä hiero jauhoja kaulimeen tai ripottele sillä puolivalmiita tuotteita.

Seuraavaksi alamme muovata suosikkituotteitasi. Mitä tällaisesta testistä voidaan valmistaa? Tarjoamme kaksi alkuperäistä vaihtoehtoa.

Piparkakku "Iloinen perhe" ja"Lumiukot"

Voit koristella joulukuusen tällä alkuperäisellä leivonnaisella. Tarjoamme seuraavan reseptin uudenvuoden piparkakkuihin kotona.

Tuotteiden tulee olla ohuita ja rapeita. Siksi taikina on kaulittava enintään 3 mm:n paksuudella, koska se kasvaa kypsennyksen aikana. Tee muotteilla figuureja ja laita ne uuniin 6-10 minuutiksi. Lämpötila ei saa olla yli 175 astetta. Mutta on suositeltavaa tehdä koepiparkakku, jotta koko taikina ei pilaannu.

Käytetyt tuotteet jäähtyvät erittäin hyvin. Vain tässä tapauksessa poistamme ne lokerosta. Muuten ne murenevat. Nyt koristelemme uudenvuoden piparkakut kuorrutuksella.

Voit ripustaa tuotteita joulukuuseen.

Hunajainen piparkakkutaikinaresepti

Laita kattilaan kolmas kuppi nestemäistä hunajaa, pieni lusikallinen kanelia, tärkkelystä, etikkaa, jauhettua inkivääriä ja hieman suolaa. Laita massa vesihauteeseen ja muuta jatkuvasti sekoittaen homogeeniseksi seokseksi. Tätä uudenvuoden piparkakkureseptiä voidaan täydentää ripaus jauhettua neilikkaa. Saat erittäin tuoksuvia leivonnaisia.

Laita nyt seokseen kaksi kolmasosaa pussista pehmeää voita ja anna jäähtyä kokonaan. Vatkaa tällä hetkellä kaksi munaa lasillisen sokeria kanssa. Sekoita kaikki keskenään ja ala vähitellen lisätä jauhoja. Tarvitset vain kolme lasia. Tietysti kaikki riippuu jauhojen laadusta. Laita hyvin vaivattu taikina jääkaappiin yön yli. Nyt voit aloittaa muovauksen.

Joulu piparkakut "Kalanruoto" hunajataikinasta

Tällaisista tuotteista tulee loistava koriste pääpöydälle, tai ne voidaan kruunata syntymäpäiväkakulla. Mutta nämä eivät ole vain alkuperäisiä, vaan myös erittäin maukkaita uudenvuoden piparkakkuja. Omin käsin voit tehdä leluja ja lasitehelmiä joulukuuseen.

Kauli taikina riittävän ohueksi. Seuraavaksi leikkaa veitsellä erikokoisia tähtiä, suurimmasta pienimpään. Jaamme hahmot uunipellille ja keitä enintään seitsemän minuuttia. Lämpötilan tulee olla noin 190 astetta.

Tee-se-itse-valmiit uudenvuoden piparkakut on sitten jäähdytettävä hyvin. Valmista tässä vaiheessa vihreä kuorrutus. Muotoilemme joulukuusia, voitelemalla jokaisen kerroksen ja liimaamalla ne suurimmasta pienimpään. Jätämme tuotteet seisomaan kolmesta neljään tuntia. Nyt voit laittaa ne juhlapöydälle tai koristella kakun.

munattoman hunaja-piparkakkutaikinan resepti

Suositeltu vaihtoehto - loistava puolivalmiste niille, jotka eivät käytä eläintuotteita. Huolimatta siitä, että tämä resepti ei sisällä munia, lopputuote ei menetä makua.

150 grammaa vähärasvaista smetanaa hiero huolellisesti 300 grammaan sokeria. Lisää seokseen pehmeä voi. Se vie kolmanneksen pakkauksesta. Lisää 190 grammaa nestemäistä hunajaa, hieman suolaa ja neilikkaa, teelusikallinen soodaa ja jauhettua inkivääriä. Sekoita kaikki ja lisää vähitellen puoli kiloa siivilöityjä jauhoja.

Taikina tulee vaivata hyvin ja pyörittää palloksi. Lisää puolivalmisteitakääri kalvoon ja anna jäähtyä yön yli. Jos se on mahdollista, niin se on mahdollista pidemmäksikin aikaa. Koska riippumatta siitä, kuinka hyvä uudenvuoden piparkakkuresepti kotona on, vain hyvin jäähdytetty taikina on joustavaa ja taipuisaa. Puolivalmis tuote on valmis kypsennettäväksi. Se on rullattava vähintään 10 mm:n paksuiseksi.

Jouluisen piparkakun resepti kuorrutuksella "Lahja"

Tällaiset tuotteet ovat loistava vaihtoehto lahjaksi. Ehdotettua uudenvuoden piparkakkureseptiä kuorrutuksella voidaan muuttaa ja täydentää. Niiden valmistukseen tarvitset suklaa- tai hunajataikinaa (munan kanssa tai ilman), veitsen, erilaisia muotteja, hieman kärsivällisyyttä, hieman enemmän mielikuvitusta ja hyvän uunin.

Voit valmistaa tällaisia tuotteita: joulukuusia, kenkiä ja sauvoja. He tekevät lapset onnelliseksi.

Ja nykyisen seuraava versio sopii paremmin aikuisille vieraille.

Omaperäinen lahja voi olla tyylikkäästi koristeltu piparkakkulajitelma suklaa- ja hunajatuotteista. Niiden tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Lopuksi puhutaan siitä, kuinka lasite valmistetaan oikein. Tämä voidaan tehdä hyvin yksinkertaisesti. Joitakin sääntöjä ja perusvaiheita on kuitenkin noudatettava.

200 grammaa tomusokeria on seulottava. Korkealaatuisen lasitteen saamiseksi on suositeltavaa toistaa tämä menettely kaksi tai kolme kertaa. Lisää se seuraavaksi proteiiniin ja aloitavatkaa seosta, kunnes muodostuu jäykkä vaahto. Lisää vähitellen pieni lusikallinen tärkkelystä ja kaada joukkoon hieman sitruunamehua. Jos tarvitset värillistä lasitetta, lisää elintarvikeväriä.

Laitamme sen erityisellä kulinaarisella ruiskulla. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää myös tiukkaa pussia. Täytä se kuorrutuksella, leikkaa kulma pois ja paina kevyesti kuvioiden lisäämiseksi.

Sisustamisen jälkeen on suositeltavaa laittaa piparkakut kylmään paikkaan ja jättää useita päiviä lasi- tai muoviastiaan.

Valmiiden tuotteiden säilyttäminen

Uudenvuoden piparkakkureseptistä mikä tahansa, tämän leivonnaisen yksiselitteinen etu on, että tuotteita voidaan säilyttää jonkin aikaa. Tärkeintä on organisoida tämä prosessi oikein.

Piparkakut säilyvät erikoisastiassa jopa neljätoista päivää, jos lämpötila on noin 18 astetta ja suhteellinen kosteus noin 75 prosenttia. Tuotteet muuttuvat tässä tapauksessa pehmeämmiksi joka päivä.