Pizzataikina: ruoanlaittovaihtoehdot ja -ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi tunnetuimmista italialaisista ruoista on pizza. Tällaista ruokaa varten käytetään yleensä hiivapohjaista taikinaa. Joskus emännällä ei kuitenkaan ole aikaa valmistaa sitä. Tällaisissa olosuhteissa voit käyttää toista vaihtoehtoa. Tee esimerkiksi lehtitaikina. Tämän ruuan ominaisuudet on kuvattu artikkelissa.

Aterian edut

Ei ole mikään salaisuus, että monet ihmiset pitävät perinteisistä italialaisista herkuista. Pizza on suosituin. Jos valmistat tällaisen herkun uunissa, siitä tulee rapeaa, sillä on miellyttävä tuoksu.

Toinen ruuan kiistaton etu on laaja valikoima täytteitä. Pizzapohja peitetään kerroksella tuoreita tai marinoituja kasviksia, raastettua kovaa juustoa, kanaa, jauhelihaa, kinkkua, yrttejä. Jotkut kokit tekevät tämän ruuan merenelävistä, kalasta, oliiveista, paprikoista ja ananaksista. Kutenkastike käytetty majoneesi, tomaattipyree. Vaihtoehtoja on monia.

Aterian keittäminen kinkulla

Tätä lehtitaikinapizzaa varten tarvitset seuraavat:

1. 3 isoa lusikallista jauhoja.
2. Puoli kiloa lehtitaikinaa.
3. 300 g sieniä.
4. Maustesekoitus.
5. Valkosipuli.
6. Hieman suolaa.
7. 200 grammaa tomaatteja.
8. Sama määrä kovaa juustoa.
9. 6 isoa lusikallista tomaattikastiketta.
10. 300 g kinkkua tai makkaraa.

Valmista taikinaa käytetään ruoanlaitossa. Se on vedettävä pakastimesta etukäteen. Tämän tuotteen ei tulisi olla kylmä, vaan huoneenlämmössä. Sienet on leikattava nauhoiksi. Sipuli ja tomaatit pilkotaan puoliympyrän muotoisiksi paloiksi. Jauha makkara samalla tavalla. Taikina on rullattava ja peitetty kerroksella tomaattikastiketta ja mausteita. Hienonnetut ainekset asetetaan tästä pohjasta koostuvan kerroksen päälle. Laita ensin sipulia, sitten sieniä. Seuraavaksi palat tomaattia ja makkaraa. Ripottele astian pinta juustoraasteella.

Pizzaa paistetaan uunissa noin 20 minuuttia.

Resepti majoneesikastikkeella

Aterian koostumus sisältää seuraavat:

1. 10 kirsikkatomaattia.
2. 1 kilo taikinaa.
3. 2 rkl. l. kasvirasva.
4. 300 g mozzarellaa.
5. Kovaa juustoa sama määrä.
6. 3 valkosipulinkynttä.
7. Puoli kiloa sieniä.
8. Mausteita.
9. Sipulin pää.
10. Noin 400 g makkaraa.
11. 5 isoa lusikallista tomaattipyreetä.
12. Majoneesikastiketta sama määrä.

Tämän lehtitaikinapizzan reseptin mukaan tämä ruokalaji valmistetaan näin. Makkara ja mozzarella leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi. Juusto on hienonnettava raastimella.

Sienet pilkotaan pitkänomaisiksi paloiksi ja kypsennetään liedellä kasviöljyä lisäämällä. Tomaatit on jaettu identtisiksi paloiksi. Lehtitaikinapizzakastike on valmistettu majoneesista ja tomaattipastasta. Sekoita nämä tuotteet erillisessä kulhossa, lisää niihin raastettu valkosipuli, suola, mausteet.

Taikina kaulitaan ja asetetaan metalliselle uunipellille. Laita sille syntynyt massa ja kerrokset täytettä: sipulit, sienet, makkara. Päällimmäinen kerros on juustoraastetta, tomaattia ja mozzarellaa.

Sinun tulee kypsentää ruokaa uunissa noin 20 minuuttia.

Resepti jauhelihalla

Tätä lehtitaikinapizzaa varten tarvitset seuraavat:

1. Noin 700 grammaa jauhelihaa.
2. Sipulin pää.
3. Tomaattikastike.
4. Muutaman valkosipulinkynttä.
5. Pöytäsuolaa.
6. Maustesekoitus.
7. 200 grammaa kovaa juustoa.
8. 1kg valmista lehtitaikinaa.
9. Noin 400 g sieniä.

Liha, hienonnettu sipuli ja valkosipuli kypsennetään liedellä mausteilla. Sienet on hienonnettava ja paistettava. Sitten metallilevy valmistetaan paistamista varten. Se pitäisi tahratakerros margariinia ja laita valmiiksi kaulittu taikina sinne. Pizzapohja peitetään majoneesikastikkeella, tomaattipyreellä.

Laita sitten kerros täytettä, kaada sen päälle hienonnettua juustoa. Ruoka kypsyy uunissa noin 20 minuuttia.

Pizza uunissa kanan kanssa

Aterian koostumus sisältää seuraavat:

1. Pieni määrä mausteita.
2. Pöytäsuolaa.
3. Oliivien pakkaus.
4. Pieni lusikallinen kasvirasvaa.
5. Puoli kiloa valmista lehtitaikinaa.
6. 300g kanaa.
7. 3 valkosipulinkynttä.
8. 2 isoa lusikallista majoneesikastiketta.
9. Sama määrä tomaattipyreetä.

Kana leikattu pieniksi neliöiksi. Yhdistä hienonnetun valkosipulin ja mausteiden kanssa. Jätä liha kulhoon 30 minuutiksi imeytymään. Oliivit jaetaan puoliksi, juusto murskataan. Lehtitaikina (aiemmin sulatettu, huoneenlämmössä) tulee laittaa kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Pohjan pinnalle laitetaan majoneesikastike, tomaattipyree ja täyte (kana, oliiviviipaleet, juusto). Ruokaa kypsennetään uunissa noin 20 minuuttia.

Eri keittokirjoista löytyy monia lehtitaikinapizzan reseptejä valokuvilla. Tällaisissa makeistuotteissa käytetään erilaisia täytteitä. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa myös niille kotiäidille, joilla ei ole paljon kokemusta ruoanlaitosta.