2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Cracker on eräänlainen eväste. Se perustuu jauhoihin, öljyyn (kasvi tai voi) ja muniin. Klassiset keksejä ripotellaan tai rullataan suolalla. Tarjolla on myös keksejä erilaisilla lisäaineilla: kuminaa, pippuria, paprikaa, juustoa, tomaattia, sokeria, suklaata, unikonsiemeniä, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja jopa banaani.
Alun perin keksit olivat halpoja, ne toimivat leivän vähärasvaisena korvikkeena ja sisälsivät vain jauhoja ja vettä. Myöhemmin niihin alettiin laittaa voita, sokeria, suolaa ja muita lisäaineita.
Keksit voidaan tarjoilla raejuuston, juuston, hillon, hillon, hunajan kanssa ja huuhdella teen, hillon, maidon tai kefirin kanssa. Yleensä mielikuvituksen lento!
juustokeksejä
Tämä artikkeli käsittelee juustokeksejä. Ne eroavat tavallisista juuston tai raejuuston koostumuksessa. Ne ovat suolaisia, väriltään hieman kellertävämpiä kuin klassiset, ja niissä on voimakas juustomainen maku. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hienonnettunavihreitä, kuminaa, paprikaa, seesaminsiemeniä, kuivattua basilikaa tai muita valitsemiasi mausteita.
Juustokeksit askel askeleelta kotona
Tällaiset keksejä ovat herkullisia keksejä, jotka pyyhkäistään nopeasti pois pöydältä. Ne ovat pehmeitä ja rapeita, hieman öljyisiä ja kirkkaan juustomaisen makuisia. Juustokeksejä miellyttää lapsia, varsinkin jos ne ovat eläinten muotoisia. Niitä voi tarjota miehille välipalana oluen kera ja koululaiselle välipalaksi välipalaksi.
Joten ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:
- 1 1/5 kuppia jauhoja;
- 1/2 tl suolaa;
- 1/4 tl paprikaa;
- 1/8 tl valkosipulijauhetta;
- 4 ruokalusikallista kylmää suolaamatonta voita;
- 160-170 grammaa erityisen mausteista Cheddar-juustoa (voit käyttää mitä tahansa muuta juustoa, mutta maku ei ole yhtä kirkas);
- 2 ruokalusikallista kylmää vettä;
- hieno suola, luuttomaksi leikkaamiseen (valinnainen).
Huom! Tässä juustokeksejä koskevassa reseptissä kaikkien ainesten on oltava kylmiä. Pakollinen:
- Laita jauhot, suola, paprika, valkosipulijauhe ja öljy isoon kulhoon. Lykkää.
- Raasta juusto raastimella tai raastimella varustetussa monitoimikoneessa.
- Yhdistä juusto jauhoseokseen, sekoita.
- Muuto jauho-, juusto- ja voiseos karkeiksi muruiksi. Helpoin tapa tehdä tämä on monitoimikoneella.
- Lisää hitaasti vettä ja vaivaa taikinaa, kunnes muodostuu kiinteä pallo.
- Aseta taikina kahden leivinpaperiarkin väliin ja kauli 3–4 mm:n paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Varmista, että se sopii tavalliselle uunipellille.
- Taita taikina poistamatta pergamenttia ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kuumenna uuni 180°C.
- Poista leivinpaperin yläarkki. Leikkaa taikinasta minkä kokoisia neliöitä viivoittimella ja pizzaleikkurilla. Käytä puisen vartaan päätä tehdäksesi kekseihin pieniä reikiä. Näin vältetään "kuplus" paistamisen jälkeen. (Voit käyttää muotteja eläinten, geometristen muotojen jne.)
- Siirrä noin puolet keksistä leivinpaperilla vuoratulle pellille jättäen muutaman millimetrin väliin. (Jäähdytä loput taikinasta). Ripottele keksejä kevyesti suolalla, jos haluat.
- Paista juustokeksejä, kunnes keksien pohja ja reunat ovat kullanruskeita ja pinta kuiva, 10–12 minuuttia. Siirrä keksejä lautaselle ja jäähdytä. Paista loput keksit samalla tavalla.
Kuinka pitää juustokeksejä rapeina?
