Porkkanamehu talveksi. Kuinka tehdä porkkanamehua: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Oletko tavannut henkilöä, joka voi helposti kieltäytyä lasillisesta vastapuristettua mehua? Epätodennäköistä. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että sekä kasvis- että hedelmäjuomat ovat erittäin terveellisiä, ja lisäksi ne ovat vain herkullisia.

Jotta juoda mehuja ympäri vuoden, ne on valmisteltava tulevaa käyttöä varten. Kuinka mukavaa on avata oman tuotannon purkki kylmänä talvipäivänä ja nauttia kesän tuoksusta ja epätavallisesta mausta. Säilytysprosessi on niin yksinkertainen, että sitä ei pidä laiminlyödä.

Mistä juomista pidät enemmän?

Tässä artikkelissa kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka porkkanamehua valmistetaan, koska juurikasvi, josta juoma valmistetaan, on ollut pitkään kuuluisa parantavista ominaisuuksistaan. Ihmisille, joilla on munuais-, maksa- ja sydän- ja verisuonisairauksia, se on erittäin hyödyllinen. Ja vain erilaisten sairauksien ehkäisemiseksi porkkanamehu on välttämätöntä. Joten miksi emme varastoi sitä?

Juomavoimaa

Mitä sitten on hyödyllistä porkkanamehua valmistettuna talvea varten? Juoman positiivinen vaikutus kehon yleistilaan on tiedetty pitkään. Sillä on antiseptisiä ja antibakteerisia ominaisuuksia, se vähentää turvotusta.

Karoteeni, joka on osa sitä, tekee mehusta erinomaisen tulehdusta ehkäisevän, kasvaimia estävän ja nuorentavan aineen. Lisäksi porkkanoiden säännöllisen käytön on osoitettu vähentävän merkittävästi hedelmättömyyden riskiä.

Porkkanamehun E-vitamiinipitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää. Juoma on loistava tapa ehkäistä syöpää.

Porkkanamehu talveksi. Ruoanlaittoreseptit

Tämän ihanan juoman valmistamiseen on olemassa useita reseptejä. Joten miten teet porkkanamehua kotona? Katsotaanpa joitain käytettävissä olevia vaihtoehtoja.

Porkkanamehu pehmeällä massalla

Juoman valmistusprosessi tällä tavalla on melko yksinkertainen. Porkkanamehu talveksi osoittautuu erittäin mureaksi ja maukkaaksi, ja mikä tärkeintä (älä unohda sitä), hyödyllistä.

Jos valmiste on valmistettu massasta, niin siinä tietysti säilyy paljon enemmän hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, mikä on tärkeää.

Tällaisen upean juoman saamiseksi sinun on otettava kypsät juurekset, pestävä ja kuorittava ne hyvin. Seuraavaksi porkkanoita ei hienonneta, kuten tavallista, klassisessa versiossa, vaan keitetään mahdollisimman paljon pehmeiksi.

Saadun liemi suodatetaan hyvin, itse hedelmät jauhetaan tehosekoittimessa tai laitetaan siivilän läpi. Jos porkkanamehu hedelmälihalla osoittautui melko paksuksi, sitä voidaan laimentaa hieman vedellä (keittää ja jäähdyttää).

Seuraavaksi juoma kaadetaan lasiastioihin ja steriloidaan.

Klassikko

Mieti nyt reseptiä porkkanamehun tekemiseen ilman hedelmälihaa.

Juoman valmistamiseksi sinun on valittava kypsimmät juurikasvit. Ne pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, puhdistetaan. Sitten he jauhavat sen mehupuristimella, monitoimikoneella tai yksinkertaisesti puristavat mehua porkkanaraasteesta puristimella.

Sitten syntyneen nesteen on annettava laskeutua. Hetken kuluttua se suodatetaan useisiin kerroksiin taitetun juustokankaan läpi.

Seuraavaksi porkkanamehu tulee kaataa isoon astiaan ja kuumentaa (ei keittää) 85 asteeseen.

