Kuinka valmistaa kananlehtisiä? Resepti ja valmistuksen kuvaus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Puffpiirakat kanan kanssa ovat herkullisimpia ja mehukkaimpia kotitekoisia lihatäytteisiä leivonnaisia. Reseptin yksinkertaisuuden ja valmistusnopeuden ansiosta jopa koulupoika selviää tästä tehtävästä! Päätäytteenä voit käyttää kananlihaa, munia, sieniä, juustoa ja paljon muuta. Jokaisen naisen keittokirja sisältää oman ainutlaatuisen ja tunnusomaisen reseptinsä, joka yllättää vieraat ja perheenjäsenet silloin tällöin iloisesti.

Pähkinätaikina kanan kanssa

Pakolliset tuotteet:

• hiivaton taikina - 500 grammaa;
• kanan reidet - 3-4 kpl;
• suola;
• sipuli - 1 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• jauhettu mustapippuri;
• smetana tai kerma - 50 grammaa.

Tämä leivonnainen voidaan valmistaa sekä raa'an että keitetyn kanan kanssa.

Step cooking

Mitä tarvitaantee:

1. Ensinnäkin puolivalmistuotteemme on sulatettava.
2. Poista sitten nahka kanan reisistä. Pesemme ne juoksevan veden alla. Lihan erottaminen luista.
3. Kuori sipuli, hienonna se veitsellä ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
4. Kaada sipuli kulhoon ja lisää kanapalat. Kaada siihen myös smetanaa tai kermaa.
5. Ripottele täyte mausteilla ja suolalla, sekoita sitten kaikki ja jatka lehtitaikinoiden muodostamiseen kanan kanssa.
6. Leikkaa taikina sinulle sopivan muotoisiksi paloiksi, ripottele päälle jauhoja ja kauli kaulimen avulla.
7. Levitä täyte ja kääri reunat varovasti "sauma" alaspäin.
8. Voitele uunipelti kasviöljyllä. Kuumennamme uunin 190 asteeseen.
9. Asetamme muotoiltuja piirakoita uunipellille ja voitele niiden pinta vatkatulla kananmunalla.
10. Lähetä pullat uuniin 20–25 minuutiksi.

Ennen tarjoilua valmis ruoka on koristeltava seesaminsiemenillä ja lisättävä smetana tai valkosipulikastike.

Kana-sieni-lehtitainakan resepti

Vaaditut ainesosat:

• sienet - 250 grammaa;
• kanafilee - 450 grammaa;
• hiivaton taikina - 1 pakkaus;
• valkosipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl.;
• oregano;
• suola;
• paprika;
• kasviöljy paistamiseen.

Yhdestä valmiista taikinapakkauksestatekee noin 10-12 kana-sieni-lehtitiivonasta.

Step cooking

Jatkotoimiemme järjestys on seuraava:

1. Kaada broilerin filee lämpimällä vedellä, leikkaa se pituussuunnassa paloiksi ja paista, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
2. Pese sienet liasta ja leikkaa ohuiksi lautasiksi, lisää lihaan ja keitä noin 10 minuuttia.
3. Kuori sipuli ja paista sitä erillään muista aineksista kasviöljyssä 3-4 minuuttia. Lisää siihen keskikokoisella raastimella raastettua porkkanaa. Haudutamme kaiken kypsäksi.
4. Sekoita kanafilee, paistetut sienet, porkkanat ja sipulit syvässä kulhossa, lisää sitten mausteet ja sekoita täytteemme huolellisesti.
5. Avaa valmiin taikinan pakkaus, ripottele siihen jauhoja ja kauli se työtasolle.
6. Leikkaa taikina pieniksi paloiksi ja levitä täyte.
7. Kääritään reunat ja siirretään piirakat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Paista uunissa noin puoli tuntia valmiiksi.

Nämä lehtitaikinat, joissa on kanaa ja sieniä, voidaan haluttaessa koristella hienonnetulla valkosipulilla ja persiljan oksalla.

Kuinka valmistaa kana- ja juustopiirakkaa?

Reseptin ainesosat:

• sipuli - 1 kpl;
• valmis lehtitaikina - 650 grammaa;
• kanafilee tai jokin muu osa kananlihasta - 550 grammaa;
• sulatejuusto millä tahansa maulla - 200 grammaa;
• suola;
• jauhettu pippuri;
• kuivatut yrtit;
• margariini - 50 grammaa.

Tässä lehtitaikina-kanapihvireseptissä käytämme marinadia.

Step cooking

Ensin meidän on suoritettava seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele broilerin osa lämpimässä vedessä. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja kuivaa se talouspaperilla.
2. Kaada täyte syvään kulhoon, ripottele sitten mausteilla ja lisää tippa pöytäetikkaa.
3. Anna lihan marinoitua puoli tuntia ja jatka taikinan valmistelua.
4. Raasta juusto karkealla raastimella ja sekoita siihen kuivatut yrtit ja loput mausteet.
5. Puolivalmisteen pakkauksen avaaminen. Ripottele taikinaan vehnäjauhoja.
6. Leikkaa siitä tarvittavat muodot esimerkiksi lasilla.
7. Sekoita juusto kananpaloihin ja laita täyte taikinaan.
8. Vele uunipelti margariinilla ja käynnistä uuni.
9. Annamme piirakoille minkä tahansa muodon. Kiinnitämme reunat.
10. Laita pullat uunipellille ja paista noin 25-35 minuuttia uunisi tehosta riippuen.

Kun uunin ajastin sammuu, tarkista astian valmius. Siirrämme piirakat kauniille lautaselle. Lisää halutessasi smetanaa tai mitä tahansa muuta kastiketta.

Suolaisten leivonnaisten valmistaminen kanan ja vihannesten kanssa

Ainesosat:

• kanafilee - 350 grammaa;
• kurpitsa - 1 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• suola;
• paprika;
• oliiviöljy;
• valmis lehtitaikina - 1 pakkaus;
• kerma 20 % - 75 grammaa.

Resepti kuvalla lehtileivonnaisista kanan ja vihannesten kera:

1. Keitä fileet kylmässä vedessä kypsiksi.
2. Leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne. Jaamme tomaatit pieniksi viipaleiksi.
4. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita sitten tomaattien kanssa.
5. Lämmitä pannu ja kaada siihen oliiviöljyä. Hauduta vihanneksia siinä 10 minuuttia.
6. Lisää nyt kerma. Sekoita kaikki ja odota vielä 5 minuuttia.
7. Kaada paistetut kasvikset broilerin fileelle, ripottele täyte mausteilla ja suolalla.
8. Kauli taikina pöydällä ja leikkaa siitä pieniä ympyröitä.
9. Levitimme täytteen niiden päälle. Käärimme piirakkaiden reunat.
10. Pitämme leivinpellin paperilla ja siirrämme siihen tulevat pullat.
11. Paista noin puoli tuntia kullanruskeiksi.

Tätä leivonnaista voi syödä sekä kylmänä että kuumana.