Kuinka valmistaa herkullista pilafia kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tässä artikkelissa kerromme, kuinka valmistat herkullista pilafia. Reseptit vetoavat klassisten ruokien, äyriäisten ja kanan ystäville. Käytämme erilaisia lihoja, lisäämme vihanneksia. Jokaisesta ruoasta tulee lopulta tuoksuva, tyydyttävä ja uskomattoman maukas! Kuinka valmistaa herkullista pilafia? Katso lisää sisältöä.

Uzbekistanin plov

Tämä on klassinen resepti ja erittäin helppo valmistaa. Jos noudatat ohjeita, pilafista tulee rikas, mureneva eikä muistuta puuroa. Ota ruoanlaittoon:

• puoli kiloa lammasta;
• kaksi kupillista riisiä (kaikenlaista, mutta pitkäjyväistä on parempi);
• viisi keskikokoista porkkanaa;
• neljä sipulia;
• lasillinen kasviöljyä tai rasvaa;
• mauste pilafille ja suola (jos mauste ei ole enää suolaista), tai kaksi paloa kuumaa pippuria, jauhettua puna- ja mustapippuria, viisi valkosipulinkynttä.

Uzbekistanin pilafin keittäminen

Kaada öljy tai sulata rasva kattilaan. Paista siinä pieniksi paloiksi leikattua lampaanlihaa, kunnes se näkyykuori. Leikkaamme porkkanat nauhoiksi ja sipulit puolirenkaiksi, lähetämme ne lihaan, paistamme hieman. Lisää suolaa ja mausteita tai reilusti jauhettua pippuria, valkosipulia kokonaisina kynsineen, paprikaa kokonaisena. Täytä vedellä niin, että liha peittyy. Hauduta puoli tuntia.

Riisi tulee pestä juoksevan veden alla, lähettää lihaan, kaada vettä niin, että se peittää vain kaikki ainekset.

Veden kiehumisen jälkeen puhkaisemme astian useista kohdista pohjaan, kaadamme kaksi ruokalusikallista vettä näihin reikiin, peitä kannella, vähennä tuli minimiin ja keitä puoli tuntia.

Nyt osaat valmistaa herkullista pilafia kotona. Valmiin astiaan voi ripotella raa'alla sipulilla, yrteillä tai höyrytetyillä rusinoilla.

Kuinka valmistaa herkullista pilafia hitaasta keittimessä

Kaikki tietävät, että oikea pilafi on se, joka keitetään kattilassa. Vain tämän ruuan ansiosta astiasta tulee täydellinen. Mutta nykyaikaiset kotiäidit ovat tottuneet käyttämään hidasta liesiä, ja todellista kattilaa löytyy harvoin tavallisesta asunnosta. Suosittelemme opetella käyttämään hidasta keitintä pilafin valmistuksessa! Joten, kuinka valmistaa herkullista kotitekoista pilafia? Etsitään ensin keittiöstä ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet, nämä ovat:

• puoli kiloa lihaa (mieluiten lammasta, mutta jos ei tai et pidä siitä sianlihaa);
• puoli kiloa pyöreää riisiä;
• sata grammaa sipulia;
• puoli kiloa porkkanoita;
• kolme neljäsosaa lasillista kasviöljyä tai 200 grammaa laardia;
• valkosipulin pää;
• zira, sekoitus paprikaa jasuolaa.

Kuinka valmistaa pilafia hitaassa keittimessä

Riisi tulee pestä hyvin, kaada sitten vedellä ja antaa liota.

Leikkaa laardi sentin kuutioiksi, liha - kahden senttimetrin kuutioiksi. Raasta porkkanat karkeasti tai leikkaa suikaleiksi. Sipulit - puolirenkaissa, voit myös hienoksi, kuten haluat.

Laita ihra paistinpannulle ja kuumenna miedolla lämmöllä, poista rätit. Jos käytät öljyä, lämmitä se voimakkaasti. Paista sipuli kullanruskeaksi ja lisää sitten liha. Kun se muuttuu punaiseksi, lisää porkkanat sekoittaen, paista. Suola, lisää kumina ja pippuri.

Piilota puolet valkosipulista karkeaksi, laita pannulle, liha samaan paikkaan. Täytä vedellä niin, että se peittää kaksi senttimetriä korkeammat tuotteet. Valitse "sammutus"-tila.

Kurssin lopussa, kokeile liemi, sen tulee olla hieman suolaista. jos ei, lisää suolaa ja mausteita. Valuta neste riisistä, lähetä lihaan. Täytä sekoittamatta uudelleen vedellä niin, että kannet ovat kaksi senttimetriä korkeammalla. Aseta tilaksi "riisi" (se voi olla "pilaf" tai "fast", monitoimikeittimen mallista riippuen).

Kun olet valmis, lähetä loput hienonnetusta valkosipulista pilafiin, vähän kuminaa, sekoita, anna hautua 15 minuuttia.

Kanapilafi

Kuinka herkullista valmistaa kanapilafia? Tämä on täysin mahdollista, eikä maku ole millään tavalla huonompi kuin lampaanlihasta tai muusta rasvaisesta lihasta valmistettu ruoka. Kanapilaf on kevyempi, vähemmän haitallinen, koska lihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana. Fromtarvittavat ainekset:

• puoli kiloa broilerinfilettä;
• 200 grammaa porkkanoita, sama määrä sipulia;
• kaksi kuppia riisiä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• neljä lasillista vettä;
• mauste pilafille ja suolalle (jos mauste ei ole vielä suolaista).