Jalostettu juoma kuumentamisen jälkeen kaadetaan (ei ääriään myöten) valmiiksi valmistettuihin lasipurkkeihin tai pulloihin. Säiliöt suljetaan ja steriloidaan 30 minuuttia vähintään 110 asteen lämpötilassa.

Porkkanamehu talveksi on valmis. Siitä tulee sekä lasten että aikuisten suosikkiherkku.

Omena-porkkanasekoitus

Kaikista eduista ja erinomaisesta mausta huolimatta jotkut ihmiset eivät silti pidä puhtaasta porkkanamehusta. Tällaisissa tapauksissa juomasekoituksia voidaan valmistaa onnistuneesti.

Omena-porkkanamehu talveksi, jonka resepti on tarjolla alla, tulee olemaan yhtä paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Valitse sekoituksen valmistamiseksi kypsiä hedelmiä. Juurekset pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Seuraavaksi ne on kypsennettävä kaksinkertaisella kattilalla tai painekattilassa.

Valmistetut porkkanat hierotaan siivilän läpi ja sekoitetaan omenamehun kanssasellaisissa suhteissa: 400 g porkkanasosetta 600 g mehua.

Seuraavaksi tuloksena olevaan seokseen tulee lisätä 150-200 g kidesokeria. Ja lämmitä sitä 5 minuuttia 85 asteen lämpötilassa.

Omena-porkkanamehu kaadetaan valmiiksi valmistettuihin kuumalitran astioihin ja pastöroidaan 20-25 minuuttia. Tämän jälkeen purkit suljetaan ja lähetetään säilytykseen viileään paikkaan.

Porkkanamehu talveksi. Kurpitsan resepti

Hihan vartalon fanit voivat kokeilla juoman valmistamista kurpitsanlihaa lisäämällä, mikä on varsin tehokas painonpudotuksessa.

Tämä mehu valmistetaan suhteessa 1:3 ja se valmistetaan samalla periaatteella kuin porkkana-omena. Ja jälleen, tuloksena saamme sekä erinomaisen maun että hyödyt.

Tallennussäännöt

Kotona valmistettu porkkanamehu säilyy melko pitkään. Tätä varten on tarpeen tarkistaa sulkimen laatu hyvin ja säilyttää juoma-astiat viileässä, pimeässä paikassa.

Jos huomaat mehun pinnalle muodostuneita hometaskuja, vaikkakin pieniä, tällaisen tuotteen syöminen on ehdottomasti kiellettyä ruokamyrkytyksen välttämiseksi.

Käytä

Jotta porkkanamehulla olisi mahdollisimman paljon hyötyä, sen ottamisessa kannattaa noudattaa joitain sääntöjä.

1. Juomaa ei suositella juotavaksi pääaterioiden aikana, vaan niiden välillä.

2. Positiivisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on lisättävä mehuun kasviöljyä ja smetanaa (1 tl kumpaakin).

3. Ei toivottavaajuoda juomaa porkkanoista pitkään. Pidä taukoja.

4. Gastriitin hoidossa voit ottaa kurssin kahdesti vuodessa (keväällä ja syksyllä) 10 päivän ajan. Ota 1 ruokalusikallinen 1,5 tuntia ennen ateriaa 2-3 kertaa päivässä.

Yliannostus

Porkkanamehun liiallinen käyttö voi aiheuttaa voimakasta päänsärkyä, letargiaa, jatkuvaa uneliaisuutta, oksentelua ja muita melko epämiellyttäviä tuntemuksia.

Lisäksi alkoholin väärinkäyttö voi vaikuttaa haitallisesti ihon väriin. Se muuttuu oranssiksi kasvoilla ja kämmenissä.

Johtopäätös

Porkkana tai mikä tahansa muu talveksi valmistettu mehu on todellinen vitamiinivarasto, varsinkin talvella, kun kärsimme niiden katastrofaalisesta pulasta.