Mustikkahillo: perinteisiä ja nopeita reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mustikka on vitamiini- ja kivennäiskoostumukseltaan erittäin maukas ja arvokas marja. Se kasvaa maamme eri metsissä ja sitä pidetään erittäin edullisena. Jollain tapaa se muistuttaa mustikoita, sekä maultaan että ulkonäöltään, mutta hieman vähemmän makeaa ja isompaa. Ja C-vitamiinipitoisuudessa mustikat ovat täysin edellä niitä - kerran viidestä. Tämän marjan erityisen arvokkaisiin ominaisuuksiin kuuluu sen terapeuttinen vaikutus elimistöön: kapillaareja vahvistava ja tulehdusta ehkäisevä sekä kuumetta alentavana aineena. Uskotaan, että se voi alentaa verensokeritasoja ja on hyödyllinen diabeteksessa sekä gastriittissa, jossa on alhainen happamuus. Sitä ei syödä vain tuoreena, esimerkiksi mustikkahillo on hyvin yleinen. Siinä on miellyttävä makea-hapan maku ja herkkä rakenne.

Perinteinen hilloresepti

Kuinka tehdä mustikkahilloa itse? Tämän tekeminen ei ole sen vaikeampaa kuin mikään muu - vadelma, mansikka, kirsikka jne.kilogramma marjoja tarvitsee noin 4 kupillista sokeria. Ensin sinun on valmistettava siirappi. Kaada vesi kattilaan (noin 1,5-1,75 kupillista ilmoitettua sokerimäärää kohti), keitä ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja paksuuntuu.

Lajittele mustikat, huuhtele useita kertoja ja kaada valmistetun siirapin päälle. Sen pitäisi hautua jonkin aikaa - tunnin tai kaksi. Laita sitten kattila miedolle lämmölle ja keitä, kunnes marja on vähentynyt. Halutessasi voit lisätä kypsennyksen aikana sitruunamehua ja mausteita, kuten neilikkaa. Niiden kanssa mustikkahillo tulee tuoksuvammaksi ja maultaan kiinnostavammaksi. Ei tarvitse kuin kaataa se purkkeihin ja kääriä rullalle.

Nopea tapa tehdä mustikkahilloa

Edellinen resepti sopii talven sadonkorjuuseen. Ja jos haluat nauttia jotain maukasta ja terveellistä iltateejuhlissa, voit mennä toisinkin päin - valmistaa mustikkahilloa hidaskeittimessä. Tätä laitetta käyttävät nykyään laajasti kotiäidit, ja se voi valmistaa monenlaisia ruokia. Leipominen ei ole niistä eksoottisin. Hillon valmistamiseksi sinun on käytettävä jotakin seuraavista tiloista - "Muhennos" tai "Soup". Kypsennysajan tulee olla vähintään tunti.

Pese ja kuivaa tarvittava määrä marjoja. Liuota sokeri etukäteen, jotta se ei tartu kulhon seiniin. 250 grammaa varten tarvitset lasillisen kidesokeria, joka on liuotettu 100 grammaan vettä. Taita mustikat monitoimikeittimen tilaan, täytä tällä siirapilla ja valitse haluamasi tila. Aika alkaenAikaa, sinun on avattava kansi ja sekoitettava hilloa silikonilastalla ja poistettava myös vaahto. Mustikkahillon konsistenssi hidaskeittimessä osoittautuu hieman erilaiseksi kuin perinteisellä tavalla valmistettu. Se on vähemmän viskoosi, viskoosi. Siinä on kuitenkin enemmän vitamiineja ja vähemmän ongelmia. Parasta, kun täytyy nopeasti keksiä jälkiruoka teetä varten.

Muut muunnelmat

Voit halutessasi valmistaa samalla tavalla marjalautasen, kuten mustikka-, mustikka- ja karhunvatukkahilloa. Sopii hyvin näiden marjojen ja vadelmien ja herukoiden kanssa. Makeahapan omena ja myös kirsikka antavat hillolle miellyttävän maun. Mittasuhteet ovat samat, vain osa mustikoista on korvattava valituilla hedelmillä.