Makaronit juustolla ja tomaateilla: reseptit ovat erilaisia, mutta lopputulos on sama - herkullista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pasta tomaatti-juustokastikkeella Italialaiset kutsuvat sitä pian pastaksi. Tietysti oikealla pastalla on omat ruoanlaittosalaisuutensa. Harkitsemme useita erittäin maukkaita reseptejä, joiden monimutkaisuusaste vaihtelee. Ja te, hyvät lukijat, valitsette sen, mistä pidätte eniten.

Kevyt pastaruoka tomaattikastikkeessa

Makaroni, juusto ja tomaatit ovat itse asiassa erittäin helppoja valmistaa. Yksinkertaisin tapa on seuraava: hienonna 5-6 isoa mehukasta, mehevää tomaattia. Laita hienonnettu sipuli tai kaksi pannulle kuumassa auringonkukkaöljyssä, paista kullanruskeaksi. Lisää tomaatit, hauduta kastikkeessa kypsiksi. Suolaa, lisää halutessasi hieman sokeria, maustepippuria, korianteria. Kastike on valmis, makaronista juustolla ja tomaateilla tulee aivan herkullisia sen kanssa. Keitä nyt pasta itse: kaada tubulukset, spagetti tai mikä tahansa muu tuote kattilaan, jossa on kuumaa suolattua vettä. Kun olet valmis, valuta siivilä, huuhtele ja sekoita kuumana juustoraasteeseen. Lisää sitten kastike, pippuri ja sekoita uudelleen. Kun tarjoat pastaa juuston ja tomaattien kanssa, ripottele uudelleen juustoa, voit saada eri lajiketta ja hienonnettuja yrttejä. Kastikkeeseen voit lisätä tomaattien lisäksi paprikaa.

Kolme erilaista makaronia ja juustoa

Ja tässä on resepti, hieman monimutkaisempi ainesosien ja valmistuksen suhteen, mutta ruoasta tulee erittäin, hyvin omaperäinen maku.

Ainesosat: pasta - 400-450 g, kuuma paprika - 1 pala tai puolikas, jos haluat pehmeämmän maun. Seuraavaksi - 1-1, 5 sipulia, vähän kasviöljyä ja voita, 250 g jauhelihaa (valintasi - siipikarja, sianliha, naudanliha jne. tai lajitelma).

Tämä pasta juuston ja tomaattien kanssa tarvitsee myös itse tomaatteja - 400-450 g purkitettua, muutama valkosipulinkynsi, suola, mausteet, mukaan lukien raastettu muskottipähkinä, 100 gr. smetana, 3 kananmunaa ja useita eri lajikkeita kovaa juustoa - vain 270-300 gr.

Ruoanlaittomenetelmä

Kuori kuuma paprika, hienonna. Tee sama sipulien kanssa. Laita molemmat öljyt paistinpannulle, lisää sipuli ja kuullota kullankeltaiseksi läpikuultavaksi. Seuraava vaihe makaronin ja juuston valmistamisessa tämän reseptin mukaan on sekoittaa jauheliha hienonnetulla punapippurilla ja lähettää se pannulle, sipulille. Jatka hauduttamista miedolla lämmöllä, kunnes liha on melkein kypsää. Lisää siihen murskattu valkosipuli ja keskikokoisiksi paloiksi leikatut tomaatit. Hauduta kannen alla, kunnes ylimääräinen kosteus on haihtunut. Sitten suolaa ja mausta mausteilla. Kun jauhelihaa valmistetaan, on tarpeen keittää itse pasta, siivilöidä, huuhdella ja sekoittaa yhteen juustolajikkeista (raasta jokaisesta niistä pala). Kuumenna uuni +200 asteeseen. Voitele muotti tai uunipelti (kasviöljyä, älä säästä sitä, jotta tuote ei tartu pohjaan). Levitä kerros pastaa. Sitten kerros juustoa, tomaatti-jauhelihaa ja taas pastaa. Smetana vatkataan kananmunien kanssa. Siellä muskottipähkinä tulee sisään. Kastike kaadetaan astian päälle ja ripottele uudelleen päälle juustoa. Astia laitetaan paistamiseen keskilämpötilassa +180. Noin 35-40 minuutin kuluttua uunissa oleva juustopasta on valmista. Niiden aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja maku saa sinut nuolemaan sormiasi.

Kokoa mielellään, syö terveellisesti!