2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Nestlén Maxibon-jäätelö on kahdesta osasta koostuva herkku. Se on vaniljajäätelöä, jonka toisella puolella on keksejä ja suklaahippuja ja toisella paisutettua riisiä.
Tuotantotekniikka
Kun jäätelö sanoo, että se on valmistettu luonnontuotteista, se ei tarkoita, että se olisi välttämättä valmistettu tuoreesta maidosta. Itse asiassa se tapahtuu näin. Ensimmäisessä vaiheessa vesijohtovesi puhdistetaan ja lämmitetään 60 asteeseen. Sitten se liuotetaan vaadittuun määrään maitojauhetta, sokeria, kaakaota. Seuraavaksi seokseen lisätään eläin- tai kasviperäistä rasvaa ja glukoosia. Rasva liukenee homogenoimalla.
Seos pastöroidaan nyt kuumentamalla 85 asteeseen noin 30 sekuntia. Tämä tehdään kaikenlaisten bakteerien tappamiseksi. Pastöroinnin jälkeen tuote jäähdytetään 4 asteeseen ja laitetaan säiliöihin neljäksi tunniksi homogeeniseksi massaksi, joka sitten jäädytetään.
Seuraavassa vaiheessa seos jaetaan annoksittain muotteihin. Tämä tehdään useilla tavoilla. Ensimmäisessä tapauksessa voimakkaasti jäätynyt massa puristetaan ulostekninen aukko. Toisessa pakastettu seos kaadetaan muotteihin ja jäädytetään vasta sitten. Kolmas tapa on puristaa jäätelö suoraan astiaan.
Maxibon-jäätelön valmistukseen käytetään valmista vaniljasekoitusta, joka pakastetaan pakastimessa -25 asteen lämpötilaan. Pakastusprosessin aikana pakastimen seinille muodostuu kiteitä, jotka leikataan pois sähköisellä pyörivällä veitsellä. Leikatut kiteet sekoitetaan tämän jälkeen muun massan kanssa. Sekoitusprosessin aikana jäätelö kyllästyy hapella. Lisää valmiiksi valmistetut suklaapalat sekoitettuun seokseen. Jäätelö lähetetään nyt annostelijoihin.
Annostelija jakaa jäätelön tikkuihin. Kun jäätelöä muodostuu annostelijassa, suklaakeksejä liimataan tankoihin molemmille puolille. Sitten jäätelötangot kulkevat pakkastunnelin läpi, jossa lämpötila nousee -40 asteeseen. Sen jälkeen jäätelö tulee kuljettimelle. Täällä jokainen patukka on peitetty suklaalla, jonka sisällä on paisutettua riisiä. Suklaamassa jähmettyy välittömästi putoamalla jäätelön päälle.
Maxibon-jäätelö: kalorit
Jäätelö on melko korkeakalorinen tuote. Kaloripitoisuuden määrittämiseksi laboratoriossa tuote poltetaan erityisessä laitteessa (kalorimetri) ja mitataan vapautuva lämmön määrä. Tämä arvo sijoitetaan tarraan.
100 gr. jäätelö "Maxibon" sisältää 307 kilokaloria, mikä on melko paljon, 3 gr. proteiinia, 15 gr. rasvat ja 40 gr.hiilihydraatteja.
Jäätelön hyödyt ja haitat
Katsotaanpa ensin, mitä terveysvaaroja suosikkijälkiruoasi aiheuttaa, jos sitä nautitaan suuria määriä. Jäätelö sisältää melko paljon sokeria. Kaikki tietävät, että sokeri johtaa sairauksiin, kuten diabetekseen, korkeaan verenpaineeseen, liikalihavuuteen. Ylimääräinen sokeri lapsilla johtaa yliaktiivisuuteen, lisääntyneeseen ahdistuneisuuteen.
Emulgaattorit ja aromit, joita häikäilemättömät valmistajat lisäävät tuotteisiinsa, voivat johtaa maksa- ja munuaissairauksiin. Myös monet kemikaalit voivat aiheuttaa allergioita.
Jos jäätelö on valmistettu kaikkien standardien mukaisesti ja sillä on laatutodistus, sillä voi olla myös positiivinen vaikutus kehoon. Se esimerkiksi kyllästää sen kalsiumilla, mikä on erittäin hyödyllistä lapsille, etenkin luuston muodostumisen aikana. Maitorasva sulautuu nopeasti ja hyvin. Syödessään jäätelöä, kuten suklaata, elimistö tuottaa serotoniinia, onnellisuuden hormonia. Siksi meistä tulee niin onnellisia, kun syömme jäätelöä.
Maxibon-jäätelö: arvostelut
Monet ostajat uskovat, että jäätelöä valittaessa tulee kiinnittää suurta huomiota sen koostumukseen ja laatusertifikaatteihin. Jäätelö "Maxibon" on valmistettu vain luonnollisista tuotteista ja sillä on positiivisia arvosteluja. Laadun lisäksi tuote ilahduttaa asiakkaita epätavallisella kevyellä vaniljamaullaan. Lapset rakastavat erityisesti Maxibon-jäätelöä.
Suositeltava:
Poltava-kotletit: resepti ja valmistustekniikka
Kuuluisat Poltava-kotletit ovat pitkään olleet venäläisen keittiön tunnusmerkki. Monet emännät valmistavat niitä usein ja suurella ilolla. Tarjoillaan sitten perunamuusin, hernepuuron tai muun koko perheen rakastaman lisukkeen kera. Tee herkullisista kotleteista upea koriste illallis- tai juhlapöytään noudattamalla tämän artikkelin vinkkejä. Mutta ensin selvitä heidän ulkonäkönsä historia, se on erittäin utelias
Milk pu-erh: kuvaus, valmistustekniikka ja ominaisuudet
Miten maidon pu-erh valmistetaan? Mitä erityistä hänen maussaan on? Mitä terveysvaikutuksia juomalla on? Voiko se vahingoittaa ihmiskehoa? Millaisia pu-erh-teetyyppejä on? Ota selvää kaikesta alta
Sam-juoma: kuvaus, valmistustekniikka, reseptit
Mikä Sam on? Miten juoma valmistetaan? Haitalliset ja hyödylliset ominaisuudet. Mitä vaaroja voi syntyä, kun tuotetaan itse? Ruoanlaitto reseptit. Opit kaikesta tästä alla olevasta artikkelista
Päivittäisen kaalikeiton resepti: ainekset, valmistustekniikka ja kotiäitien vinkkejä
Päivittäinen kaalikeitto on melko mielenkiintoinen vanhan venäläisen keittiön ruokalaji. Sen tärkein ero tämän ruuan vakiotyypistä on makuvalikoimassa ja ruoanlaittotekniikassa. Tässä artikkelissa käsitellään useita erilaisia ruoanlaittoreseptejä sekä muutamia vinkkejä
Suolaamattomat kovat juustot: luettelo, makukuvaus, valmistustekniikka
Kovien, suolaamattomien juustojen kosteuspitoisuus on pienempi kuin pehmeiden. Ne pakataan yleensä korkeapainemuotteihin ja vanhentuvat pidempään. Puolikoviin ja koviin juustoihin kuuluu tuttu cheddar
