Katkarapukastike: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on katkarapukastikkeen resepti? Mitä ainesosia tarvitset sen tekemiseen? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Katkarapukastike sopii erinomaisesti kalaruokien kanssa. Tarjoillaan myös pastan kanssa. Se on helppo luoda ja alkuperäinen resepti.

Mikä on hyvä mauste?

Monet ihmiset eivät tiedä katkarapukastikkeen reseptiä. Kun sitä lisätään tiettyihin ruokiin, ne saavat erilaisen maun. Jopa tavallinen pasta ja perunat tämän kastikkeen kanssa muuttuvat herkullisiksi ruoiksi. Tämä on loistava vaihtoehto niille, jotka eivät halua seistä pitkään lieden ääressä ja haaveilla uusista ainesosien yhdistelmistä.

Tämä kastike riittää lisättäväksi tavalliseen reseptiin, ja saat viimeisimmän kulinaarisen ratkaisun. Lisäksi sen avulla voit toimittaa tavalliseen ruokaan tarvittavat vitamiinit sekä monipuolistaa yksinkertaisen illallisen.

Mitä hyvää katkarapukastikkeessa on? Ensinnäkin kaikki sen luomiseen tarvittavat komponentit ovat saatavilla jatalvi ja kesä. Monet niistä ovat aina jääkaapissa.

Toiseksi tämä kastike on erittäin ravitseva ja voi korvata lihaannoksen, eli se voi olla lisukkeen päälisäys.

Kolmanneksi ainesosat, kuten oregano ja oliivit, tekevät siitä poikkeuksellisen ja toisin kuin muut mausteet. Kastike voidaan tarjoilla erityisessä kulhossa tai kaada ruoan päälle ennen ateriaa. Lisäaineena se sopii perunoiden ja pastan lisäksi myös riisiruokiin, perunapannukakkuihin ja uunivihanneksiin. Ne levittivät myös paahtoleipää.

Klassinen resepti

Harkitse houkuttelevaa katkarapukastikereseptiä, jota käytetään useimmin. Sen toteuttamiseksi sinun on otettava:

• 50 g katkarapuja;
• yksi sipuli;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• 5 vihreää sipulin oksaa;
• 50ml vettä;
• 10 oliivia;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• suolaa (maun mukaan);
• oregano (maun mukaan);
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Katkarapukastikkeen valmistus reseptin mukaan on seuraava:

1. Pikkaa sipuli hienoksi.
2. Keitä katkaravut kypsiksi ja kuori.
3. Laita sipuli kuumalle pannulle voin kanssa ja kuullota kullanruskeaksi.
4. Pese vihreät sipulit ja leikkaa.
5. Lähetä majoneesi ja vesi pannulle, sekoita kaikki hyvin.
6. Lisää sitten katkarapuja, vihreä sipuli, hienonnetut oliivit, oregano ja suola.
7. Kun on kaadettu sitruunamehu, sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.
8. Sammutatule ja tarjoile ruokaa pöytään.

Voit myös keittää pastan ja tarjoilla sen kastikkeen kanssa. Siitä tulee erittäin herkullista ja tyydyttävää.

Herkullinen kastikeresepti

Kutsumme sinut tutkimaan epätavallista (valokuvan kera) reseptiä katkarapukastikkeelle. Ota:

• 450 ml vettä;
• 120 ml maitoa tai kermaa;
• 480 g kuorimattomia keitettyjä katkarapuja;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• puolikuutiota kalalientä;
• mustapippuri;
• suola;
• 1 rkl l. voita;
• sitruunamehu - 1 rkl. l;.
• ripaus cayennepippuria.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Lähetä kuorimattomat katkaravut pieneen kattilaan, peitä vedellä (200 ml) ja keitä 10 minuuttia. Nesteen tyhjennyksen jälkeen.
2. Lisää liemeen jäljellä oleva vesi, jotta saat 350 ml:n.
3. Vatkaa seulotut jauhot etukäteen pienellä määrällä jäähdytettyä katkarapulientä. Kaada sitten kermaan tai maitoon (valinnainen).
4. Keitä liemi kiehuvaksi, keitä 7 minuuttia koko ajan sekoittaen.
5. Lisää sitruunamehua, suolaa, mustapippuria ja cayennea maun mukaan.
6. Kuori katkaravut, leikkaa pieniksi paloiksi, jos ne ovat suuria. Lähetä ne kastikkeeseen.
7. Lämmitä kevyesti, mutta älä kiehauta, muuten katkaravut kovettuvat.

