Maukasta ja terveellistä valmistautumista talveen: karpaloita soseutettuna sokerilla

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Jos haluat täydentää talvivalmistevarastoasi jollakin paitsi maukkaalla, myös äärimmäisen terveellisellä, niin soseutetut puolukat sokerin kanssa ovat juuri sitä mitä tarvitset. Hieman hapan tarjonta ei ole täydellinen vain hedelmäjuomien tai hyytelön keittämiseen talvella, vaan se on myös erinomainen työkalu vastustuskyvyn ylläpitämiseen - marjat sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja kehon tarvitsemia hivenaineita. Lue artikkelimme, kuinka valmistat herkullisen valmisteen.

Pulukkasose sokerilla

1 kg tuoreita marjoja varten tarvitset 1 kg kidesokeria. Pese puolukat, puhdista ne roskista ja lehdistä ja kasta ne sitten kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi. Valuta kattilan sisältö siivilä tai kaavi reikälusikalla. Nyt riittävän pehmeät marjat voidaan soseuttaa siivilän läpi, kiertää lihamyllyssä tai hienontaa tehosekoittimessa - kuten haluat. Marjassalisää massaan sokeri, sekoita hyvin, kunnes hiekka on täysin liuennut ja laita heti purkkeihin. Kun ne on steriloitava, jäähdytettävä, käärittävä kansiin ja lähetettävä pimeään paikkaan odottamaan talven kylmää.

Tuoksutarjonta: karpalot soseutettuina sokerilla ja mausteilla

Tarvitset:

• 1 kilogramma tuoreita kypsiä karpaloita;
• hieman alle litran tavallista vettä;
• 200 g sokeria;
• puoli teelusikallista kanelia.

Pese ja lajittele puolukat, laita kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes kaikki marjat puhkeavat. Kaada massa siivilään ja anna veden valua. Lisää sitten sokeri, kaneli, sekoita ja kiehauta miedolla lämmöllä. Jäähdytä ja laita purkkeihin.

Pulukkasosetta sokerilla ja appelsiinilla

Tuoksuvaa hilloa varten tarvitset:

• kilo appelsiineja ja puolukoita;
• kilo kidesokeria.

Pese ja lajittele marjat, leikkaa appelsiinit viipaleiksi, poista siemenet - kuorta ei tarvitse poistaa. Laita sen jälkeen ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa kunnolla, voit myös kääntää marjat appelsiinin kanssa lihamyllyn läpi. Lisää sitten sokeri saatuun massaan ja sekoita huolellisesti. Soseutetut puolukat appelsiinin kanssa ovat valmiita - laita ne purkkeihin, sulje kannet ja säilytä talveen asti.

Karpalon hyödyllisiä ominaisuuksia

Kansanlääketieteessä tätä marjaa on käytetty muinaisista ajoista lähtien, sen ansioista on tonisoiva, kuumetta alentava,haavan paranemista ja muita ominaisuuksia. Se auttaa suolakertymissä, vatsaongelmissa ja vähentää sisäistä verenvuotoa. Sitä käytetään myös reumaan, diabetekseen, tuberkuloosiin ja moniin muihin sairauksiin. Itse tuoreet marjat (huomaa, että puolukoiden valmistus yllä olevien reseptien mukaan ei vaadi marjojen liiallista lämpökäsittelyä, joten ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet) sisältävät paljon A-, C-, E-vitamiinia, etikka-, omenahappoa, sekä eteerisiä öljyjä ja mineraaleja. Siksi talvella, aivan enn altaehkäisevänä toimenpiteenä, on suositeltavaa juoda puolukkamehua tai -mehua - tätä varten laimenna ruokalusikallinen mitä tahansa tarjontaa lasilliseen vettä, lisää vähän hunajaa ja juo ilolla. Mutta se on herkullista, jos syöt puolukkavalmistetta ja nautit vain teetä.