Liha tulee leikata pieniksi paloiksi, sipulit - hienoksi tai puolirenkaiksi, porkkanat - nauhoiksi tai raastaa karkealla raastimella.

Lämmitä kasviöljy kattilassa, paista ensin liha, lisää sitten sipuli ja porkkanat, suola, mausta, kaada kaksi lasillista vettä ja hauduta 20 minuuttia.

Riisi pestään, lähetetään lihaan ja vihanneksiin, kaada kaksi lasillista vettä, kiehumisen jälkeen laske tuli minimiin, peitä ja hauduta kypsiksi.

Naudanlihapilafi

Tehdään hieman epätavallinen pilafi, monipuolistetaan sitä vihanneksilla ja tomaattipyreellä! Oletko valmis kokeilemaan? Sitten eteenpäin!

• puoli kiloa naudanlihaa;
• iso porkkana;
• keskikokoinen lamppu;
• kypsä, iso tomaatti;
• paprika;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kaksi kuppia riisiä;
• suosikkimausteet ja suola.

Ruoanlaitto-ohjeet

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, poista kalvot, huuhtele, kuivaa talouspaperilla. Öljykattilassa lähetämme lihan paistettaviksi, kunnes se on paistettu. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana, paista pehmeäksi.

Leikkaa tomaatti kuutioiksi, pippuri - nauhoiksi, vihanneslihalle. Hauduta vähän, mehuaei pitäisi sulaa. Suola, mausta, lisää tomaattipyree, sekoita. Kun pasta alkaa paistua, kaada kaksi lasillista vettä, keitä neljäkymmentä minuuttia.

Riisi pestään, laitetaan lihan päälle vihannesten kanssa, kaadetaan vettä niin, että se peittää kaksi senttimetriä. Peitä kiehumisen jälkeen kannella, alenna lämpöä ja anna kiehua, kunnes kaikki vesi kiehuu pois.

Kerroimme, kuinka herkullista naudanlihapilafia valmistaa. Kokeillaan muita aineksia!

Pilaf taimenen tai lohen kera

Tiedätkö miten valmistaa herkullista kalapilafia? Olemme valmiita jakamaan täydellisen reseptin merenelävien ystäville! Käytämme taimenen ruhoja (vatsoja), voit myös lohta!

Tuotteet ruoanlaittoon:

• 200 grammaa taimenen vatsaa (lohi);
• lasillinen höyrytettyä riisiä;
• iso sipuli;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi lasillista vettä;
• neljännes sitruunaa;
• pari laakerinlehteä;
• suolaa ja pippuria;
• kaikki vihreät.

Porkkanat on raastettava, sipulit leikattava haluamallasi tavalla. Pesemme riisin, voit ottaa pyöreän tai pitkäjyväisen, mutta höyrytetty on parasta. Huuhtele vatsat ja pyyhi talouspaperilla, leikkaa paloiksi.

Paista porkkanat ja sipulit kullanruskeiksi, lisää riisi, laita sen päälle vatsanpalat. Suola, mausta, kaada kaksi lasillista vettä.

Kymmenen minuuttia ennen valmista, laita laakerinlehti, peitä uudelleen.

Kun olet valmis, ripottele päälle yrttejä jalorauta sitruunamehulla.

Kalmaripilaffi

Tämä ruokalaji sopii varsin paastopäiville, jolloin saa syödä mereneläviä. Myös tämä resepti vetoaa kaikkiin, jotka välittävät terveydestä, koska kalmarit eivät vahingoita kehoa, kuten rasvainen liha. Kuinka valmistaa herkullista pilafia tästä aineksesta? Katsotaanpa.

• puoli kiloa kalmaria:
• puolitoista kupillista riisiä;
• porkkana ja sipuli;
• kolmas kupillinen kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita.

Kaada kalmarit kiehuvalla vedellä, jätä. Keitä riisiä kymmenen minuuttia - kunnes se on puolikypsää.

Pikkaa sipuli ja porkkana nauhoiksi, paista. Leikkaa kalmari, lähetä vihanneksiin. Lisää tuli, paista viisi minuuttia.

Valuta riisi, huuhtele, lähetä kattilaan muiden ainesten kanssa, täytä vedellä niin, että se peittää vain vähän ruokaa. Suolaa ja mausta. Poista lämmöltä, kun vesi on haihtunut.

Naudanmaksapilafi

Kun osaat valmistaa herkullista pilafia erilaisista aineksista, voit aina monipuolistaa perheillallisia. Kutsumme sinut oppimaan valmistamaan tätä herkullista maksaruokaa.

• puoli kiloa maksaa;
• kaksi kuppia riisiä;
• kaksisataa grammaa laardia;
• iso sipuli ja porkkana;
• suolaa ja mausteita.

Maksa tulee leikata kuutioiksi, poistaa kalvot, huuhdella hyvin.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla tai kattilassa, lisää maksa, laitapunastua. Suola, mausta, kaada vesi ja keitä viisi minuuttia.

Riisi pestään ja laitetaan maksan päälle, lisää vettä niin, että kaikki ainekset peittyvät, lisää tarvittaessa suolaa ja peitä kannella. Sinun täytyy keittää, kunnes riisi turpoaa ja vesi haihtuu.