Spagettia varten

Miltä katkarapu-spagettikastikkeen resepti näyttää? Tarvitset:

• jauhot - 3 rkl. l.;
• raskas kerma - ½ kuppi;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• suola;
• katkaravut - 200 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• pippuri;
• 1/3 rkl. kuiva valkoviini.

Noudata näitä ohjeita:

1. Paista kuoritut katkaravut oliiviöljyssä. Lisää viini, kerma ja keitä kevyesti.
2. Sekoita jauhot pieneen määrään viileää vettä niin, että ei muodostu kokkareita ja kaada pannulle.
3. Lisää suolaa, pippuria, sitruunamehua ja hauduta 3 minuuttia

Herkullinen kala mausteella

Esittelemme huomionne hämmästyttävän reseptin lohelle katkarapukastikkeella. Tarvitset seuraavat ainekset:

• yksi sitruuna;
• 400 g lohta;
• suola;
• kuusi perunaa;
• mustapippuri;
• 20g aurinkokuivattuja tomaatteja;
• 50g pinaattia;
• 220 ml kermaa;
• 30 g voita;
• kardemumma;
• 65 ml valkoviiniä;
• 100g katkarapuja;
• valkopippuri;
• jauhot - 15 g;
• 20g tiikerikatkarapuja;
• 10g punaista kaviaaria;
• tilli;
• vihreä sipuli.

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Kuori perunat, laita kattilaan ja peitä kuumalla vedellä. Suola ja keitä kypsäksi.
2. Leikkaa lohen pää irti. Leikkaa fileet kalan selkärangasta. Poista vatsa ja kylkiluut. Taputtele fileet kuiviksi talouspaperilla. Poista luut pinseteillä lohen päätä kohti.
3. Leikkaa filee paloiksi, laita kulhoon jalorauta sitruunamehulla.
4. Lämmitä paistinpannu voin kanssa.
5. Kuori tiikerikatkarapu, leikkaa suuriksi paloiksi. Paista jauhot pannulla kullanruskeiksi.
6. Kaada kermaa ja viiniä tulevaan ruokaan. Sekoita koko ajan, kunnes seos sakenee. Lisää valkopippuria, suolaa, sekoita. Lisää tiikerikatkarapuja, keitä vielä minuutti. Esilämmitä grillipannu hyvin. Purista pakastettu pinaatti ja hienonna. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit suikaleiksi. Laita lohipihvit pannulle. Pippuria ja suolaa. Paista molemmin puolin kaksi minuuttia.
7. Valuta perunat. Muussaa perunat lusikalla, lämmitä katkarapukastike.
8. Laita koristeet lautasen keskelle, pihvi päälle ja mausteet reunoille. Koristele ruoka vihreällä sipulilla, sitruunaviipaleella, punaisella kaviaarilla ja tillillä.

Lohi katkarapukermakastikkeessa

Tämä on toinen omaperäinen ruokalaji, joka yllättää sinut maullaan. Kermaisen katkarapukastikkeen resepti kalalle korostaa ruuan makua. Otamme seuraavat ainekset:

• ruohosipuli;
• 100 g katkarapuja kuorittuina;
• 250 ml kermaa missä tahansa rasvassa;
• suola;
• 1 rkl l. jauhot;
• mustapippuri.

Tee seuraava:

1. Paista kuorittuja katkarapuja pienessä määrässä kasviöljyä 2 minuuttia. Kaada kerma (200 ml) niihin. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen.
2. Lamenna jauhot kermaan (50 ml). Kaada seos kastikkeen joukkoon. Keitä kunnes paksuuntuujatkuvasti sekoittaen. Lisää valmiiseen kastikkeeseen raastettu valkosipuli, peitä kannella.
3. Paista lohipihvit pannulla molemmin puolin. Tämä voidaan tehdä myös valurautagrillissä ilman öljyä. Kevyesti suolaa.

Kaada kuumat pihvit katkarapukastikkeella ja tarjoile heti pöytään.