Jotta keksejä pidetään rapeina paistamisen jälkeen, poista ylimääräinen kosteus, joka voi aiheuttaa hometta. Älä sammuta uunia heti viimeisen keksierän paistamisen jälkeen. Siirrä keksit uunipellille, palauta ne jäähdytysuuniin, "kuivaa" siellä yön yli, vähintään 8 tuntia.
Tallennusominaisuudet
Säilyttääksesi keksejäsirapeita ja herkullisia, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa kuivassa, pimeässä paikassa. Siellä ne pysyvät rapeina viikon tai ehkä pidempään. Vaikea sanoa, koska pääsääntöisesti tällaiset asiat eivät viipyile pitkään, vaan ne lakaistaan muutamassa päivässä.
Näet kuvassa tämän reseptin mukaan valmistettuja juustokeksejä.
Missä keksejä käytetään?
Voit valmistaa monia herkullisia ja mielenkiintoisia ruokia käyttämällä keksejä. Keksejä käytetään makeisten ja välipalakakkujen kakkukerroksina, esimerkiksi juustokeksillä voi tehdä välipalakakun punakalasta, raejuustosta ja pehmeästä juustosta. Pohjaksi näitä pikkuleipiä voi käyttää alkupapereiden valmistuksessa, tarjoilla buffetpöydässä erilaisilla levitteillä - näyttävät erittäin vaikuttav alta, on helppo valmistaa ja maistuvat herkulliselta!
Keksit voidaan myös jauhaa tehosekoittimessa ja niistä voidaan valmistaa paistamattomien juustokakkujen, suklaamakkaran, perunakakkujen ja muiden jälkiruokien pohjat. Voit käyttää keksimuruja myös kakkujen ja sämpylöiden koristeluun.
Yleensä voit käyttää keksejä monissa ruoissa, tässä on tilaa mielikuvitukselle! Muista, että valmistamalla itse keksejä olet 100 % varma niiden laadusta ja tarjoa niistä mielenrauhalla lapsille ja koko perheelle ruokalaji.
Suositeltava:
Mitä valmistaa tuoreista kurkuista talveksi, paitsi salaatteja? Mitä voidaan keittää tuoreista kurkuista ja tomaateista illalliseksi: reseptejä
Kurkut ja tomaatit ovat meille hyvin tuttuja vihanneksia. Mutta mitä valmistaa näistä tuotteista miellyttääksesi ja yllättääksesi itsesi ja läheisesi?
Kuinka puhdistaa jäädytetyt simpukat ilman kuorta? Mitä ruokia voidaan valmistaa tästä tuotteesta?
Sinisimpukat ovat maukkaita ja ravitsevia äyriäisiä, joista osa kasvatetaan Italian rannikolla. Tätä tuotetta kutsutaan yleensä erittäin hyödylliseksi, hienostuneeksi ja vähäkaloriseksi herkkuksi. Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta simpukoilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja ne kyllästävät kehon nopeasti. Huolimatta niin alhaisesta kalorisisällöstä, äyriäiset sisältävät ennätysmäärän välttämättömiä aminohappoja
Mitä saksanpähkinöistä voidaan valmistaa: reseptejä, ominaisuuksia ja arvosteluja
Saksanpähkinä on samannimisen puun hedelmä, joka on peitetty kovalla kuorella, joka kätkee hyödyllisiä ja erittäin kaloripitoisia ytimiä. Sillä on erityinen makeahko maku, ja siitä voi tulla paitsi itsenäinen herkku, myös perusta erilaisten ruokien luomiselle, jotka voivat yllättää vaativimmatkin gourmetit. Tämän päivän julkaisu kertoo, kuinka ja mitä voidaan valmistaa saksanpähkinöistä
Mitä perunoista ja kananmunista voidaan valmistaa?
Peruna on monipuolinen juurikasvi, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se sopii hyvin monien ainesosien kanssa ja on loistava pohja keittoihin, patoihin, salaatteihin ja muihin herkullisiin ruokiin. Tämän päivän julkaisussa selvitämme, mitä voidaan keittää perunoista ja munista
Mitä punaista kaviaaria sisältäviä ruokia voidaan valmistaa?
Tänään haluamme puhua punaisesta kaviaarista, tai pikemminkin niistä ruoista, jotka voidaan valmistaa sen kanssa. Jokainen niistä näyttää kunnollisilta, ja maku on sanoinkuvaamaton. Ole samaa mieltä siitä, että mikään punaista kaviaaria sisältävä ruokalaji ei voi määritelmän mukaan olla mauton
